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月餅有肉有什麼好吃的

發布時間: 2023-05-04 20:07:53

A. 什麼月餅好吃

1、華美月餅:華美,月餅十大品牌,始於1991年,廣東省著名商標,主要從事月餅和餅乾等烘焙類、糖果類食品的生產和銷售的大型專業食品製造企業。華美月餅種類繁多,口感豐富,擁有三十多種口味,並且型彎還為各種月餅設計了數十種不同風格的包裝,遲信包裝精美,用於佳節送禮是最好不過的。碼租輪

B. 月餅哪些口味好吃

第九種:棗泥月餅
棗泥月餅是月餅中比較經典的口味之一,南北都愛吃,以優質的大紅棗為原料,去核後製成泥一樣的餡料,細膩香甜、軟糯適中,咬上一口棗香濃郁,絲滑的棗泥餡料香甜無比,百吃不厭,帶著沙沙的口感,別有一番滋味,而且大棗可以健脾補氣,中純森姿秋佳節,愛美的女性朋友不妨多吃一兩個棗泥餡的月餅。

第八種:鮮肉月餅
在北方人眼裡,月餅大多都是甜口的,但在南方卻恰恰相反,以生抽調味的肉餡月餅在南方十分流行,如蘇州的鮮肉月餅可稱一絕,輕薄的酥皮包裹著咸香多汁的肉餡,彈潤爆汁、酥到掉渣,油脂隱隱滲出,一口下去讓人大呼過癮,沒吃過的朋友不妨嘗試一下。春氏

第七種:鳳梨月餅
鳳梨月餅流傳於廣東、台灣地區,屬於一款水果味的月餅,外形和正常的月餅一樣,但切開後餡料金黃透亮,清新的鳳梨香氣撲面而來,外皮綿軟適口,鳳梨餡清甜不膩,咬一口鳳梨的清香在口中瞬間迸發,帶著少許的水果顆粒感,酸酸甜甜,味道特別好。

第六種:椰蓉月餅
海南地區盛產椰子,椰蓉月餅也就成為了當地的一大特色,打開後濃郁的椰香味沁人心脾,細膩綿密的椰蓉餡搭配清甜松軟的餅皮,椰蓉絲絲絮絮的獨特口感吃起來香甜溫潤,椰香濃郁而不膩口,這種獨特的滋味是大眾月餅所沒有的,稱它為舌尖上的月餅都不為過。

第五種:紅豆沙月餅
紅豆沙月餅是甜餡月餅中最經典的味道之一,也是北方月餅的代表之一,顆顆紅豆粒寄託了相思,承載了團圓,深受不少朋友的青睞,金黃的月餅包裹著濃郁香甜的紅豆沙,松軟可口,細膩油潤,一口下去綿密的紅豆沙立即融化在口中,甜在心間,香在唇齒,怎麼都吃不膩。

第四種:雲腿月餅
雲腿月餅也稱為滇式月餅,是以雲腿為主要原料製作的咸甜口味的月餅,外形朴實無華,切開後都是飽滿香醇的雲南火腿粒,香濃味醇,甜中帶咸、咸中帶甜,細細品味還有蜂蜜的香甜, 相傳雲腿月餅距今已有400多年的歷史, 還曾讓永曆帝龍顏大悅,不過相比於普通月餅,雲腿月餅的價格會貴一些。

第三種:流心奶黃月餅
流心奶黃月餅是月餅中的後起之秀,既保留了傳統的月餅做法,又在口味上推陳出新,從外觀上來看色澤金黃,小巧玲瓏,但切開後卻大有乾坤,金燦燦的流心順勢流下,散發著濃郁的奶香味,咬上一口香濃的奶黃餡如綢緞般湧入口中,成為許多年輕人鍾愛的口味。

第二種:蓮蓉蛋黃月餅
蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的代表作,皮薄餡豐、咸香怡人,早在清朝年間就已名揚全國,用新鮮的蓮子經泡、蒸、炒等工序製成蓮蓉餡,搭配上金黃流油的鹹蛋黃,蓮蓉的香甜、蛋黃的咸香相互交織,吃起來豐富有層次,可以說是月餅界的天做絕花板了。

