A. 石榴能做些什麼美食 石榴可以做哪些美食
1、石榴汁：食材，石榴2個。做法：石榴洗凈，把石榴籽一粒粒地剝下來；剝下來的石榴籽擠出果汁（不要用榨汁機），靜置一會，把籽過濾掉就可以直接享用了。
2、石榴酒：食材：石榴5個,白酒350毫升,冰糖50克（冰糖的多少決定酒的度數，酒的度數高就多放一些糖）。做法：剝出石榴籽，盡量把其中的膜去干凈，擠壓出石榴汁，用紗布過濾之後放入瓶子里,把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里,用保鮮膜包好（不要太笑雹森嚴實，留有發酵的空間）,蓋上蓋子，放在20°左右的室溫下發酵,發酵合適的時間就可以享用了（發酵兩個月左右的時候，很清澈，味道也很好）。
3、雙果石榴沙拉：食材：石榴1個,火龍果1個,獼猴桃1個,葡萄適量,蜂蜜適量,橄欖油適量。做法：准備好食材：石榴剝出果粒（去掉其中的白膜）,火龍果去皮切成小粒,火龍果去肆咐皮切成小粒,葡萄洗干凈去皮,全部食材碰畝放進玻璃杯里，淋上蜂蜜,橄欖油即可享用。
B. 石榴可以做哪些美食
今天一起來學習幾種石榴的美味做法吧~有石榴咕咾肉、石榴銀耳羹還有石榴汁，不知道你喜歡哪一種呢？
石榴咕咾肉
五花肉泡水中去血水後切小塊，放入薑末、鹽、糖、老酒腌制均勻。 接著放入半個蛋清再次腌制均勻，然後放入一湯匙澱粉抓勻腌制十五分鍾左右。石榴剝出備用。腌好的五花肉倒出多餘的汁水，每一塊都粘上干澱粉，然後抓成小球狀。
鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，時間根據五花肉大小而定。撈出丸子後，再次燒熱油，倒入丸子復炸一次，外表金黃即可撈出備用。
鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至紅色。加入少許的鹽，糖，適量水，一調羹白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道為止。倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，千萬別勾厚了，倒入石榴，翻炒均勻即可出鍋享用。
石榴銀耳羹
銀耳、蓮子泡開。石榴去皮，取出石榴籽，放入料理機中打成汁，過濾出石榴汁。鍋中加水，放人銀耳，加蓋煮開。放入蓮子，煮到銀耳、蓮子軟爛。出鍋時，放入石榴汁、冰糖即可，冰糖根據口味添加。
石榴汁
紅石榴剝開外皮，取出果粒，放入攪拌機內。加入適量清水，因為是攪拌機，所以需要加水才可以打動。清水沒過石榴果粒即可。蓋上蓋子攪打至碎。攪打完過篩，此時可以用粗篩網和細篩網分別過篩，這樣可以喝到比較純的石榴汁。最後調入少量蜂蜜增加甜度。（不加蜂蜜也可以，看個人口味啦）
C. 石榴泡酒怎麼做
石榴酒
俗話說，八月半，石榴當飯。秋天，是收獲的季節，也是石榴成熟的季節。現在滿大街都能看到石榴的身影。
石榴表皮泛著羞澀紅暈，剝開果皮，籽粒飽滿晶瑩，一眼看去就像紅瑪瑙，咬下去清甜爆汁，怪不得是一種人見人愛的水果。
石榴具有超強的抗氧化防衰老作用，上到八十奶奶，小到三歲娃娃，尤其是愛美的漂亮女生，只要吃過，歲敗都統統拜倒在它的石攔爛榴裙下！
用石榴泡酒，滿滿一瓶的維c和花青素，簡直就是可以喝的雅思蘭黛。怪不得我老婆天天喊我給她泡上一瓶，每晚睡前喝上一口，第二天滿臉紅光！
它製作的過程非常簡單，按照我們的萬能泡酒公式，一層果子一層冰糖，愛吃甜的多放些糖，不怎麼吃甜的少放些，接著倒酒沒過果子，放上15天左右就能喝了！
材料
份量：3人份
石榴 2個 / 冰糖 500g / 高度白酒 1000g
做法
▼ 步驟1
密封瓶洗凈，沸水煮15分鍾消毒。我用了兩個罐子，每個密封罐的容積大約2L左右。
▼ 步驟2
用刀在石榴頂部劃一圈後，取下頂部石榴皮。
▼ 步驟3
用刀順著石榴內部的分隔將石榴皮劃開，即可輕松掰開石榴。不用切得太深太透，以免切壞石榴籽。
▼ 步驟4
戴上一次性手套取出石榴籽，避免食材被污染。
▼ 步驟5
將石榴籽放入消毒好的瓶子中，一層冰糖一層石榴籽，約密封瓶的九分滿。
▼ 步驟6
