❶ 家庭主食做法大全簡單
不同種類的主食，營養物質的含量也各不相同。保證主食有一定的豐富性很重要，但選擇真正適合自己的也很重要。
必吃組： 主食大米、小麥
我們平時吃的主食就應該粗細結合，雖然粗糧更適合減脂增肌的人群，但是從我們的飲食習慣出發的話，大米和小麥也是必不可少的。大米可以和糙米、黑米等穀物混合食用，小麥可製成小麥粉與各種其他穀物製成的麵粉混合來製作食物。
增肌組主食：藜麥、燕麥、高粱米、意麵、小米、青稞
肌肉形成的必要物質是碳水化合物和蛋白質。碳水化合物提供能量，蛋白質促進肌肉的生成。所以，這類主食都有高蛋白和高碳水化合物的特點。藜麥和燕麥(生燕麥)蛋白質含量超高，都超過了大部分肉類，增肌實力妥妥的。
但如果是包裝的燕麥片的話，就屬於減脂類。因為它經過一系列加工工藝後，蛋白質流失較多，但因為燕麥本身的GI值低且膳食纖維含量很高，當做減脂主食也是不錯的。
高粱米、意麵、小米和青稞的蛋白質含量都在10%左右，碳水化合物含量70%左右。
減脂組主食：薏仁、紅薯、紫薯、土豆、南瓜、玉米、黑米、糙米
想要減脂就要選擇中低GI、高膳食纖維的主食。這樣的主食飽腹感強，攝入量就會有相應的減少。
根莖類的食物，除南瓜外的三種主食以及玉米，它們本身碳水化合物含量比較低，而且膳食纖維含量普遍比較高，飽腹感很好，因此是適合減脂的主食。
黑米和糙米的膳食纖維含量僅次於燕麥，它們可以和大米1:1混合食用，粗細搭配，營養更均衡。
而薏仁的GI值只有25%，可以說是非常低了。而且，不知道老鐵們有沒有發現它的蛋白質含量也很高。
❷ 家常主食有什麼簡單又好吃的 家常主食的做法
1、素三鮮水餃。主料：80g綠豆芽、2個雞蛋、50張餃子皮。配料：適量油、適量鹽。做法：胡蘿卜去皮插絲，加鹽殺青後擠干水分；水蔽坦發木耳去蒂後洗凈切碎；綠豆芽去根洗凈後放入滾水鍋氽燙後，沖涼擠干水分；雞蛋打散，熱鍋冷油放入蛋液炒碎；把胡蘿卜絲，豆芽，木耳碎，雞蛋碎放入容器中，加鹽，油，雞粉，香油，五香粉拌勻；把餡放在餃子皮中央；對角正中掐緊；兩角捏緊，不要全捏；把中間沒捏緊的捏緊，向兩邊壓著中間和邊角；最後的成品；放入滾水鍋中煮浮起後點兩次水就可以。
2、白菜包。主料：肥瘦豬肉250克，大白菜750克，小麥麵粉500克。調料：大蔥10克，姜5克，香油15克，植物油25克，鹽2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克。做法：（1）將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，頃並空放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可；（2）白菜去葉洗凈瀝干水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗後撈出擠干水分，放盛器中加調料拌勻。（3）取鮮肉洗凈絞成肉餡放入，加蔥花、薑末拌勻，裝盤備用。（4）將發好的面團分小塊，再雀瞎擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
❸ 白面做什麼主食簡單又好吃
首先第一個是火龍果饅頭，我們准備麵粉、火龍果、發酵粉、白糖、大棗、純牛奶，首先我們在盆裡面倒入麵粉、糖、再加上點火龍果，在盆中倒入適量純牛奶，攪拌均勻和成面團，然後醒面一個小時，將大棗切成絲，不要太細，把發好的面團揪成若干個劑子再揉成饅頭，放上我們切好的大棗，水燒熱了以後放上饅頭蒸，開鍋後15分鍾左右就可以出鍋了。有棗的香味，又有火龍果的清香，非常的好吃~
下面我們做一個黃金饅頭，所謂的黃金饅頭說白了其實就是南瓜做成的饅頭，這種饅頭甜滋滋的非常好吃，我們准備一塊南瓜、麵粉、酵母，首先將南瓜去皮去籽放在鍋裡面蒸熟，趁熱碾成南瓜泥，然後加入麵粉揉成面團，然後放在溫暖的地方發酵一個小時左右。發酵好的面團我們可以加上點鹽，揉幾下排出面團中的空氣。就面團分成合適的大小後揉成饅頭，大火蒸開鍋後轉中小火20分鍾，關火燜2分鍾開蓋，我們的黃金南瓜就做好了。
燕麥饅頭，大家一聽名字就知道這個饅頭是甜甜的，肯定非常的好吃，而且燕麥也是非常的有營養的，最重要的這個饅頭是奶香的呦，我們准備適量的燕麥、牛奶、麵粉、白糖、酵母，將酵母倒入牛奶中攪勻，隨後加入麵粉、燕麥和白糖進行和面，將活好的面團發酵一個小時左右。把發酵好的面團在揉一下，排出裡面的空氣，隨後揪出劑子，揉成饅頭，開鍋後蒸15分鍾，過五分鍾後開鍋，就可以了。
❹ 家常主食的做法 最美味的主食做法三則分享
1、韭菜雞蛋餡餅。
用料：
中筋麵粉300克、植物油10克、鹽1勺。
餡：韭菜一把、老豆腐半塊、蝦皮1把、雞蛋3個、植物油適量、鹽1勺。
做法：
（1）韭菜處理，洗凈。
（2）麵粉加鹽，倒入溫水。
（3）和成水分多一點的面團。醒一下，倒入少量植物油，再揉勻。
（4）雞蛋打勻。
（5）老豆腐切成小粒。
（6）韭菜切成小粒。
（7）雞蛋，蝦皮炒熟。
（8）冷卻後倒入韭菜，豆腐。調鹽，蚝油。
（9）面團切成小塊。
（10）擀薄。
（11）包入餡料。
（12）刷點油，烤至金黃就可以了。
2、饅頭。
用料：
麵粉250g、紅糖40g、紅棗20g、酵母2g、溫水約130g左右。
做法：
（1）准備材料：
（2）紅棗洗凈切碎。
