Ⅰ 菜花和什麼炒好吃
番茄炒菜花
原材料花菜，西紅柿，油，鹽，糖，醋，番茄醬作法1.花菜用力掰成小朵，用鹽水侵泡十幾分鍾，清洗干凈預留2.西紅柿切割成一小塊預留3.鍋中倒進冷水，水滾沸後放進花菜焯燙三分鍾，撈起來預留4.鍋中倒適當油，油燒後放進西紅柿塊炒至變松，放少量鹽、糖、醋、番茄醬炒出番茄沙司粘稠5.放進焯燙直的花菜，煸炒三分鍾就可以
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菜花和什麼一起炒好吃
干鍋菜花
原材料花椰菜，秀珍菇，菌類，青紅尖椒，郫縣豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，辣椒干段，花椒粒，生薑片，大蒜，蔥段，生抽，鹽，雞精粉，白砂糖作法1、花椰菜用水果刀剝小朵用清水沖洗清洗，再氽水預留。2、菌類清洗切成片，秀珍菇清洗，青紅尖椒清洗切小，蔥姜切成片，蔥切段兒預留。3、炒菜鍋加點油，油濕熱時，下辣椒干段、花椒粒、蔥薑片炒香，再放進郫縣豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥根煸炒出香氣。4、倒進花菜翻勻，添加適量生抽、鹽、白砂糖炒勻，添加青紅尖椒。5、再添加秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適當雞精粉調料。6、隨後就可裝進麻辣干鍋中撒上蔥段上菜，可也沒有，就用瓦鍋替代啦！
Ⅱ 花菜搭配什麼菜炒好看又好吃
花菜炒臘肉原料及配料：
臘肉150克，花菜一朵約300克，調和油25克，筒筒辣椒、姜絲、鹽、醬油、味精適量。
製作:
1，臘肉蒸熟待冷卻後切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。
2，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、姜絲炒出香味，下臘肉炒一分鍾左右，臘肉呈卷狀加入花菜朵一起翻炒至花菜斷生加鹽、醬油、味精炒均勻即成。
風味特色：肉韌菜脆，香辣爽口。
Ⅲ 花菜怎麼炒才好吃
我很喜歡吃花菜，它的口感脆脆的，味道也很好，是我們日常生活中比較常見的食材
它的營養也是比較豐富的，含有蛋白質、食物纖維、多種維生素和礦物質、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分，它有著潤肺止咳、清化血管的功效
花菜的做法也有很多，我比較喜歡做腐乳花菜、花菜炒木耳、臘肉炒花菜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單省時，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【花菜炒木耳】
青紅辣椒斜切成段，蔥切蔥花，花菜掰成小朵，然後放入鹽水中浸泡片刻，撈出沖洗干凈備用
木耳提前放入清水中浸泡，將木耳泡發好以後，將木耳蒂撕掉，然後再將其撕成小朵備用
鍋中倒水，將水燒開後，放入一些食鹽，然後放入花菜焯燙一下，焯好後撈出瀝干水分備用
好吃的花菜炒臘肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅳ 菜花要搭配什麼炒才好吃。
紅燴菜花的做法
材料：
菜花500克，胡蘿卜150克，西紅柿150克，蒜25克，醋精10克，精鹽5克，番茄醬125克，胡椒粒10粒，洋蔥75克，香葉1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。
做法：
1．將菜花拆成小朵，用鹽水浸泡5－10分鍾（殺死幼蟲），然後洗凈，用沸水煮燙5分鍾左右，撈出並控去水分。
2．將胡蘿卜，芹菜，洋蔥洗凈，分別切成片，段，絲。
3．先用熱油炒洋蔥絲，炒到微黃時放香葉，胡椒粒，干辣椒，胡蘿卜片，番茄醬，再繼續炒到油呈紅色時，放雞湯或水調勻，再放入煮燙過的菜花和芹菜段，沸後放鹽，糖醋精，蒜調好口味，移文火上再微沸10分鍾，倒耐酸器皿內，涼後即可食用。
粟米菜花湯
新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。
1、把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。
2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。
Ⅳ 花菜配什麼菜炒好吃
麻辣香腸炒花菜
材料：菜花1個，香腸1根，尖辣椒4個。
調料：蒜片，適量，鹽1勺，味精半勺，蚝油1勺。
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鍾即可；
2、鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下；
3、將蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；
4、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鍾即可；
5、加入一勺蚝油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中；