倒入高度白酒，一定要沒過石榴籽，否則容易氧化變色，然後蓋好蓋子。
▼ 步驟7
室溫發酵至酒的顏色變紅，冰糖完全融化，放陰涼處等待15天就可以開喝啦～
▼ 成品
小貼士
1、為什麼我酒里有一層像黴菌的漂浮物？
可能是酒變質了，泡酒的瓶子一定要消毒控干，無油無水，剝石榴時需要戴上一次性手套，否則容易發霉變質。
2、可以存放多久？
酒的度數越高，越不容易變質，保存的時間也越久，每次開封後，要及時蓋好蓋子，避免酒味跑掉。
3、我還能泡些什麼水果就呢？
可以將石榴等量替換成梅子、李子、楊梅、桑葚等。原則上一切皆可泡酒，只要自己喜歡就好。注意，清洗干凈的水果一定要完全晾幹了，才能拿去釀酒，這樣釀出來乎衡顫的酒不容易變質。
D. 石榴酒的做法，石榴酒怎麼做好吃，石榴酒的家常
用料
主擾告料
石榴5個
輔料
二鍋頭白酒
350毫升
冰糖嫌敏
50克
石榴酒的做法
1.
白酒備用
2.
冰糖備用，冰糖的多少決定酒的度數，想要酒的度數高點就多放一些，反之
3.
石榴
4.
用你認為簡單的方法弄開石芹李枝榴
5.
剝出石榴籽，盡可能把膜去除干凈
6.
用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨
7.
用紗布過濾後放瓶子里
8.
把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里
9.
用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實了，留有發酵的空間
10.
好了，蓋上蓋子，放室溫20幾度的樣子發酵
11.
我這個是過了小兩個來月喝的，很清澈，味道也很合適
烹飪技巧
有把石榴籽一起來發酵的，多發酵和過濾，隨意。
E. 自製一瓶石榴酒，驚艷了秋天，喝一口爽到天上去
今日，秋意已上樹梢，石榴紅了，食之當季，酒自然也不例外。天氣微涼舒適，想要小酌一杯的酒癮越發明顯，"簾旌不動石榴紅，誰將秋色到樓中。"，石榴酒也在秋之限定中擁有了姓名。手剝石榴是極為考驗人的，想要徹底體會到一顆石榴的滋味，隨剝隨吃，一定要按耐得住性子。做石榴酒更是如此，不過好在秋日漫長，等待也會是件迷人的事情。每天觀察瓶子中酒的顏色變化，似乎也能稱之為閑時的浪漫儀式。期待酒體慢慢變化，待到清澈粉紅，便可享用。取一小杯倒入石榴酒，甘甜清香，脫俗的粉色愉悅心情。抿一口，甜潤柔和的果香迅速傳遞給口腔里每一個能感知香味的細胞，入喉石榴清甜，酒香柔軟回備笑甘，盡管族旅酒氣似有似無，但不經意間一杯接一杯，也會讓你悄悄紅了臉。
備料
石榴：1個，高粱兆滾凳酒：500毫升，冰糖：適量
步驟：
步驟1：把石榴清洗干凈，用刀劃一圈，再用手把石榴從切口處，掰成兩半。再把石榴向外稍微掰松。
步驟2：拿起一半石榴，下方用容器接好，用木鏟子快速沿各個方向依次敲打石榴皮。這時石榴籽就會開始陸續掉落下來。
步驟:3：把裝酒的密封罐子清洗消毒後，晾曬干凈，注意水要徹底晾曬干。冰糖敲成小塊備用。
步驟4：把石榴放到瓶子里，然後鋪上適量的冰糖，倒入適量的高粱酒或白酒。一般建議用45度以上的，因為泡入了水果之後，酒精濃度會更低，可能最後只有20度了。對於不能喝酒的小夥伴，您可以選清酒，這樣最後就可以啤酒的度數來喝了。
步驟5：倒滿後很漂亮，然後密封好，放到陰涼處。放置1個月左右，期間不要打開，也不需要特意搖晃。如果選擇低度酒，天氣還熱，可在一周後，放入冰箱儲藏，可儲存半年以上，高度酒可放時間更長。
石榴酒這份屬於秋日的秘密滋味，可不要錯過了，美妙的時刻才正要開始。日出日落，待到中秋時，與家人相聚，與好友私敘，酌飲著粉紅石榴佳釀，幾盞浮生，生活中的良多趣事，便是屬於你的最佳微醺時刻。
F. 石榴酒做法比例
原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。
自製石榴酒做法一：
1、首先，剝出可能把膜去除干凈。
2、然後，用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨。
3、用紗布過濾後放瓶子里，接著，把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里。