（3）把紅糖放入溫水中化開。
（4）微溫的時候把酵母放入，攪拌開後靜置幾分鍾。
（5）隨後把紅糖水少量多次的加入麵粉中。
（6）先攪拌成絮狀。
（7）在加入切碎的紅棗。
（8）揉成一個三光的面團。
（9）放置在溫暖的地方發酵，直到發酵至有原來的兩倍大，用手指在面團中間戳一個洞，洞不會回縮、塌陷，就是發酵好了。
（10）案板上撒上乾粉，發酵好的面團揉勻排氣。
（11）摘成合適大小的劑子。帶歷
（12）挨個再次揉成光滑的面團。
（13）醒發20分鍾以上。
（14）隨後拿刀在面團的頂部，劃個十字。
（15）水燒開，中大火，蒸20分鍾。
3、鮮肉包子。
用料：
五花肉900g、中筋麵粉1000g、酵母10g-15g、蔥花50g、生抽適量、老抽適量、蚝油一湯勺、蛋液50g、蔥花水30ml、溫開水450~500ml、姜粉適量（可不放）。
做法：
（1）稱量好所有食材，將250溫水（低於30度）倒入酵母粉中充分攪拌均勻。
（2）酵母液倒入麵粉中攪拌，因麵粉吸水性不同，一邊攪拌，一邊將餘下的溫水分次倒入，具體看面團狀態。
（3）揉成基本不粘手狀態，放溫暖處發酵，一般冬天需3個半小時至4小時，夏天一般40分鍾即可。
（4）發酵至2.5倍大，內部呈蜂窩組織狀即可。
（5）用各種方法將肉肉攪成肉泥。
（6）依次加入生抽、老抽（具體鹹淡根據親逗纖們口味自行調整）姜粉、蚝油、蛋液，蔥水，邊加入邊順時針攪拌，要想肉餡調的好吃，要有耐心，此過程是重點哦。
（7）面團揉成光滑完全不粘手狀態。
（8）大山行仿概可分成32個劑子，揉成團後大概大湯圓大小。
（9）劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包入餡料後包成包子。
（10）依次包好，醒大約十分鍾左右即可上鍋，水開後蒸十分鍾樣子就OK啦！蒸好後等3分鍾後再開鍋哦。
❺ 100種簡單好吃發面主食
簡單好吃的發面主食有：
一、紅豆包
食材：紅豆1小碗、麵粉600塊克、酵母5克、白糖適量。
做法：
1、紅豆洗凈加清水浸泡一晚。
2、酵母放在溫水中調成酵母水，將酵母水慢慢倒入麵粉，和成面團，放在溫暖處醒發。
3、鍋中放紅豆，加水至剛好沒過所有紅豆，最好用壓力高壓鍋上汽後壓30分鍾。
4、紅豆煮一個小時，中間隔幾分鍾就要攪拌一次，以免糊鍋底，鍋底有少許黏黏的水分即可。
5、然後加適量白糖，如果喜歡甜的話糖可以多加一些，邊攪邊用勺子背面碾成泥，出鍋。
6、因為豆沙晾涼以後，豆沙會將少許水分吸收，變得干一點的。
7、面團發酵至兩倍大，將發酵好的面團排氣，揉至光滑，搓成長條，分成大小一致的小劑子，取一個劑子擀成中間厚四周薄的麵皮，中間包入紅豆餡，用包包子的方法包好。
8、褶向下放在面板上，用手原地轉圈整成圓形，將做好的豆沙包依次擺好。
9、冷水上鍋，大火將水燒開後轉中火蒸15-18分鍾，關火燜5分鍾即可。
❻ 20款最簡單的主食做法
番茄滑蛋牛肉飯
材料：
米飯1碗、番茄2個、牛裡脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水澱粉、白糖、香油各少許
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散
2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和澱粉拌勻，腌30分鍾左右
3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈
4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和薑片
5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾後勾芡
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油
7、裝盆
淡淡清香豌豆飯
材料：
大米、豌豆、捲心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗凈，捲心菜和香姑洗凈後分別切絲
2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮
3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味
4、倒入豌豆炒勻
5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯
菠蘿炒飯
材料：
鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、泰國香米
做法：
1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制10分鍾
2、雞胸肉切丁，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制10分鍾
3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用
4、鍋中油熱後，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用
