1. 周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢
周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢？
苞米10元8個，6-7種青菜一斤上下一捆的，5元3捆；塊頭又大又紅的水蜜桃10元4斤，一斤半上下的花椰菜2元一份，細嫩茄子3根2元。這種價錢，不斷了有一周得多，前幾日花朵在網上發布菜價，還有一些好朋友感覺難以置信。實際上這個價格在商場是很難買到的。
農貿市場也只是室外那類，許多商販是擺地攤大半天那類，拉到一車便是價格實惠銷量快，基本上下午就賣光，因此工薪族僅有在雙休日能碰到這一菜價，我做自媒體時間比較靈便，也就能追上這一性價比高的菜價了。
因為這樣性價比高的菜價，我跑步的時候也就身上越野車包，如此不僅能夠潮濕，還可以放入包裝袋，跑完買上滿滿的一袋子的蔬菜水果拿回家。
麻辣干鍋菜花
最終講的便是這道了，都是我和家人喜歡吃的家常小炒之一。用五花肉來爆鍋出色香味美油汁，來好多個干辣椒，將菜花燜軟，水分蒸發出去，那樣菜花中辣咸香，那樣一大盤兩人穩穩吃干凈。
製作中，干辣椒切成絲後泡浸在冷水裡，就是一個小技巧，一般辣椒絲要在熗鍋情況下放入，溫度非常高，泡浸過辣椒絲就能維持紅亮的顏色，不容易發黑變燒焦。
菜花清洗後瀝干水分，等小肉掉色、用薑片、干辣椒進行爆香後，放入菜花，維持文火燜5-6min。這種作法，一開始放入五花肉就必需了，菜花水分蒸發較慢，燜煮的情況下不添加水也不至於炒糊，反倒更容易激起出菜花的香氣，而麻辣干鍋菜花也因而而出名。
現在這個季節，恰好是多吃蔬菜水果的情況下，就餐後多多的戶外鍛煉，讓體內濕氣重和內毒素充足排出來，氣溫再熱也可以安然度過。
2. 周六日我在家應該給孩子做什麼好吃的
周六日我在家應該給孩子做什麼好吃的
給寶寶做飯，要做的比較好看一點，而且小一點，可以蒸點小饅頭，烙點小餅，注意，都是袖珍版的，孩子會比較喜歡啊，平時做飯，要做到營養均衡，飲食不要過於單答腔蘆一了，推薦一款孩子比較喜歡吃的，蒸米飯，放到裡面點板栗，炒菜的話，土豆絲，紅蘿卜絲，青椒絲，木耳，這個會炒吧，放進土豆絲，過半分鍾放醋，大火熗哦，再放其他的，孩子會很喜歡吃的，生活中要不斷的有點小驚喜，孩子就會很喜歡了
給孩子做什麼好吃的餅
老公做的「家庭版手抓餅」，好吃的不得了，只需簡單3步!
早上起來洗個手就趕忙的開端和面，我用的是溫水，這樣做出來的面餅會比較軟!
揉成團裝!然後蓋上蓋子醒發上十分鍾左右，這段時刻我就開端熬粥，洗臉刷牙!
十分鍾左右，將面團擀成面餅，並且在面餅上刷點色拉油!
撒上適量的鹽和五香粉，然後用刀劃成一條一條的，兩頭要連住，不能切開!從底端到上端開端捲起來!
捲成老北京雞肉卷的姿態後，在蔥頭卷到尾巴，像一條盤起來的蛇
擀開!剛開端切條是為了讓手抓餅吃起來一絲一絲的，層次分明才好吃!
將平底鍋刷點油，放入面餅，調成中小火
煎成微黃的時候香味就飄出來了，將手抓餅翻面!雙面都要煎至微黃!
等餅子煎好，粥也熬好了，看見老婆孩子早已洗漱好在餐桌上等著吃了，只見他們塗抹上番茄醬，卷上一根火腿吃的是有滋有味，我心想:真懷念以前買清帶早點的日子啊，這日子啥時候就到頭了?
大家給孩子做什麼好吃的飯菜
什麼都可以，只要不吃帶有激素的肉就好。應該多吃青菜、五穀雜糧，不要吃啃德雞和油炸的一切食品，關愛小孩就是關愛自己。
菠蘿和木耳可以給孩子做什麼好吃的
木耳炒肉絲。菠蘿就用鹽或者糖淹著吃就好了
在家給老公做好吃的 應該做什麼呢?
