① 板栗燉什麼好吃又簡單
每年的這個時候，栗子大量上市，大街上賣糖炒栗子的店鋪也變多了起來。
這不，一大早我就去買了板栗，順帶買了一隻雞，回家做了一道板栗燒雞，雞肉色澤紅亮，板栗香甜粉糯，好吃極了。
用料：
雞子，板栗，小蔥，生薑，白酒，生抽，糖色，蚝油，柱候醬，鹽，油。
做法：
用清水清洗干凈雞子，把雞子剁成小塊。
鍋內倒水，加一點白酒，將剁好的雞子冷水下鍋焯水。
等鍋內的水燒開後，再煮上3到5分鍾，撈出焯好水的雞子，用水清洗干凈。
鍋內倒油，放入薑片炒香。將焯好水的雞子倒入鍋內，翻炒均勻。
炒到雞子表皮有些微黃，加3勺生抽、1勺蚝油、3勺炒好的糖色，加入一小勺的柱候醬，調味調色。
倒入適量的熱水，水與雞子齊平就可以了，大火燒開後轉小火慢燉。
燉到雞子能用筷子輕松扎透，加鹽調味，倒入板栗，繼續燉制。
燉到鍋內湯汁不多，開大火收汁，滴入幾滴醋提味。撒上切好的小蔥段，翻動幾下就可以出鍋了。
這道板栗燒雞就做好了，雞肉的顏色紅亮誘人，板栗香甜軟糯，非常的好吃，喜歡這道菜的朋友不要錯過哦!
② 板栗煲什麼湯比較好喝
一、板栗紅棗排骨湯
1、材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。
2、做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。
3、功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜於氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。
二、板栗排骨湯
1、材料：豬排骨(大排)150克，栗子(鮮)50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量
2、做法：將排骨洗凈，用開水焯一下後撈出;板栗剝皮待用;坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右;撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鍾，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
3、功效：板栗為一種常見的乾果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
三、板栗燉雞湯
1、材料：老母雞1隻，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。
2、做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鍾，最後放味精調味。
3、功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，板栗燉湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。
③ 板栗怎麼做好吃
第一道《玉米板栗燉鴨》
正是吃栗子的季節，搭配玉米和栗子一起燉鴨湯，栗子吸收了鴨湯的鮮美，綿軟又糯糯，鴨肉吸收了玉米的清香，更加的鮮美好吃，不腥不膩，肉質鮮嫩，湯汁清澈香濃。
主料：鴨腿2個、水果玉米一根、栗子400克輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒10個做法：1、把鴨腿洗凈切成大小一樣的塊，不要太大了或旦，姜切片，把鴨腿涼水下鍋。加白酒煮來，撈起來，洗去血沫2、水果玉米洗凈切塊，栗子去殼（去殼方法：將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。生啟塌板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。再煮開的熱水中加入適量的鹽，將生的板栗直接放進去煮五分鍾左右，然後撈出來很容易就能將皮去掉了，這種方法可能是大家用得比較多的。）3、把鴨腿肉塊和栗子、玉米，加進臻米UFO飯煲壓力鍋4、加薑片，花椒粒，可以幾片香葉去腥味（可選）6、加入清水，不要太多了，一般蓋住食材就可以了，這樣湯汁濃郁好吃，多的湯汁可以燉菜和泡米飯吃，也可以更少一些水，因為電壓力鍋不太損耗水分7、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「燉肉」模式；壓力鍋電自帶的時間就可以 ，這是行業首創智能識別雙膽8、等時間到了，排掉壓力，就可以加鹽攪拌均勻，在燜一會入味9、出鍋時撒上香蔥末提香味，鴨肉香濃好吃，栗子軟糯，湯汁帶有玉米的清香，這個秋末的霜降，喝一碗熱氣騰騰的鴨湯，真舒服暖和。尤其是上班族，提前預約好，下班回家就可以美滋滋的享受了。
第二道《板栗燒排骨》栗子和排骨的搭配，更可以很好的健脾，強壯筋骨等等。
