① 莆田仙游有哪些好玩的地方以及特色小吃呢謝」！
仙游風景好人少的地方：菜溪岩、九鯉湖等
小吃：仙游扁食+海蠣餅+鹵面，很OK……
仙游是仿古家老攜具之都，可以來榜頭看看野含伏紅木，海南黃花梨、印度小葉檀等名貴木材在仙游可以一一欣賞。整串海黃手串，頌攜紀念是個不錯的選擇。
還有就是仙游的油畫
祝在仙遊玩的開心，吃的開心。
② 莆田和仙游特色美食小吃有哪些哪個美食既簡單好做又好吃呢
以仙游度尾紅豬餐館的比較知名，以豬小腸逐層相套，鹵煮而成，形近泡芙，口味層級很豐富多彩。也有滋陰養血的作用。興化米粉本來便是福建莆田本地的特色美食，流傳戚家軍所造就，稱為我國較早的泡麵，一燙即熟，豆槳炒便是米糊添加豆槳、豆芽迅速翻炒，最終加鹹菜、煎荷包蛋，麥香四溢，咸香爽口。以大灣鎮鹵面更為知名。一般都以瑤柱、蟶乾等鮮品熬湯調料，後下鹵面。
蟶一般指縊蟶。體長細者稱竹蟶。屬無脊椎動物，有二扇介殼，日常生活在沿海地區淺灘塗地里。福建莆田沿海地區的農村都是有飼養，以涵江哆頭生產為宜。蟶是福建莆田海產品名產之一，其食法多種多樣。除生產加工為蟶干外，鮮煮的有插蟶、清燉蟶，也有攪拌別的調料炒煮的，如鮮蟶炒雞蛋、蟶熘等。
③ 仙游有什麼好吃的特產
仙游有什麼特產
當地特產有：藕粉餃、酥羊大面、燒賣、復興湯團、蝦米套餅、小蔥炒菱角、油燜大蝦、冰糖燉白鰻、乳腐肉、象牙塘鱸魚、殺白鴨子、蒜棗糕、干煸蠶蛹、發菜肉絲、刺毛燕球、清蒸鯔魚、蟹粉菜心、夾沙南棗等。
請問，仙游哪裡有好吃的 30分
轉帖。
1. 拱橋頭的海礪餅，該小店好像凡是仙遊人都知道，邊上還有叉燒包(煎包)；
2. 八二五往法院那條小吃街中間的一家，大腸粉很好吃，叫旺盛飯店；
3. 大地酒樓對面的一家外地人開的麻辣燙好吃的不得了，還有拉麵館的刀削麵也中，只是地方太簡陋了些；
4. 法院斜對面有一家＂鮑魚粥＂我能吃六碗！；
5. 南門臨時市場（迎薰路）中有家--鴨雄鹵烤店，據說是仙游第一家做鹽烏雞的；味純裂道比老鴨店好，當然大地酒樓北側的老鴨店也不錯；
6. 肯德基旁邊的請客夜宵站鹵面很好吃，羅西的弟弟開的現在要繞道後門進去，每天營業時間是下午4時至次日凌晨3時；
7. 法院前面有家賣洪瀨雞爪的不錯，即阿瑛鹵畫館對過。弊枯對了，阿瑛鹵畫也是要推薦的。
8. 龍宮樓下。打鐵的羊肉湯還有水煮活魚_大衛薦；
9. 城關會仙路萬家惠北門左側新開一家「韓式面館」味道不錯。這個好像不咋滴。
10. 八二五大街東路（挺虎樓附近）的一家豆腐魚不錯哦；靈山（仙榜路左）的饅頭，麵包很好吃，不過現在也漲價了，個兒也小；
11. 地稅右側巷子進去50M，大致第二個交叉路口左第一間，門面很小，裡面別有洞天，主營扁食和東粉湯及肉棕，除了肉棕不及沙縣小吃外，其他兩個產品還不錯。
12. 城南萬家樂超市往車站方面60米方向，路右，快樂農家：書峰人家雞、燴牛肉等挺好吃；