你想做好吃的那不簡單，你到網上搜搜你想吃的就行了唄，好吃的多了，紅燒排骨。京醬肉絲，油潑鯉魚，辣炒咖哩。。。。數不勝數啊，你要具體做法就上網查一下，老多了，你看了就飽了，不信你試試啊！
在家日常做什麼好吃的小吃
一、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：1.香蕉去皮，用勺子壓成泥。2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3.往蛋液中加入香蕉泥和牛 奶一起拌勻。4.蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。
二、香蕉餅
原料：
香蕉、雞蛋、白糖、牛奶、麵粉.
做法：1、香蕉去皮三根。 2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。3、在蕉泥中加雞蛋2個,白糖圓沒1/3杯，牛奶250ML拌勻。4、篩入低筋麵粉2杯調成麵糊。5、用平底鍋煎,放麵糊前放層奶油或牛油，中小火煎至金黃。6、煎好一面，翻過來煎另一面，大功告成。
三、芹菜葉雞蛋餅
原料：芹菜葉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法： 1、芹菜葉洗凈稍稍切碎，加入雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉拌勻。2、平底鍋里加入適量油燒熱，倒入1料中火煎黃2面即可。
四、 火腿番茄乳酪雞蛋卷
原料：雞蛋，火腿腸（或火腿片），番茄，乳酪片（或馬蘇里拉乳酪絲）。
做法：1.雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻。2.火腿腸切成絲。3.乳酪片切成絲。4.番茄洗凈去皮後，切成小丁。5.鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用。
6.平底鍋洗凈燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅。7.蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時。8.平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷。
我們小孩子在家可以做什麼好吃的零食。
先和面，把面放盆里蓋上塑料膜，25分鍾後，用小剪刀和梳子做成很漂亮的形狀，再拿水果洗干凈，切塊，按在面里（只是按在表面上），放鍋里蒸一會兒，也就30分，然後拿抹布小心的把蓋兒開啟，又小又甜有好看的水果面花就出鍋了~就可以吃啦~
糯米在家做什麼好吃的
材料
糯米，麵粉300g，炒花生米，白糖，紅糖，酵母3g，白糖80g，水150g
做法
1、酵母先融於溫水中，靜置5分鍾。
2、麵粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，邊加水邊用筷子攪拌。
3、無乾粉後，用手揉面，至光滑的面團，進行一次發酵，約1小時左右，至2倍大小。
4、用電飯煲煮好糯米飯，煮熟後，趁熱倒入適量的白糖和紅糖，拌勻。
5、炒花生米，去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圓柱形的玻璃瓶來碾壓）
6、花生碎與糯米飯混合，備用。
7、發好的面團，用力揉排出空氣，分成小面團。
8、取一面團，用擀麵棍擀成長方形，厚度約1cm。
9、將糯米擺放在中間。
10、然後四邊摺疊起來，封口。
11、蒸鍋加好水，將糯米包生坯擺入鍋中，進行二次發酵。
12、約20分鍾後，大火蒸制15分鍾左右即可。
13、關火待2分鍾左右，開蓋，取出切成段就可以開吃啦！
自己在家做什麼好吃的
簡單點唄，冷盤：原料：黃瓜、雞蛋、香菜、蒜，做法：將雞蛋煎熟切絲冷卻，黃瓜切絲，拌上香菜、蒜泥調料即可。熱菜：土豆燉雞胗，土豆和雞胗切塊一起燉，一定要把湯燉干，可適當加點耗油，蔥爆鍋，油熱就將蔥撈出，再放土豆和雞胗。主食：蝦粥。一個人的話只要5隻蝦即可，將蝦頭剝下洗干凈水煮，蝦殼剝掉，淘米和蝦一起入鍋，用煮蝦頭的水熬粥，煮蝦頭的水要夠熬粥的分量，在粥里加少許鹽和味精即可。
一頓簡單的美食就做好了。
如果還覺得麻煩就做一道鮮肉飯團吧：米要提前6個小時泡上，待米泡至透明即可，精肉剁碎可加如香菜沫調味，就像調餃子餡一樣，將泡好的米跟調好的餡一起攪拌，米要適當多於肉餡方能裹住不散，最後將調好的米餡隨意大小握成團，入蒸鍋蒸熟即可。
早上應該給孩子做什麼飯
"一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。許多家長雖已開始重視給孩子搭配營養早餐，但卻為吃什麼、怎麼吃犯了愁。為此，《健康時報》特邀權威營養專家為家有學子的父母們上一堂「營養早餐必修課」。 吃得多不如吃得精 早晨起來，雖然胃裡已排空，但由於活動量不大，有些孩子總覺得早上不餓，也就不想吃早飯。另外，有的學生上學早，時間緊張，進餐時間短。因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質量高、搭配合理的主副食就可以了。 每天喝牛奶是最好的補鈣措施（盡管人們對牛奶有不同的認識，但適量適度是重要的飲食原則，對孩子成長也是需要的——責編注)，每100毫升牛奶中含鈣量達120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以獲得300毫克的鈣，相當於中國營養學會推薦的鈣供給量標準的40％。