第一種:五仁月餅
在月餅界,新餡料、新口味的月餅層出不窮,但在老一輩心目中,經典的五仁月餅有著無可替代的地位,是「正統」的月餅,可以說傳統的五仁月餅是每年中秋節購買清單上的「主角」, 選用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種果仁做成餡料,皮薄餡兒大,營養又健康,在色香味各個方面都非常出眾,配上幾根青紅絲,百吃不厭。

C. 月餅有什麼好吃

一、鮮肉月餅

鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻,如果品質再好一點的,大約在10塊錢一隻。二、雪月餅

雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。

月餅價格


三、五仁月餅

五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民,大約6元左右一隻。

D. 鮮肉月餅的好吃做法推薦

鮮肉月餅,顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉豬肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。好吃的鮮肉月餅做法有哪些呢?下面我跟你分享一下鮮肉月餅的做法有哪些?

鮮肉月餅的好吃做法一

鮮肉月餅的材料

中筋麵粉300克,低筋麵粉320克,豬油280克,肉糜,雞蛋,水140克,胡椒粉,味精,歲核拍糖,鹽,蔥,料酒,姜,生抽,老抽,鮑汁,蠔油,澱粉

鮮肉月餅的做法

1、中筋麵粉300克、豬油120克、糖8克、水140克一起糅合使之表面光潔,然後醒30分鍾後分成20克大小的劑子。

2、低筋麵粉320克、豬油160克一起糅合,醒30分鍾,分成10克大小的劑子。

3、肉糜放老抽、生抽、蠔油、鮑汁、味精、鹽、料酒、胡椒粉、薑末、蔥花、澱粉、雞蛋,攪拌均勻待用。

4、醒好的油皮壓扁包入酥皮,壓扁,擀長,捲起,擀長,捲起,重復幾次,搓圓,壓扁。

5、包入肉餡,表面刷雞蛋液。

7、烤箱180度預熱,烤25至30分鍾即可。

鮮肉月餅的好吃做法二

鮮肉月餅的材料

麵粉200g,豬油50g,蛋液25g,糖粉25g,水70g

鮮肉月餅的做法

1.水油皮材料混合均勻,拌搓至純滑成面團後保鮮膜包起,鬆弛20分鍾

2.油酥部分材料混合,揉成團備用冰箱冷藏

3.內餡部分材料拌勻,調味蓋保鮮膜冰箱冷藏入味

4.將鬆弛好的水油皮分為25G的小劑,油酥均分為16G備用

5.用水油皮將油酥包入,擀麵杖擀成橢圓形面片,從上至下捲成卷兒鬆弛15分鍾

6.卷好的面卷縱向放置壓平,再擀成長條麵皮,從上至下捲成卷兒

7.面卷團成團,將兩頭的面卷向中間收,收口向下,擀成圓皮

8.包入25G的肉餡,用左手虎口掐住面團,右手封住口,捏緊

9.包好的餅,底部向上,排於烤盤上,壓成餅型,鬆弛20分鍾

10.放入預熱200℃的烤箱內烤15分鍾,取出,翻面繼續烤15分氏行鍾即可

鮮肉月餅的好吃做法三

鮮肉月餅的材料

餡料:現成的肉糜口感不好,買點前夾肉絞成肉絲,回來自己剁,這樣的餡口感略有顆粒感,略放鹽、糖、料酒、少許生抽、生薑末拌勻,放一個雞蛋清、少許生粉,再次拌勻。

油皮:麵粉約200克,油100克,拌勻,活成面團冷凍一小時。

水油皮:麵粉300克,油50克,糖少許,油。糖用溫水攪勻,油與水比例為1:1,面活好後醒30分鍾。

鮮肉月餅的做法

1、水油皮推開中間放油皮,如同疊背子一般疊成牛舌狀,重復2-3次,成條,成劑子。

2、劑子兩頭略收一下成橄欖狀,再按扁,擀好,開包,倒置,按扁。

3、平底鍋略放一點點油,小火開煎,記得轉鍋,讓每塊都受熱,加蓋翻身。

鮮肉月餅的好吃做法四

鮮肉月餅的材料

麵粉,豬肉,豬油,黃酒,老抽,生抽,鹽,糖,雞精,雞蛋,澱粉,水。

鮮肉月餅的做法

1.買絞好的肉糜放入一個大碗中,加入少許水、黃酒、鹽、老抽、生抽、糖和一個雞蛋,順著一個方向攪拌5分鍾,然後再放入澱粉和雞精,攪勻入冰箱冷藏備用。