13. 有車的朋友可以驅車去龍華方向（三郊路，從仙游大橋頭出發約16KM），路右，靠近金沙中學，那裡的山味也是一絕。特別是燉山雞等。
14. 要燒烤的話去賴店有個釣魚山莊，那裡可釣魚可燒烤可KTV還可吃人家鴨，味道不錯。這個沒有路書不知道怎麼走法？
15. 還有水煮魚很多人都推薦了也是大地走下去的一家渝州飯店。
16. 仙游八二五鯉西路215號（道德中學後門）！迎君閣鹵面，爭取仙游鹵面最棒！歡迎品嘗；
17. 賴店農家的多樣魚沒得說，一個字「好」；
18. 八二五飄然的水煮肉片一流。沒吃過水煮肉片，但是其早餐確實不錯。
19. KFC對面的偶愚（烏友）鹵面去試下，夜宵，肯德雞對面，畢業於國力酒樓，特別是魯面，炸芋片+排骨；
20. 狗肉，後山正腳下，那家女老闆 啊梅，畢業於國力酒樓，特色，狗肉，(叫她不要悶，用現抄，再燉熟)炒東粉；
21. 水煮活魚，真正好的是龍宮樓下，一家外面賣沙鍋的，不信去吃，和打鐵的比下；
22. 水煮肉片，825 兩家沙縣旁邊，一家有 "鴛鴦火鍋"的
23. 文廟門口的那個叫黑禹的夜宵不錯的。
24. 有空來私立一中門口的「上海湯面」試試吧，香菇肉絲面，美稱相思面，排肉面，仙游獨家哦，蛋炒水餃都不錯。（老路他弟，開心書畫社社員）
25. 來古扁食不好吃，不但餡少，價格又貴，還是榜頭車站旁邊那家好吃！！在榜頭呆了十幾年，吃過無數次了，還是覺得那家好吃，價格又劃算。小籠包更是沒話說！！再證明一下：韓式面館的東西真的不怎麼樣，我去過一次就不想再去第二次了。同意天藍的話，還是萬家惠旁邊的拉麵好吃。我曾經連續一個月把那裡的拉麵當夜宵吃，都沒吃膩過！！再順便推薦一下：何記擔仔面的麥煎和銀耳羹很不錯！！每次去那裡吃飯，這兩樣東西都是我必點的。有機會大家可以去試試。
26. 壩下的海蠣餅跟扁肉!壩下橋頭的海蠣餅(福景工藝廠門口，慶財木雕閣對......
仙游有什麼好吃的?
莆田鹵面租褲洞是肯定的啦，我們莆田的特產就是這個啦。還有楓亭的蟶插，用鹽水做的，挺不錯的。海蠣餅（也就是台灣人說的蚵仔煎），扁食，幾乎仙游每一個鎮都有當地特色美食，我是楓亭人，我們是仙游唯一沿海的一個鎮，沿海的海鮮挺多的。仙游縣城的那些大排擋建議樓主不要去吃，沒有衛生保障的地方。八二五的煎包不錯,是原來在拱橋頭那邊的。還有蓋尾田頭店那家海蠣餅、熗大腸也是不錯滴，總之我們仙游的小吃種類還是蠻多的。
莆田仙游的特產是什麼啊
你好，莆田仙游的特產是：
水果類：荔枝、龍眼、枇杷、文旦柚
海鮮干貨類：整隻魷魚干、蟶干、干貝、紫菜等
吃的話：山裡白粿、興化米粉、粿煎、煎包、雜粉
還有馬糕和欣糕、麵食等等
請予以採納，謝謝
仙游的特產有哪些啊
楓亭糕 仙游皮蛋 度尾文旦柚 等等 你有空可以上莆田新城網的美食版塊，每天會有很多網友上傳莆田美食特產攻略。
仙游七八月有什麼水果特產
長白山土特產多的很,而且大多數都是純天然,綠色無污染的.
