⑴ 水煮淡菜的做法
淡菜鮮香的口感受到了人們的一致好評，在平時飲食中很多人都喜歡做一些淡菜的菜餚來享用，確實非常的美味可口，尤其是將淡菜做成水煮的，更是非常受歡迎，那麼水煮淡菜怎麼做呢?下面我們來聊一聊。
1、水煮淡菜的方法
首先要准備適量的淡菜，要確保淡菜是優質的，然後將淡菜徹底的清洗干凈，這是非常重要的，才購買回來的淡菜，可能會沾有一些泥土，要把泥土用刷子刷干凈，刷干凈以後放入鍋中，然後再加入水，再加入一些味精和調味料，可以放入少量的蔥絲在裡面，然後直接煮熟後就可以了。
2、水煮淡菜的做法要求
在製作水煮淡菜前一定要把淡菜徹底的清洗干凈，這個環節是不可以疏忽的，因為淡菜殼上面會沾有很多泥土，攜帶一些細菌之類的，如果清洗不幹凈的話，吃到肚子裡面就會影響健康了，所以洗干凈是非常重要的，此外要注意在水煮的過程中一定要將其煮熟，煮透後才能吃，水煮淡菜的做法其實是很簡單的，掌握好火候，控制好時間是關鍵。
3、水煮淡菜的特點
做好的水淡菜的口感是比較新鮮的，能夠品嘗到淡菜帶來的獨特鮮美口感。而且水煮淡菜的營養價值比較高，可以補充很多的蛋白質和很多的氨基酸以及大量的微量元素，水煮淡菜製作起來的方法也比較容易，所以水煮淡菜絕對是非常值得製作品嘗的一道極其鮮美而且極具營養的菜餚，大家千萬不要錯過。
淡菜的製作方法是很多的，水煮淡菜絕對是值得推薦的一種做法，不僅營養價值很高，而且口味非常的鮮美正宗，希望本文的講述能對大家有所幫助。
擴展閱讀： 淡菜 淡菜的做法
⑵ 淡菜怎麼吃 這三種做法最常見
1、淡菜煲湯吃。
淡菜可以用來煲湯吃，把淡菜做成湯來吃的話，口味特別的鮮美，而且做法非常簡單，可以將淡菜和冬瓜一起做成湯非常適合搭配在一起，先准備適量的淡菜和適量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，撈出來瀝干水分，將冬瓜去皮切成塊，放入鍋中加入半鍋水，將水煮開以後再將淡菜也放進去，加入少量的食用鹽和少量的味精，直接將其煮熟後即可。
2、淡菜蒸肉末。
淡菜還可以用來蒸著吃，把淡菜和肉末一起蒸著吃的話是非常值得推薦的。首先要准備適量的優質淡菜，將其洗干凈放入盤中，在准備適量的新鮮肉沫，洗干凈後和淡菜攪拌混合放在一起，然後再撒入少量的食用鹽和少量的生薑，以及少量的醬油，再放到鍋裡面加入水隔水將其蒸熟後享用。
3、淡菜煮粥。
如果想吃一些便於消化的淡菜食譜的話，那麼還可以選擇把淡菜用來煮粥吃，把淡菜煮成粥來吃的話，不僅其口感非常的鮮美，差余而且也非常便於腸胃的消化和吸收，做法也很簡單，只要准備適量的淡菜洗干凈，再放入淘洗干凈的大米乎搜中，加入水直接煮成濃粥後即可淡菜做成的粥，營養價值特歲慶歷別高。
⑶ 水煮淡菜的做法
1、食材：淡菜500克、姜20克。
2、首先需要挑選新鮮的淡菜，外觀完整，顏色比較鮮亮即可。
3、清洗淡菜時，需要將淡菜身上的一根淡褐色的須須拔出，並用手指將淡菜觀殼撮干凈。
4、准備一小塊生薑，將生薑切下來後，將表皮用小刀刮光滑，切成細塊放在旁邊備用賣液。
5、准備一小鍋水，將生薑放入水中，生薑可以祛除淡菜中的腥味。
6、將悶擾洗干凈的淡菜一並倒入鍋中和生薑一起放置。
7、打開火調至最大檔，開始燒水，直至鍋內水中開始沸騰。
