⑴ 請問西葫蘆和什麼菜搭配包餃子好吃
西葫蘆和木耳，雞蛋，蝦仁搭配包餃子好吃，西葫蘆和香椿，豬肉，大蔥包餃子也好吃。看個人口味喜歡吃素的餃子還是肉的餃子。
⑵ 西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做
餃子的餡料各種各樣，可以用西葫蘆和芹菜搭配在一起製作來吃，西葫蘆的水分含量高，質地又比較軟，吃起來口感還是相當不錯的，下面就來看一下西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做，想要了解的人就一起跟著來看看。
西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做
准備香油，麵粉，老豆腐，西葫蘆以及芹菜，鍋中加入適量的水燒熱，只要稍微有一些燙手就可以了，然後再倒進麵粉當中，活成面團，用濕布蓋好，放在那裡備用，西葫蘆擦成絲，加入適量的鹽，然後再把芹菜洗干凈剁成碎末，老豆腐的水分控干壓碎，把西葫蘆裡面的水分擠干，豆腐，芹菜，西葫蘆攪拌在一起，加一些香油，鹽，生薑做成餡料，把餃子皮擀好，包入餡料，放到蒸籠裡面蒸熟以後，搭配醬油，蒜末，香油等蘸水來吃，味道是相當不錯的。
西葫蘆芹菜可以一起吃嗎
西葫蘆芹菜可以搭配在一起吃，適當的吃一些不會給身體健康帶來什麼危害。
芹菜怎麼吃
可以製作芹菜皮蛋牛肉粒，需要准備雞精，蚝油，鹽，生抽，干椒絲，料酒，醬油，生薑，蒜，紅椒，皮蛋以及芹菜，先把芹菜清洗干凈以後切粒，皮蛋略微煮一下也切成粒，紅椒切圈，生薑，大蒜切粒，牛肉洗干凈切粒以後，加入適量的料酒醬油以及油水攪拌均勻，腌制30分鍾，鍋燒熱把牛肉粒放進去滑散，炒到變色以後撈出油份瀝干，放到碗裡面，鍋燒熱加油，生薑大蒜放進去爆出香味，再放入芹菜，紅椒翻炒出香味，加一些干椒絲拌均勻，牛肉粒放進去快速翻炒，然後再加一些雞精，蚝油，鹽，生抽，快出鍋的時候把皮蛋粒放進去攪拌均勻就可以吃了。
還可以製作什錦芹菜豆腐，需要准備雞精，鹽，大蒜，生薑，辣椒，水發冬菇，西芹以及豆腐，把豆腐切開以後放到鍋中煎黃，鍋中加入適量的油，把生薑大蒜爆香，再把西芹冬菇以及辣椒放進去翻炒，等到芹菜斷青以後，豆腐放進去拌均勻，然後再加一些雞精，生抽，鹽調味，這樣就可以吃了。
還可以做芹菜牛肉粥，需要准備牛肉，粳米以及芹菜，先把芹菜清洗干凈切成末，牛肉洗干凈以後蒸熟也切成末，粳米芹菜一起煮成粥，等到粥快要熟的時候，就把牛肉末放進去，稍微煮漏鍵一下就可以了。
還可以做香乾肉絲芹菜，准備碗豆澱粉，生薑，料酒，鹽，植物油，醬油，瘦豬肉，豆腐乾以返肢巧及芹菜，把瘦肉切成絲，加一些料酒，澱粉，醬油攪拌均勻，腌制一下，豆腐乾清洗干凈切絲，芹菜洗干凈切段，放到開水裡面焯燙一下備用，鍋中加入一些植物油燒熱，把肉絲拌好後大火翻炒幾下，然後再把肉絲放進去，加鹽料酒醬油快速翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆怎麼做好吃
可以做糖醋西葫蘆，需要把西葫蘆清洗干凈擦成絲，紅椒清洗干凈也切成細絲，鍋燒熱加油，把生薑蔥放進去，小火翻炒出香味飢燃，再把西葫蘆絲以及紅椒絲放進去，大火翻炒均勻，等到八成熟的時候加一些香醋，白糖，鹽翻炒均勻，等到食材焯熟以後就可以出鍋了，酸甜可口，味道非常不錯。