長白山特產中人參,貂皮,鹿茸號稱是
福建省吃的方面有哪些土特產
福建特產福州特產：橄欖、福桔、龍眼、閩姜、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
泉州特產：各種瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等。
漳州特產：水仙花、茶花、蘭花等「三大名花」和蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿等「六大名果」；還有各種海產干貨、片仔癀、八寶印泥、片仔疫、珍珠膏、珍貝漆畫飾板、水仙花牌風油精,漳州布袋戲等。
廈門特產：各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠綉、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門葯酒、海產干貨等。
南平特產：盛產筍干、香菇、 武夷巖茶、建甌板鴨、建蓮、北苑貢茶、閩北柑橘、根雕、竹木工藝品、政和功夫茶、建盞、錐栗、靈芝、南孚電池等。
莆田特產：荔枝、龍眼, 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，熗肉，莆田魯面，興化米粉,漆木碗，仙游木雕等。
龍巖特產：八大幹系列. 、河田雞、山麻鴨等。
三明特產：紅菇、沙縣小吃、沙縣夏茂冬酒、沙縣鄭湖板鴨、永安小吃，明溪肉脯干，尤溪管前金桔，寧化老鼠干、將樂擂茶、建寧蓮子、大田骨頭小吃系列等。
寧德特產：芙蓉李,古田食用菌、竹編,茶 葉,紅 曲,剪 刀等。
仙游有什麼特產啊！
風味小吃仙游蓼花和麻筒：基本原料是糯米、蔗糖、純鹼、麥芽糖。製作方法是：先把糯米浸水24小時，然後淘凈、涼干、粉碎，再加熱水製成一個個小軟粿，小軟粿用水燉過，加入少量純鹼，再放在金屬桶中用木棍猛攪直到起泡不收縮為止，接著把小軟粿切成長四公分、厚四公釐的冬瓜條樣的白粿條，白粿條油炸之後就成為蓼花胚了。蓼花胚沾滿蓼花米就是成品蓼花了。如讓蓼花胚沾滿炒芝麻，那就成為麻筒了。壩下「餛飩」（俗稱扁食）：以精豬肉切碎為餡，拌以蝦仁、蔥米、味精、五香、胡椒、精鹽等。餡皮多用精粉打成，因而薄而透明。湯多用肉骨湯，且拌以蒜、油芝麻、蔥等香味佐料。蓋尾「蚮餅」（即「海蠣餅」）：原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以蔥、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸時先放人凹瓢，中夾心生蚮。炸熟後，可以沾著蒜泥醬醋食用。度尾「草粿」，又稱「清明龜」：每當清明季節麥田裡盛長一種花黃、葉黃且葉面有絨毛的黃花曲草，採回洗凈、曬干、磨成粉，加上糯米粉，蒸成龜背形的草粿，是度尾、大濟一帶特有的曲粿。龍泉「松糕」（即發糕）：用純白米磨成漿，讓其發酵、再加糖、芝麻。蒸熟後，發糕松軟，可以配花生湯吃發糕食用。城內「赤餅」：用麵粉拌成漿團，再在平鍋燙成麵皮，然後用幾張麵皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一個「赤餅」。二保「小嘜」：餡為糯米，拌以糖、鹽、花生、蝦仁、香菇、筍服等，外包豆漿皮，蒸熟即食。楓亭「蟶熗」：用無浸水的鮮蟶為料，拌以純地瓜粉，放在熱湯中做成「蟶熗」，以湯不糊為佳，加上醋、酒即食。游洋「白粿」：用冬米蒸成飯，再放進石臼中舂打，然後放在案板上壓平，切成塊狀（過年時做成圓糕狀），食用時可以炒成甜白粿、咸白粿、炸白粿等。嶺頭坪「鍋邊」：用米磨成漿，加上硼砂等原料，放在平鍋（一般用鐵皮盤）中蒸熟，越薄越好，食用時切成條狀，可以製成湯鍋邊和炒鍋邊，質優價廉。