A. 做綠豆糕怎麼做
一般要准備：
脫皮綠豆 250克
黃油或玉米油 80克
細砂糖 70克
麥芽糖（不可少．無可替洞昌代） 50克
抹茶粉(若竹) 5克
250克綠豆加入清水後浸泡一晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。將綠豆要先淘洗干凈。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鍾。煮好後用勺子壓拌成粉糊狀，不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分辯顫檔。
（說是翻炒，其實只是混合均勻而以，幾乎不用炒）
待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時最好將材料過一次篩，下不去的用刮刀抵下去。(剛出鍋更容易過篩，方中的量過篩我用了5分鍾不到）粉篩20目。
（說是炒，攜亂其實只是混合均勻而已）炒好以後放涼。然後將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。
分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹一點點油，然後放入模具里壓即可。
也可包入奶黃餡，口味都非常不錯。
B. 綠豆餅用什麼油最好
綠豆餅用黃油最好，其次可以用玉米油，味道小，也很好吃！
C. 做綠豆糕用菜籽油炒可以嗎
如果你家中沒有黃油，用豬油和植物油都可以。
1、首先我們需要把綠豆淘洗幾遍，最後把它浸泡在清水裡面五個小時，為的是能夠讓他完全的泡透。泡好之後我們要用手搓一下綠豆，把它的殼都搓掉。
這樣羨廳纖綠豆糕就做好了，但是在做的時候要注意幾個技巧。
1、綠豆一定要充分的泡好，這樣蒸出來的綠豆糕口感才好。要泡到你吃一顆綠豆沒有響聲，到這種程度就證明泡好了。
2、做綠豆糕用黃油是最好吃的，在家中試過放豬油，兄仿可能是吃不習慣吧，還是黃油吃得最習慣。做甜品盡量選用玉米油或者大豆油，其他的不建議，因為這兩款油本身的味道很淡，像花生油、菜籽油、橄欖油做出的甜品都有明顯的味道～
D. 綠豆糕怎麼做才更好吃
11、不妨泡上一杯花茶，擺上一盤綠豆糕，一邊看書，一邊細品。 說不定那些碎憂瑣事都會慢慢地消融在這綿軟中
E. 麻油綠豆糕怎麼做如何做好吃
用料 綠豆糕外皮用料： 脫皮綠銀寬仿豆 400g 糖 150g 玉米油 75g 芝麻油 50g 蜂蜜 50g
綠豆糕餡心用料： 紅豆沙 160g
其他輔料： 抹茶粉 10g
麻油綠豆糕的做法
1、脫皮綠豆提前一天泡好，蒸熟，用手一捏成粉狀就好了，用料理機打鋒纖成泥，沒有料理機可以用擀麵杖搗
2、皮子用料裡面的所有材料一次性放入，在不粘鍋里慢慢炒成綠豆沙，感到所有油料完全混合了，豆沙變成油巧基浸透了的樣子就好了
3、分成兩份，一份加入抹茶粉，一份是原味，分別分成30g一團，每一團包進5克紅豆沙（紅豆沙也是自己炒的，紅豆泡一夜蒸熟搗成泥狀加入糖炒制即可，我喜歡有顆粒感，就沒有用料理機打成泥，各人按各自喜好來選擇）
4、月餅模具選擇50g規格的，把團好的材料放進去按壓即可，注意要壓緊，有縫隙會不好看
F. 黃油版綠豆糕怎麼做好吃
主料
去皮綠豆200g
黃油50g
無味色拉油30g
細砂糖50g
麥芽糖20g
水（蒸綠豆）少許
綠豆糕（黃油版）的做法步驟
1.
去皮綠豆盤一晚上，第二天下午使用
2.
放少許水，不能太多，不然綠豆碾碎時不好弄
3.
加入色拉油蠢逗，將仔磨碾好的綠豆沙放入，再加黃油，炒至均勻，注意小火
4.
炒勻後放入白砂糖、麥芽糖，最後炒到綠豆沙抱團不散即可，放涼開始製作！
5.
我是念檔斗按照30克綠豆沙和10克豆沙餡，做出來是不是很好看？也可以適量減少到20克綠豆沙和6克豆沙餡，按個人喜好。做完後放入冰箱稍後食用，味道美極啦！
小貼士
做好了放冰箱後食用最佳
G. 綠豆糕怎麼做