4、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實留有發酵的空間。
5、蓋上蓋子，室內20度左右的溫度的環境下發酵。過兩個來月可以打開品嘗，石榴酒很清澈味道也很合適。
石榴酒是採用石榴為主要原料發酵而成的果酒。其味酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、鮮之天然缺空風味，風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養價值，並有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血石榴籽盡管、保健美容及止瀉之功效。
家庭自釀石榴酒需要注意的小技巧，容器一定要開水煮過後充分吹乾，手接觸前洗凈擦乾，容器裡面不要有水分。加糖的多則度數高，酒不會甜，度數接近葡萄酒的感覺。
因為石榴中糖分較多，多食會損傷牙齒，其汁液的色素能染黑牙齒，還會助火生痰損肺氣。因此，不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質，有收斂作用，大便秘結、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺氣虛弱者及肺敬櫻病患者，如肺痿、矽肺、亮扮叢支氣管哮喘、肺膿瘍等，切忌多食。
G. 石榴餅怎麼做好吃
當下正式吃石榴的時節，今天向大家介紹一下剝石榴的方法，以及如何製作石榴果凍，用來添加製作月餅餡極好的材料。」
食材明細
石榴1000g
冰糖300g
蘋果400g
檸檬汁30g
甜味口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
石榴果凍的做法步驟
1
挑選優質的石榴，洗凈外皮；
2
用刀削去石榴的頭部和根部，並沿著紋路用刀切出刀口；
3
用力均勻的掰開；
4
將石榴籽一個個剝出；
5
將是石榴籽裝進熱水消毒過的過濾袋中；
6
用力擠壓，將石榴汁擠出，石榴籽則被分離出來；
7
檸檬洗凈對切，榨取檸檬汁，取30g檸檬汁，備用；
8
將蘋果洗凈，去皮去核，切成丁狀；
9
將蘋果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及檸檬汁，保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時需取出來攪拌一次；
10
將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鍾，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鍾；取出瀝干水，倒扣果醬瓶，備用；
11
自冰箱中取出，倒入銅鍋內以中小火熬煮；
12
煮沸後將澀汁去除；
13
用熱水對過濾袋進行消毒10分鍾；
14
30分鍾左右，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮，果肉變得透明熟軟，再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收干，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃；之後過濾，將果肉與果汁分開，瀝出的果汁部分就是果凍；
15
將果凍裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鍾後洗凈瓶身，置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏；
小竅門
也可以直接選用蘋果果膠，這樣就可以省去過濾的環節了。
H. 怎樣做石榴酒
工具/原料
新鮮石榴、冰糖、紗布、瓶子
方法/步驟
>01
選用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干凈