西門兜「燜蒸糕」：用麵粉拌成漿，讓其發酵，再用提壺澆在架上炭火的平鍋上，燜熟時，加上糖、芝麻等，對折讓其夾心即食。度壠「蕪糕」：把一些薄荷草（俗名溪蕪菇）放在鋪糯米粉的蒸籠底部，蒸煮後即食，是仙游獨特的糕點。鯉城「仙草」：用游洋、度尾等地出產的仙草，清水蒸之，加上曲粉，冷卻後就凝凍成黑色的仙草，性清涼能敗火，切成小豆腐大小，加些糖，再放些冷開水，是夏令解暑冷食。靈陂「乒乓凍」：採用薛藶樹上結的「鴨腰」果。掏出仔肉，用紗布裹住，然後用力在清水中搓洗，其汁溶於水，加上硼砂、明礬，經過四至五小時的凝凍後即成，性清涼能敗火，是夏令消暑佳品。楓亭糕：用純糯米粉為料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟後，切成四方塊食用。下徐「仁丹糕」：以糯米粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟後壓平切成方形小粒，趁熱撒上白砂糖讓其附著即食。半路街「碟蒸粿」，俗稱「塌頭粿」：以糯米漿為原料，拌上糖油、硼砂，裝在碟子里，放到竹籠里蒸熟。冷卻後即食，吃時用竹簽挑起。
④ 福建仙游有什麼好吃的特產
仙游為福建糖蔗、柑橘、龍眼生產基地。農副產品有稻米、小麥、甘薯（楓亭薯著名），花生、黃麻、大豆、蔬菜、油菜籽，興化桂圓、度尾無籽蜜柚，陳燮柿、雲庄栗、蜜棗，寶坑番石榴、榜頭梧店芒果、書峰青靛、龍華金沙薏米、古洋曬煙皆為特產，香蕉、枇杷、獼猴桃，油茶籽、油桐籽、山蒼子、板栗、葯材，蟶、牡蠣、蛤、馬鮫、鯉魚、鰻、蟹，家畜良種黑白奶牛、長莆豬。仙游是福建製糖工業中心之一，譽稱「福建糖倉」，工業門類還有林產化工、食品、機械、制鹽、造紙、皮革、日用品等，特產興化米粉，工藝品有木漆碗、木雕、竹編、竹插、刺綉、抽紗。
⑤ 莆田仙游有那些特色小吃
小吃：
1、莆田鹵面。莆田的鹵面算是最富盛名的小吃了，其中屬江口的鹵面有名了。面是莆田自製的，在外面較少能買到。佐料敗慎肆很多，有海蠣，蟶子，干貝，蝦干，精肉，蘑菇。鹵面的工序不察轎難，但是要做地道的卻是很困難孝羨。
2、興化炒米粉，莆田古稱興化，化的米粉比別的米粉都白且細 。
3、西天尾扁食。天尾是莆田的一個地名，山靈水秀的。西天尾扁食是一道天下美食，皮薄餡多，包的都是瘦肉，吃的時候感覺皮也是肉做的。而且 還有炸的扁食。熱騰騰的扁食，放上花生油，香蔥，香飄飄的。
4、蝦蛄。蝦蛄也是蝦的一種，只是個頭比小蝦大多了。味道一樣的鮮美。蝦蛄以前比蝦便宜很多，聰明善良的莆田人民就想到了用蝦蛄來代替蝦，吃法跟小龍蝦相似。
5、潯燉冬瓜。潯是螃蟹的親戚。也是橫著走的傢伙，比螃蟹便宜很多，俗稱「爬爬」。這道菜關鍵在於選擇「爬爬」，燉湯不用買太結實的，放上冬瓜一燉，潯的味道都流到湯里，冬瓜吸足了味道。
⑥ 仙游什麼小吃最有名
「莆田小吃」是莆仙菜的重要組成部分，它的歷史和影響與莆田話一樣。煎粿、紅團、魚丸等享有盛譽，莆田有句口頭禪：「紅團，紅團，家人吃了年年團圓年年紅。」莆仙地區風味小吃，品種繁多，頗具地方傳統特色，無論是本地人，或是到莆仙的中外遊客，都為風味獨特的興化名菜和小吃所吸引。莆仙的風味小吃，其質優物美，色、香、味、形諸方面均極考究，尤注重於「味」。故莆田有「一菜一格，百菜百味」之諺。豐富多彩的興化菜譜中，既以味多、味廣、味厚、味濃為特色，又以清鮮淡雅見長。各類菜皆講究題目、內容和含義。並滲入地方歷史、民俗、民情。有的風味食品，馳名全國，流芳海外。 興化米粉風味小吃，具有很濃厚的民俗趣味。 莆田飲食的風味獨好，鄉人不忍離去。
特級：【興化米粉】白如雪細如絲，是興化著名的特產，揚名省內外。它具有物美價廉，易熟可口的優點，是我國最早的快餐之一，久負盛名。宋代著名學者朱熹在興化講學期間，嘗到「炒米粉」時，不禁拍手叫絕說：「可口欲吞舌，美味實無窮！」