2.水油麵團:麵粉+豬油+水,揉成光滑的面團,蓋上溼布醒20分鍾。

3.油麵團:麵粉+豬油,用疊加方法拌勻。

4.把兩個面團都切成等量的小劑子,水面團包裹油麵團,擀成長方形,捲起,用溼布蓋上醒20分鍾。

5.拿出醒好的卷豎起用手壓扁,然後把面團弄成錐形包入豬肉餡,收中朝下,用手壓成扁形。

6.放入平底鍋蓋上蓋,大火2分鍾燜10分鍾,然後再大火1分鍾燜5分鍾。

7.翻面後重復第6步操作。

乎羨8.這道點心外表沒烤出來的漂亮,但味道是不差的。這對於沒有烤箱的人來說是個不錯的選擇,可以解解饞。如果第二天吃可放微波爐高火加熱一分鍾美味依然。

E. 有什麼好吃的肉餡的月餅么

有很多啊,比如榨菜鮮肉、沙爹牛肉、還有火腿等等。特別是榨菜鮮肉月餅,只需旅伏涪陵榨菜一袋、肉餡幾兩,就可以自己在家做,不需要特殊食材、特殊做法,比較簡單,皮酥脆、榨菜和肉還香,特別的答肆好吃。拆舉攜網上曬了很多製作步驟,大家可以試試。

F. 好吃的月餅有哪些種類

G. 月餅哪種好吃呢

1、蓮蓉月餅。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。

2、栗蓉月餅。栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處,不同的是栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料,口味與蓮蓉也有所區別。

3、豆沙月餅。將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味

4、五仁月餅。五仁月餅也是一個經典的品種了。

5、火腿月餅。火腿月餅初創於昆明「合香樓」,被當地人稱為「四兩坨」,餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。

6、水果月餅。水果月餅也許是五花八門的月餅中口味最為獨特的一種,它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起,迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要,因而也格外受人關注和喜愛。

7、冰皮月餅。冰皮月餅作為一種新品種月餅,可以說是所有月餅中外觀最吸引人的一種了。冰皮月餅打破的傳統月餅的模式,樣子小巧可愛,餅皮晶瑩剔透,即使不吃,也讓人愛不釋手。

8、綠茶月餅。月餅真是無奇不有,居然可以將飲料作為口味的一種。其實綠茶月餅的工藝也不復雜,餡料由直接購買的超微綠茶粉製成。

9、高檔保健月餅。這一類的月餅口味比較多,像鮑魚、魚翅、人參,燕窩等,多採用名貴滋補的原料,因而具有一定的保健功效。

H. 有哪些好吃的月餅推薦

說起月餅這款傳統小吃,古代的人們不僅要精緻小巧又美觀,味道還要不錯。作為中秋節節日食俗,還要數五仁、蓮蓉、冰皮、豆沙、黑芝麻這幾款是我的最愛。

月餅圓又圓,蘇東坡曾有句詩「小餅如嚼月,中有酥和飴」取其團圓之意,合家分吃,象徵著團圓和睦。在中秋節吃月餅這個習俗起源於唐朝後,自北宋流行後流傳至民間,發展至明代習俗正式風行於世。

1、五仁月餅

五仁月餅是一個經典的品種,可以說是月餅界的「鼻祖」,如今很多種類的月餅都由它演變而來。所謂五仁不止五種,而是指飢脊祥其中包含核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁五種原料輔以其他成分製成,吃起來滿口清香,越嚼越香,令人百吃不厭。此外,五仁月餅不易破損,便於攜帶,對於老一輩人來說回味無窮。

I. 月餅什麼餡吃著好吃

1.火腿月餅,火腿月餅餡料是用雲南特產宣威火腿製成的,餡料有蜂蜜,豬油,糖等,並以昆明呈貢紫色小麥粉為皮烘烤。它的表面是金黃色或棕旅早紅色,外部有堅硬的外殼,油膩而華麗,填充芯包裹在酥油中枝鎮改。這種月餅既有香熏火腿,又有甜鹹的蜂蜜汁。口感舒適,不油膩。