這樣，再從其他食物中攝入鈣達供給量標準的50％，兩者相加，基本滿足需求。此外，最好每天早餐中有一個雞蛋。雞蛋富含生命所需的一切營養成分和活性物質，是人類早餐的最佳選擇。 有些家長一大早就給孩子吃很多東西，不但有牛奶、雞蛋，還有包子、油條、漢堡、巧克力等等，認為多吃點「耐餓」。殊不知，吃得過多反而會影響上午的學習。根據《中國居民膳食指南》，營養早餐的熱量來源應包括蛋白質、脂肪和碳水化合物，三者比例應接近1∶0.7∶5，並能提供人所必需的各種維生素和礦物質，如鈣、鋅、鐵等。早上食慾差，家長應盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點，早餐也要經常換著花樣做。 蔬菜水果不可少 如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標准，那麼，如果再加上水果，便稱得上是「黃金早餐」了。但據調查，學生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物，屬於酸性食品，而蔬菜水果是鹼性食品，不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素。如果學生早餐吃過多的酸性食物，且沒有鹼性食物來中和，會導致血液偏酸性，可使人整個上午思維不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等等。吃一定量的蔬菜，不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素，對學生健康發育十分有益。此外，如果有條件，早餐最好再增加一個富含維生素的水果。 吃早餐一定要吃主食 很多家長每天早上就讓孩子喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，有的甚至吃兩個或三個，認為這樣吃，孩子一上午所需的營養和能量應該足夠了。但是，我要告訴這些家長，你們犯了很大的錯誤，需要趕緊「補課」，多學學營養知識。 為什麼這么說呢？因為，牛奶和雞蛋所提供的熱能是很低的，如果早餐只吃一個雞蛋加一杯牛奶，不到上午10點孩子就要開始喊餓了。每100克牛奶、雞蛋所提供的熱能分別為45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克雞蛋所提供的熱量僅為210千卡。根據《中國居民膳食指南》，合理早餐提供的熱量應占人體一天所需熱量的30％左右，而210千卡的熱量遠遠不足各級能量消耗的30％。因此，早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。因為，米面等主食是高能量食品，每100克麵粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量，不僅難以滿足要求，而且也造成能量的浪費。此外，學生上午聽課要用腦子，而腦細胞惟一的熱量來源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解後可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多，一餐以50～100克為宜。
3. 星期天休息的時候可以做些什麼簡單的家常菜
分類: 娛樂休閑 >> 音樂
問題描述:
因為我是湖南的，最好是湘菜咯！！！！！具體方法也教教我咯，我現在不會做菜！
解析:
以下經驗，供參考。
從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不喊鬧放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然念槐後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐干，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，仔滲友放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。
一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的塊，放入油鍋炸至表面硬，鍋里留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、白糖，炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,加恆順牌宴會醋，大火收干水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.
最簡單的筍干燒肉做法：
五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍干，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
炒豬肝的做法：
豬肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加生粉拌勻，加油拌勻。
鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。
好青椒切絲，油熱，大火炒，變色，給鹽，倒入炒熟的豬肝.
