① 麵粉南瓜餅怎麼做好吃又簡單
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟
1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鍾（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，面團不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有面團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鍾後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。
烹飪技巧
1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。
2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、煎的時候溫度一定要控制好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，3分鍾時間足夠讓餅內外全熟透。
② 南瓜和麵粉可以做南瓜餅嗎
可以的。
准備材料：南瓜 1000克、麵粉 500克、白砂糖 適量鉛含、食用油 適量。
一、第一步將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊槐讓笑，如下圖所示。
③ 麵粉南瓜餅怎麼做好吃又簡單
過的，我們在飯店、路邊攤上都會經常看到，其實我們在家裡也可以自己做著吃的，既健康又衛生，那麼大家知道家常的南瓜餅如何製作的呢?下面就教大家幾種南瓜餅的做法吧。
南瓜餅做法一
原料：南瓜，糯米粉，麵粉、芝士粉、豆沙，油。
1、首先將南瓜洗凈放在蒸鍋裡面去蒸，大火大概蒸十五分鍾，蒸熟後待涼，用器具壓成泥狀。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、麵粉揉成面團(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好後裝盤即成。
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南瓜餅作法二
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。
1、南瓜洗凈切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒10分鍾。
3、再將南瓜面團分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鍾，南瓜餅即成。
南瓜餅做法三
原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙餡
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸軟後取出，待放涼後加入糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，再揉成南瓜餅皮。
2、把豆沙揉成圓球做餡，取南瓜餅皮將豆沙餡包上，再用手按壓成圓餅。
3、鍋內注入少許植物油，待油熱後，把南瓜餅放到油鍋中小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時，再下入餅復炸至焦香酥脆即可。
南瓜餅做法四
原料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1、將南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟後搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、糯米粉，揉成軟軟的南瓜面團，先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
④ 用麵粉和南瓜怎麼做南瓜餅
南瓜豆沙餅做法
【食材准備】
中筋麵粉350克，白糖30克，酵母4克，豆沙100克，南瓜250克
【操作步驟】
步驟一：南瓜去皮，切成兩半，然後把南瓜瓤挖出來，切成薄片，放入旁沒鍋中蒸15分鍾。
步驟二：蒸到南瓜變軟之後，從蒸鍋中取出來，因為南瓜蒸熟後會吸收水分，所以和面需要秤出250克熟南瓜。
步驟三：用勺子把熟南瓜壓成泥，加入酵母和糖攪勻，放入麵粉，邊加邊用筷子攪成面絮狀，
步驟四：然後用手揉，揉成光滑偏軟的面團後，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，
步驟五：發好之後把面團取出來，因為面團水分大很軟，所以要在面板上撒一些乾粉防粘，把面團放在面板上，用手揉幾下，整理成細長條，把細長條分割成大小均勻的面劑。
步驟六：因為面團很軟，不需要揉光滑，只要把所有的面劑搓成團，放在一旁鬆弛一會兒就可以，鬆弛好之後拿起一個面團，用手心按扁，擠上適量的豆沙餡，然後把豆沙包好，收口捏緊.
