① 眉豆怎麼做好吃法大全
眉豆炒蝦醬
可能很多人都吃過眉豆，因為眉豆已經成為了煮湯的一種很好的材料，而且味道極好。但如果你是一名吃貨的話，就不能不吃過眉豆炒蝦醬了，這道特色的菜餚，博得很多人的喜愛呢！那麼它是怎麼做的？
1、眉豆去筋，斜切成絲；
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；
4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出；
5、魷魚洗凈切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝干水分備用；
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味；
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鍾；
9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。
② 眉豆的好吃做法推薦
眉豆具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衛、理中益氣之功效;，下面我給你介紹一下眉豆的好吃做法。
眉豆的好吃做法——薏米茨實眉豆排骨湯
材料
薏米，茨實，眉豆，排骨，無花果
做法
1.排骨用薑片焯水十分鍾左右，美國的排骨很臊氣，用來煲湯的話，不焯水不行;
2.焯完水後把材料全倒進電飯鍋里，大半鍋水，先按做飯那按鈕，那個才夠火把豆子煮爛，豆子、茨實薏米煮到開花時，再換煮粥那檔，一直煮都好為止，大概兩小時左右。
3.看，豆子基本煮開，排骨煮得很軟了
眉豆的好吃做法——海帶眉豆豬扇骨湯
材料
豬扇骨適量，眉豆適量，海帶適量，干貝適量，鹽適量
做法
1.將海帶溫水發好洗凈.
2.其他材滲喚卜料洗凈一起入鍋加水燒開，文火燉2小時，加上海帶在煮十多分鍾下鹽調味就好了。
眉豆的好吃做法——蓮藕眉豆骨頭湯
材料
豬骨500克，蓮藕350克，眉豆100克，鹽適量
做法
1.豬骨飛水，沖洗干凈浮沫;眉豆洗干凈;蓮藕去皮切塊
2.把全部材料放進紫砂鍋的內膽，加入涼水，材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80%
3.選擇「老火湯」，預約6個小時開始，煲3個小時***所有選擇3個小叢穗時，是因為紫砂鍋的內膽比較厚，我第一次試用時是煲一鍋清水，大約要30分鍾才煮開，那麼現在鍋里有這么多材料，估計要35~40分鍾才可以煮開，那實際煲湯的時間就2個小時左右，蓮藕是要煲時間比較長才會軟綿好吃的***
4.湯煲好以後，自動轉到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。
眉豆的好吃做法——老黃瓜眉豆豬骨湯
材料
老黃瓜1個，眉豆100克，豬骨500克，蜜棗2個，清水適量
做法
1.豬骨飛水後沖洗干凈血沫
2.眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核，老黃瓜刷洗干凈外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊
3.全部材料電壓力鍋，加入清水，啟鏈旦動煲湯程式
4.煲湯程式結束後，倒入湯鍋，明火***中大火***煲15分鍾，放鹽調味即可
眉豆的好吃做法——眉豆炒臘腸
材料
眉豆，臘腸，鹽，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，蔥
做法
1.眉豆去蒂、豆筋，洗凈，切片
2.臘腸蒸20分鍾，切片
3.眉豆放沸水中焯水
4.蔥、姜炒出香味放臘腸、眉豆、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均勻
③ 眉豆的美味做法太好吃，你知道是如何做的嗎
眉豆的美味做法太好吃，你知道是如何做的嗎？
眉豆也是一種好搭食物，不論是炒海、炒瘦肉、炒蛋、釀肉、烹制，都可以稱之為美味可口。
眉豆的可口作法