>02
弄破讓石榴汁流出來，不能用攪拌機打碎，然後就裝瓶開始發酵，不能用密封的瓶子，要裝瓶子的7分滿，發酵期間必須有少量的空氣，每天打開用勺子輕輕攪拌一下，發酵時間為5天左右，環境溫度二十幾度左右。
>03
發酵好了，用紗布把裹籽、皮和汁液分開，在加入一定量的冰糖（糖量的多少決定了酒的度數）；酒釀成後不會太甜，糖太少，容易壞；再次發酵，大約20--25天左右
>04
再次發酵好後，再用紗布過濾酒液，多過濾幾次，把酒腳充分濾出來，過濾好，就裝在密封瓶里，低溫存放三個月。
注意事項
石榴籽粒弄破破時，要防止將內核壓破，否則，內核中的苦味物質進入石榴醪中，會影鄭肢喊響酒的風味和品質。籽粒破碎後可加入一定量的果膠酶，可以提高出酒率。果膠酶的添加量通常為0.5%～0.6%。
混合發酵採用開放式的發酵方法，要特別注意控制溫度，若醪液升溫過高，要及時攪拌降溫，使品溫不超過26℃。同時還要加強發酵管理，定期將漂浮到液面上的皮渣壓入酒液中去，俗稱「壓帽」，其目的是防止皮渣外露時間太長，造成醋酸菌的生長繁殖，使酒的風味變差。另外，混合發酵的時間不能過長，否則，籽核中的單寧物質溶出，會導致酒的苦澀味加重。因為在混合發酵同時，物質的浸提過程還在進行著。在浸提石榴芳香物質和色素的同時，一些具有邪雜味的物質也可能被帶出來。
調飢虛配可用白砂糖和檸檬酸調整糖度和酸度；若酒精度度不夠，可使用經果渣蒸餾而獲得的白蘭地進行調配。通過糖、酸和酒精度的調整，就可以使其達到符合自己的要求。為了加速酒的成熟，保證酒的質量，在後發酵完成後，還可以進行冷凍處理，以提高酒的非生物穩定性。冷凍處理的方法是：將發酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白質、喊野膠體等冷沉澱物質充分沉降後，再進行過濾處理。
I. 石榴的做法大全
時下正是石榴豐收的季節，如何在水果攤的眾多石榴中「快准狠」地選中最大最甜的石榴呢！
首先，看個頭，一般來說體積更大的石榴，顆粒飽滿，水分充足。
第二，觀察外皮，外皮光亮有水分沒有磕傷也不一定就是最甜的，反而是有的石榴看起來外表皺巴巴沒多少水分，其實只是外表失水，裡面的石榴粒水分還是很飽滿的，而且這種石榴一般成熟地更好，更甜。
第三，按一按，有沒有發軟的地方，我說的發軟是指那種按起來咕嘰咕嘰裡面好像有液體的 那種，如果遇到了這種就果斷舍棄它吧，它裡面很有可能已經開始發黑發爛，如果按上一圈下來都是硬硬的，基本就是好石榴了。
再分享一個超過癮的石榴吃法！這種辦法試一次就會愛上，剝開的石榴完整不浪費，真的超簡單。
材料准備：石榴、水果刀、密封容器
第一步
拿水果刀在石榴頂部劃開一個六邊形、正方形或者長方形的口子，一定要劃到能看到石榴粒的地方。
第二步
根據你劃出的劃口用水果刀從頂端劃到底部。
第三步
注意劃刀的力度，不要用力過猛，出現切口的劃痕即可。
第四步
順著劃口，稍微用力就能掰開了，將石榴打開，就看到果實了。
第五步
切開後就很容易剝下了，如果打算再冰鎮冷藏或者靜置一段時間，就一瓣一瓣剝到容器中。
如果迫不及待馬上要吃，直接用牙齒咬吧！怎麼開心怎麼來！
注意：
刀具鋒利，小心不要劃到手
石榴美味，還有美容的功效。石榴內含豐富的礦物質、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等，能充分補充肌膚水分。因為含有花青素，所以多吃石榴還可以保護眼睛喲。
石榴性溫，吃多了上火生痰，而且石榴含有機鹽高，所以吃完後一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺琅質。此外，石榴還與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆相剋。如果一不小與土豆同時服用了，可以用韭菜泡水喝下去解毒
J. 石榴怎麼做酒
石榴酒的用料：石榴2個、高粱酒300ml、冰糖250g。
步驟：
1、石榴切去邊角，再沿著筋膜處用刀劃開。
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