Ⅰ 什麼飯簡單又好吃又好做
平常在家裡假如食物並不是非常的多，此刻一樣可以作出一些簡易又好吃的飯，例如醬油拌飯便是較為知名的，假如食物有限的狀況下能夠製成醬油拌飯，自然也有便是雞蛋炒飯它是較為知名，並且又非常簡單的米飯的做法，假如家裡也有一些肉類食品或是些蔬菜水果，還能夠製成蓋飯，我們看來一下這些方面的內容。
1、醬油拌飯
你是否還記得兒時的醬油拌飯，那時候沒有生雞蛋，沒有大蔥，沒有白芝麻，沒有海菜...如今全都發生變化，不會改變的僅有那一碗飯的溫暖和一個家的溫暖。
2、雞蛋炒飯
一個雞蛋就能拿下，說起做什麼飯簡易又美味，雞蛋炒飯毫無疑問在列。雞蛋炒飯最開始的記述常見於1972年湖南長沙市馬王堆漢墓出土文物的竹簡上相關「卵火高」的材料。經權威專家資格證書，「卵熇」是一種用黏白米飯加生雞蛋做成的食品。有些人推論，這可能便是雞蛋炒飯的原名。
3、蓋飯
蓋飯是大西北甘肅省地域稱呼，東北地區叫燴飯，廣東省叫碟頭飯，也有的地區僅僅叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，宮保雞丁飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，依此類推這樣子，實際上全是菜和飯放到一個菜盤里吃，菜澆在飯上，從而稱之為蓋飯。
4、廣式豬扒飯主
料： 白米飯一碗,生雞蛋一隻,雞排一塊
原材料使用量： 白米飯一碗,生雞蛋一隻,雞排一塊,發後的平菇5朵,玉米少量,辣椒少量做法：1.雞排用花刀拍松,撒上鹽,酒少量,用雞蛋清捏透,並撒上麵包粉備用2.將生雞蛋加酒,鹽弄成雞蛋液,並和白米飯一起炒成雞蛋炒飯.鋪平在盤中央3.將拍好的雞排炸至雙面金黃色並切片鋪平在雞蛋炒飯上4.用文火翻炒玉米粒,辣椒及平菇粒並倒進番茄醬,放鹽,糖少量,再淋上小半杯水,煮大概2分鍾.將煮好的料汁淋在雞排和飯上就可以了
Ⅱ 簡單易做的飯菜
番茄炒蛋的做法（最受歡迎家常菜）材料：
中等個頭的番茄......2個
雞蛋......2個
鹽......少許
白糖......少許
做法在圖片上：
圖1圖2番茄炒蛋 干煸土豆絲 干煸土豆絲的做法簡單是美食傑熱菜菜譜菜譜里的常見菜，干煸土豆絲口味屬於家常味，做法屬干炒類，但怎麼做干煸土豆絲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道干煸土豆絲吧~~原料：土豆半斤、干辣椒兩個，切段。蔥兩棵。鹽、味精適量。趕快試試吧，做一道屬於你的干煸土豆絲。 韭菜芯炒香乾的做法材料：香乾、韭菜芯、鹽、油、雞粉做法：
1、香乾切段、韭菜芯切段
2、下油熱鍋，倒入香乾、韭菜芯翻炒至斷生，撒點水花，加食鹽，雞粉，繼續翻炒約1分鍾即可。 干煸豆角：
材料及製作
1．將豆角去筋，洗凈，濾干水分。
2．蔥、姜、蒜切成末。
3．鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝干。
4．鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。5．加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即可。附註： 干煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太幹了。 干煸香菇片的做法 材料：香菇、蒜末、雞精、鹽 做法：
1、香菇洗凈切絲、蒜蓉少許備用。
2、炒鍋放火上，油到五成熱時，放入蒜茸炒香。
3、然後加入香菇絲煸炒，到香菇變軟、出香後加入鹽、雞精調味即可。 家常青椒肉絲【原材料】梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、姜3克、蒜3瓣。【調味料】 A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。【做法】圖1：青紅椒洗凈切絲。圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻腌制10分鍾左右。圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲。圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。圖5：鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鍾左右。圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。【經驗與感懷】梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒著吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在腌制肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且粘鍋的情況也會改善許多。 炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！ 黃瓜炒蛋的做法做法圖解：
炒雞蛋的時候可以適當多放些油，多餘的油還可以接著炒黃瓜，一點不帶浪費的！ 紅燒茄子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
紅燒茄子的製作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鍾。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里。8,澱粉一大匙加水兌成芡汁。教您紅燒茄子怎麼做，如何做紅燒茄子才好吃1、將腌過的茄塊用力擠干水份。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤里。3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。
5、撒入香菜。鏟勻後起鍋裝盤即成。