A. 承德有什麼好吃的承德美食攻略
承德，位於河北，可謂是半個清朝看承德，承德避暑山莊是中國現存最大的皇家園林。遊客紛紛而至。但你知道承德都有什麼好吃的么?承德當地特產有什麼?下面小編就來給大家介紹一下。
承德特色美食小吃推薦
杏仁茶、驢打滾、平泉羊湯、碗坨、鮮花玫瑰餅這升凱些都是當地比較有特色的美食哦。
煎碗坨
碗坨，已有200多年歷史，是承德地方傳統風味小吃。承德的鬧市區二仙居一帶，過去是碗坨重要的聚集地，老承德人都習慣於稱碗坨為「二仙居碗坨」。這里曾經有一個號稱是「碗坨王」的王老三，隨著時代的發展，往日的「碗坨王」已難尋其蹤，但現在來到承德，想要品嘗煎碗坨，只能在飯店裡找到它的身影。
玫瑰鮮花餅
玫瑰花不僅僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花製做點心，在承德已吵滲喚有近300年的歷史。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是清朝年間宮廷御膳食品之一。
蕎面__
蕎面__是北方麵食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。先把蕎面用淡鹼水和好，然後用一種特製的工具-__床子，把面團壓成長條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
驢打滾
承德驢打滾是很有地方味道的河北特色小吃，做法歷史悠久，不得不提的是曹大爺的「驢打滾」和獨特的祝福已經成了承德大街一道風景。20多喊山年來，曹大爺每天送出的「祝福」不下幾百次，大街小巷都有他的「粉絲」。曹大爺售賣時間不固定，小編也不知道哪裡能買到。
杏仁茶
承德地區盛產杏仁，產量更是多年來都居於全國第一。杏仁茶是由承德避暑山莊宮廷傳入民間的，逐漸成為承德一道特色小吃，杏仁茶是由承德特產杏仁為原料，加入冰糖、糯米熬制而成，回味清甜，是滋補益壽的佳品。
B. 承德有什麼好玩的承德的有什麼好吃的
承德有著世界最大的皇家園林、木製佛和最短的河流。在承德，有很多的世界之最，這是一個值得你去好好觀賞的地方，用你的那雙眼睛去發現承德的美，好好感受吧。
每年暑假都要出去走走，領略祖國的大好河山。前年去了張家界、湘西領略了湘地山川的壯美、玻璃棧道的恐怖和湘西的古樸純凈;去年沿著河西走廊看到了青海湖、茶卡鹽湖、敦煌、張掖;但是今年，由於有去企業實習的任務，沒有大把的時間可以揮霍，只能找近一點的地方去看一看。於是，今年的暑期旅行，定在了距離京師200多公里的承德，尋著皇帝的腳步去看看清朝的夏宮「避暑山莊及外八廟」。
行程規劃
DAY1：晚上到達
DAY2：避暑山莊、普寧寺、鼎盛王朝·康熙大典
DAY3：普陀宗乘之廟、須彌福壽之廟、南營子大街
Tips
合適的衣服(很重要，承德山區早晚溫差大，尤其晚上看鼎盛王朝那個演出的時候很冷)，身份證身份證身份證!!重要的講三遍!銀行卡，手機、少量現金。
住宿：學生黨出門最重要的是體(pian)驗(yi)，所以我去外面旅遊向來首選青年旅社，這次訂的青旅40塊一個床位。快捷酒店的標間在去哪兒上都三四百塊，不是我等學生黨能消費的起的呀。
美食：大飯店一律看(chi)不(bu)上(qi)，只找當地特色小吃。推薦幾家不錯的：杏好遇見你(首推杏仁產品);老丁羊湯(首推羊湯燒餅);清真回回(首推白菜熘雞片);剪刀面。
避暑山莊
清早從青旅走出，直奔點評上很火的那家「杏好遇見你」吃早餐，然後按照網友說的，從他家買了晚上鼎盛王朝演出的優惠票，用他們做的避暑山莊語音導游出發遊玩山莊。
不得不說，避暑山莊徒有虛名，一點都不避暑，過了上午十點以後，太陽曬的人直冒油，體力不好的人真心能熱中暑了，感覺至少有三十八九度的高溫，真想問康熙皇帝一句：您是在玩我們嗎?