主料：栗子、排骨輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒做法：1、把排骨洗凈切段，蔥姜切末2、把用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鍾，晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下，去殼去皮3、熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色4 、倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鍾5、 加入剝好的栗子，繼續蓋上蓋子小火燜到排骨熟，加入鹽翻炒均勻，轉大火收汁，撒上香蔥末即可。
第三道《板栗燉豬蹄》豬蹄膠原蛋白多，板栗綿軟糯糯，二者搭配，鮮美又不油膩了。
主料：栗子、豬蹄輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻做法：1把栗子用開水煮5分鍾衫旁擾左右，用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片、枸杞泡泡洗凈2把豬蹄切塊，加料酒、用開水煮到豬蹄皮發脹，然後取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時3把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋里，加水蓋過食材 ，加蓋4 大火燒開，轉中火壓15分鍾左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
第四道《板栗小米糊》有小黃米的 粘糯香濃，也是板栗的清香自然甜味，又糯有甜，黏糊糊的真是好喝。早餐喝牛奶不如喝它，香濃糯糯，養胃又好消化，一家老小都適合！
主料：板栗3個、小黃米20克（我是迷你破壁機，你可以用大豆漿機或者破壁機都可以）輔料：純凈水適量做法：1、把板栗去殼去皮，切小丁丁待用，由於是迷你破壁機，不可加的太多了2、把小黃米洗洗，不用浸泡了，破壁豆漿機的功力很強大，打沒泡發的硬豆子都是沒關系的。3、把板栗和小黃米放入臻米迷你破壁機P2中。最好選擇米糊功能，一般這個功能普通豆漿機或者破壁機都自帶有，只要能打細膩潤滑無渣就可以。這個破壁機很好用，可以榨果汁和米糊，豆漿，注意，這款破壁機可以底座和攪拌杯可以分離，清洗更方便。4、加入清水，如果愛喝牛奶味的，當然也可以加入5、啟動破壁機，我選擇的是米糊模式。您家中能熱果汁的機器都可以利用一下。
6、時間到，機器自動停止功能，程序完成。倒入杯中即可。搭配小點心或者包子，都可以做早餐喝，板栗的香濃，加上小黃米的清香，真是美味無比。
第五道《板栗紅豆粥》這碗早餐粥，年年立冬都要吃，助消化又暖和，勝過吃肉。
主料：大米50克、糯米50克、板栗6個輔料：紅小豆50克做法：1、把板栗去殼去皮切小丁，不要切的太小了，要不煮碎了2、把紅小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是為了粥軟糯粘稠好吃，因為藜麥沒有粘性和糯性）3、把紅小豆和板栗，糯米、大米，加進臻米UFO飯煲壓力鍋，有煮粥功能，時間都是固定。4、再加入清水。清水量可以比平時用電飯煲煮粥一樣，愛吃希的粥，稍微多一些清水。5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煮粥」模式；系統默認時間是50分鍾6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12H智能預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。7、時間到了，將電飯煲電源拔掉，讓粥繼續鍋里燜10分鍾。這樣吃起來更為黏糯。香軟可口，濃稠黏糯的藜麥綠豆粥就做好了，營養又美味，全家都愛吃。尤其是做早餐真好，可以提前用電飯煲預約好時間，早上起來就可以吃了。
第六道《板栗桂圓燉土雞 》鮮美又滋補，板栗糯糯，雞肉鮮嫩，桂圓清甜，冬天喝真滋補。
主料：土雞、栗子輔料：姜、桂圓、枸杞、料酒、鹽做法：1、把土雞洗凈切大塊、栗子去殼、桂圓去殼、姜切片，枸杞用涼水侵泡洗凈洗凈撈起2、把土雞涼水下煲里，加料酒大火燒開，轉小火，撇去血沫，加桂圓干3、小火燉40分鍾左右，加栗子、鹽再燉20分鍾，加枸杞再燉2分鍾即可
第七道《板栗扒娃娃菜》有娃娃菜的清甜，也有板栗的面糯糯的，真是好吃。
食材：娃娃菜 栗子 枸杞 雞湯 雞油 白糖 鹽 胡椒粉 澱粉做法：1 、把娃娃菜洗凈，切長條，栗子洗凈用刀切一小口 ，用微波爐加熱去殼，枸杞用涼水泡泡洗凈撈起，澱粉用涼水兌好2 、把雞湯倒入鍋中燒開，用少許糖和鹽調味，再撒入少許胡椒粉攪勻3、 把切好的娃娃菜條平推入鍋中，要保持娃娃菜整齊不要入鍋後散掉，放入栗子用中火燒開4、 在煮的過程中要來回搖動鍋，當湯汁收干60%後進行翻勺一次，把娃娃菜燒透後用水澱粉勾芡，最後淋入熟雞油，待芡汁糊化開後撒上幾粒枸杞點綴。
④ 板栗燉什麼好吃又營養
1、板栗排骨湯：
食材：豬排骨(大排)500克，栗子（鮮）200克，白皮大蒜10克，鹽、白砂糖、醬油、香油、玉米澱粉、花生油、料酒適量。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用腌料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個小時至入味。
