Ⅰ 臘肉炒什麼菜好吃
臘肉可以炒蔥椒、秋葵、蒜苔、蘺蒿等，根據自己的轎培改喜愛進行搭配即可。
臘肉炒蔥椒：臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法，這道菜吧蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起，聞到都是滿滿幸福，超下飯的。
臘肉炒秋葵：臘肉本身的干鹹味加上新鮮菜的甘甜，兩種味道在鍋里通過翻炒混合到一起，味道簡直好到爆。
蒜苔、蘺蒿炒臘中輪肉：這類的菜比較適合臘肉，而且很多人也會做這些菜。臘肉的油脂用來軟化蔬菜，這樣蔬菜的香和臘肉散發的香就能很好的融合在一起，讓人感覺到不是很油膩，而是很清新的感覺。
臘肉簡介：
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。
熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片閉判，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有「一家煮肉百家香」的贊語。
臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
Ⅱ 臘肉可以和哪些菜一起炒
臘肉可以和尖椒、冬筍、兒菜、花菜、包菜等一起炒。
下面是臘肉炒包菜的做法：
食材：包菜500克、 臘肉200克、干辣椒5粒、 花椒5粒、姜1個、 蒜1個。
步驟：
一、備好食材。
Ⅲ 臘肉怎麼炒才好吃，你喜歡和什麼炒著吃呢
一、青椒炒臘肉1、青椒可以選擇這種菜椒，稍微偏辣一點的也行，清洗干凈，控干水分，斜著切成段。
Ⅳ 臘肉配什麼菜炒好吃 十道家常臘肉小炒
臘肉配青椒、蒜苔、洋蔥、荷蘭豆、豆角、花菜等
Ⅳ 臘肉可以炒什麼菜
臘肉可以炒蒜苗，做法如下：
准備材料：臘肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，臘肉200克切片。
Ⅵ 臘肉可以炒什麼吃
一、青椒炒臘肉
1、青椒可以選擇這種菜椒，稍微偏辣一點的也行，清洗干凈，控干水分，斜著切成段。
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2、臘肉切成薄片，再准備一些輔料，大蒜切片，八角一個，花椒適量。
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3、起鍋燒油，下入大蒜、八角、花椒粒、臘肉片，炒的臘肉變透明了，再加半勺豆瓣醬，放青椒斷生，臨出鍋生抽，雞精調味。
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二、蒜苗炒臘肉
1、把大蒜和朝天椒切好，大蒜桿和大蒜葉分開切，蒜桿切成斜刀，這樣更入味，一起裝好備用。
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2、臘肉焯水洗凈，控干水分，切成1厘米的薄片。
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3、熱鍋，倒入少量菜籽油，先倒入大蒜和小米椒，煸炒出香味，再倒入臘肉，煸炒出油後，倒入蒜苗，一勺生抽，大火翻炒斷生，加半勺雞精調味出鍋。
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三、茶樹菇炒臘肉
1、茶樹菇切去根部，在淡鹽水中，浸泡半個小時，撕成細心的條，放入沸騰的鍋中，焯水三分鍾撈出。
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2、起鍋燒油，等油溫三成熱時，放入姜絲蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味，接著倒入臘肉片煸炒出油。
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3、接著倒入茶樹菇，炒至九分熟，加青椒、蒜苗，翻炒至斷生，加辣椒面、生抽、雞精調味。
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四、蘆筍炒臘肉
1、蘆筍洗凈，根部去皮，切成滾刀塊，蘆筍切成滾刀塊，相對來說口感比較好。
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2、水燒開，下入臘肉焯水3分鍾撈出，等臘肉放涼後，把臘肉切成小塊。
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3、熱鍋下油。倒入臘肉翻炒，炒出香味微微泛黃，倒入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒均勻，即可出鍋。
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五、蒜薹炒臘肉
1、臘肉清洗干凈，鍋內加入清水煮10分鍾，晾乾臘肉切薄片，起鍋燒油，倒入切好的臘肉，小火慢慢煸
Ⅶ 臘肉炒什麼好吃
臘肉炒土豆好吃，做法如下：
主料：臘肉1塊；土豆2個。
輔料：生薑5克；大蒜3瓣；干辣椒4個。
具體做法如下：
1.准備所需食材，將臘肉提前用清水浸泡半小時以上，再將表面的煙灰等刷洗干凈備用，再將土豆削去外皮清洗干凈，切成3MM左右的厚片；最後將生薑切成姜絲，干辣椒切碎，大蒜拍扁切碎備用；
Ⅷ 臘肉炒什麼菜好吃
臘肉炒辣椒好吃：
主料：臘肉1塊、青椒5個。
輔料：大蒜幾瓣、植物油適量。
步驟：
1、臘肉洗干凈，皮上的黑東西用刀颳去。
Ⅸ 臘肉和什麼菜炒好吃
菜花 辣椒 蒜苔 青蒜 竹筍
Ⅹ 臘肉炒什麼
臘肉可以炒青椒，也可清正敏以炒萵筍，臘肉還可以跟秋葵、芥藍、蒜薹、答枝蒜苗、洋蔥等不同搭配來炒。臘肉搭配很多種蔬菜都是比較好吃的，風味都各有千秋，可以根據個人的喜好來選擇。
臘肉炒什麼
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。
熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切清肆成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、消食等功能。
臘肉在中國南北均有出產，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地、加工方法等的不同而各具特色。