2.玫瑰月餅,使用獨特的材料,使用從最上乘的玫瑰磨碎的玫瑰餡料,使我們在進食時能感覺到玫瑰的香氣,並使人們感到輕松愉快。月餅由不含蔗糖的食用材料製成,不僅適合年輕人,也是老年人的理想選擇。餡料肥而不膩,質量好,是不錯的選擇。

月餅什麼餡兒的最好吃

3.鮮肉月餅,江蘇,浙江和上海的特色小吃。顧名思義,餡料完全由大量新鮮的肉組成,表皮酥脆且呈粉狀,並有一點韌性潛伏,而肥大的肉汁則慢慢滲入其中,這是獨特的。

4.栗子糊月餅,栗子糊被用作栗子糊的主要成分。栗子富含澱粉和礦物質,但脂肪含量低於其他堅果,因此相對健康。

5.豆沙月餅,豆猛判沙月餅的製作方法是將紅豆蒸熟,搗碎,加糖,然後油炸,製成豆沙月餅餡料。豆沙月餅的味道也極佳,具有濃郁的豆香氣,吞咽時沒有其他月餅粘在喉嚨上的不適。

6.五仁月餅,所謂的五仁月餅不僅有五種,而且是由各種不同的餡料製成的,通常包括核桃仁,花生仁,松子,芝麻仁等,其含義是完美與和諧。

J. 現在月餅有哪些好吃的

1、奶皮子月餅
說來,這款奶皮子月餅還是我一個同事給我推薦的,他老婆是內蒙的,每年過節必備此月餅。當時出於好奇,買了點回家,沒想到家人都超喜歡吃,又立馬回購了一大箱。與常見首戚寬的月餅不同,這款月餅主要以牛奶製成,吃起來奶香十足,帶著縷縷香甜,酥香中帶著軟糯,很是特別。奶皮子月餅的用料很扎實,對於喜歡奶製品的人而言,每一口都充滿滿足感。正因如此,吃過它的人都贊不絕口,口碑一直很好。而且它還有奶皮子、奶豆腐(有糖與無糖的都有)、奶果子、奶油蘇子、芝士乳酪、咖啡芝士、咖啡奶皮子、咖啡奶豆腐等等11種口味可選,口口仔升奶香,個個味美。關鍵是價格也不貴,只要2杯奶茶的價格就能買到,有錢沒錢都可以囤一點,真心很好吃喲。
2、火腿月餅
吃膩了甜月餅,不如試試這款鮮鹹肉香的咸月餅。相比於奶皮子月餅,火腿月餅的名氣則更大一些,它是雲南當地的特色月餅,口感非常奇特。火腿月餅一般有3種外皮,一種是酥皮,一種是硬殼,還有一種蕎面的,每一種吃起來都很特別,再配上火腿餡的鮮咸,那味道絕絕子,很多網友每年都找著買。和常見的鹹蛋黃月餅不同,火腿月餅吃起來,雖然也有咸甜的口感,但味道更為立體,一口下去,先是外皮的酥香細膩,接踵而來的則是火腿丁的肉香與筋道,鮮咸中帶著甜韌,越嚼越香。如此美味,口碑怎麼低得了?而且它的價格也很美麗,只要3杯奶茶的價格就能買到,好吃又不貴,所以甭管有錢沒錢都可以買點給家人嘗嘗。
3、低糖芋泥麻薯肉鬆月餅
說到吃月餅,一個地方有一個地方的特色,就比如福建地區,月餅都是大塊頭,買一個切一切分一分,全家人都夠吃。這個月餅大也就罷了,還很特別,裡面滿滿餡料,有芋泥、蛋黃、麻薯、肉鬆……吃起來層次感超強,鮮咸又軟糯細膩,甜中有咸,咸中帶香。光是想想就讓人饞得不行,不僅如此,還有一個好聽的,名字叫做者亮「福餅」。中秋吃它,解饞應景,還滿滿寓意,非常有意思。當然,最重要的還是它真的很好吃,而且價格也不貴,只要2杯奶茶的價格就能買到。此外,它0蔗糖添加,還有3種口味可選,喜歡蛋黃麻薯的,可以挑南瓜味和芋泥味的,喜歡五仁的,也可以選擇堅果五仁的,有錢沒錢都可以買點,非常適合帶回家和家人同享。