可以做西葫蘆雞蛋餅，需要准備鹽，麵粉，雞蛋以及西葫蘆，西葫蘆清洗干凈擦成細絲，放進容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻，然後把裡面的水分腌制出來，打入雞蛋攪拌均勻，加入適量的麵粉，用筷子攪拌成麵糊狀，在平底鍋裡面刷上一層油燒熱，把麵糊倒進去，鏟子攤平，一面煎好以後，翻面兩面全部煎成金黃，就可以出鍋切成小塊來吃。
還可以做白灼西葫蘆，需要准備紅尖椒，大蒜，海鮮菇，西葫蘆，先把海鮮菇清洗干凈，撕成細絲，西葫蘆洗干凈擦成細絲，大蒜切末，紅尖椒切圈，鍋中加入適量的水燒開，然後再把海鮮菇放進去焯燙一分鍾，再把西葫蘆絲倒進去，大火焯燙30秒，兩種食材的水分瀝干，放進大碗裡面，准備一個小碗，加香油，香醋，生抽，鹽以及白開水攪拌均勻，把調好的料汁澆帶西葫蘆絲上，再把尖椒圈以及蒜末放上去，鍋中加入適量的油燒熱，直接澆在上面，攪拌均勻以後味道非常好。
上面介紹的就是西葫蘆加芹菜蒸餃的製作方法，這兩種食材裡面的營養物質豐富，可以用各種不一樣的方法來製作，適當的吃一些能夠讓身體獲取的營養物質豐富，這樣體質才能變得更好，抵抗疾病的能力也可以提高。
⑶ 韭菜西葫蘆餃子的家常做法怎麼做好吃
韭菜西葫蘆餃子的做法韭菜是含有特殊香味與西葫蘆的清香結合再加上豬肉的鮮美這樣可以完美的組合。可以補充營養很均衡增強機體的免疫力補施潤腸排毒等功效。製作西葫蘆韭菜餡的時候需要將西葫蘆去皮去瓤然後將西葫蘆切成絲。
韭菜西葫蘆餃子餡裡面如果有韭菜的話餡料裡面就不需要再加蔥魷魚韭菜會有一種特殊的味道所以不需要加入蔥可以只需要放入姜進行提味，而且調制肉餡的時候需要加入少許的食鹽味精，這樣可以入一些味兒添加韭菜和西葫蘆的時候再加入足量的鹽，這樣可以調整水餃的味道更加鮮美。所以在製作韭菜西葫蘆餃子的時候如果怕韭菜和西葫蘆水分過多可以再添加鹽的時候放在最後這樣可以減少餡料裡面的汁水西葫蘆和韭菜裡面含有大量的營養物質而且這些營養物質可以被人體很好的吸收西湖裡裡面有維生素而且維生素c含量比較多可以提高人體的免疫力，防止免疫力降低而韭菜可以促進腸道蠕動兩者相結合沒有相剋反應所以是可以一起食用
⑷ 西葫蘆餃子餡怎麼做好吃
西葫蘆餃子想要好吃，關鍵在調餡，這樣做好吃不膩，味道格外鮮香。餃子好吃絕對是在調餡部分，有關一些注意的問題，在下面操作過程中以及最後的小貼士里都有說到哈。
好了，下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不防一起動手為家人做起來吧，絕對是好吃的喲。
【西葫蘆餃子】
食材用料：面團部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）360克、水190克
餡料部分：西葫蘆兩個、豬肉適量、蔥薑末適量、蚝油適量、糖一點點、味極鮮適量、食用油適量、胡椒粉一點點、鹽適量、香油適量
製作過程：
1、首先我們先來製作面團部分：先將所有面團所需食材全部混合放入麵缸中，如圖所示。
2、開啟廚師機低檔先將面團攪拌至不見乾粉狀態，然後開啟中檔進行攪拌。
3、將面團攪拌至光滑面團，如圖所示。
4、將攪拌好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫醒發就行。
5、面團放置一旁醒發的時候，我們來處理餡料部分：准備今天主要的食材西葫蘆。
6、將西葫蘆去根，清洗干凈，切片後，用切碎機將其攪拌成細碎，也可以直接用刀跺碎。
7、將切碎的西葫蘆稍微地將其水分箍出去一下，不要箍得太干。