8、打開鍋蓋那麼煮熟的淡菜是開口的，所以很好辨認。那麼淡菜就中罩物完成啦
⑷ 水煮淡菜的做法
准備食材。菜場芹侍扮買來的淡菜，殼上的泥比較多，洗凈嫌灶後的淡菜，用刷子一個個洗。談悄將洗好的淡菜放清水裡煮，再將切好的姜和料酒倒入鍋中一起煮。等淡菜全都開出大大的口就熟了。盛出，配上醋就可以食用。
⑸ 淡菜怎麼煮 煮淡菜的做法
1、用料：淡菜一盆、生薑片適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量、料酒適世悔量。
2、淡菜去須，清洗干凈。
3、冷鍋迦納返裂水，放生薑片，倒料酒。
4、放淡菜進去蓋蓋開大火煮。
5、殼開口就表示熟了，加蔥花，味精調味洞閉，出鍋裝盤。
⑹ 淡菜怎麼做好吃，淡菜的吃法
做法如下：
1、取淡菜十餘個（一般三口之家做一次菜用）賣察，放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉澱後可以用於燒湯）。
2、裡面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的「黃」，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。
3、外邊的毛，是淡菜幹了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉（不要連肉撕掉）。剝掉腮是洗淡菜的主要工序。
4、一個個淡菜處理好了以後，用清水過凈，就可以待用了。淡菜主要用於做湯的原料，可以分別和蘿卜、芋頭、冬瓜、豆腐等素菜燒湯，也可以分別和老母雞、排骨、豬蹄膀等燒湯。淡菜無論和什麼菜搭配燒湯，都要注意中橡茄下鍋的時間。在配素菜時，可以和主菜一起下鍋，讓它能夠充分煨透；在配葷菜時，先將葷菜煮到半熟，再加入淡菜如培，以免煮過了頭。只有恰當掌握了下鍋的時間，才能充分感受到它的獨特鮮味，充分吸收它的豐富營養。
⑺ 淡菜怎麼做好吃
淡菜是一種常見的海鮮產品，它不但營養豐富而且口味鮮美，淡菜可以製作成淡菜蘿卜湯，淡菜冬瓜海帶湯等。
食材准備：淡菜蘿卜湯的食材包括新鮮的淡菜，白蘿卜，食鹽，生薑和蔥花等。
淡菜冬瓜海帶湯的食材包括新鮮的淡菜，冬瓜，食鹽，海帶，生薑和蔥花等。
製作流程：淡菜蘿卜湯
1，將淡菜煮熟剝殼去除內臟備用。
注意事項：淡菜的清洗是這兩道菜品的關鍵，可以先用牙刷去除表面的海藻，還需要扣除淡菜表面的青苔，加入適量的食鹽浸泡可以去除內部的泥沙。秋季是淡菜食用的黃金季節，食用淡菜前需要了解當地的海水是否被污染。
⑻ 淡菜冷水還是熱水下鍋 淡菜怎麼做
1、淡菜清洗一下放入大點的碗里，放入一勺鹽，大半碗水，浸泡一個小時。
2、生薑去皮洗干凈切片，蔥清洗干凈切成蔥段攔簡哪。
3、浸泡好的淡菜用刷子刷干凈外殼，多清洗幾次，清洗干凈瀝水待用。
4、把清洗干凈的淡菜放入鍋里，放入蔥白和薑片。
5、倒入適量冷水，記住是冷水。加多少水量自己看，喜歡湯多一點就放多一點，喜歡湯少一點就少加一點。蓋上蓋子，大火把水煮開。
6、水開再煮2分鍾即可簡碼關火，加入適量鹽調勻，用勺子撇去浮末。咐褲
7、加入蔥葉，加入少許雞精攪拌均勻即可出鍋。雞精可加可不加，看個人喜歡。
8、營養美味的淡菜出鍋了，鮮美的淡菜湯加上鮮嫩的淡菜肉，完美極了。