步驟七：把面團整理的圓潤一些，用手掌輕輕按扁，豆沙餅的餅胚就做好了。餅胚的大小可以隨意，但是盡量做差枝的小一點，更容易烙熟，而且虛啟敏小朋友吃拿著很方便，由於面團水量大，記得在下面撒點乾粉防粘。
步驟八：平底鍋微微燒熱，不用放油，直接把餅胚放在平底鍋中，小火烙至底面變色，如果餅胚做得較大，在烙至的過程中最好蓋上鍋蓋悶一會兒，這樣熟得更快。全程一定要用小火，烙5分鍾左右，南瓜餅表面微微鼓起，然後輕輕翻面，怕烙糊的可以早一點翻面，要勤翻面，另一面也烙的顏色變深後，就差不多烙熟了，把南瓜餅拿出來放入盤中晾涼。
⑤ 南瓜和麵粉的做法大全
主料：麵粉500g。
輔料：南瓜250g、酵母（干）5g。
步驟：
1、南瓜去皮切片，入鍋煮熟。
⑥ 南瓜加麵粉的做法
南瓜加麵粉的做法：
主料：南瓜200克、麵粉150克、白砂糖10克悉宴搏、酵母粉3克。
1、南瓜去皮切塊，隔水，大火蒸至軟爛，倒入容器，碾壓成泥。加入酵母粉，白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀，揉成面團。
⑦ 南瓜別煮粥了，加2碗麵粉，做什麼食物，外酥里軟呢
這一份南瓜盤陽餅起鍋後，色澤金黃味兒甘甜，一圈圈盤著看見十分有胃口，越嚼越香。冬瓜這樣做健康營養，表皮鬆脆里邊綿軟甘甜，不要說小寶寶，成年人都忍不住想多吃2個。今天就給分享給大家這一南瓜盤陽餅的做法，簡單易學，初學者都可以把握。而這一盤陽餅鬆脆松脂，條理清楚，外酥里軟，也是這個盤陽餅最簡單的做法，可謂是懶人版的盤陽餅，廚房小白還可以試著看一下，不用烤箱，一個煎鍋就可解決。這一餅雖然是懶人神器作法，但味兒分毫不降分，喜歡吃的好朋納扒友能夠嘗試著做給寶寶吃，味兒超級好吃。我家女兒起鍋一口氣吃2個，說太好吃了，無煙鍋，不含防腐劑，最主要的是孩子吃了身心健康。下邊和我一起做吧！
⑧ 南瓜怎麼做麵食
南瓜做麵食的方法如下：
1、南瓜餅。南瓜200克，糯米粉適量。首先把南瓜去皮去瓤，用清水沖洗干凈，把南瓜切成薄片，上鍋蒸熟，用擀麵杖把南瓜片搗成南瓜泥，分次少量的加入糯米粉，把它活成軟硬適量的南瓜面團，整理成長條後下5-6個面劑，然後把每個面劑用手搓圓，形狀類似湯圓，平底鍋底部刷油，把南瓜餅輕輕放入鍋中，打開火。小火煎至一面金黃再給它翻個面，大約煎至3分鍾左右並銷再翻面，煎至餅微微鼓起來，用鏟子按壓立刻回彈不塌陷即可。
2、南瓜開花饅頭。南瓜280克，洗凈去皮上春前鍋蒸熟，加入20到30克白糖，把南瓜按壓成細泥，再加入2個雞蛋，攪拌均勻放入4克酵母，攪拌至酵母完全融化，放入雞蛋能夠使口感更加松軟，然後分別加入400克低筋麵粉，低筋麵粉使饅頭開花。稍微揉一下即可，餳發15至20分鍾，防止麵筋形成，麵筋越高饅頭就越不容易開花。搓成圓形的饅頭胚子，蓋上保鮮膜餳發10至15分鍾，開水下鍋大火蒸20分鍾，關火燜5分鍾。
3、南瓜包。麵粉500克，南瓜160克，酵母6克，白糖3克。南瓜去皮切成薄片，蒸熟，放入3克酵母，碾成南瓜泥，加入大約200克麵粉，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放暖和的地方餳發2倍大，接下來用剩餘的300克麵粉和成面團，180毫升溫水裡加入3克酵母化開，倒入麵粉里，用扒蔽清筷子攪拌成面絮狀，揉成柔軟的面團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大小。兩種面全部發酵，把面團取出，揉面排氣，再搓成長條，下10~12個大小均勻的小劑子，將白面團擀成包子皮形狀，放上南瓜面團，用包包子的方法收口，用刀切十字狀，涼水下鍋，開火上汽蒸15分鍾，蒸熟在鍋里燜5分鍾即可。
⑨ 南瓜加麵粉味道絕美，蓬鬆柔軟，你知道是如何做的嗎
南瓜加麵粉味道絕美，蓬鬆柔軟，你知道是如何做的嗎？