❶ 糯米粉可以做什麼好吃的
糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米涼糕、糯米飯、糯米切糕、紅豆年糕、糖油粑粑、湯圓、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒釀圓子、紅薯糯米糍、驢打滾、糯米棗、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、紅薯餅、糯米糍粑等美食。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。糯米粉最簡單的吃法，就是製作成湯團（即元宵），以獨特的風味聞名。還可以製作成糯米糍粑、糖糍粑粑、酒釀圓子、芝麻球等小吃，還能製作成糯米粥和糯米飯，香糯可口。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名也可以叫做糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵。還可以做各式各樣發的家庭小吃，特別是湯團這些，因口味獨特而聞名。
熟糯米粉就是糕粉，是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來。澄粉又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾干水分，再把沉澱的粉曬干後研細的粉料。色澤潔白、面細滑，做出的面點半透明而脆、爽，入口爽滑。
❷ 用糯米粉都可以做出哪些美食
大家好，我是子柒，很高興會發這個問題，對於「用糯米粉都可以做出哪些美食」這個問題，我的答案是糯米粉的用途太多了，製作美食也是既好吃，又有特色。
糯米含有蛋白質，脂肪，多種礦物質和維生素，營養豐富，可以溫補，強壯身體。是滋補佳品。糯米粉柔軟，韌滑，香糯，糯米粉粘性較大，可以製作成粘性食物，比如老北京的驢打滾，湯團，元宵，麻團，紅糖粑粑，雪媚娘，紅薯餅等等，今天我就跟大家分享5款用糯米粉為主料製作出來的美食。
驢打滾是老北京傳統的小吃，有紅白黃三種顏色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心。
材料：糯米粉50克 玉米澱粉15克 牛奶85克 細砂糖25克 黃油10克 奶油120克 熟的干糯米粉半碗
做法：
1.把糯米粉，澱粉，白糖放在一起攪拌均勻。把奶油打發。
2.把拌好的粉過篩後裝入一個容器，加入牛奶，攪拌到無顆粒狀。
3.把調好的粉蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，大火蒸15分鍾左右。
4.把蒸好的糯米粉取出，趁熱加入黃油，戴上一次性手套揉，讓黃油融入面團里。
5.揉好晾涼的面團蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時，取出來分成12等份，擀成餃子皮形狀，包上奶油和水果粒，再加一層奶油，捏緊封口，包成團，放進雪媚娘紙托里。冰箱冷藏更佳。
結語糯米粉營養豐富，用途廣泛，即可以做中國傳統小吃，湯圓，元宵，驢打滾，紅糖粑粑，也可以製作成西點雪媚娘，還有近年來流行的冰皮月餅也是用了糯米粉作為主要材料的，還有很多其他的美食也是用糯米粉做的，在這里不一一介紹了。各位朋友，您還知道哪些用糯米分製作出來的美食，可以在評論區評論出來，咱們可以一起探討，共同學習。
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❸ 糯米粉怎麼做好吃法大全
糯米粉怎麼吃
糯米粉吃糯米粉的時候是有非常多方法的，我們選擇把糯米粉製作成美味的甜品吃很不錯，特別是糕點一類的食物搭配糯米粉很不錯。