這里和故宮相比，皇帝處理朝政的宮殿區顯得特別簡陋，一點都沒有皇家氣派。但是它的後花園規模特別大，10個故宮御花園加起來估計都沒有避暑山莊的一片林子大。說明皇帝在這里更多的還是在享受則李悶好山好水的山林孫彎野趣。
康熙和乾隆兩位爺，分別在避暑山莊裡面提了36景，康熙36景都以四個字來提，乾隆36景都已三個字來提，兩人所提合稱為康乾72景，但避暑山莊輝煌時期的景色遠不止這72景，只可惜這些景色大多都在那些動盪年代毀掉了，所剩者寥寥無幾擾答。
避暑山莊和外八廟距離很近，從地圖上看，外八廟總共有12座廟從東邊到北邊環繞著避暑山莊。但很多游記裡面都提到過：外八廟現在對外開放的真正值得遊客去的只有「普寧寺、普陀宗乘之廟(小布達拉宮)、須彌福壽之廟(班禪行宮)」三座，其他的要麼已經毀了，要麼殘存一點東西也不值得去看了。因此我也只選擇了去這三座廟看一下，說實在的，像我這種對佛教完全不感興趣的人去寺廟真的是一種煎熬，好在承德的寺廟風景不錯，照片拍出來還是挺值得回味的。
外八廟之「普寧寺」：
普寧寺
普寧寺是外八廟中唯一還有香火的皇家寺廟，裡面有好多穿藏袍的喇嘛。景區門口和裡面有好多在那裡賣香的，不過我們也沒有上香，因為確實沒有信仰，但最後還是忍不住給功德香裡面捐了10塊錢，保佑家人平安，不得不說，普寧寺裡面的千手觀音真是震撼到我了，無比巨大，比巨大、巨大、大!可惜寺廟里不讓對佛像拍照，而且就算拍出來也體現不出來它有多大，欲知詳情，還是等您親自來看吧。
一場盛大的演出：鼎盛王朝·康熙大典
承德這座城市，彷彿所有的東西都要和清朝皇帝連在一起，景區都是皇帝造的，美食也要說是皇帝吃的，晚上的演出演的也是康熙皇帝傳奇的一生。我在想，倘若康熙皇帝沒有在這里建造避暑山莊，恐怕也就不存在承德這座城市了吧。
本來是沒計劃去看著場演出的，因為100多元的票價對我們學生黨來說還是挺疼的。但是承德的晚上著實是沒什麼可去的地方，第一天晚上到這里後就問過青旅的老闆，貌似除了沿著河邊溜溜就真的沒什麼夜生活了，再加上從杏好遇見你那裡訂的票確實便宜了不少，就狠狠心去了，事實證明，一場演出看下來還是挺值得的，起碼燈光舞美演員數量這些硬條件就會讓你覺得這錢花的值得，不是坑爹的買賣。
小布達拉·班禪行宮
普陀宗乘之廟是小布達拉宮的正式名稱，因為它是仿照西藏的布達拉宮而建的，所以人們叫它「小布達拉宮」。我猜想，乾隆皇帝沒有去過西藏，沒有親眼見過布達拉宮。但一定有很多人跟他描述過布達拉宮是多麼的雄偉壯闊，說的乾隆爺心癢癢，但自己又不能真的過去，於是就命人在承德仿建了一座。做皇帝就是這樣，可以把天下所有好的東西都在身邊建一個差不多的，擁有了皇權就能夠足不出戶的擁有全世界。
須彌福壽之廟
須彌福壽之廟是外八廟中最後建好的皇家寺廟。這座寺廟的建成正值乾隆皇帝70大壽，遠在西藏的六世班禪主動申請前來為乾隆祝壽，乾隆皇帝大悅，命人建造了這座班禪行宮。如果不是當年班禪主動前來覲見，恐怕也不會有這座須彌福壽之廟了吧。然而悲情的是，六世班禪也是在這一次旅途中因天花圓寂了，我想無論是他自己還是乾隆皇帝還是西藏的僧眾們都不曾想到，他這一去竟是永遠。
美食篇
說實在的，承德的美食小吃真是不多，我們都是靠著點評和攻略找過去的，大的飯店一個都沒去。小吃店去了不少，這里就推薦幾家我吃了感覺還不錯的。
一、杏好遇見你
這家店主要做杏仁產品的，很多網友都推薦過，點評上的排位也不錯，不過吃的東西其實不多，杏仁茶確實值得贊一下。他家主要是服務做的不錯，挺耐心的跟你介紹這個介紹那個的，還能幫著訂優惠票，總體四星半。
二、老三羊湯