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒。
4、最後加適量水燜煮15分鍾，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
營養價值：板栗健脾養胃，補腎強腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營養。
4、山葯栗子豬肚煲：
食材：鮮山葯200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。
做法：
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。
2、從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。
4、山葯戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。
5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山葯片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。
營養價值：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
⑤ 板栗和什麼煲湯最好板栗湯做法大全
很多人都喜歡用板栗來燉湯，其實板栗燉湯是有很多種的，下面的我為你們介紹板栗和什麼煲湯最好？板栗湯做法大全。
板栗和什麼煲湯最好
這個當然是看你的需求了，比如板栗紅棗湯是很適合女性喝的。
板栗排骨湯湯很適合全家人喝。
板栗湯做法大全
烏雞板栗松茸湯的做法
用料
烏雞，板栗，松茸，竹蓀，紅棗，薑片，薏米
做法步驟
1、沸水倒入烏雞，去血沫。加入薑片可去味
2、准備板栗，香菇，松茸切片
3、泡發竹蓀，准備紅棗，薏米
4、把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入准備的食材，開始盡情的燉吧
5、我燉了四個小時，本人比較喜歡把湯燉的久一點。
6、出鍋前根據個人口味輕重，放入適量細鹽
7、可以開始享用啦
栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鍾，下鹽調味即可食用。
功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、澱粉、膳食纖維，營養價值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的葯用價值，都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。此湯可補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
月桂板栗燉牛肉
材料：牛肉750克，去殼板栗200克，月桂5克，薑片五片，蔥段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精鹽一小匙，味精二分之一小匙。
做法：牛肉洗凈，放入開水中汆燙，撈出，切成4厘米見方的塊，板栗沖洗干凈，砂鍋中放入蔥段，薑片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精鹽和適量水，煮沸，轉開小火燉至牛肉將熟時放入板栗，燉至肉爛板栗熟後關火，放少量味精調味。
功效：此湯營養豐富，有安胎補神，安中益氣，健脾養胃，強筋壯骨之功效。板栗中的不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽含量豐富，能防治高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品。
板栗生吃的好處
板栗生吃的好處
第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風干之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
板栗生吃也是很好吃的，沒吃過的可以嘗試下。
⑥ 板栗和什麼煲湯最好
板栗煲湯搭配花生材料最好喝。
主料：筒骨1000克、板栗20個、花生30克。
輔料：料酒適量、鹽2克、姜一塊。
步驟：
1、板栗備好。
⑦ 板栗和哪些菜一起做好吃
1、板栗啤酒鴨；
2、板栗排骨；
3、紅燒板栗雞翅；
4、板栗紅燒肉；
5、板栗肉粽。
⑧ 板栗燉肉的做法大全
板栗燉肉的做法如下：
主料：牛肉750克、板栗100克、胡蘿卜100克、土豆200克、香菇150克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜20克、生抽適量、老抽適量、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、草寇1個。
步驟：
1、所有食材准備好。
⑨ 板栗燉湯配什麼最好
板栗燉湯配五花肉：
主料：五花肉300g、鮮栗子200g。
輔纖碰虧料：食鹽適量。
步驟：
1、五花肉沖洗干凈，切成小塊。