糯米粉的宜忌人群
糯米粉對於我們大多數人來說是可以吃糯米粉的，但是吃糯米粉也會有一定的禁忌人群存在，對於濕熱痰的人群，特別是容易上火的人吃糯米粉是應該避免的，同時對於發熱、咳嗽痰黃、腹脹的人群來說，糯米粉也是應該避免吃的。
糯米粉吃起來是比較黏膩的，如果我們製作成糕餅吃無疑是很難消化的，所以對消化力差的人群來說，糯米粉是應該少吃的，糖尿病的患者同樣是應該少吃糯米粉的。
而對於胃腸道病的患者來說，糯米粉也是應該避免的，主要是因為糯米是性溫滯氣的食物，而且在其中還有大量的植物纖維存在，如果說大家吃多了，這時候後反而是會加重我們胃腸負擔的。所以對於患有腸胃疾病的人群來說，糯米粉是應該避免的。
還要注意的就是老人和兒童了，因為糯米粉是粘性大的一種食物，所以對於老人和兒童來說，過量的進食糯米粉就容易造成消化不良的問題產生，同時還容易因此而產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等多種腸胃症狀。
糯米粉不能和什麼一起吃
吃糯米面的時候是存在一定搭配禁忌的，特別應該避免搭配的就是雞肉了，吃了之後容易引起身體不適的問題，對我們腸胃健康來說影響是比較大的。
孕婦可以吃糯米粉嗎
孕婦吃糯米粉還是可以的，因為糯米粉是屬於性溫的一種食物，同時對孕婦來說，吃糯米粉是可以幫助補充營養物質的，這樣滋補也有意義，而且再加上糯米粉是營養豐富的食物，對於孕婦來說是可以幫助補充所需要營養物質的，而且糯米粉還能夠有溫胃、補中益氣、增強腸胃等多種的功效，所以說孕婦適量的吃糯米粉還是很適合的。
食用糯米粉的注意事項
吃糯米粉是不錯的選擇，但是需要我們注意，雖然說吃糯米粉本身很不錯，但是也會有一定的問題，如果我們出現了發熱、咳嗽，痰黃黏稠的情況，特別是因為肺熱問題所引起的問題時，這時候吃糯米粉是應該避免的，而且對於糯米粉來說是比較難消化的，所以說如果出現了消化不良的情況，那麼糯米粉就應該避免吃。
❹ 糯米飯怎麼做好吃
做法
普通糯米飯
食材准備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
製作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材准備
排骨、香菇、藕、糯米
製作步驟
赤豆糯米飯1、將赤小豆放入沸水鍋內(赤小豆與水的比約為1:5。煮至八成熟時撈出。
2、另將糯米淘凈後，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜
3、第二天，把糯米和赤小豆攪拌均勻後，上籠屜蒸大約40分鍾，即可食用。
❺ 用糯米粉都可以做出哪些美食好不好吃
糯米粉是可以做出很多美食的，糯米粉是由糯米水磨成的，它含有多種維生素空盯段、蛋白質、鐵、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的營養成分，它有著補血、止汗、健脾暖胃的功效
糯米粉的做法有很多，我平時比較喜歡做糯米粉餅、牛奶糯米圓子、糯米粉木耳土豆餅，都很好吃，做起來也很簡單省事，大家嘗試動手製作幾次就能熟練的掌握
下面我分享一下糯米粉則團的這些做法，希望對您有所幫助！
【糯米粉餅】
麵粉中放入糯米粉，打入兩顆雞蛋，放入適量的白砂糖，再倒入一些牛奶，用打蛋器將其攪打成細膩的麵糊備用
好吃的糯米粉木耳土豆餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❻ 糯米粉有什麼好吃的做法
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米可以做的美食有很多，湯圓，江米條，油炸糕、紅糖糍粑、三大炮、心太軟、雪媚娘、青團、芝麻球、糯米燒麥、糯米卷、；甚至用糯米以做酒、做菜，米酒、糯米百合粥、鯽魚糯米粥、 甜燒白、 糯米蒸排骨、糯米藕片等很多都是舌尖上的美食。