在承德看到好幾家羊湯店，都是老什麼什麼的羊湯，本來想去網上很火的老丁來著，不過去小布達拉宮的時候剛好看到路邊有老三羊湯，就下車去吃了。味道還行吧，沒什麼膻味，不知道其他家的味道怎樣，估計應該差不了多少。推薦指數4星。
三、清真回回
找這家店要把人累死了，這是被一個本地人推薦過來的，說是回民開的飯店，做清真菜做的特別好，找了半天才找到，中午人巨多，看來真的是很火。點了他家的招牌菜「白菜熘雞片」，其實就是糖醋口的雞片，不知道為什麼這么火，但勝在菜價飄逸，我和小夥伴兩個人總共花了25元就解決了中飯，可能便宜才是火爆的核心吧，推薦指數4星。
四、剪刀面
這個也是看著點評找過去的，是用燒酒精的銅鍋煮的面條，大概是因為面條是用剪子剪出來的，就叫剪刀面了，也是夠草率的名字。點評上有優惠，兩個人花了24.8元點了一個中鍋，吃的還不錯，味道很贊，唯一缺點就是油太多了。推薦指數四星半。
承德市區除了避暑山莊外八廟以外，還有一些山和小的廟的景點，但網上評價都不怎麼樣，我們也就沒去嘗試。
說實在的，如果是為了避暑納涼來承德遊玩，真不是一個好的選擇，起碼我們來這幾天真是熱的要死，真要避暑還得繼續向北走到壩上草原才能得到一絲清涼，但由於這次時間有限，加上我們以前去過壩上一次，這次就不打算去草原了。
給准備去承德玩的遊客一個建議：承德市區很小，景點很集中，有兩天時間足夠玩了。如果是為了避暑納涼，並且有三天以上的時間遊玩，建議花一天時間轉轉避暑山莊看看鼎盛演出就好了，剩下的時間就去草原吧。
再給所有學生一個建議，利用暑假多去一些地方玩一玩，前面的暑假不利用，後面的暑假再想玩也會因為實習、找工作而心有餘悸，玩不痛快啦。
C. 詢問下承德市有哪些好吃經濟的小吃店，要具體地址！！
燒烤：山莊路小溪溝里的小龍燒烤（我覺得是承德最好吃的）。板面：南營子大街永興大廈後面的小吃街板面（承德最好吃的一家板面）。羊湯：西大街金海岸洗浴上，美的旗艦店下，平泉羊湯即干凈又好吃。涮羊肉：西大街萬華小區A區7號樓底商（我在那做過領班自認為是全承德最干凈、好吃的涮羊肉！）燒烤、海鮮：二仙居---陝西營小吃一條街（各種燒烤、炒海鮮、烤羊腿、鐵板燒等等、、、、、、）
D. 承德避暑山莊有哪些好吃的特色美食推薦
最近很多人在問這個承德避暑山莊附近有哪些好吃的，其實還是比較多的，所以下面就簡單的給大家推薦一些比較有特色的美食了，有感興趣的一定別錯過了，下面一起來分析看看吧，看看都有哪些美食吧。
1、承德御土荷葉雞
所謂的承德御土荷葉雞，其實也就是「叫化雞」的一種，
作法也和叫化雞差不了那裡去，先將宰後的生雞，取出內臟後洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛即隨之脫落。
據說正宗的承德御土荷葉雞主要選材為優選母雞，使用承德特有的離宮黃土、熱河的泉脊陸橋水和湖內的荷葉包裹燒制，所以故名「御土荷葉雞」。製成之後的荷葉雞味道鮮美，最為特別的是有一股淡淡的、似有若無的荷葉清香，容易讓人食指大動、垂涎欲滴。
2、汽鍋野味八仙
作為承德最著名的名菜之一，汽鍋野味八仙可謂是一道色香味俱全的地方特色名菜。主要原料是狍子肉，山雞脯，山兔，沙豐雞，冬筍，口蘑，青椒。將這些原料放入汽鍋內蒸制，汽鍋之蒸氣由上往下返，不會竄味跑氣。開蓋時異香撲鼻，就食時湯清、味鮮、肉質酥爛、入口即化，味道鮮美醇厚，營養也極為豐富。
3、老虎菜
雖然這是一道特別接地氣的家常小菜，不過在承德甚至河北也算是家喻戶曉了，承德一地的口味偏重，喜食各種鹹菜食品，用新鮮的青尖椒、大蔥、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，味道辛辣酸咸，故稱為老虎菜。
