『壹』 菜瓜怎麼做才好吃
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各適量，香蔥、辣椒醬、食用油、陳醋各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮，用中間切開去籽，切成滾刀塊後，放入沸水中焯一下;
(2)將辣椒洗凈後去籽，切成滾刀塊;
(3)鍋置火上，放入適量的油燒熱，放入辣椒醬炒出紅油後，依次放入菜瓜和青椒翻炒均勻;
(4)根據個人口味滴入少許陳醋，出鍋前撒上蔥末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、豬肉少量，食鹽、雞精、料酒、香蔥、食用油各適量
做法：
(1)將豬肉洗凈後切成薄片;
(2)將菜瓜洗凈後去瓤，切成薄片;
(3)鍋置火上，放入適量的食用油燒熱後，放入肉片、料酒、蔥花翻炒至肉片變色;
(4)放入菜瓜翻炒均勻，加雞精、食鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。
菜瓜拌香乾
材料：
菜瓜1個、香乾100克，食鹽、糖、醋、雞精各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食鹽、糖、醋、雞精腌製片刻;
(3)將香乾切成絲，放入菜瓜中，攪拌均勻即可。
『貳』 菜瓜怎麼炒好吃菜瓜怎麼做好吃
菜瓜一般比黃瓜水嫩，炒時水分很多，稍有不慎就變成了煮菜瓜。那麼，菜瓜怎麼炒好吃？菜瓜怎麼做好吃？
菜瓜怎麼炒好吃
很簡單的
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
菜瓜的製作技巧
菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口。
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分，食用後可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素，有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。
『叄』 菜瓜怎麼做好吃
菜瓜好吃做法有很多，下面介紹一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、紅辣椒。
輔料：陳醋、食鹽、干尖椒、蔥。
步驟：
1、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮干凈；削皮後切成一樣薄的片狀；
2、將辣椒和蔥都切好；
3、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅干椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤。
菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。
『肆』 菜瓜的18種家常做法
菜瓜的家常做法：
菜瓜的做法是將菜瓜切片或者切絲，放鹽腌五分鍾。
將辣椒、豬肉切絲備用，將腌好的菜瓜殺出的水用手擠干，鍋里放油開大火將油燒熱將豬肉絲倒進鍋里翻炒。再將菜瓜倒進鍋里炒，放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分鍾衡猛就可以出鍋了。
菜瓜別名蛇甜瓜，是葫蘆科（Cucurbitaceae）黃瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。
菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺咐褲橋毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相純核等。
果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。
『伍』 菜瓜怎麼炒好吃家常做法
素炒菜瓜
主料：菜瓜1個 辣椒3個
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、雞精適量
步驟
1.菜瓜一個，辣椒三個，大蒜
2.菜瓜去皮切成薄片
3.辣椒切塊，大蒜切片
4.鍋熱油，放入蒜片爆香
5.放入辣椒翻炒
6.放入菜瓜翻炒
7.加入鹽
8.加入雞精翻炒均勻
9.最後淋入一點香油即可
菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜、腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。菜瓜適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用。菜瓜很適合夏季食用的，含有水分多，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質，對於消暑降溫是不錯的選擇，同時也可以清熱去火。
『陸』 菜瓜怎麼做好吃
菜瓜好吃的做法有很多，下面介紹一款好吃的涼拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一個。
輔料：大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽2克、鎮江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒適量。
具體步驟：
1、備料。
『柒』 菜瓜怎麼炒好吃一些
1、世掘姿食材。菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油
2、做法。因為菜瓜其實也是可以生吃的食材所以在烹制的時候最好是不要將火候開得太旺，以免會將菜瓜的營養價值流失的過多。准備好菜瓜將菜瓜洗凈之搜絕後去皮切片，青椒洗凈之後去籽散或切絲備用，大蒜去皮之後切成末備用，鍋中加油燒熱，將花椒置於鍋中煸炒處香味後加入青椒絲和蒜繼續煸炒，等作料的香味完全溢出之後即可將處理好的菜瓜加入鍋中煸炒至成熟即可加鹽和香油出鍋即可。