5、鍋中油熱後，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用
6、鍋中油熱後，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁
8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最後撒上腰果
乾菜醬油炒飯
材料：
筍乾菜/梅乾菜、醬油、米飯
做法：
1、筍乾菜用溫水泡2-3分鍾
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒
3、放入米飯，撥散，拌炒
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鍾
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒
海鮮咖喱飯
材料：
大米100g、大蝦6隻、蟹肉棒10隻、洋蔥、青椒各一隻白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法：
1、大米放在水中浸泡3小時左右，放入適量鹽
2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鍾，用沸水燙熟
3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲
4、鍋內橄欖油3分熱時，放入咖喱粉炒勻
5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒
6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒
7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鍾
8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤
港式臘腸煲仔飯
材料：
泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml生抽、清水、白糖、香蔥適量
做法：
1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒開
2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸
3、蓋上蓋，換小火煮
4、每隔5分鍾將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱
5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分
6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火
7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鍾後關火燜鍋
果香四溢咖喱雞飯
材料：
米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油
做法：
1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油
2、半根香蕉壓泥，1/3隻蘋果去皮剁碎
3、油鍋放洋蔥以慢火炒香
4、放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿卜，拌炒至雞肉變色
5、放入香蕉泥拌炒
6、咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉開至小火
7、加入蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續煮至稠膩
8、倒入少許淡奶油，拌勻，關火
9、淋在白米飯上
❼ 簡單好吃的主食做法
超級香的玉米小圓餅
請點擊輸入圖片描述
小貼士
這個小餅子其實真的很簡單，唯一的就是發面這項，面發好了，自然小餅子做出來就是外酥里松。多做做，自己就會有感覺了
用開水燙完面一定不能直接放酵母哦，它會死翹翹的，面團就發不起來了，發不起來的面團做出來的餅子我也沒吃過，反正肯定不好吃，一定要注意哦
❽ 家常飯有什麼簡單又好吃的主食
米飯、饅頭、面條、油餅、水餃等，土豆是中國五大主食之一，同時也是國際上公認的繼玉米、小麥、之外的又一大主糧。所謂家常菜，顧名思義，家裡日常的飯菜以及飯菜的日常做法，沒有特別講究的特色和花樣。家常菜給外人一種到自己家的感覺，帶有溫馨、溫暖的意味。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。
(8)好吃又簡單的主食的做法擴展閱讀
谷類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類製品。在農村，這些谷類食物佔到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。