米黃色、長條狀的糍粑在滾油中炸至金黃，外殼酥脆內里軟糯，整整齊齊地堆疊成小山，撒上黃豆粉，澆上紅糖漿就是一道讓人垂涎三尺的甜點了。糯米本身的清甜與紅糖濃重而黏稠的甜邂逅，都製造出一場舌尖上纏綿的美味。
❼ 糯米粉都有哪些好吃的做法
日常生活中我們經常會吃到用糯米粉做的一些美食，比如糯米芝麻球，糯米糕，糍粑等等，各式各樣，做法不一的糯米美食。今天我給大家給講解一個糯米粉另一種超級好吃的方法，一頓飯吃三個，不油炸不烘烤，顏色和香味都不容易生氣，就是水果蔬菜餡的糯米粉包圓子。
這種做法很可能不是很常見，但是這種水果蔬菜和糯米粉的融合，加上蒸的製作，解決了油炸的油膩感，儲存了青菜和糯米的原味。有興趣愛好的朋友可以試試~。
工藝10. 將煮好的湯團放入墊有塑料薄膜的托盤批發中，冷卻，將托盤批發放入家用冰箱中，冷凍後密封存放。食用前解凍，並加熱即可。
❽ 用糯米粉都可以做出哪些美食
眼看就要到春天了，在春天來說一說到糯米，那麼不得不說的一個 美食 就是野蒿粑粑了，或者說野蒿糍粑等等。
冬天過年的時候打糍粑，我相信很多農村的人都是做過的，以前小時候在農村，幾乎每年過年的時候都會做很多糍粑，在我們這邊做糍粑首先把糯米蒸熟，然後就用木錘幾個人使勁的錘，直到把糯米錘成黏裝的。
在我們這邊做野蒿糍粑的也很簡單，在做糍粑的時候加入野蒿汁或者是把野蒿葉加入到糯米裡面一起蒸熟錘就可以了。
當然現在來說做這樣的野蒿糍粑就比較難了，在農村地區也沒有人會用木錘錘了，但是用糯米飯也可以直接做成野蒿糍粑的。
首先就是把糯米粉准備好，然後加入野蒿汁，混合揉，就像揉麵粉一樣。一般是要加一點黏米的，然後加入一點開水把黏米粉拌一下，再和糯米粉一起拌勻。接著就把揉成一個小圓團，再把壓扁就可以了。
在這里也可以做成有餡兒的，再壓扁之後在裡面加入一些餡兒，比如說豆沙等等都是可以的。做好之後，然後就是上鍋蒸熟即可。
如果是以前的做法，把糯米蒸熟之後加入野蒿葉用木錘錘的話，就不需要蒸了，做好之後就可以吃了，放涼了之後再用油煎，不過我最喜歡的吃法還是烤，在農村以前冬天烤火的時候就是邊烤火邊烤糍粑，非常的香，也很懷戀小時候。現在春天了也不需要烤火了，所以吃野蒿糍粑在我們這邊最常見的吃法還是用油煎一下，這樣的野蒿糍粑在我們賣的也比較便宜的，一般就是兩塊錢一個。非常的美味，一想到這些就想起了小時候，不知道有多少人吃過野蒿糍備巧粑呢？
大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個糯米餅的做法。一碗糯米粉，開水一燙，不用醒面、不用一滴油，做出來的糯米餅香甜軟糯，非常好吃。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！
【用料】
糯米粉:250克
開水： 200毫升
白糖： 10克
紅豆沙：適量
【步驟】
1.糯米粉中加入白糖。分次加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀下手揉成不粘手的面團。面只要不粘手就是正好的，如果面揉的太硬，包的時候就會開裂，吃起來也不夠軟糯，面活的太軟就會很粘手，做出來的糯米餅也會因為太軟而不成型，吃起來軟乎乎的，沒有韌性！
2.揉成團以後放在面板上，撒些乾麵粉揉搓成長條。分成大小均勻的面劑。把每個面劑按扁。包入豆沙餡，像包包子一樣的封口，封口處一定要捏緊。包好以後滾圓。
3.下鍋前按扁，拍去表面的乾麵粉，防止烙糊！平底鍋不要放油，全程小火，鍋溫熱時放入餅坯。全程不斷地翻面，使餅受熱均勻。烙至餅的兩面金黃並且鼓起，表示餅已經熟透可以出鍋了。
您好，糯米粉可以做很多 美食 。