老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。用炸干辣椒、大蔥、香菜剁成末，納入碗櫻猛內，加入醬油、醋、辣椒油、味精調味，因辣味較足，故稱為「母老虎菜」。
用芹菜、大蔥、香菜剁成末，納入碗內，加入適量清水、精鹽、白醋、味精調制而成，因其清爽，故稱為「公老虎菜」。還有用炸紅椒、大蔥、青尖椒、香菜剁成細末後，與熟芝麻共納碗內，加入適量清水、雞粉、醬油、醋、香油調味而成，味香辣清香，所以被稱為「雜交老虎菜」。還有其他多種搭配，講究的就是隨心所欲任意而為。
4、驢打滾
這一種大眾化的名吃在承德經具有200多年的歷史了，因為是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打悉好滾，因此得名。
「驢打滾」的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，老少皆宜。
「驢打滾」以黃豆面為其主要原料，故也稱豆面糕。《燕都小食品雜詠》中曾經說：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」還說：「黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，置盤上售之，取名『驢打滾』真不可思議之稱也。」
5、承德涼粉
據考證，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。《中葯大辭典》就曾經記載：綠豆涼粉有「清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱葯及酒食諸毒。」
其原料主要包括，綠豆粉、香菜麻醬、香油、芝麻、辣椒油、鹽、水、醋、蒜等。製作分為投料、熬制、成型三道工序。成型後用刀片將粉漏成絲條，放入碗內，根據個人口味酌量加入各種調料，拌勻即可食，滑潤爽口，清涼解暑。
E. 承德哪裡有好吃的東西
在我記憶中，承德市著名的風味小吃當屬清真小吃，有——滿家吊爐燒餅、杏仁茶、馬家燒賣、蜜麻花、青絲鍋餅、麻醬碗坨、居仁里點心、醬牛肉等等......
這些年房價這么高，清真小吃早就扛不住了，許多都成了推車販售，其中包括幾位老『西域春』飯庄科班師傅的傳人，只有極少數散落在大佟溝於家溝潘家溝陝西營小佟溝五條胡同太平橋鍾鼓樓草市小榛子溝二牌樓一帶租門臉，還有許多清真手藝的師傅自己在自家宅府做起了私房菜，每天走兩三桌就OK了。
目前承德市營業中含有特色小吃的清真飯庄：燕春樓（興隆街萬樹園一帶）、爽心樓（柴場迎水壩路南）、雙喜燒餅（小佟溝）、利源飯庄（五條胡同商城後街）、常來順（潘家溝路東）、如意齋（於家溝萬華一帶）、西來順（鍾鼓樓路東）。
另外。
小佟溝雙喜燒餅，大佟溝馬家杏仁茶，太平橋頭老馬的蜜麻花鍋餅，二條胡同承德賓館後街的杭州小籠包、牛肉板兒面、干燒魚，陝西營良鄉燒烤，塞北春李先生牛肉麵，翠惠二樓老邊餃子，石洞子溝和尚墳丁家抻面、李氏麻辣燙，裕華路南口888小吃熏肉大餅，竹林寺王家餄餎，附屬醫院一品香肉餅，潘家溝旱河沿松枝包子，桃李街沙縣小吃，離宮對過粥鼎記，南興隆街胡緣春餅，糧市石鍋拌飯，竹林寺的竹林齋清真居仁里鮮花玫瑰餅南沙餅，竹林寺的龔家熟食（熏雞、下貨）等等......................................
