⑴ 面做什麼好吃
牛肉扯麵
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡了兩個小時。泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗干凈，瀝干備用。
2、取一大鍋，熱鍋冷油，放入火鍋底料，炒出香味
3、再倒入洋蔥、蔥姜、蒜片炒出香味
4、倒入瀝乾的牛肉，翻炒均勻，再加入一勺生抽、一勺耗油、5克鹽、5克糖、一勺雞汁，倒入適量的水，沒過牛肉的樣子，大火加熱至沸騰，轉小火，燉上1個小時左右。
5、煮至牛肉軟爛即可關火
6、取出一個餳好面團擀成長條狀，用擀麵杖在中間橫壓一下。或者直接買燴面片
7、兩手揪住面的兩端將面扯長，如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板，這樣就會越扯越長。中間橫壓的部位會形成一道薄膜，然後在薄膜處輕扣開一個口扯開。鍋中的水提前燒開，直接將扯好的面條、青菜下入鍋中，煮熟撈出瀝干。
8、面條夾進碗里，淋上鹵汁，再舀入燒好的牛肉，撒上香蔥。
雞腿燜面
1.土豆去皮切成滾刀塊，用水泡上，防止土豆變色
2.雞腿剁小塊，涼水下鍋，放入1勺料酒去腥，燒開撇出血沫
3.綽水後的雞腿用水清洗干凈待用
4.鍋里放適量油燒熱，倒下綽過水的雞腿保持大火煎制。期間雞腿慢慢會煎出油脂，皮會卷縮，轉變成焦黃色
5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入蔥姜蒜、干辣椒
6.倒下切好的土豆塊，大火翻炒
7.加入開水，沒過食材煮沸（水量要多些，因為後面要燜面很吃水）
8.放入面條，蓋上蓋子把面條燜熟，中火燜15分鍾，用熱氣把面燜熟
⑵ 做什麼面條好吃又簡單又好吃
（一）熱乾麵
1.面條煮熟過冷水撈出，倒入適量的香油攪拌
2.適量鹽，兩勺芝麻醬，加溫水調制濃稠倒入面條
3.兩勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，切好蒜末放入面條中，最後撒上香蔥，完美！
（二）酸辣涼拌面
1.先調酸辣涼拌醬汁：1勺蔥花，1勺蒜蓉，1勺粗辣椒粉，1勺細辣椒粉，1勺熟芝麻放入盤中，淋上熱油，再加2勺生抽，1勺花椒油，2勺陳醋，半勺鹽，半勺糖攪拌均勻，就OK啦。
2. 面條放入鍋中煮熟撈出過涼水，面條放入涼拌醬汁中，加黃瓜絲，炸花生，香菜攪拌均勻就可以吃啦，超級好吃！做法很簡單喲！
（三）番茄雞蛋拌面
1.首先把番茄切成小塊，雞蛋放入碗中攪拌均勻，蔥切碎備用。
2.熱鍋入油，放入蔥炒香，加入番茄，炒出番茄汁，加半勺鹽，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水。煮沸淋入雞蛋液，再次煮沸倒入澱粉水煮至濃稠。
3.鍋內燒開水，放入面條煮熟撈出過涼水，鋪在盤子上，澆上番茄雞蛋濃湯，撒上蔥花即可，超好吃番茄拌面就做好啦！
（四）蔥油拌面
1.把醬汁調好：生抽4勺，老抽2勺，白糖2勺，鹽少許攪拌均勻備用。
2.香蔥切段，鍋中放入適量油加入香蔥炸出香味！倒入調好的醬汁。
3.面條煮熟撈出，在面條上淋上蔥油醬汁攪拌均勻，撒上蔥花白芝麻，就做好了呀！
（五）豆角燜面
1.首先把食材清洗干凈，五花肉切小塊，豆角切成小塊，大蒜切碎備用。
2.熱鍋入油，加入五花肉煸炒出油，至兩面微黃，1勺生抽，1勺老抽，半勺鹽，加1碗熱水。
3.蓋上蓋子煮十分鍾，取一碗肉湯水，加入豆角，鋪上濕面條，小火燜煮十五分鍾。最後關火倒入肉湯水，攪拌均勻即可。
⑶ 做什麼面條好吃
蒸面或者豆角燜面都很好吃。
說一下燜面吧，五花肉切片豆角掐段蔥姜備用，五花肉炒出油下蔥姜豆角翻炒，生抽老抽蚝油五香粉食鹽翻炒豆角斷生，加水燒開放入面條悶上五分就可以了，出鍋時加雞精就可以吃了。