今日，朋友們介紹一種眉豆的可口作法，而且還是一種重口味刺激作法。眉豆的美食作法，炒了1股票大盤，僅因太好吃，親人一致規定再炒1盤。因為今年院里的眉豆漲勢太可喜，結過不少眉豆。在嘗盡了各種各樣作法以後，今天做了一盤香辣眉豆炒瘦肉，添加干紅辣椒、麻椒、豆瓣醬，屬於典型的四川菜麻味型。雖說是普通家常菜，沒想到上菜後，似乎是秒光，在家人的強烈建議下，才又炒了一盤。下邊，咱就做這一道香辣眉豆炒瘦肉。
④ 眉豆和誰一起煮最好
針對很多老年人骨質疏鬆問題，或者對於正在發育期需要補鈣的孩子們，通常選擇吃鈣片來補充人體所需的鈣元素。其實，所謂葯補不如食補，大骨熬湯，不僅可以補充鈣元素，而且，豬骨湯味道鮮美，是個不錯的選擇。下面我們就介紹一道眉豆豬骨湯的做法。
方法與步驟：
1、豬骨飛水後沖洗干凈血沫。
2、眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核，老黃瓜刷洗干凈外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊。
3、全部材料電壓力鍋，加入清水，啟動煲湯程序。
4、煲湯程序結束後，倒入湯鍋，明火（中大火）煲15分鍾，放鹽調味即可（如果有時間當然是用明火煲湯更好了，但上班族實在沒時間的話，電壓力鍋也是很不錯的選擇。但電壓力鍋煲出來的湯比較清寡，所以，需要把湯倒出來，用明火再煲15分鍾左右，這樣湯水就會很濃郁啦）。
眉豆的益處：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。1.健脾化念嫌濕主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。2.化濕消暑用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。3.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。
功效：不寒不燥、補血潤膚。尤其適合貧血及婦女產後食用，對婦女產後血虛、乳汁分泌不夠均適合。枯高行眉豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。
當然，大家也可以根據自己的口味選擇添加一些輔料，比如黃瓜，豆腐，花生等。不過要注意食物相剋原理。其實，這道豬骨湯還有很多別的功效，豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者沒嘩不宜多食。
⑤ 眉豆怎麼做好吃又簡單
這個眉豆的話，你可以放點排骨一起煲湯，是非常美味的，或者直接煮好了以後用蒜子炒著吃
⑥ 眉豆怎麼吃
眉豆花生煲雞腳
材料
雞腳，花生，眉豆，干螺頭，蜜棗.姜，料酒， 鹽，糖，味精.
做法
眉豆，花生泡水去皮， 螺頭浸暖水泡開，雞腳洗干凈，除去表面那層黃色的硬皮過水備用.燒開一鍋熱水下螺頭，姜與料酒再轉開小火煮二小時後， 再放入花生，眉豆， 雞腳，蜜棗小火再熬四小時加鹽，糖，味精調味就可以出菜
眉豆土魷蒸肉餅
材料
免治豬肉200克眉豆20克土魷1隻蔥10克【豬肉腌料】：生粉2茶匙紹興酒1茶匙生抽1茶匙砂糖1茶匙胡椒粉¼茶匙
做法
1
將眉豆浸水2-3小時至軟身，瀝干備用
眉豆炒臘腸
材料
眉豆，臘腸，鹽，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，蔥
做法
1.眉豆去蒂、豆筋，洗凈，切片
2.臘腸蒸20分鍾，切片
3.眉豆放沸水中焯水
4.蔥、姜炒出香味放臘腸、眉豆、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均勻
5.OK
眉豆炒蝦醬
材料
蠓子蝦醬60克，雞蛋兩個，魷魚一條，眉豆150克，紅辣椒6個，蔥白一段，姜兩片，香菜一棵
做法
1、眉豆去筋，斜切成絲；
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；
4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出；