都是我吃過，而且對比過感覺很好的地方。
F. 承德有哪些比較有特色的飯店
清真的燕春樓、爽心樓、如意齋；x0dx0a其他的特色飯店：x0dx0a巴特羊蠍子、世啟老三羊湯、特別特、喬家八大碗、大清花、粥鼎記、干燒魚、888豹子發、一品香、裘翠樓、老邊鎮脊餃子、慶元亨、滿漢全席、大三和、東坡、漢拿山、新乾隆、塞外酒家、漁人碼頭、水鄉緣、梭邊魚、德庄火鍋、老北京私房菜、蜀久香、綠芙蓉、李氏麻辣燙、田園雞、御返滲福成肥牛、石鍋拌飯、香辣蝦.... x0dx0a記得不全，請各位朋友補充。
G. 承德都有什麼好吃的好玩的
承德木蘭圍場 x0dx0a承德京北第一草原x0dx0a承德興隆霧靈山x0dx0a承德興隆九龍潭 x0dx0a承德興隆六里坪 x0dx0a承德青龍潭 x0dx0a承德豐寧白雲古洞x0dx0a承德羅漢山x0dx0a承德僧冠峰x0dx0a承德月色江聲x0dx0a承德如意洲x0dx0a承德罄錘峰 x0dx0a承德避暑山莊x0dx0a承德金山嶺長城x0dx0a承德外八廟 承德魁星樓x0dx0a承德城隍廟 x0dx0a承德董存瑞烈士陵園x0dx0a承德雙塔山x0dx0ax0dx0a承德特產 x0dx0a承德地處塞外，山川壯麗，植物資源非常豐富，盛產各種土特產品，如板栗、大扁、蘑菇、蕨菜等。為方便遊客了解和購買這些承德特產，我們將向您介紹。 x0dx0a板 栗 x0dx0a承德盛產板栗，而且品種很多，如黑皮栗子、紅皮栗子、紅油皮栗子、大黃栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窩峰栗子、雙仁栗子等等。特別是興隆和寬城兩縣所產的栗子，是國內有名的優良品種，總稱為「京東栗子」。京東板栗呈紅褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起來嫩而清脆，味道甜美，易剝皮。栗子含有大量維生素、蛋白質、糖、鈣等多種人體必須的營養。承德板栗暢銷國內外，深得各界人士好評。 x0dx0a榛 子 x0dx0a榛子屬於野生灌木。榛樹的果實，分平榛、毛榛兩種。平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。 x0dx0a榛子在古代常作為乾果，炒熟後和瓜子、花生一起被用來招待賓朋；近代亦有用榛果做醬、罐頭、糕點陷等食品，很受食用者歡迎。承德盛產榛子，其產量佔全國總量的一半以上，不僅暢銷國內，而且遠銷日本等國。 x0dx0a承德大扁 x0dx0a大扁是杏仁的一種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。 x0dx0a承德大扁營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素，較一般杏仁營養價值更高。多被用作宴會上的乾果或冷盤以佐酒。 x0dx0a承德大扁除銷往國內各地外，還大量銷往港澳地區，是承德主要特產之一。 x0dx0a蘑 菇 x0dx0a承德屬地多產蘑菇，數量大，品種繁多。其中被人視為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。 x0dx0a蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維；又易於採集與栽培，價廉物美，即可入高級宴會，又是家庭的習俗菜餚。 x0dx0a承德蘑菇不僅暢銷國內，而且遠銷亞洲和歐洲，為國家換取外匯。眾多來承德旅遊的人也常買蘑菇帶走。 x0dx0a蕨 菜 x0dx0a蕨菜又稱吉祥菜、長壽菜，是野生植物。承德的蕨菜在清朝被視為貢品。這一帶的群眾非常喜食以蕨菜烹制的菜餚。 x0dx0a蕨菜營養豐富，每克含胡羅卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，亦可腌漬加工後長期食用。 x0dx0a承德是我國蕨菜主要產地之一，不僅暢銷國內，還遠銷日本，深受國內外人們贊譽。 x0dx0a杏 仁 x0dx0a承德山區盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料；苦杏仁可入葯。杏仁經過飽制可製成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等；杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。 x0dx0a杏仁含蛋白質23％，粗脂肪50－60％，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用於醫療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便乾燥等疾病，療效甚為明顯。
H. 承德都有什麼好吃的好玩的
承德木蘭圍場
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承德特產
承德地處塞外，山川壯麗，植物資源非常豐富，盛產各種土特產品，如板栗、大扁、蘑菇、蕨菜等。為方便遊客了解和購買這些承德特產，我們將向您介紹。
板 栗
承德盛產板栗，而且品種很多，如黑皮栗子、紅皮栗子、紅油皮栗子、大黃栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窩峰栗子、雙仁栗子等等。特別是興隆和寬城兩縣所產的栗子，是國內有名的優良品種，總稱為「京東栗子」。京東板栗呈紅褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起來嫩而清脆，味道甜美，易剝皮。栗子含有大量維生素、蛋白質、糖、鈣等多種人體必須的營養。承德板栗暢銷國內外，深得各界人士好評。
榛 子
榛子屬於野生灌木。榛樹的果實，分平榛、毛榛兩種。平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。