8、開始處理肉，同樣將豬肉用切碎機切成肉末，也可以直接用菜刀跺碎，這個靈活操作即可。
9、將切碎的肉末放入蔥薑末，同時放入適量蚝油、一點糖、一丟丟胡椒粉、味極鮮，用筷子將其按照一個方向進行攪拌，攪拌時注意肉的狀態，可以適量增加點水（這里增加的水可以用前面我們箍出的西葫蘆汁填加進去），然後再倒入適量食用油，繼續按一個方向進行攪拌至肉末起勁。
10、最後將前面我們處理好的西葫蘆放入肉餡中，最後放鹽及香油。
11、同樣是用筷子按照一個方向進行攪拌，將其攪拌均勻，這樣西葫蘆餡部分就製作好了。
12、餡料部分製作好了，面團醒發也可以了，將醒發好的面團搓成細條，切成均等的小劑子，如圖所示。
13、將切分好的小劑子，分別用擀麵杖擀成中間厚，周邊薄的餃子皮，如圖所示。
14、依次用餃子皮包上適量的西葫蘆餡，捏緊收口，如圖所示。
⑸ 西葫蘆和哪個食物一起包餃子才好吃
西葫蘆羊肉鍋貼才好吃。將西葫蘆擦絲，擠出水分（西葫蘆水分大），羊肉陷用作料（花椒水，蔥，姜，香油，味精，胡椒粉等）加水攪好，再把處理好的西葫蘆放到羊肉陷里攪拌均勻。面要活的較軟，（好包陷）然後放到餅鐺里就行了。餅鐺里先放點油，把餃子碼齊，不要太緊，火候要勻，然後放水，水裡最好放一點香油，一點醋，水量不要太多三分鍾耗干即可。估計餃子底部全都上了黃嘎巴就熟了。將蒜搗成末，加醋，香油粘著吃味道很好。餃子包的個頭要比煮的稍微大一些。
⑹ 西葫蘆怎麼做餃子好吃
西葫蘆餃子的製作方法，首先准備西葫蘆黑木耳雞蛋姜蔥蝦米13香生抽芝麻油白砂糖鹽等材料進行備用，首先將西葫蘆叉成絲黑木耳切絲，薑末蔥花倒入西葫蘆絲里放入少許的鹽攪拌均勻腌制30分鍾這樣可以將西葫蘆裡面的水分進行殺出，將雞蛋打散以後放入食用油倒入蛋液小火慢慢的炒熟以後放入蔥花攪拌均勻
西葫蘆製作成餃子餡兒的時候由於西葫蘆太嫩，比較難切出湯可以使用籠布包好，以後稍微擠出一些水分，不要擠得過甘如果將水分擠出以後很容易造成。西葫蘆過柴等現象如果沒有隆部可以使用干凈的紗布進行但是西葫蘆一定不要擠太多湯不然營養會全部跑掉。西葫蘆裡面有非常豐富的維生素，可以和肉末和雞蛋一起搭配進行製作食用，以後可以補充身體所需的營養成分還可以促進腸道蠕動。
⑺ 西葫蘆蒸餃的做法大全 西葫蘆蒸餃做法大全
1、超好吃西葫蘆蒸餃：中筋粉300克、開水120克(占麵粉量的40%)、冷水90克(占麵粉量的30%)、西葫蘆2隻(約800克)、雞蛋4隻(約250克)、蝦皮或海米30～50克、鹽約17克、色拉油約70－80克左右、香油5－10克、雞精約3克、五香粉或花椒粉適量、蔥花適汪旁量。准備西葫蘆兩只約800克，清洗干凈，雞蛋四隻，清洗干凈的西葫蘆插絲兒，然後加入8到10克鹽， 可以先用手抓勻，然後腌半個小時。雞蛋先打入碗中，攪勻。鍋中放入30克色拉油，開中火，油稍熱，倒入蛋液，如視頻中那樣一邊加熱，一邊打圈兒攪拌，不需要等到雞蛋凝固。30～50克海米稍切碎一下。小鍋中放10到20克的色拉油，將蝦皮或海米稍稍炸一下，這時西葫蘆會浸出許多水，盡可能的把西葫蘆中的水分攥掉。將海米、雞蛋倒入西葫蘆碗中，加入5－7克鹽、20－30克左右的色拉油，5－10克的香油，3克左右的雞精，花椒粉或五香粉適量，蔥花適量拌勻。包餃子可以按自己習慣的方式包就行，大約10克的餃子皮包15克的餡比較合適。開水上屜，大火，鍋開後蒸8－10分即可