餡餅的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。
4、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。
註：餡里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水裡，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。
和肉餡混合，拌勻！及時用！
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。
註：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。
(老豆腐，切成扁方塊，油榨成淡黃，撈起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小塊，油煸後入鍋，作料斟酌放，勾芡裝入盤。
4. 天天在家裡，可以煮點什麼好吃的呢有好的建議嗎
在家好些天了，每天最喜歡的事就是做菜，畢竟作為吃貨的我，不能出去吃，那麼就自己在家做吧，我比較推薦蒜香雞腿、西紅柿土豆燉牛肉、手撕杏鮑菇等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【蒜香雞腿】
大蒜切成碎末，蔥切蔥花，青椒切成小片，雞腿剁成小塊放入碗中
碗中放入大蒜末和玉米澱粉，倒上蚝油和醬油以及料酒，用手抓勻後腌制半個小時
好吃的干煸手撕杏鮑菇就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
5. 自己一個人煮飯，有沒一周菜譜啊（要好吃經濟的）
第一套：
舉森星期一
早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個、豆腐乳
中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。
晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）
中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。
晚餐：炒麵、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：花捲、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個
中餐：米飯、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、
中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。
晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六
早餐：麵包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個
中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。
晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天
早餐：花捲、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個
中餐：米飯黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
第二套：
周一：
早餐：牛奶，包子
中餐：饅頭，排骨花生米，芹菜炒香乾
晚餐：紫菜蛋湯，清蒸鯽魚，尖椒肉絲，米飯
周二：
早餐：小米粥+蒸餃
中餐：米飯，木耳炒肉，魚頭燉豆腐，涼拌黃瓜
晚餐：米飯，絲瓜湯，洋蔥炒肉，肉末炒豆腐
周三
早餐：牛奶，麵包（或花捲）
中餐：米飯，清炒四季豆，涼拌三絲（紅、白蘿卜、萵筍）
晚餐：饅頭，土豆燒牛肉，醬牛肉，香菇炒小白菜
周四：
早餐：牛奶虧伏，雞蛋餅
中餐：饅頭，紅燒豆腐，醋溜土豆絲，肉末豆角
晚餐：米飯，排骨燉海帶，炸雞腿，青椒炒雞蛋
周五
早餐：豆漿，小籠包
中餐：米飯，清炒空心菜，排骨燉東瓜湯，紅燒魚塊
晚餐：腰果炒菜花，白菜炒豬肝，茄子燒肉
周六：
早餐：牛肉麵，豆漿
中餐：米飯，紅燒肉，火爆腰花，雞蛋湯
晚餐：饅頭，南瓜燉排骨，炒鱔絲，
周日
早餐：豆漿，饅頭
中：饅頭，苦瓜銷答攜燉雞腿，蒸魚塊，豆芽炒粉絲
晚餐：米飯，筍尖燜豆腐，燒茄子，炒蒜苗
第三套：
周一：
早餐：米粥，油條，豆漿，雞蛋
午餐：花捲，冬瓜紫菜湯，肉絲炒芹菜
晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，涼拌筍絲
周二：
早飯：油餅，雞蛋，牛奶，餅干
午餐：米飯，清炒蝦仁，蒜茸茄子，涼拌絲瓜
晚餐：米飯，豆腐湯，肉絲炒豆芽，黃瓜炒雞蛋。
周三：
早飯：稀飯，牛奶，煮蛋，
午餐：米飯，涼拌皮蛋，肉絲芹菜
晚餐：饅頭，清蒸魚，冬瓜湯，香菇炒肉絲。
周四：
早飯：牛奶，雞蛋，粥，
午餐：饅頭，冬瓜湯，燒茄子，番茄炒雞蛋
晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，炸蝦，毛豆炒豆腐乾，
周五：
早餐：花捲，米粥，雞蛋
中餐：饅頭，香菇炒豆腐，魚丸湯，肉末炒豆角
晚餐：米飯。醋溜土豆絲，炒空心菜，冬瓜骨頭湯，
周六：
早飯：油條，雞蛋，豆漿
午餐：饅頭，尖椒土豆絲，麻辣雞絲，韭菜炒魷魚
晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，香酥雞腿，黃豆炒香乾
周日：
早餐：油餅，雞蛋，豆腐腦
中餐：米飯，燉牛肉，炒素什錦、菠菜炒雞蛋
晚餐：饅頭，紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