A. 醬燒梭魚的做法，醬燒梭魚怎麼做好吃，醬燒梭魚的家常
1.梭魚收拾干凈，提前腌2小時以上，我是因為釣回來時已經晚了，沒來的及吃，所以收拾干凈放在冰箱里到第二天晚飯時做的，腌了大約有20小時。
2.豬肉是後腿肉，因我和兒子不吃肥肉，所以總買肥瘦分明的。蔥、姜、蒜切片。
3.鍋內放少許油。
4.油熱後放入花椒、八角炸香。
5.放入肥肉炸出油。
6.放入蔥、姜、蒜爆香後，再放入瘦肉炒至肉微變色即可，放入料酒。
7.放入豆瓣醬，炒香。
8.放入梭魚翻炒下。
9.加入熱水至沒過魚即可。
10.大火燉煮至收湯，出鍋。我為了好看撒了點蔥葉碎。
B. 醬燒梭魚的做法步驟圖，醬燒梭魚怎麼做好吃
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
C. 梭魚怎麼做好吃又簡單
梭魚燉
豆腐製作方法：
梭魚洗哪蠢凈切成約40CM的魚段；豆腐切塊備用；「海天」黃豆醬；自治的蒜蓉辣醬；蔥姜蒜；
熱鍋涼油，趁著油沒熱就將梭魚段下鍋，讓所有的魚段都沾上油以免粘鍋（先過油可以去腥）。待溫度
上來時，放入蔥姜蒜八角和少許醋跟料酒翻炒。佐料的出香味時再加入黃豆醬和蒜蓉辣醬（數量可據個
人喜好），加水放入豆腐蓋上鍋蓋開始燉。。。。。。。小火燉30分鍾左右。
等燙有粘稠感了，根據個人口味加鹽和雞精調味然李戚陪後關火撒香菜末。出鍋即可。
紅燒梭魚
主料：梭魚一尾750克
調料：蔥姜蒜、香菜、花生油、老抽、黃酒、白醋、高湯
做法：
1，梭魚去腮內臟洗干凈。梭魚腹部劃幾道，成柳葉刀。
2，蔥切段、姜拍散、香菜切段。
3，炒鍋燒熱加花生油，梭魚瀝干水分，先下油鍋兩面煎一下。
4，放入姜塊、大蒜、蔥段煸一下，烹入黃酒、醬油、白醋，加高湯大火燒開。
5，中火燒30分鍾左右，其間調味並小心給魚翻身，不斷鏟些湯水在魚的上面一面，最後大火收汁，撒上蔥花和香菜段出鍋即可。
6，喜歡豆腐的市民，還可以加些豆腐進去，味道也很好。單衍春
番茄梭魚
主料：梭魚750克
輔料：新鮮番茄300克
配料：澱粉、白糖、白醋、洋蔥末、料酒、大料、精鹽適量
做法：
1,澱粉內加入少量精鹽調成糊狀，將梭魚清洗干凈之後均勻裹上一層薄麵糊。
2,番茄燙一下去皮切碎，下鍋燒成番茄醬。也可以買現成的番茄醬使用。
3,炒鍋燒熱加花生油再燒熱，將魚放入鍋內兩面煎一下。
4,將煎好仔困的魚、番茄醬及其餘調料一起放入高壓鍋中，加水沒過魚。
5,蓋好鍋蓋，開鍋後30分鍾後盛出，盤底用生菜葉點綴。
小提示：用高壓鍋做的這道菜，魚刺都酥了，最適合有小孩子的家庭。
D. 梭子魚怎麼做好吃
梭子魚好吃做法如下：
用料：梭魚5條、豆瓣醬1勺、植物油1勺、料酒2勺、醬油2勺、鹽適量、蔥花適量、糖1勺、蒜4瓣、姜絲少許、花椒少許
步驟：
1、首先把食材備好，梭魚先用刀刮干凈魚鱗，再去除內臟後，用自來水反復沖洗干凈，且准備好姜絲、蒜片、蔥花。
E. 梭魚醬的製作方法
梭魚醬
主料：小梭魚
調料：粗鹽、花椒、蔥、姜、蒜、白酒、大料、蝦油
做法：
1.選大小均勻的小梭魚，清晰干凈。傳統做法不去鱗，不刮腸。個人建議自己做可以去鱗不刮腸，保持完整性，但要是買來的梭魚是泥肚子的話還是徹底清理吧。州梁
2.鍋中燒熱，加入粗鹽、花椒、大料、蔥段、薑片、蒜片，一同翻炒數派，出香後倒入清水
3.再加入梭魚燒開，點少許白酒，上蓋轉小火燉煮，水燒半干時點少許蝦油，繼續燉煮
4.等國內水分基本㸆干，關火晾涼，放入無油無水的干凈器皿中保存即可，隨吃隨拿
提示：
1.鹽的用量是平時燉同重量魚的3-4倍，怕少不怕多。
2.白酒是自家的方法，可以去除部分腥味，如喜歡原汁原味的朋友可以不冊畢運加
F. 如何製作好吃的醬燜梭魚
醬燜梭魚的做法步驟
1
梭魚洗凈，備用。
2
蔥切馬蹄片，姜切大片，備花椒、八角、干紅辣椒。
3
大蒜切末，香菜切末。
4
備黃豆醬。
5
炒鍋內留底油，加入花椒、八角、蔥、姜、辣椒爆香。
6
加入黃豆醬，炒出香味，加入料酒、生抽、食醋翻炒。
7
將梭魚放入。
8
加入清水、白糖，大火燒開，改小火。
9
小火慢燉二十五分鍾，等湯汁濃稠，加入蒜末、香菜末。
10
出鍋裝盤。
G. 醬燉梭魚的做法，醬燉梭魚怎麼做好吃，醬燉梭魚
用料
主料梭魚1條
輔料香菜適量
調料花生油適量食鹽適量醬油適量醋適量味精適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量干辣椒適量料酒適量豆瓣醬適量白糖適量