榛子在古代常作為乾果，炒熟後和瓜子、花生一起被用來招待賓朋；近代亦有用榛果做醬、罐頭、糕點陷等食品，很受食用者歡迎。承德盛產榛子，其產量佔全國總量的一半以上，不僅暢銷國內，而且遠銷日本等國。
承德大扁
大扁是杏仁的一種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。
承德大扁營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素，較一般杏仁營養價值更高。多被用作宴會上的乾果或冷盤以佐酒。
承德大扁除銷往國內各地外，還大量銷往港澳地區，是承德主要特產之一。
蘑 菇
承德屬地多產蘑菇，數量大，品種繁多。其中被人視為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。
蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維；又易於採集與栽培，價廉物美，即可入高級宴會，又是家庭的習俗菜餚。
承德蘑菇不僅暢銷國內，而且遠銷亞洲和歐洲，為國家換取外匯。眾多來承德旅遊的人也常買蘑菇帶走。
蕨 菜
蕨菜又稱吉祥菜、長壽菜，是野生植物。承德的蕨菜在清朝被視為貢品。這一帶的群眾非常喜食以蕨菜烹制的菜餚。
蕨菜營養豐富，每克含胡羅卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，亦可腌漬加工後長期食用。
承德是我國蕨菜主要產地之一，不僅暢銷國內，還遠銷日本，深受國內外人們贊譽。
杏 仁
承德山區盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料；苦杏仁可入葯。杏仁經過飽制可製成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等；杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。
杏仁含蛋白質23％，粗脂肪50－60％，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用於醫療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便乾燥等疾病，療效甚為明顯。
I. 承德有什麼特色小吃啊或有什麼地方的東西好吃啊
承德特色風味小吃有：燒賣、油酥餑餑、八寶飯、二仙居碗坨、一百家子白蕎面、糕涼粉、驢打滾、烙糕蠢高鋒、煎餅盒子、莜麥面小吃、八溝燒餅、羊湯、鮮花玫瑰餅、南沙餅、果丹皮等，別具地方特色。
煎碗坨
承德盛產蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年歷史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的後妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
油酥餑餑
我國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。承德一帶製作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。近年來，方便食品越來越收人們喜愛，市區內各飯店大都兼營餑餑。承德地區最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、松軟、層多。
烙糕烙糕
是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為「吉帶晌祥四糕」每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
鮮花玫瑰念槐餅
玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。據史料記載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
承德菜是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜餚主要以山珍野味為主，做法有干烹、香烹等。有名的風味菜是：平泉凍兔肉、青龍黿魚、五香鹿肉、炒山雞卷、野味火鍋等。還有燒鹿肉、狍子肉、野雞肉等，一般為幾十元左右/大盤(承德飯館都分大小盤，大約是大的一尺，小的七寸)。風味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道極佳，而且只需四、五元一串，值得一嘗。在避暑山莊南面的大街上集中了很多特色飲食店，裝修古樸典雅，而且可以品嘗到當地特色菜餚。
作為緊鄰壩上的邊塞城市，承德還有一種特色食品，就是莜麵。莜麵屬於粗糧，顏色微黑，當地的莜麵窩子是將莜麵擀成皮再捲成卷，上鍋蒸熟的，吃的時候蘸上鹵，入口粘滑。莜麵餃子也別有一番風味，尤其是一種酸菜餡餃子，風味獨具。夜晚時分，承德街邊有小攤賣烤老玉米，香氣撲鼻。
承德特色菜汽鍋野味八仙
它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質酥爛，味道醇厚。
承德小吃蕎面餄餎
是北方麵食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎面分白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區的傳統作物，用它為原料作成的麵食滑潤筋道。
承德特色菜御土荷葉雞
源於「叫化雞」，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名「御土荷葉雞」。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。