你可知道這米粉的來歷嗎？相傳北宋沼平年間（1064—1068），祖籍廣東的興化軍主簿黎畛日夜奔忙協助錢四娘修築木蘭陂。因其母親患病，口膩思食家鄉的米粉，他遂請來師傅加工米粉，並把這種工循公之於眾，在興化世代相傳，稱為「興化米粉」。
【米粉的製作方法】
米粉的食法有各種方法，如豆漿燙米粉、豆漿炒米粉、稀粥湯燙米粉、扁食燙米粉，甚至還有開水燙米粉的簡易食法。但總的分成湯米粉和炒米粉兩種。如果把米粉加入本地的葷（素）佐料煮熟，鮮潤味濃。米粉如果加入油炒的蔥頭、薑片和豆豉的「三合湯」，叫「蔥頭米粉」，是民間治療風寒感冒之良方。湯米粉相對比較好煮，其特點就是煮熟的米粉中多湯。然而炒米粉卻大有講究功夫了。莆仙民間逢年過節和各種筵席上必備炒米粉這道佳餚，特別是中秋、冬至和做歲這三大節日，舉家宴桌上都有一盤炒米粉。尤其是點心店、酒館，炒米粉的烹調技術更高一籌。
相傳莆田城內十字街鄭家大門里十八嬸的炒米粉風味獨特。當時，出縣城東門外約五公里的地方，有個自然村叫東陽村。居住這里的許多人家，大都是靠祖上余蔭（水果）和地租過日子，沒有一戶是耕田的人家。他們子孫被人叫做東陽孫舍。這些孫舍大多野斗是抽鴉片煙的，晚上睡不著，白天起不來，平時對許多好吃的東西吃膩了，忽然想起十八嬸的炒米粉，但要到約五公里遠的城內去炒一盤米粉，不但會冷，味道也不新鮮。怎麼辦呢？孫舍倒有個辦法，天還沒亮，就叫得力的「虎將」跑到城內，叩門叫十八嬸炒了一盤米粉，放進藤編的保溫箱里，一個個接力跑。當炒米粉送到孫舍的鴉片鋪上時，還是熱氣騰騰，噴香四溢。這就是流傳著東陽孫舍「早晨吃夜點」的故事。
（來莆田不吃它，就相當於沒來莆田）
其他小吃頌喚磨
1.樓下（街名）的煎包，一直認為是涵江的精品。莆田求生煎包的餡碎碎雜雜的，感覺不是很好。還有宮下新開的一家煎包店，頂好，湯中味道不錯，扁食用燕皮。文化品味是有的，字畫掛牆壁，只是地方太小，環境難免令人不如意。
2.涵江區區府路的永華豆漿，早餐最好的選擇，中餐最好的選擇是保尾的擔仔面和羊肉館，晚餐最好的選擇是保尾的同心緣和旺旺大雜燴，特別是來一道烤鰻，好吃！這些都物美價廉呀~大眾的選擇。
3.咸草頂夜市的雜粉，也是頂頂有名，來過涵江的人嘗過的都忘不了。現在有N家，覺得最有品味的是靠在原先工農兵飯店的那個位置。顯著標志是，有三、四個合夥人，其中一個老闆娘較胖。就叫阿胖雜粉吧！呵呵～
4.咸草頂附近的小圓山牌福州魚丸和魚片，不過是光賣不是現場操作品嘗。
5.以前的尾梨巷進去的下徐魚丸，皮薄，非常有特色，跟米粉一起配上，味道絕佳。跟福州魚丸有別哦。
6.六一路的天天砂鍋粥，價格偏貴，粥品種眾多，粥中精品豐富。特別要說的是莆田舊的肯德基隔壁有一家砂鍋粥也是品種繁多，物廉價美，大眾品味，味道淳厚，就是粥中不是用昂貴原料。
7.前街的江口鹵面，三角埕附近。吃過感覺是不錯的。
8.國歡塘頭的一家鏈橡「勞燕」荔枝肉店，遠近聞名，吃過的人都覺得好，可惜俺一直沒空抽機會去。聽說涵江交警還有一些官員經常是開公車去品嘗的。還聽說人較多，速度較慢，服務態度不是很好。不過美食不容錯過哦。
9.後街的口福:爺爺、女兒、孫女三人組合，只做三個品種：豆漿炒、炒泗粉、拌面，味道都很獨特。
10.體育場對面的豬心強飯店：炒豬腰，豬心堡是他們的拿手菜。
11.騰芳旁邊的巷子下去直走200米又一福:魚飩蛋(僅此一家有),上菜時間:11:00~13:00,17:~1900
12.市頂夜宵阿土小吃(百勝超市前):開業時間晚上9:00~凌晨2:00,只做湯面、湯粉、湯線面、湯泗粉（一碗一碗煮，味道十分美味）
13.市頂老字型大小：開業時間晚上6:00~凌晨2:00,飩顴類（強烈推薦羊肉飩顴）
14.萬家惠橋下的煎果，火候及油的配合很到位，再加上味道的合理調配，不怕長痘的值的一試
15.市場的拐傘(本地話翻譯)店;鍋邊糊是涵江的一級,勝過市頂的各家夜宵
16.僑新市場的煎包:皮薄餡多味佳(比莆田求生的好,求生的餡太爛了)