醬燒梭魚的做法
1. 豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、醋、味精、白糖、花生油
2. 梭魚、蔥姜蒜（切好備用）、干辣椒、花椒粒、香菜末。梭魚颳去魚鱗，去內臟洗凈，魚身打花刀
3.鍋內花生油燒熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香
4.加入豆瓣醬、少許醬油
5.放料酒、糖適量，炒勻
6.梭魚下鍋
7.加水沒過魚身一多半，大火燒開轉中火繼續燉
8.鍋內湯汁濃稠時，加少許鹽、醋、味精、香菜末出鍋即可
烹飪技巧
1、梭魚魚肉鮮嫩，燉的時候不宜切段，以免燉的時間久了魚肉散掉。
2、豆瓣醬燉魚如果火太旺容
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H. 梭魚怎麼做好吃呢
做法1：香辣梭魚塊
准備食材如下：梭魚3條，干辣椒20個，生薑1塊，香蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將梭魚清理干凈之後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會去腥，再起鍋加油燒熱，將腌制好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然後盛出備用，鍋內留底油，放入干辣椒，姜絲，蒜片，蔥片，小火炒香，炒香後倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，淋入少許清水，翻炒至水分收干即可出鍋！
好啦，朋友們！梭魚的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
I. 怎樣做梭魚好吃
梭魚營養價值高，但是想要享受其美味，發揮它的營養保健功效，那麼我們也要了解一些具體的做法，而下面介紹的紅燒梭魚以及將醬燒梭魚做法簡單，也是非常營養可口。
一、紅燒梭魚的做法
材料：梭魚2條（750克）蔥姜蒜少許
調料：
紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
製法：
1、將梭魚去鱗去內臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用。
2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。
3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸後改小火燒至湯汁收干即可出鍋。
二、醬燒梭魚的做法
1.豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、醋、味精、白糖、花生油
2.梭魚、蔥姜蒜（切好備用）、干辣椒、花椒粒、香菜末。梭魚颳去魚鱗，去內臟洗凈，魚身打花刀
3.鍋內花生油燒熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香
4.加入豆瓣醬、少許醬油
5.放料酒、糖適量，炒勻
6.梭魚下鍋
7.加水沒過魚身一多半，大火燒開轉中火繼續燉
8.鍋內湯汁濃稠時，加少許鹽、醋、味精、香菜末出鍋即可
三、豆瓣醬燒梭魚的做法
1.新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗凈，控干水分；
2.蔥姜蒜切片備用；
3.洗好的梭魚橫切大段備用；
4.熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；
5.下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；
6.下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火燉煮；
7.至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；
8.調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。