㈠ 海帶湯的做法有哪些 有哪些海帶湯的做法
1、冬瓜海帶湯。冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鍾後，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鍾，加入適量清水，大火燒開10分鍾左右，然後加鹽雞精調味即可。
2、蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。
3、肉絲海帶湯：海帶溫水泡軟，瀝干水分；菠菜洗凈切段；姜洗凈去皮，切絲備用。豬裡脊肉洗凈，切絲，桐宏放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並腌10分鍾備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再歷輪型加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
4、排骨海帶湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊； 海帶用清水浸泡後洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋內加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋後轉小火燉3小時； 燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗內即可。
5、肉丸海帶湯：海帶洗凈切成切條打成結； 半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉；蔥洗凈切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙澱粉和適量鹽，拌勻。攪拌肢猜時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開後放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鍾，放鹽調味即可食用。
㈡ 海帶是日常生活中常用的配菜，那海帶和什麼一起燉是絕配
海帶是一種非常營養健康的海產品，海帶中富含碘元素和鐵元素，並且常吃海帶有助於消腫降血壓，還有利於緩解便秘，總之海帶真的是寶藏類的海產品。在人們的餐桌上，海帶經常被做成各種各樣的美食，是熱愛健康飲食的人們經常會選擇的一種配菜。海帶是日常生活中常用的配菜，那麼海帶和什麼一起燉是絕配呢？我認為海帶和好多東西一起燉都是絕配，接下來我們就一起來細數一下吧。
一、排骨燉海帶排骨燉海帶是一道備受人們喜愛的美味佳餚，排骨海帶湯營養很豐富，具有極好的補鈣功效。排骨海帶湯的做法也非常的簡答，排骨焯水之後就可加入清洗干凈切塊的海帶放在砂鍋內燉了，燉煮的過程中加入適量的生抽和鹽調味，一般小火慢燉一個半小時即可出鍋。用砂鍋燉出的排骨海帶湯，湯鮮亮白，排骨酥爛，海帶綿軟，入口即化，非常好吃。
如果大家有更多關於海帶的做法，歡迎留言分享您的做法喲。
㈢ 海帶湯的做法大全
一、排骨海帶湯
材料原料：豬排骨、海帶結、薑片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鍾。
2、放入洗干凈的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。小訣竅1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
二、牛腩蘿卜海帶湯
材料：牛腩，白蘿卜，海帶，蔥段，薑片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，鹽，雞精
做法：
1.牛肉洗凈切大塊，飛水後改刀成小塊，蘿卜洗凈切滾刀塊，海帶切片
2.將所有原料都放入電壓力鍋中
3.放入蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
4.加水沒過原料，扣上鍋蓋，旋轉按鈕加壓，45分鍾後放氣泄壓，加入鹽和雞精調味即可
㈣ 很多人都喜歡用海帶煲湯，那什麼和海帶搭配起來煲湯最好
海帶是我們日常做飯常用的一種食材，炒菜、煲湯、涼拌都可以，如果煲湯的話，我覺得蝦仁和冬瓜、玉米、排骨配海帶都不錯，下面給大家分享2道用海帶煲的湯，喜歡的朋友可以自己在家試一下。
排骨滋陰潤燥，益精補血，是人體必需的優質蛋白質；玉米是四大黃金作物，常吃還可以降低膽固醇，延緩衰老；海帶富含鈣、碘，幾乎不含脂肪和熱量，常吃降脂降壓。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
㈤ 海帶湯怎麼燉最好吃又香
海帶湯
海帶20克水浸切絲加骨頭湯煨爛，加少許醋、香油調味。
特點：補鈣碘，防高血壓。
一、骨頭海帶湯
配料：鹽、酒、雞精、蔥花、大蔥段
2.瓦罐中放2/3的水，放骨頭、大蔥段、酒，蓋上蓋子，熬一個小時
3.根據個人口味加鹽和雞精喊亂攔，撒上蔥花。
二、西紅柿海帶湯
【菜名】
西紅柿海帶湯
【所屬菜系】
全部
【特點】
味道清爽可口。
【原料】
原料：西紅柿汁50克，水發海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
【製作過程】
1.將水發海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鍾。
2.再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內即可。
三、去脂減肥的紫菜海帶湯
原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。
製法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。
特點：清淡，有海鮮味。可飲湯食海帶、紫菜，在午餐飯後食用為宜。
功效：紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋陪野白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰癧、水腫、肥胖症等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素B2、維一素C，維生素P，並含碘、鈣、鑽、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰癧(淋巴結核)、水腫等。還有抗癌作用。因其營養豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為「海中蔬菜」。
