㈠ 炒飯放點胡椒粉好吃嗎
樓主你好
如果是喜歡胡椒粉的味道 可以放一些
量同炒菜時的雞精 差不多了 或者再少一點
按兩碗米飯的量吧:
先熱鍋,然後倒油,油熱放花椒,(還可放蔥姜蒜)花椒出香味後把米飯下到鍋里,稍微翻炒然後加調料:雞精小半勺,醋噴兩下,醬油噴一下(我一般是放蚝油),糖半勺,然後再炒,可以再加入先前炒好的蛋粒,火腿粒,黃瓜粒,各種灶橡菜粒,(我一般還會放入西紅柿,顏色會很漂亮,當然這要看叢晌你個人的口味),喜歡的話還可以放辣椒胡椒粉,炒得差不多了,就放鹽啊,基本一勺,再炒幾下,把鹽混勻,可以出鍋了,味道很不錯的.
希望對你有幫助隱鄭旁
㈡ 做飯用什麼澱粉好
現在大家煮菜都離不開調料品，一道菜的味道好不好，跟調料品也是有很大的關系。隨著社會的發展，人們的生活水平也是得到了很大的提升，連調料品也是多種多樣。單單一個澱粉，就被分成了好幾種，今天大家就一起看看玉米澱粉，紅薯澱粉，土豆澱粉三種有啥區別吧，很多人不懂用錯了。
首先，玉米澱粉，這個是大家比較常見的，相對於其它，這種澱粉比較便宜。這個是用玉米製作而段激成的，裡面含有蛋白質和少量脂肪。玉米澱粉一般適用來給肉上漿，這樣可以保持肉的鮮嫩，炒出來的肉會比較滑嫩，這個是家庭中比較多人用的澱粉。
其次，紅薯澱粉，這個價格會比較貴，這個是用紅薯製作而成的，含有非常的微量元素。市面上賣的紅薯種類很多，它的適用性比較強，可以用來製作粉條那些。紅薯澱粉一般會比較適合用來掛糊，給肉包裹上紅薯澱粉，油炸之後，肉也是非常酥香。
還有一種土豆澱粉又叫馬鈴薯澱粉，這個澱粉是用土豆製作而成，會有淡淡的土豆味，它的粘度大，糊化溫度低，吸水能力強。土豆澱粉適合用來勾芡，煮菜的時候加點土豆粉，能夠保持菜的原汁原味，而且吃起來口感也是比較好。
這三種的澱粉區別還是挺大的，很多人不知道這些澱粉怎麼用，以為都一樣，不管煮什麼菜都是隨便放。其實三種還是有區別的，玉米澱粉適握渣襪合上漿，紅薯澱粉適合掛梁蘆糊，而土豆澱粉則適合勾芡，所以大家炒菜的時候不要再搞錯了。
㈢ 做飯用哪種澱粉好
誰說澱粉沒區別的哦，最好的是豌豆粉，就是通常做涼粉的那種，做出的涼粉潔白如玉，其實說是豌豆粉，其實並不全是，也有參雜有蠶豆亂敬粉，統稱全青豆殲孫粉，但是超市裡很多標明是全青豆粉的並不是的，最好還是到做涼粉買的那些地方去買，雖說都是澱粉，可成菜效果大不一樣的，真正的全青粉成菜晶瑩呈透明色，會增加菜餚的亮度，普通的澱粉成菜容易糊鍋，且易掉，尤其是做湯類的，容易混湯，除了全青粉，其次是紅薯粉，做菜效氏陪鏈果和全青粉差不多，就是顏色上稍微暗一些，紅薯粉很多西南一帶家裡基本都備有的，因為紅薯成本低廉，製作也簡單，食用的時候也方便些。現在紅薯粉的價格大概在2.5元左右，全青粉大概在4.5-5.0元左右。
㈣ 如果想讓做出來的米飯既提味又增鮮，只需要加入哪一味料
㈤ 炒米飯加什麼澱粉好吃
玉米澱粉。炒米飯加玉米澱粉好吃，澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
㈥ 鐵板炒飯里放了一種粉是什麼粉啊
鐵板炒飯里放了一種粉是土豆粉，做法如下碰塌：
材料
白飯2碗，土豆粉100g，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法
1、蒜笑信圓瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、坦灶將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花土豆粉再翻炒片刻即可裝盤。
㈦ 路邊攤炒米飯放五香粉嗎好吃嗎
路邊攤炒米飯加上五香粉，口感鮮美，味道香濃，口味獨特，很受歡迎，非常好吃。
㈧ 大排檔炒飯放的一種粉是什麼，使得光蛋炒飯就很好吃，很香
兄弟那是咖喱粉！我就是做大排檔的！十幾塊錢一斤便宜得很！望採納謝謝！
㈨ 如何做好吃的炒飯可以添加什麼輔料
想要做出好吃的炒飯，大家就一定要用隔夜的米飯。因為隔夜的米飯裡面的水分比較少，米飯也會稍微硬一些，這樣炒出來的飯是粒粒分明的。大家在炒飯的時候可以添加任何自己喜歡的輔料，比方說像火腿，雞蛋，青豆，泡菜，洋蔥，青菜等。炒飯是很受年輕人喜歡的一道主食，雖然是主食，但是營養非常的豐富，而且也很好吃。
所以炒飯的可發揮空間還是非常大的，大家喜歡吃什麼輔料都可以添加進去，所以炒飯不僅非常的頂飽，而且營養也很豐富，非常適合當做宵夜或者是早餐。最重要的就是炒飯做起來非常的方便，而且也很快速，所以才會受到大家的歡迎。
㈩ 炒飯要放什麼香料才好吃
炒飯裡面不用放香料，可以放蚝油進行調味，下面是具體做法：
准備材料：米飯2人份，咸鴨蛋2隻，雞蛋2隻，大蔥1根，食用油適量，蚝油適量。
1、將准備好的雞蛋譽爛攪拌均勻，大蔥斜切備用。
2、平底鍋將雞蛋煎熟，撥到一邊用余油炒蔥花，變軟出香味盛出備用。
3、鍋中倒油，油熱倒入咸鴨蛋翻勻，加蚝油繼續翻炒1分鍾。
4、接著在鍋中倒入准備好的米飯翻炒均勻。
5、倒入已經炒好的蔥花雞蛋翻勻，繼續炒2分鍾出鍋簡喊。
6、出鍋裝盤後，美味的咸鴨蛋炒飯就可以開始食用了。
炒蛋炒飯的時候可以放什麼調料：
跟雞蛋沾邊的菜都不要放味精。因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時再放一遍味精，不僅多餘，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。還有就是雞蛋不能與白糖、豆漿、兔肉、茶同吃。你可以加點別的食料做成美味的炒飯什錦蛋炒飯1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
炒麵好吃的秘訣就在於「調料」。剛開始炒的時候，小吃車上擺滿了各種調料，後來發現這些調料又佔地方，用起來又不方便。於是便秘制了一些調料粉，把多種佐料按照比例混合制粉，不僅味道豐富好吃，使用起來也節約時間。先慶咐漏給大家介紹一種最常用的秘制調料粉，用途非常廣泛，可以炒粉、炒米、炒麵、炒年糕、炒米線等，炸串、燒烤也可以用，味道麻辣鮮香，基本符合絕大多數人的口味，大家反應都特別不錯。
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