17.春卷 ，蔥餅（蔥油餅），「芋拐」（黑拐） 現在涵江都沒有做得正宗的，都是隨便弄幾下，糊弄人，賣點小錢，以前的作的正宗的幾乎絕跡。倒是偶爾在鄉下的廟會，大戲場邊會吃到做得比較好的。
18. 蔥丸：與蔥餅同類食品，內料：粉絲為主，其他的為蔥，韭菜，肉料等，已在市面消失. )
19.馬耳朵：即將消失的還不錯吃的油炸甜點。
20.油炸鬼(油條)：大部分賣家做得還不錯，就是油料新舊大不如前，衛生不過關，油炸出鍋雖然顏色可以，但是用鼻子聞有點刺鼻。
21. 板斜龜(邦舍龜) ： 外觀類似「紅團」，但是是白色的不帶花紋，內料是綠豆去皮磨成粉的蓉，正宗的作出來還不錯吃。
22. 煲糕（馬糕） ：涵江正宗商家幾乎絕跡，半年內吃過最好吃的還是媽祖那兒的。
23. 咸公餅 ： 偶爾混跡於市頂與市場間一個挑夫賣的比較正宗，現在同樣兵臨絕跡。
24. 方糕 ：瀕臨絕跡，正宗商家無。
25. 千層糕 ：絕跡 。
26. 起瑪酥 ：尚有。
27.炒米糕 ：就是爆白米做成糕餅狀的那種，幾乎絕跡。
28.攤脆薄餅：很薄很脆很好吃，很便宜，以前常在學校周圍販賣，現已絕跡。
29【水燜豆腐】燜豆腐是涵江區傳統名菜。食法獨特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時須掌握好火候、水份和時間。它色澤鮮艷，質嫩味香，營養豐富，有濃厚鄉土風味，常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。
31.【「蟶溜」】蟶是涵江著名海產。把蟶肉和適量澱粉拌和後，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫「蟶溜」，又叫「擦蟶」。它鮮嫩脆滑，味醇爽口，是家常經濟菜餚和風味小吃之一。
32.【土筍凍】把土筍（屬海鮮）壓破去泥沙洗凈，水養片刻，然後加水熬煎，使之膠質溢於湯中，用碗座（或小碟）冷卻凍結成透明、軟滑的扁圓塊上市。冷吃時蘸以醬油、醋，伴以莞荽，清涼爽口。又是酒席冷盤時饈。
33.【金果 】用糯米浸水後磨成漿，加入適量。.食用鹼蒸熟，略呈金黃色，故叫金果。金果質軟粘，食時只能用線把它割成薄片，油煎後，蘸以白糖（或紅糖），飲以香茶，流香可口。
34.【「蟲代 猴」】「蟲代 」，牡蠣。把去殼的牡蠣肉和適量澱粉拌和成小粉粒狀，在湯鍋里煮熟浮起，好像猴子的探頭，故叫「蟲代 猴」。牡蠣性清冷，須把它氽入油炸蔥頭、薑片的湯中滾沸片刻，加些米醋，撒上蔥花才好。它鮮而不腥，潤滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席時品。
35. 【荔枝肉】莆田因盛產荔枝而別名「荔城」。莆田的風味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經油炸之後，形似荔枝。再把荔枝肉混入備好的多味鹵料中煮至入味，裝盤時把鮮荔枝作為裝飾圍邊，送上餐桌，會讓人分不清是荔枝還是荔枝肉在誘你垂涎三尺。
⑦ 莆田仙游有哪些特色小吃
一、鹵面，莆田鹵面和其它地方的相似，都是採用高湯及各種海鮮去烹制，由於莆田人較喜歡鹵面，所以在莆田各個街道隨處可見鹵面館。莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。
⑧ 仙游有什麼小吃一覽
仙游縣位於福建羨亂莆田，街頭巷尾有不少特色小吃密切歷史悠久，是去仙游必嘗美味，下面小編就來給大家介紹一下，快來一起看看弊豎仙游都有哪些好吃的呢，以後去仙游可以嘗嘗啦。
仙游蓼花和麻筒
仙游縣生產蓼花與麻筒已有悠久的歷史了。早在清康熙年間，蓼花和麻筒就成為逢年過節、婚慶送禮的必備佳品。蓼花和麻筒具有營養豐富、酥脆可口、價廉物美的特點，所以，一直為人們所喜愛。