5、魷魚洗凈切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝干水分備用；
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味；
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鍾；
9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。
蚝油扁豆
材料
扁豆，蒜，蚝油，鹽
做法
1、扁豆摘除兩頭及豆筋，洗凈，瀝干水分。
2、蒜頭切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆變色變軟斷生後，放適量蚝油、鹽、少許清水，轉大火快速翻炒入味即可。
干煸扁豆
材料
扁豆，肉，芽菜，蔥，姜，鹽，醬油，糖，雞精
做法
1、扁豆洗凈，焯水，控干，切成丁，過油煸成金黃色。
2、肉切丁，蔥、姜切絲。
3、鍋中放油，放上姜絲、肉丁煸炒變色，放上蔥絲、芽菜、糖、醬油、扁豆丁、鹽、雞精，出鍋即可。
魚香扁豆
材料
扁豆，淡鹽水，青椒，大蒜籽，油，鹽，白醋，魚肉絲，雞精
做法
1.扁豆掰斷，拿淡鹽水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎；
2.扁豆濾干水倒入燒紅的鍋子里先煸一會兒；
3.坐鍋燒油下蒜末和青椒熗香，跟著下扁豆一起加鹽翻炒，噴幾滴白醋；
4.把魚肉絲（稍後介紹）倒入一起拌勻撒雞精就OK了！
⑦ 眉豆煲豬小肚的做法
【材料】
豬肚1個約500克、眉豆200克、黃豆芽200克、枸杞10克、姜5片、高度白酒1勺、花椒、白鬍椒、蔥花、鹽少許滲譽談；
【製作方法】
1、將眉豆洗凈，提前泡一晚上備用；
2、將處理干凈的豬肚冷水下鍋，同時加入薑片、花椒和高度白酒，焯煮至豬肚完全變色撈出；
3、將焯好的豬肚中灌入泡好的眉豆，用竹牙簽封口，然後放入砂鍋中，放薑片，加足量的水，大火煮開後，放入黃豆芽，轉小火煮1個小時；
4、煮1個小時後，再將豬肚取虛前出來切成條，再和眉豆一起入鍋中叢碰，加胡椒碎，再繼續燉煮開鍋；
5、出鍋前加入蔥花、枸杞、鹽調味即可食用；
⑧ 新鮮眉豆怎麼做好吃
對於眉豆的做法，實際上最普遍的便是將其和不一樣的食物配搭起來煮湯，那樣是最能夠 取現眉豆飲食療法實際效果的一種作法，例如配搭鴿子，就非常合適女士服食。實際眉豆的做法文中作出以下詳細介紹：
土伏苓眉豆煲鴿子
原材料：鴿子1隻、土伏苓100克、眉豆適當、姜4片。
調味品：鹽
作法：
1、提前准備所需原材料。
2、鴿子放寬水裡氽去鮮血，撈出清洗。
3、將全部原材料放進湯煲中。
4、添加冷水。
5、冷水不必加太滿，八成就可以。
6、坐火爐上火災煲開，轉文火煲2鍾頭。
7、添加適量鹽就可以。
眉豆粥
原材料：粳米150克，眉豆50克，豬瘦肉250克，蔥1條
作法：
1、米洗干凈，豬瘦肉切割成顆粒狀預留;
2、眉豆洗干凈，用小水泡30分鍾上下;
3、把全部原材料放入鍋中，加1500ML上下的水;
4、用壓力鍋壓15分上下，身心健康美味可口的早飯就出場了
花生仁眉豆煲骨髓
原材料：豬骨髓500G，花生仁、眉豆、、核桃仁、平菇、瑤柱、小棗、茯苓各適當
作法：
1.當心把豬骨髓的外套撕下，斷開洗干凈;
2.鍋中適當的放水、生薑煮沸，放進骨髓焯水後跟別的原材料一起放進鍋中，添加適量的水;
3.大火燒開後，轉文火，2小時後放鹽調料就可以
所述這種全是較為有特點的眉豆的做法，您能夠 選擇自己較為喜愛的方式 來開展實際操作，盡管一般人都能夠服用眉豆，但是假如自身胃腸不好，常常有便秘產生的人來講，並不宜服用過多的眉豆，不然便秘症狀總是變重。
⑨ 白眉豆和什麼煲湯好
您好
花生眉豆煲雞腳
材料：白眉豆，花生，雞腳，豬展骨
做法： 1、所攔改橋有原料淘洗干凈。雞腳開水燙殲伏一下，豬骨同樣，水棄之。 2、把所有材料扔到湯鍋里大火燒開，再轉小火讓它自己煲三個小時。 3、出鍋時候散點兒鹽調味，就可以了。 這一味花生眉豆煲雞腳湯，花生和眉豆煲得粉粉的，爛爛的，盡皆融在湯里；雞腳也燉得酥滑無比，入口即化；湯水在鮮美中略帶簡猛些甜味兒，總之，是十分好喝的一道老火湯~~ 。
求最佳