此二主料，輔以利鄭胡水減肥有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常飲食，淡利水濕，去脂減肥。體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。
海帶燉鯽魚
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鍾，加味精調味即可
海帶燉豆腐
原
料
：豆腐
200
克，海帶
50
克，蝦子
10
克，蔥、薑末
5
克，精鹽
2
克，清湯
400
克，花生油
30
克。
製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，並入沸水焯一下，撈起瀝凈水分。炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味
即成。
操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
㈥ 三種最常見的海帶湯的做法 海帶湯怎麼做
1、海帶排骨湯
准備材料：豬大排500g、干海帶100g；鹽適量、薑片適量、陳皮適量。
製作過程閉蠢：
（1）豬大排洗凈斬小塊，用顫卜料酒、薑片腌制排骨塊。干海帶准備好，用清水泡發，然後清水沖洗洗凈，再隨意切成小段或條。
（2）排茄態穗骨塊倒入湯鍋中，開大火。水開後，用湯勺撈出湯面上的浮沫，然後慢火燉1個鍾。
（3）最後將海帶倒入湯中，繼續燉20分鍾即可。
2、冬瓜薏仁海帶湯
准備食材：冬瓜、海帶、蛤蠣、薏仁、姜1塊、高湯、鹽、胡椒粉少許。
製作過程：
（1）冬瓜洗凈去皮去籽後切塊狀備用。海帶洗凈泡入水中，蛤蠣泡鹽水吐沙，姜切片狀。
（2）薏仁以清水稍稍沖洗後，泡入水中5小時。泡好的薏仁倒入電鍋內鍋中，再加入適量的水，煮至電鍋跳起燜5分鍾。
（3）取湯鍋，加入高湯以大火煮至滾沸，放入冬瓜塊、海帶、薑片和煮好的薏仁，煮約20分鍾後，加入蛤蠣，煮至蛤蠣開口。最後加入剩餘的調味料拌勻即可。
3、毛豆海帶湯
准備食材：毛豆 、海帶半斤、味蝦餃一盒、蚝油適量、鹽適量、雞粉適量、蔥兩根、玉米油適量。
製作過程：
（1）准備好食材，海帶，毛豆淘洗干凈切小段，味蝦餃取出解凍（味蝦餃一種火鍋配料）
（2）將鍋加入適量的玉米油，炒香蔥頭末，再加入海帶跟毛豆翻炒均勻
（3）加入適量的清水煮開，放入味蝦餃，蓋上蓋子，燜至食材熟透
（4）最後加入調料蚝油，雞粉，鹽，攪拌均勻即可。
㈦ 海帶湯怎麼做好吃
排骨玉米海帶湯好吃，做法如下：
用料：排骨400克、海帶結10個、玉米1根、姜3片、味達美臻品料酒1大勺、味達美清香米醋1小勺、鹽適量、水1500克。
步驟：
1、准慶滲備材料。
㈧ 海帶燉什麼湯好吃又營養
海帶燉豬骨湯最好吃又營養。
㈨ 海帶湯怎麼燉最好吃又香
排骨海帶湯
材料:
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法:
1.排骨剁成3厘米長的段；
2.海帶切菱形片；
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出；
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
冬瓜海帶湯
材料:
冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了
做法:
步驟1：將冬瓜去皮切塊然後洗凈。
步驟2：海帶用水泡40分鍾這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鍾這樣。
步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鍾然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
鮮蔬海帶湯
材料:
油菜300克，平菇300克，水發海帶結100克，鹽適量，雞精少許
做法:
1.食材洗凈備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。
2.起火燒水，水開後放入海帶結、平菇，加適量鹽。
3.海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會兒，使油菜入味。
4.加少許雞精調味，關火即可。
小訣竅:
對於藻類和菌類而言，添加繁雜的調味料反而會影響食材自身的鮮味，不如返璞歸真，來得清凈自然。一家之言，僅供參考哦~~
山葯海帶鯽魚湯 材料:
葯材山葯25克調味料鹽、糖、米酒各適量食材海帶200克、鯽魚1尾、豬蹄1隻、花生150克、豆腐乾2塊、蔥1根、姜3片
做法:
1、豆腐乾切絲備用；蔥切段備用；海帶、豬蹄及豆腐絲分別炒過。
2、用油先爆香蔥、姜，再放入鯽魚煎至兩面呈金黃色，備用。
3、山葯、海帶、豬蹄、花生、豆腐乾絲加適量水先燉煮1小時，再放入鯽魚燉煮半小時。
4、最後加入調味料即可食用。
葯材與食材功效
葯材
山葯所含皂苷，是激素的前驅物，故關於山葯「補腎促發育」之說有一定根據；另一重要成分為多巴胺，具有擴張血管並促進胸部乳腺發育的功能。
食材：
1、海帶所含的含氮物質，大部分為蛋白質，小部分為生物鹼，此外還含有碘、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、昆布素等，有豐胸作用。
2、豬蹄具有補血通乳、解毒及柔潤肌膚的功效。現代葯理研究則證實，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是一種水溶性高分子化合物，不但有很好的黏著性能，也有很強的膠化性能，故對皮膚保濕防皺及胸部海綿體發育有很大的幫助。
3、鯽魚可調中益五臟。
冬瓜海帶湯
材料:
冬瓜500公克，海帶結100公克，薑片5片，昆布高湯400㏄，水400㏄，鹽適量，料理酒15㏄，味醂15㏄
做法:
1.冬瓜洗凈，以刀面刮除表皮，切大丁；海帶結洗凈備用。
2.將水與昆布高湯倒入鍋中，加入作法1處理好的材料與薑片，大火煮開後改中小火續煮約15分鍾至冬瓜略呈透明，加入所有調味料調味即可。
㈩ 海帶和什麼煲湯最好
海帶對於生活在中國海帶主產區的我來說，是在熟悉不過的食材。海帶因為富含碘和各種微量元素，營養豐富。加上價錢便宜，而且對於我們這里來說，是隨處看見的食材。
水發的海帶一般以嫰綠色為好，褐色的稍差一些。如果海帶發生用手一掐就掉面，那麼說明有些變質，就不要購買了。海帶自然是越寬、越厚的為好。關於海帶和什麼煲湯最好，這個問題就和大家分享到這里。歡迎大家評論、留言。