6、加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蚝油都有鹹味；
7、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。菜花吸收了香腸的油，超級下飯。
小竅門
1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。
功效：花菜是含有豐富的維生素C，維生素C是可以很好的促進身體的生長發育，也是可以很好的提高身體的免疫功能，也是可以幫助肝臟解毒，能夠很好的增強體質，增強對疾病的抵抗能力。香腸也是可以很好的補充脂肪，可以補充身體能量。
香辣大盤花菜
材料：花菜1個，帶皮五花肉150克，紅辣椒數個，蒜瓣數顆，孜然1大勺。
做法
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁；
2、五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用；
3、坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出；
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒；
5、給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鍾，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了。
功效：我們食用菜花不僅是可以很好的補充維生素和硒，也是可以補充胡蘿卜素，是有很好的明目保護視力的作用，這款食物裡面也是含有大量的辣椒素是可以很好的開胃，增強食慾。
Ⅵ 花菜做什麼菜好吃
干煸花菜
主料main
發菜一朵小紅尖椒幾個姜蒜末適量五花肉適量3人份
輔料others
油適量鹽適量生抽適量
要想炒出飯店裡那樣好吃的干煸花菜，花菜的選擇很重要，咱們做這道干煸花菜，最好用松花菜，松花菜又稱散花菜、青梗松花菜、有機花菜、白面散花菜、有機菜花。看起來比較鬆散的，不過如果實在沒有就普通菜花吧。
將花菜一朵朵切開，稍微小一點，這樣炒起來就比較容易熟了，而且也更容易入味，菜花一定要瀝干水分，這樣才能炒出焦焦的口感。
松花菜比較容易熟，不用焯水，如果用普通菜花，焯水時間要短，及時過涼再充分瀝干，否則真就是五花肉燜菜花了。
花菜營養豐富，質體肥厚，含水量高達90％以上，而且熱量較低，維生素含量特別豐富。多吃花菜能加強血管壁彈性，讓血管更健康，不易破裂。花菜中含豐富的維生素C，可增強肝臟解毒能力，減少感冒的發生，春天正是感冒高發季節，所以可以多給家人做這道菜。
花菜富含維生素，但是不耐燒煮，在烹飪時最好選擇急火快炒，才可以保持清香脆嫩的口感，使營養素不被破壞和丟失。這道干煸花菜便是花菜的最佳做法，簡單又好吃，一起來愛看看吧！
干煸花菜的做法
步驟step
1
菜花先整個沖洗干凈後，用小刀沿著柄分開成小朵，放入用淡鹽水中浸泡10分鍾，充分瀝干水分備用。
步驟step
2
干煸花菜的烹飪技巧
技巧tips
花菜朵稍微小一點，做出來更入味，也更容易熟，如果是比較大的塊，可以用小刀一分為二哦，但最好每一朵花都帶著莖，這樣搭配著吃起來口感更好。
小紅尖椒的加入能讓花菜的口感變得更豐富，不喜歡吃辣的可以少放點，建議不要直接去掉，這樣可就不是湘菜的味道了。
如果喜歡吃口感比較軟的，比較熟透的花菜，第二次燜的時候可以稍微加點水，但一定不要多，否則就變成煮花菜了。
Ⅶ 花菜炒什麼好吃又簡單
主料花菜半朵
輔料紅椒適量油適量鹽適量生抽適量姜3片大蒜2瓣
步驟
炒花菜的做法步驟11.花菜一朵。其實我只用了一半。
炒花菜的做法步驟22.切成小朵之後用清水加鹽泡15分鍾。可以祛除花菜裡面的蟲子。也能去農葯殘留物。
炒花菜的做法步驟33.姜蒜切好。紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的。呵呵
炒花菜的做法步驟44.坐鍋燒半鍋水、
炒花菜的做法步驟55.燒開之後把花菜放下去燙2分鍾、
炒花菜的做法步驟66.2分鍾之後趕緊拿出來用冷水沖。
炒花菜的做法步驟77.沖好之後瀝水備干待用。
炒花菜的做法步驟88.坐鍋爆香姜蒜紅椒絲、
炒花菜的做法步驟99.花菜放下去大火炒30秒、
炒花菜的做法步驟1010.加鹽適量、
炒花菜的做法步驟1111.加生抽適量、少放一點。不然很黑、然後再翻炒均勻之後再炒10秒。馬上出鍋咯
Ⅷ 菜花與哪些蔬菜搭配起來一起炒比較好吃
俗話說民以食為天，在中國悠久的美食文化中，只有中華兒女才能將食物運用到各式各樣的美食之中。賦予他們不一樣的靈魂。
這三種蔬菜都是營養價值很高的，將他們放在一起，又會製作出另一種美味。炒胡蘿卜的關鍵是要多放一點食用油，先下蔥蒜爆香，然後滑入胡蘿卜絲進行煸炒，使他每一根上都均勻的包裹著食用油，之後再倒入木耳絲，翻炒均勻之後，最後放入菜花。
炒菜時一定要注意不能加太多水，像這道菜，菜花里本身就含有一定的水分，加水太多會是這道菜的口感，吃起來並不是那麼的爽口。調料我們可以在鍋邊滑入一點生抽進行爆香，加入蚝油，雞精，鹽這三種基本的調料即可，翻炒均勻就可以出鍋了，色香味俱全，配上大米飯可以多吃三碗飯。
Ⅸ 菜花炒什麼好吃又簡單
蒜茸菜花，簡單又好吃。把菜花焯水，不要焯太老，焯好的菜花放冷水裡浸泡一下撈出來備用，放油炸鍋，放菜花，放佐料，最後放蒜末，出鍋即可