仙游縣生產蓼花與麻筒已有悠久的歷史了。早在清康熙年間，蓼花和麻筒就成為逢年過節、婚慶送禮的必備佳品。蓼花和兄卜檔麻筒具有營養豐富、酥脆可口、價廉物美的特點，所以，一直為人們所喜愛。
海蠣餅
蓋尾「_餅」(即「海蠣餅」)：原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以蔥、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸時先放人凹瓢，中夾心生_。炸熟後，酥脆香甜，沾著蒜泥醬醋，更是爽口宜人。
松糕
用純白米磨成漿，讓其發酵、再加糖、芝麻。蒸熟後，發糕松軟，富有彈性，配花生湯吃發糕，是可口的早餐。
⑨ 莆田仙游有那些特色小吃
莆田二十大名吃 PS：排名不分先後~
1.莆田鹵面
莆田的鹵面算是最富盛名的小吃了。又最屬江口的鹵面有名了。面，是莆田自製的，在外
面比較少能買到。佐料倒很多，有海蠣，蟶子，干貝，蝦干，精肉，蘑菇.....鹵面的工序
不難，但是要做地道的卻是很困難~基本上沒有哪個莆田人不吃鹵面的~
2.興化炒米粉
莆田古稱興化。印象中，別的地方是買不到這樣的米粉。興化的米粉比別的米粉都白且細
。其實米粉的做法很多的。很愛豆漿米粉。把豆漿燒開了，米粉放進去燙一下就熟了，再
加上花生油~那個叫美味啊~
3.熗肉
肉有很多種做法，但是莆田這樣的熗肉卻是唯一的。這道菜也是莆田人非常喜愛的一道，
看似簡單，做起來卻是非常難，要做好熗肉，沒有真傳，是很難作出地
道的~想想餓的時候，吃上這么美美的香香的肉，該多幸福啊~
4.荔枝肉
說道熗肉就不能不說莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最為盛名，並被成為「荔城」。做成紅色
的荔枝肉就好像荔枝一樣，你不知道是荔枝在引誘你，還是肉在引誘你。是夏季下酒的好
菜之一
5.海蠣煎蛋
生吞活剝前的海蠣
也許很多人吃過這道菜了。去莆田，這道菜也是不能不吃的一道。海蠣是海里的一中貝類
海鮮，它其實海中的微生物。用特殊的工具把殼撬開就可以掏出肉了。然後把殼扔到海里
，過了一年又是一個海蠣了~海蠣就是這么煎蛋~
6.海蠣湯
莆田人基本上都很喜歡海蠣的。海蠣味道鮮美甘甜。海蠣湯更是甜中精品
7西天尾扁食
天尾是莆田的一個地名，山靈水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙縣小吃中的
扁食跟它可不能一比的。所謂皮薄餡多，包的都是瘦肉，吃的時候感覺皮也是肉做的~而且
還有炸的扁食。熱騰騰的扁食，放上花生油，香蔥，香飄飄的，光想像到都覺得餓了~
8.水煮蝦
蝦在莆田太常見了。在家裡，是絕對不吃凍蝦的，感覺不幹凈。一定要活蝦。水煮蝦雖然
簡單，卻是味道特別的鮮美，剛出鍋的蝦配上可口的料，哇，那個口水啊~水煮蝦也是夏天
下酒的一道好菜~
9.蝦蛄
蝦蛄也是蝦的一種，只是個頭比小蝦大多了。味道一樣的鮮美。蝦蛄以前比蝦便宜很多。
聰明善良的莆田人民，就想到了用蝦蛄來代替蝦~長大後，有天突然發現蝦蛄好貴啊~蝦蛄
比小龍蝦個頭也要大很多，不過吃飯跟小龍蝦有點相似。
10.潯燉冬瓜
大概也只有莆田人是這么吃的。潯，是螃蟹的親戚。也是橫著走的傢伙，可是比螃蟹便宜
很多。俗稱「爬爬」。這道菜關鍵在於選擇「爬爬」。「爬爬」也是有公母之分的，但是
母的比公的要好吃很多，因為母的有仔，跟魚籽差不多，黃色的小顆粒，俗稱「電」。燉湯不用買太結實的，放上冬瓜一燉，潯的味道都流到湯里，冬瓜吸足了味道，一級棒！
11.花甲
為何叫花甲呢？因為這個小東西的殼是花色的~花甲比蛤蜊個頭小，但是肉比它大很多，也
鮮美很多。花甲湯是夏天的常備湯之一，很清甜，那個味道啊真的是一流的，而且是去火
的，清清涼涼的~
12。斧頭
學名叫黑白蜆，因為長得像斧頭，就俗名為斧頭了。斧頭比花甲小一倍左右。而且肉也很