2、西葫蘆蒸餃：老西葫蘆、韭菜、蝦皮、麵粉、鹽、五香粉、油。普通麵粉適量，加入熱水用筷子攪拌。攪拌成大疙瘩用手揉成面團。揉好的面團加蓋或是用保鮮膜包裹上餳著。把西葫蘆洗凈，縱向剖開颳去籽瓤用嚓板兒嚓成細絲兒，在西葫蘆絲中加入少許的鹽拌勻使其腌出水分，這時候把韭菜洗凈切細。蝦皮兒用熱水燙一下，清洗困卜橡干凈，用漏勺撈出。西葫蘆絲腌出水分後攥去水分，用刀跺碎把韭菜與西葫蘆餡混合，加入少量的鹽、五香粉和油拌勻，加入蝦皮包蒸餃。蒸鍋加水燒開，屜布沾濕鋪入籠屜中，擺入包好的餃子大火蒸12分鍾左右。
3、西葫蘆雞蛋蒸餃（減脂）：西葫蘆3個、胡蘿卜1根、雞蛋4個、蝦仁8隻、蚝油3勺、香油（芝麻油）適量、鹽少許。胡蘿卜、西葫蘆擦絲，用少許鹽腌上（出水），雞蛋炒碎，弊鬧蝦仁切碎。胡蘿卜可以攥干水分後熱油炒一下，更香，也可以不炒。所有食材放一起，放入蚝油鹽香油，攪拌均勻即可。包餃子。熱水上鍋開蒸。5到8分鍾即可。
⑻ 西葫蘆芹菜餡餃子餡做法大全
芹菜+蘿卜
食材：芹菜1斤，豆腐皮1張（豆腐乾也可），胡蘿卜一個，薑末、花生油、花椒、鹽、胡椒粉、花椒面、鮮蔬粉適量
做法：
① 芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗凈後下到開水鍋中燙20幾秒後撈出剁碎擠水；
② 豆腐皮切碎，油鍋中加1大湯匙花生油，先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒，可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用；
③ 將芹菜、豆腐皮、薑末倒入大容器中後，放入鹽、少許胡椒粉和花椒面、鮮蔬粉，均勻攪拌即可。
西葫蘆+木耳+粉絲
食材：西葫蘆，木耳，粉絲，生薑，鹽
做法：
① 將西葫蘆洗凈擦絲，擠水備用；
② 姜剁成末，木耳、粉絲用涼水泡軟後剁碎；
③ 所有食材均勻攪拌在一起，放入熟油，其後的製作過程與白菜餡的一樣，關鍵就是先要用油拌好菜後再放鹽。
西葫蘆+木耳+粉絲+香菇
食材：香菇，粉絲，木耳，西葫蘆，香油，花生油，鹽
做法：
① 將粉絲、香菇、木耳分別用涼水泡發軟，攥干水後切末，加鹽調味；
② 西葫蘆洗凈擦絲，加點香油拌勻；
③ 所有材料混合一起拌勻，包的時候再往餡里加一點花生油攪拌。
⑼ 西葫蘆蒸餃配什麼菜好吃
配香菜醬好吃哦！
和面的做法：
西葫蘆蒸餃步驟1
普通麵粉適量，加入熱水用筷子攪拌
步驟2
攪拌成下圖3樣的大疙瘩用手揉成面團
步驟3
揉好的面團加蓋或是用保鮮膜包裹上餳著（於是燙面，面團會很熱，可以在手上淋入涼水再揉面團。這樣還不容易粘手）
餡的做法：
步驟4
把西葫蘆洗凈，縱向剖開颳去籽瓤
步驟5
用嚓板兒嚓成細絲兒
步驟6
在西葫蘆絲中加入少許的鹽拌勻使其腌出水分
步驟7
這時候把韭菜洗凈切細。蝦皮兒用熱水燙一下，清洗干凈，用漏勺撈出
步驟8
西葫蘆絲腌出水分後攥去水分，用刀跺碎
步驟9
把韭菜與西葫蘆餡混合，加入少量的鹽、五香粉和油拌勻，加入蝦皮
包蒸餃的做法：
步驟10
把餳著的面團再次按揉。揉成長條形
步驟11
揪成等大的劑子
步驟12
擀皮兒，包入餡料
步驟13
捏嚴包成餃子
步驟14
柳葉兒餃是西葫蘆韭菜餡。普通的是加蝦皮兒的
步驟15
蒸鍋加水燒開，屜布沾濕鋪入籠屜中，擺入包好的餃子大火蒸12分鍾左右
烹飪技巧
包蒸餃的面要和成燙面的，這樣蒸出來不會硬。要先和面，這邊餳著面，那邊再准備餡，這樣餡准備好了，面也就餳好了
我這次用的是淡蝦皮兒，蝦皮兒是沒有鹹味兒的。如果用的是咸蝦皮兒一定要控制鹽的用量
韭菜是提味兒的配料，量不要太多