米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材「大敵」，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。「運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。」
❾ 家常麵食主食做法大全
北方人和南方人在飲食上還是有很大差異的，北方人的主食主要是以麵食為主，不過不同的地區，麵食的種類以及做法也是不同的，主食麵食在製作的時候，製作方法不同的話，所具有的營養也是不同的，不過對於喜歡吃麵食的人來說，掌握一些麵食主食的做法，可以讓自己在家裡面也能吃到可口的飯食。
家常麵食主食做法大全
一、家常早餐雞蛋餅
材料：蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精
製作步驟:
1、准備蔥花末、火腿丁。
2、雞蛋加鹽，少量味精打散。
3、將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。
4、將蛋液加入麵粉攪拌成糊狀(不要太干)。
5、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。
6、中途翻次面。
7、面全熟後盛出裝盤。
二、手抓餅
材料扮瞎知：麵粉(600)、溫水(300-350克)、油(50克)
廚具：電餅鐺
製作步驟：
1、鹽放入溫廳消水中化開，然後和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2、案板上抹油，將面團擀成長方形。
3、將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4、撒上蔥末。
5、將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7、將面片合在一起。
8、從一頭將面片捲起來。
9、輕輕地擀成薄餅。
10、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
三、紫薯玫瑰花饅頭
主料：麵粉(200克)紫薯泥(100克)
廚具：蒸鍋
製作步驟：
1、先將紫薯一切四放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鍾。
2、將所有材料揉成面團。放溫暖處發至二倍大小。
3、把面團搓成長條，切成小塊。
4、每個小塊用手壓扁後神銷擀成圓型，如圖所示擺好，再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、用筷子在中間壓一下後捲起。
6、沿著筷子的壓線切開，整型。
7、全部完成後放蒸鍋上再次發大二倍大小。
8、開火蒸15分鍾。關火後悶五分鍾取出即可。
四、炒麵
材料：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。
製作過程：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜;
5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進去，和面一起放的話就不那麼辣;
7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;
8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。
五、膠東大包子
餡料原料：新鮮苔菜、豬肉(三肥七瘦)、紅薯粉條、黑木耳、海米、蔥姜
做法：
1、苔菜摘洗干凈，入開水中輕微焯一下，撈出馬上沖涼涼透，攥干水分，切碎;
2、豬肉切丁，用薑末、醬油和料酒和香油拌勻，腌制15分鍾;
3、粉條用熱水煮軟，過涼，瀝干，切碎;
4、黑木耳提前用涼水泡發至軟，吃前用開水焯一下，清洗干凈，瀝干水分，切碎;
5、海米用溫水泡發至軟，撈出，用廚房專用紙吸干海米水分，然後入熱的油鍋爆香後，取出;
6、以上原料混合，添加蔥碎，添加花生油、鹽、醬油和味精拌勻。
麵皮原料：麵粉、酵母、水
做法：
1、酵母用溫水稀釋，添加麵粉攪拌成濕面絮，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布餳發;
2、至面團發酵蓬鬆至2倍大小，取出揉勻排氣，分割成等大小的面劑;
3、擀皮，包餡;
4、包好的包子蓋上濕布，繼續餳發至麵皮蓬鬆輕盈狀;
5、冷熱水下鍋均可，大火燒開，上汽後15分鍾關火，虛蒸5分鍾，開鍋
六、南瓜發糕
原料：彩南瓜1個，麵粉適量(比南瓜多一些)、砂糖30克、酵母粉5克、水適量。
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，切薄片;
2、將南瓜片放入耐熱容器里，蒸熟;
3、趁熱加入砂糖，攪拌;
4、攪成泥狀;
5、溫涼後加入麵粉;
6、攪拌均勻;
7、加入酵母水(溫水溶解5分鍾的酵母);
8、邊加水邊攪拌;
9、放在溫暖的地方發酵;
10、一般發兩倍大就好;
11、表面撒蔓越莓干;
12、蒸鍋大火燒開，轉小火，30分鍾以上。