① 雞排蓋飯怎麼做好吃 炸雞排的做法和配料
1雞排蓋飯怎麼做好吃
准備沙拉醬，番茄沙司，黑胡椒謹態，麵包，炸雞蛋，澱粉，姜粉，料酒，鹽，米飯，生菜，雞胸肉。
先把雞胸肉的筋去除，再加一些生薑粉，料酒，鹽腌制10分鍾，生菜清洗干凈切成條狀，然後添加適量的沙拉醬攪拌均勻，雞胸肉切成肉泥腌制一下，放到碗裡面用手摔打，一直打到有勁道，雞肉泥和成團狀放到保鮮袋中，然後再壓扁，如果壓的太大，折疊納笑以後再壓一次，沾滿澱粉再蘸一些雞蛋液，麵包渣，鍋中加入適量的油燒熱，用中小火炸到金黃色，准備一些米飯鋪祥茄源在碗底，然後再把拌好的生菜沙拉放上去，表面再放上煎好的雞排，擠上番茄沙司，撒上一些黑胡椒，吃起來還是非常美味的。
2炸雞排的做法和配料
製作炸雞排火候的掌握非常重要，食材的選擇也很重要、
首先應該選擇厚度適中的雞脯肉，用刀背拍鬆散，然後把它片成又大又薄的雞肉片腌制一下，這樣會更加入味，炸的時候也更加能夠把握火候，腌制雞肉也非常重要，可以用料酒，生薑，胡椒粉，鹽來攪拌均勻腌制入味，腌好的雞肉裹醬料，把乳酪芝士或者水果醬裹在雞肉片中都可以，雞肉片的表面要裹上一些生粉，蛋液以及麵包糠，這樣可以讓口感變得更好，炸雞排一定要炸到表面金黃酥脆，但又不焦糊，裡面是很嫩的，這樣製作出來的雞排味道才是最好的。
3雞排飯熱量
100克日本雞排蓋飯裡面有158大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物以及脂肪。它的熱量不算低，所以食用不建議過量。
② 請問炸雞蓋飯怎麼做好吃呢
現代人對油炸食物有著特殊的愛好，其便捷又可口，油炸食物配上主食就更美味了。今天就教大家製作一款炸雞蓋飯。
注意事項
1、從雞腿內側去骨，保持雞皮完整，喜歡辣就用辣椒水腌制。 2、使用橄欖油、玉米油、色拉油等清淡油脂。 3、油不用放太多，無需沒過雞腿，因滑岩為可以翻面。
③ 炸好的雞塊怎麼做好吃 日式炸雞蓋飯好吃不膩
炸好的雞塊可以做日式炸雞蓋飯，香脆的炸雞配帶歲上新鮮蔬菜，在沙拉醬的融合下，好吃不膩！
1、先把蔬菜洗凈，黃瓜切片，生菜切絲，炸雞切小塊。
2、盛半碗米飯，均勻撒上一小勺壽司醬油(依個人口味)。
3、放一層黃瓜，擠上沙拉醬。
4、放核行灶一層生菜，擠上沙拉醬。
5、最後放一層炸雞改扮小塊，擠上沙拉醬，即可享用了。
④ 炸雞蓋飯的做法步驟圖，炸雞蓋飯怎麼做好吃
材料
A.雞排肉1塊，地瓜粉少許，B.蛋1顆，低筋麵粉1大匙，水適量，C.蛋1顆，洋蔥1/4個，火腿1片，蔥末少許，白飯1人份，D.太白粉少許，水1大匙，鹽少許，雞粉少許，薑末少許，蔥末少許，鹽少許，雞粉少許，米酒1小匙，生抽1/2小匙
做法
(1)將雞排肉以所有腌料腌漬約20分鍾至入味梁灶鉛備用。
(2)將材料B混和成面煳狀後，再將作法1的雞排與面煳拌勻，下鍋前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，將作法2的雞排以140℃的熱油，炸約5分鍾隨起撈起瀝干油脂備用。
(4)將蛋與調味料攪拌均勻成蛋液；將洋蔥、火腿洗凈切丁;材料D調成辯高太白粉水備用。
(5)起油鍋，將作法4的蛋液放入鍋中拌炒，待稍微凝固後，再加入洋蔥丁、火腿丁、蔥末和1大匙水一起拌炒，起鍋前，以適量的太白粉水勾薄芡即完成燴蛋。
(6)在白飯上放橡好置作法3的雞排及，再燴蛋即完成炸雞排蓋飯。
我做過這種炸雞蓋澆飯，很好吃的，做法希望對您有幫助