首先介紹一下糯米粉做的著名的北京特產，驢打滾。
1.將糯米粉倒入容器中，加入適量的溫水。
2.揉成光滑的面團。
3.在盤底抹上一層油，將面放在盤中，包上保鮮膜。
4.上鍋蒸20分鍾左右。前五分鍾大火，後面改小火。
5.然後將黃豆面倒入鍋中翻炒，炒成金黃色。6.等面蒸好後取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
7.切去邊角，將紅豆沙均勻的抹在上面。從一頭捲成卷，在最外層均勻的撒上黃豆面。
美味的驢打滾就做好了。
除此之外，糯米粉還能做很多女生都愛吃的雪媚娘。
主料：糯米粉50克，玉米澱粉15克，白砂糖25克，黃油十克，牛奶80克，輔料：芒果一個，奶油適量。
1.糯米粉中加入玉米澱粉，白糖，牛奶
2.攪拌均勻至順滑無顆粒
3.蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟約30分鍾後趁熱加入黃油拌勻。
4.包上保鮮膜到冰叢行箱冷藏半小時以上。
5.硅膠墊上撒熟糯米粉，將冷藏後的面團取出，平均分成五等分。
6.把芒果切成塊，取一份面團擀成薄片。
7.擠入奶油，擺入芒果粒，上面再擠一層奶油8.像包包子一樣包起來啊，芒果雪媚娘就做好了。軟糯可口，特別好吃。
除此之外糯米粉還可以做糯米糍，糯米粉加水揉成團，分成小劑子，加上你喜歡的餡兒，我比較喜歡吃豆沙餡，上鍋蒸十分鍾，然後滲滾嘩倒入椰絲中，放涼後再在椰絲中滾一遍就好了。夏天吃的話放冰箱冷藏一下也很不錯。
糯米粉還可以做現在比較流行的糯米紅棗，芝麻球，糯米年糕，湯圓，南瓜餅，青團，湯圓，糯米做的 美食 真的不少啊，你們還知道哪些呢
個人還是很喜歡糯米的，因為可以做蠻多好吃的。
1.糯米飯
每到過年或者去吃別人的喜酒，桌子上總有這樣一道菜，那就是糯米飯，有的是蒸的甜的，有的是和鹹菜五花肉蒸的，兩種口感各有千秋，個人更喜歡吃甜的，做法也很簡單就是把糯米煮熟過蒸熟，然後用紅糖或者白糖在鍋里炒制一下，可以放一些喜歡吃的堅果或者果乾，最後用碗裝好倒扣在盤子上擺盤，下一頓吃可以上鍋蒸熟。鹹的糯米飯做法要復雜一些，也是先將糯米蒸至七八成熟，接著把准備好的五花肉切成5*2的小塊，把肉擺在碗底，接著放糯米飯，最後在米飯上鋪一層鹹菜，上鍋蒸，最後把碗倒扣在盤子上，咸燒白（四川人的叫法）就好啦！
2.紅棗糯米飯
記得高中的時候，校門口總有一個大爺每天推個三輪車就賣紅棗糯米飯，飯上面放些白糖，也特別好吃，糯米的糯感加上紅棗的甜，吃一份一上午都不會餓。
3.紅糖糍粑
糍粑不知道是誰發明的，但是廣受喜愛，對於很多人來說，一年吃一次糍粑，就像過年一樣，但是現在大街上很多小販都推個車賣糍粑，讓我們隨時可以享受 美食 的樂趣。糍粑的做法比較簡單，但是很耗時耗力，做好的糯米飯要反復捶打，至少要打個兩小時才能讓粒粒分明的糯米飯變成粘性十足的糍粑，糍粑重要的就是外面裹著的那一層黃豆面，其中還可以放一些花生碎或者芝麻，最重要的是紅糖，要熬制色澤明亮而不糊。
4.南瓜餅
糯米粉具有很強的粘性，用來做南瓜餅最合適不過了，首先把南瓜蒸熟，然後南瓜搗碎後和糯米粉拌勻，然後捏成一個小團，做成餅狀，可以加一些紅豆餡或者不加，最後放進油鍋里炸熟，色澤金黃就可以了。
5.糯米丸子
每次包餃子一定會有多餘的肉餡剩餘，於是可以把肉餡捏成一個個丸子，外面裹上一層煮的夾生的糯米飯，然後上鍋蒸，蒸個20分鍾就可以了，最後可以放些蔥花在上面，味道很鮮美。
6.桂花糯米藕
相信大家一定都在飯館里吃過這道菜，口感很好，軟糯適中，很多女孩子一定喜歡。做法也不是很難。首先准備藕一段，糯米和紅糖白糖冰糖，桂花。然後將藕洗凈，一端切開，將糯米塞進藕里，接著用牙簽把剛才切去的那一頭固定回去，糖水熬至化開，把蓮藕放進鍋里煮制，煮到顏色完全變紅，軟度合適就可以關火了，最後切成小塊，在蓮藕上撒一層桂花，口感香甜軟糯。
