Ⅰ 大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
大龍蝦這樣做好吃又簡單：
用料：波士頓大龍蝦一個、蒜泥、李錦記蒸魚鼓油兩湯匙、糖少許。
步驟：
1、提前將龍蝦解凍好。
Ⅱ 龍蝦怎麼做好吃
龍蝦怎麼做
食材
小龍蝦 1000g
麻辣香料 100g
1
市場上去挑選鮮活的小龍蝦，買回來後，講小龍蝦放在盆里，加一些水，加一些鹽，讓小龍蝦吐出肚子里臟東西，大約兩小時
2
將蝦頭和蝦線去掉，然後講處理後的小龍蝦放在鹽水中，等全部處理完後，用清水沖洗3-5次，再用牙刷刷一下，再清洗3次左右，瀝水備用
3
准備麻辣香料（不會調配的可以去市場買一包）及蔥段，蒜段，生薑等
4
先熱油，然後將蒜 生薑，辣椒炒香後，倒入小龍蝦炒至蝦體泛紅，然後加入料酒翻炒，再加入准備好的麻辣料翻炒2-3分鍾後，加入一瓶500ml啤酒和少量水或者只用水也可以，至蝦被沒過就可以了。蓋上鍋蓋，待水燜的只剩一點水
5
最後開鍋，嘗下味道，根據自己的口味調整鹹淡，然後就可以出鍋了
方法/步驟
Ⅲ 龍蝦怎麼燒好吃
主料：
小龍蝦
青椒
配料：
蔥、姜、蒜、豆瓣醬、干辣椒、麻椒、糖、鹽、雞精、啤酒。
1、小龍蝦買回來用鹽水浸泡3-5個小時吐出臟水。
2、用小牙刷把小龍蝦刷洗干凈、多沖洗幾遍、抓住頭部一排小腿可以拽出蝦腮、尾部中翅左右扭動摘除蝦線、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，去除胃囊、不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
3、鍋中燒油、小龍高油溫下鍋，,然後改小火，炸至完全變紅大約3-5分鍾左右撈出控油備用。
4、大蔥切片、姜切片放一起備用 、青椒切段備用
5、准備一個空碗把干辣椒剪成段、一把麻椒加入清水浸泡5分鍾一個製作更容易出味，干辣椒喜歡吃辣的可以選擇魔鬼辣。
6、鍋中燒油下入蔥姜蒜爆香、炒香後加入兩勺豆瓣醬炒出紅油、下入龍蝦略微翻炒加入跟小龍蝦持平的啤酒。【品牌不限】
7、接下來開始調味、加入兩勺生抽提鮮、加入一勺老抽上色、加入一勺白糖、一勺鹽、一勺雞精調料放好後大火燒開轉中火燜煮5-10分鍾讓小龍蝦入味。
8、燜煮入味後開大火收汁、湯汁變少後下入青椒翻炒至斷生出鍋。
廚房妙招：
1、豆瓣醬口味偏鹹食鹽可以少量加入嘗完湯汁在決定要不要在加鹽。
2、如果沒有太多時間處理小龍蝦可以把尾部刷洗干凈抽出蝦線、只取蝦尾部分。
3、小龍蝦的湯汁配上拉麵一起吃也特別的過癮。
Ⅳ 燒龍蝦怎麼做好吃法
龍蝦是最受歡迎的美食之一，龍蝦製作方法講究，蝦肉細膩，鮮香可口，適合大部分人的口味。今天教大家一道好看又好吃的菜餚，大蝦和魚肉一起吃，不僅鮮香，還很健康。
龍蝦怎麼做好吃
食材：
龍蝦10隻、魚肉200克、五花肉50克、雞蛋1個、澱粉2勺、蔥姜水20克、上湯100克、花椒水2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、紹酒1勺、明油適量
龍蝦的做法：
1、龍蝦去須，挑除沙線，洗凈，加精鹽、味精、紹酒、腌制10分鍾左右；
2、魚肉剁成泥，五花肉剁成末；
3、魚蓉泥加入蔥姜水、花椒水攪打上勁，再加雞蛋清、肥肉末、精鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，做成丸子；
4、接著將丸子放在蝦脊部開口處，擺入盤中，放上蒸鍋蒸熟；
5、鍋中倒湯燒沸，用水澱粉勾芡，淋入明油，澆在蝦丸上即可。
小貼士：
龍蝦的蛋白質含量很高，而且龍蝦，能保護心血管，五花肉肥瘦相間，口感比較好
Ⅳ 龍蝦怎麼做好吃又簡單
龍蝦怎麼做好吃又簡單方法步驟如下：
材料准備：龍蝦1隻、龍口粉絲2圈、蒜瓣8瓣、辣椒2個、小蔥1根、生抽3湯勺、蚝油1湯勺、白糖1湯勺、鹽少許、食用油少許。
1、龍蝦先用刷子刷一刷洗干凈。
Ⅵ 怎麼做龍蝦好吃又簡單
第一步清洗小龍蝦，用干凈的牙刷，將每個小龍蝦都用牙刷清洗干凈，如果還覺得不幹凈，可以直接去掉小龍蝦的頭，因為據說頭部會有重金屬，吃了不太健康的。清局櫻伍洗完小龍蝦，放到一邊備用。
處理輔料，之後鍋內放入涼水，將小龍蝦在水中用開水過一下 ，煮的時候放入薑片，大蔥去腥。
撈出小龍桐或蝦瀝干水分，炒鍋內放入適量食用油，油熱之後加入蔥姜麻椒爆香，再放入郫縣豆瓣醬爆炒，迅速放入瀝干水分的小龍蝦，翻炒幾下，加入兩瓶啤酒，加入適量白糖和食鹽，蓋上鍋蓋開始小火燉制。
燉制十五分鍾之後，掀開鍋蓋，如果啤酒很少了，再繼續加入啤酒，這時也可以嘗一下湯的鹹淡，適量調整味道，再蓋上鍋蓋燜制十分鍾。
十分鍾之後，開蓋，加入大蒜，翻炒幾下，關火。
在家裡如何做出好吃的麻辣小龍蝦？最後頌尺就可以出鍋裝盤了，如果感覺味道太淡，可以再繼續燜制，一般我都是中午做好，晚上熱著吃的，這樣更易入味。
Ⅶ 龍蝦怎麼做好吃又簡單
龍蝦好吃又簡單的做法：
主料：小龍蝦500克、酷克壹佰小龍蝦調料30克。
輔料：油適量、蔥姜蒜30克、干辣椒3個、生抽1勺、八角2個、香葉2片。
步驟：
1、清洗小龍蝦，先給小龍蝦洗個澡，小龍蝦的生長環境大家都知道，所以這一步很重要，用一個干凈的牙刷把小龍蝦腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的兩個大鉗子，不要被夾到，很疼的。
Ⅷ 龍蝦怎麼燒好吃啊
龍蝦的襲指燒法如下：
1、准備材料：龍蝦2千克拍早配，生薑、蒜子、蔥各150克，豆瓣醬150克，龍蝦調料100克，香油少許，鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少許，香菜少許，色拉油5斤；
2、取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸2分鍾至紅色撈出，洋蔥切小塊，生薑、睜或蒜子拍松切碎；
3、另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生薑、蒜子、蔥，炒香後加入十三香麻辣醬小火炒至見紅油，加入龍蝦、水和十三香粉小火燒15分鍾放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鍾，至湯汁略濃即可出鍋裝盆，淋少量香油，撒白芝麻粒，放入香菜即可。