藤椒油拌什麼冷盤好吃

『壹』 藤椒油和花椒油哪個更適合拌冷盤

1.藤椒油和花椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品.藤椒學名為九葉花椒,簡稱九葉青，是青花椒的一種。具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒和花椒的區別，藤椒為綠色（或說青色），花椒為暗紅色。

4、氣味不同

藤椒油聞起來比花椒更加清香，藤椒味更加濃郁清香，而花椒油的香味就顯得更加醇厚。所以，從氣味的不同，我們也是可以區別藤椒油和花椒油的。