7.湯圓/糯米包
糯米一般人吃的最多的就是湯圓了，什麼餡的都有，當然也有一些人會用糯米包包子，裡麵包的是肉餡，口感也很好，把皮擀薄，蒸出來的包子晶盈剔透，大家可以一試。
糯米粉含有豐富的營養成分以及多種維生素是一種非常好的食材。糯米粉我們經常用來做湯圓元宵之類的小吃，今天和大家分享一個糯米粉特別好吃的做法-糯米粉餅。
食材：糯米粉70克、細砂糖30克、純牛奶100克、雞蛋兩個、玉米面適量。
首先准備70克糯米粉、30克細砂糖、100克純牛奶、兩個雞蛋備用。
准備一個稍微大一點的碗，把糯米粉、細砂糖放進去，再打入兩個雞蛋，放入純牛奶攪拌均勻。然後少量多次放入玉米面繼續攪拌，攪拌至沒有乾麵粉顆粒靜置20分鍾排除里邊的氣泡。調好的麵粉糊不要太濃稠，用勺子舀起來可以順暢流動的程度就可以。
平底鍋不用放油開小火，等鍋燒熱後用大一點的湯勺取一勺麵粉糊，倒入平底鍋中煎一下，煎至底部定型用鍋鏟翻面再煎30秒左右，小餅就已經完全熟了。
松軟香甜簡單快捷的糯米粉小餅就做好了。
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小貼士：
1、麵糊中的玉米面也可以換成小麥麵粉。
2、麵糊中各種食材一定要充分攪拌均勻，不要有麵粉顆粒，這樣煎出來的餅才更好吃。
3、煎制小餅的時候全程一定要用小火。
糖油粑粑是湖南長沙的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裡都是奇妙無窮的。
我並不是一個 美食 家，但是我是一個對吃很講究的人，整天在家想著做出各種不一樣的 美食 ，剛好昨天有朋友從雲南 旅遊 回來給我帶了一塊好的紅糖，說是看我能用它做出什麼好吃的!
糯米粉在生活中十分的常見，但是很多人吃了只會用糯米製作湯圓以外，不會製作其他的東西了，其實木偶米粉還有很多種做法。
製作糯米粉之驢打滾
方法：將糯米粉倒入容器中，之後加入適量的水，像和面一樣，揉出光滑的面團出來。拿出一個盤子，在盤子底部抹上一層油。拿出蒸鍋，上火蒸大概20分鍾左右。前十分鍾選擇大貨，後十分鍾選擇小火。取一部分黃豆面，放在鍋中翻炒，直到成為金黃色。等到蒸鍋裡面的面團好了之後，將其放在抹了油的保鮮膜當中。擀麵杖擀成片。用刀切去邊角，將紅豆沙均勻的抹在上面。最後，在最外層撒上黃豆面。這樣子就做出糯米粉之驢打滾了。
製作糯米糍粑
方法：將30克白糖和糯米粉均勻的混合，之後倒入適量的清水。混合成為糯米漿。拿一個盤子，在盤子底部抹上一層油，然後把糯米漿倒入盤子裡面，放入蒸鍋中蒸15分鍾。把花生粉在火上翻炒五分鍾。然後加入20克白糖。把糯米糕剪成小塊放入花生粉當中，使其表面沾上一層花生粉。這樣子就做成啦！
小時候過年最期待遠房親戚的糯米粉咸年糕，炒的香香肉料混在年糕
❾ 你會用糯米粉做哪些美食哪些美食自己在家也可以做
糯米粉是用糯米研磨而成的粉，它的營養價值很高，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富的營養，中醫認為糯米性溫味甘，具有溫暖脾胃，補益中氣等作用，可以稱得上是溫補強壯的食品，深受人們的喜愛。
小貼士：
做這款糯米南瓜甜品時，最好加入一些澱粉，這樣使做出的成品，勁道柔軟、不粘牙。
感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關注、分享哦，下期見。
❿ 用糯米粉做哪些好吃的
糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第一種：紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鍾，靜置放涼。