1. 銀耳可以跟什麼一起煮 銀耳和什麼一起煮比較好
1、銀耳+百合：這兩者結合能熬煮成銀耳百合橋弊羹，具有很好的清熱養肝的功效，日常食用還有很好的滋潤、養陰的效果。
2、銀耳+木瓜：這道湯品是比較受女性歡迎的一種湯品，將銀耳泡發後與切塊的木瓜一起燉煮，適當的添加冰糖，口感香甜外，還能有排毒凱搜養顏、潤膚的功效。
3、銀耳+紫薯：相信有很多人可能沒有試過這種吃法，其實銀耳和紫薯都是屬於低熱量的食材盯消歷，兩者結合燉煮後食用有很好的消脂減肥的效果，也能有很好的滋陰潤燥的效果。
4、銀耳+雪蓮子：雪蓮子也就是我們常說的皂角米，銀耳和皂角米一起熬成羹狀後食用能達到清目祛痘利尿的效果。
5、銀耳+雪蛤：首先將銀耳泡發後撕成片狀，雪蛤溫水泡開後去掉黑子等物質，然後將冰糖打碎後一起加入到燉鍋中熬煮半小時左右即可，特別適合一些虛寒體質的人群食用，有很好的安神靜心的效果。
2. 銀耳配什麼煲湯比較好
銀耳石斛羹：
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往
使人
大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝
白開水
、熱
茶水
外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生
中暑
，除了避免日曬
高溫環境
外，還可製作
冰糖銀耳湯
解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入
砂鍋
內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，
許多人
一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而
銀耳棗仁湯
對夏日
失眠
有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的
季節
，如果經常服用
銀耳明目湯
則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、
枸杞
5克、
茉莉
花24朵，
料酒
、
薑汁
、鹽、
味精
各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是
支氣管炎
、肺心病、
高血壓
以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心
肺陰虛
型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用
清水
刷一遍，再放入
熱水
中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或
蓋碗
盛入燕窩、銀耳、冰糖，
隔水燉
熟後服食。
其他，如
白蘿卜
適用於
痰多
、咳嗽者；百合適合於肺燥、乾咳者；綠豆適用於
內火
旺盛的人；而荸薺能
清熱生津
。