㈠ 干魚怎麼做好吃又簡單
清蒸好吃，清蒸海魚乾的做法如下
准備材料：魚干300克、生薑20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克
步驟：
1、准備海魚干。
㈡ 如何蒸干魚好吃又簡單
一定要把調料搞好。
我建議你到這個大的超市去買專門有針對性的蒸干魚的調料。
魚放在盤子里，把調料拌上，直接放在鍋里蒸，上15分鍾到20分鍾就可以。
㈢ 蒸咸魚干如何做既好吃又簡單呢
1咸魚干用水泡2小時，洗凈
2剁成小塊，再次洗凈
3放入水中煮5分鍾，去除鹹味
4將切絲，蔥切絲，蒜切片
5把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子里，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
6鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鍾
7蒸好的咸魚干，撒上蔥花
㈣ 美味的蒸魚干怎麼做好吃又簡單，做法圖解
用料
五花肉 150g
魚干 150g
姜 適量
醬油 適量
鹽 適量
花生油 適量
五花肉蒸魚乾的做法
五花肉清洗干凈，切片狀，加鹽，醬油攪拌均勻腌一下，備用。
魚乾洗干凈後用溫水浸泡20分鍾，切片備用。
姜切片再切成絲備用。
拿干凈碟把五花肉擺均勻，撒上姜絲，上面鋪魚乾片。
鍋放適量水煮開，把裝著魚干碟放到鍋里蒸20分鍾。
另一個熱鍋放花生油煮一下，微微起煙關火，把熱花生油淋在已熟的魚幹上面即可。
㈤ 腌制的干魚怎麼做好吃又簡單的方法
干魚是很多人都喜歡的，它的營養成分也是比較豐富的，帶有豐富多彩的蛋白，吃這類食品既美味可口又不易造成長胖。大家對干魚的做法可能不太掌握，干魚的做法還是非常簡單的，用材也很少，清理很重要。假如自己製作干魚膘，那樣既經濟發展又性價比高。讓我們共同學習一下干魚的做法。
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食物
菜譜發熱量：63(卡路里)
主要材料
干魚四條
方式/流程
1. 把干魚切完，用冷小水泡十分鍾去鹽味
2. 熱鍋冷油，開中蠟燭魚倒入煎至倆面黃。
3. 煎黃後倒進一小碗冷水，不必滾動它，要不然會出現腥味兒，加冷水的另外把剁椒和蒜頭裝進去一樣的不要動魚，蓋上蓋用低火煮至水干。
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4. 水干後就可以滾動魚了，把生抽醬油，味精，和蔥段倒入煸炒兩下。
5. 隨後就可以擺盤了
常見問題
放水後不必隨意的滾動魚，要不然會出現腥味兒。我這個不放姜和米酒也一點腥味兒都沒。泡魚得用涼水，朝天椒一點要夠辣，魚更辣就沒那麼美味。
一般江南地區冬季腌的魚並不是很鹹的，主要是把魚晾乾，10斤重的魚一般全是用鯉魚或是大青魚做的。
1、青魚干，切割成塊蒸了吃最香。放奮發進取蒸以前加上料酒、薑片、大蔥。可加少量食用油。（如果是海魚有哪些的蝦干，再加蒜泥）
2、青魚乾的剁椒魚頭、背鰭、框架這類的，能夠與新鮮豬肉塊、子排、鮮竹筍哪些一起煮個腌篤鮮的湯喝。
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3、參考清蒸魚的材料准備，把各種各樣調味品和蝦干一起煮，把蝦干煮開後撈起來，放入電冰箱凍住魚凍，隨後切割成片狀享有。
㈥ 怎樣蒸干魚好吃又簡單
一定要把調料搞好。我建議你到這個大的超市去買專門有針對性的蒸干魚的調料。魚放在盤子里，把調料拌上，直接放在鍋里蒸，上15分鍾到20分鍾就可以。
㈦ 干魚怎麼煮好吃又簡單
1、醉魚干二塊、生薑一塊、香蔥二根。
2、先取出二塊醉魚干，這個魚干其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。
3、把魚塊再切成小塊，放在盤子里准備蒸。
4、燒一大碗水，水滾後把醉魚干放進去隔水蒸五分鍾。
5、時間到了不要急於打開鍋蓋，讓裡面的水蒸氣再虛蒸一分鍾後再小心端出來。把蔥花趁熱撒在上面。也可以不加蔥花，直接吃。
6、把生薑切成絲，再放油燒成熱油，可以滴上幾滴醬油也行。
7、把熱油淋上蒸好的醉魚塊上，可以上桌開吃了，其實如果在蒸時先滴上少量花生油，後面不燒熱油也行。
㈧ 魚干怎樣蒸好吃的蒸法
食材
主料
魚干
100克
輔料
花生油
適量
生抽
適量
姜
1小塊
蔥
1棵
步驟
1.姜去皮切成絲。
2.蔥洗凈切碎。
3.魚干用水清洗干凈。
4.洗好的魚干瀝干水用碟子鋪裝好，放上姜絲。
5.淋上適量生抽。
6.淋上適量花生油。
7.待鍋里水燒開後把裝著魚乾的碟子放進去。
8.猛火蒸10鍾，撒上蔥花即可。
9.超級下飯的魚干
㈨ 怎樣蒸干魚好吃
第一:油炸.炸之前用調料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出鍋馬上撒上孜然(一種調料).放到盤里擺好.上面放上幾棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然後放在鍋里燉,溫火一個小時.注意調料:大蒜,大蔥,(注意:大蔥切成5CM一條)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.這么多就夠了.燉好後把魚塊兒弄到盤里.然後在把鍋里的調料弄出來.剩下湯,放試量的淀分,燒一下,然後出鍋,澆在魚塊兒上.在把上面放點香菜OK!
以上兩種做法,是湖南以北的地方喜歡吃的.一般兩廣人不喜歡這樣吃.
㈩ 嗮的干魚怎樣蒸好吃
曬干魚先放在水浸泡，放點佐料在上面，在把它放在蒸鍋里里蒸就行了。