少。可是做起來，味道不比花甲差，小小的肉一煮非常有彈性，再加上花生油，蔥等佐料
，嘖嘖~一頓飯可以吃掉很多斧頭~這也是父親夏天喝酒的必備菜之一~
13.春卷
莆田的春卷，是小時候喜愛的零食之一~金黃色的春卷，咬一口脆到心裡了~涵江街頭有位老奶奶，打我懂事開始她就在那裡賣春卷了。現在身子骨依然硬朗。
14.蟶熘
炒蟶子 蟶子在莆田也是很常見的，類似於花甲，長的叫竹蟶。也是帶殼的。做之前要先拿刀割一
下殼，否則熟了，打不開殼，只能幹著急了－,－在家，母親和嫂嫂最喜歡的是醉蟶，顧名
思義，就是用酒來煮蟶子，你可以想像蟶子插成圓圓的一堆，中間加入白酒，再放上花生
油，鹽，味精等等調料，火一開，那就白酒的香飄四溢~口水ing
15.菜頭餅
又名蔥餅，做法很簡單，就是麵粉加蘿卜、粉條等等炸的。。。小時候奶奶搬著椅子去看莆仙戲，我就屁顛屁顛的跟在後頭，不為別的，就為了這菜頭餅，等到散場了，我們小孩兒們一手拿著菜頭餅，一邊看著散場大戲---八仙過海，別提多自在！！
16.興化泗粉
因其外觀狀若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解釋有鼻涕之意，故得名。正宗的做法是：用
豬大骨熬湯，用其湯在鍋里燒開，放入泗粉，和豆芽菜（用其他菜都會變味道，那就不正
宗了) , 用大火煮熟，澆上蔥油，味精，少許醬油， 6度或以下的醋。莆田涵江宮口附近
有一家口味最正宗。
17.芋頭燉排骨
芋頭在莆田的小吃中有著特殊的地位。選芋頭很關鍵。芋頭有水芋和冰糖芋之分（鑒於我
的只是有限）。水芋吃起來柴柴的，不管你燉多久，都是一個味道，更啃木柴似的，一點
也不好吃。冰糖芋，吃起來酥酥的~很溫柔的味道。但是火候一定要把握，否則火候不夠也
是柴柴味，太過了，就成泥了~其實芋頭拔皮是很郁悶的，因為跟芋頭的皮碰到的皮膚都會
起紅疹子，癢癢的，很難受。。。。在這教個小竅門，把手放在火上面烤一會，症狀就會減輕的。
18.鍋邊糊
鍋邊糊薄薄的，做起來也不難，最愛四中門口的鍋邊糊了~很像扁食的做法，也是香飄四溢
啊~
***提到了鍋邊糊，自然也要提一提面線糊嘍，莆田話叫「插粉」（音譯），跟泉州的有點類似，莆田的是用面線和興化粉一起煮的，加上豬血，小腸。涵江三角程有個攤子這兩樣是在一起賣的，一塊錢一碗生意爆紅火，尤其是天冷的時候吃上一碗，就上一口油條，不用我多說，各位看客心裡自然有數
19.興化煎粿
煎粿，原是農民在早稻登場後，舂米時篩出的碎米磨成米漿，配上南瓜、韭菜、芹菜、綠
豆芽等，用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最為出名，有「沒吃煎粿等於沒
上石室岩」之說。
20.燜豆腐
喜宴的頭道大菜啊~可見其重要性。此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補
中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、薑末等多種
調料，用旺火煮沸後轉文火燜煮20分鍾，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可
出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。本人的最愛。莆田的豆腐我個人認為是豆腐中的極品，豆腐燉排骨，湯汁滲進豆腐的各個細胞，咬一口，怎是一個嫩字了得！
21.苦螺羹
其實只是稍微有點苦味了~不能多吃，會拉肚子
22.梅子
把上好的楊梅或者杏兒泡起來，幾年之後就是清涼去火的佳品啊~感冒時的最佳飲品！！！
23.生煎包
莆田的煎包要把屁股煎得很黑，香香脆脆的~
大家以後有機會來莆田也去嘗嘗哈！
樓主，給點分吧，找得挺辛苦的！
⑩ 仙游有什麼最好吃
榜頭的特色七餅。有加油條在裡面哦！很好吃。
麻煩採納，謝謝!