A. 雞翅根和鴨翅根的區別
雞翅根和雞翅中的外形不同、口感不同。雞翅中是扁的，一側有並排的毛孔，另一側有三角狀的皮；雞翅根是連在胸上的，有些像小雞腿，一側還有多餘的肉。雞翅中和雞翅尖的口感還不同，翅中上的肉質比較鮮嫩，翅根上的肉質比較老，還有一些木。
雞翅中因為肉質比較鮮嫩，所以售賣的價格也稍微高一些，這種食物吃到嘴中十分潤滑，對身體健康有一定的好處，對於雞翅根來說，這種食物脂肪含量不是很豐富，所以肉質會比較老一些。
日常生活中，挑選雞翅也是有一定的技巧的。一般來說，新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，這種食物肉質富有彈性，還有一種特殊的雞肉的鮮味。
在購買雞翅的時候，最好是選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血的，這樣的雞翅沒有浸泡過水，如果是看起來發白發亮，水分十分多的，這樣的雞翅不僅不好吃，還更重。
一般來說，市面上雞翅會有一個固定的價格，如果低於這個價格很多，這樣的雞翅也是不建議購買的。
B. 鴨腿和鴨翅根哪個好吃
都好吃。
鴨翅根不是鴨腿，鴨翅根是鴨子翅膀的根部，也就是翅膀與身體的連接處，而鴨腿是鴨從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多。
鴨翅根和鴨腿長的挺像，但是肉感沒有鴨腿好。
C. 啃饞你鴨翅根的特點
好游哪吃。
鴨翅根是連接鴨體到鴨翅的第一關節處，鴨翅根的肉質緊實，而且汁水豐富，口感彈牙。神手碼
拆開袋就能聞到濃郁香氣，咬一口，唇齒間是鴨翅根的嫩滑，香濃在薯卜口腔中回盪。辣味爽嫩，原味鮮香，奧爾良味嫩滑，黑胡椒味濃郁，甜辣雙重享受，兩種口味撞擊著味蕾。
D. 鴨翅根怎麼做好吃，鴨翅根的吃法
E. 鴨翅根怎麼做好吃 鴨翅根好吃的做法
1、首先，一定要選取新鮮的鴨翅根，如果是冷凍的，要提前拿出來解凍。
2、生薑、香御顫蔥取來洗凈，然後香蔥切成兩厘米長度，生薑切成片狀。
3、清洗鴨翅根，要仔細檢查鴨毛有沒有去干凈，很多藏在褶皺里不容易看到。
4、鍋內加入適量清水，煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下，這時候鍋上面會票早正一層泡沫，可陸拆悔以關火撈出鴨翅根並倒掉鍋內的水。
5、鍋內加入適量色拉油，燒熱之後就加入鴨翅根、香蔥段、生薑片翻炒幾下。
6、可以向鍋內加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食鹽等調味料，再加入清水小火燉。
7、待鍋內鴨翅根完全熟透後放入雞精攪拌均勻，然後盛入盤內即可食用。
F. 為什麼超市賣的鴨翅根便宜
肉製品
以前很喜歡吃雞肉，覺得雞肉價廉物美。現在每次吃之前都要下一番決心。
一個同事的婆家是肉雞養殖戶，她說，一批雞肉從雞苗到成品雞，大概只用花40多天。這些雞一輩子都在十分擁擠的環境下生存，基本沒有活動空間，它們一輩子都只是在吃，成品雞根本都站不穩。有一種說法是這些雞都是「僵屍雞」。40多天從半個拳頭大長到小西瓜那麼大，吃的什麼東西可想而知。同事說，她婆婆的村子都是這么養的，還有一個著名熟食品牌，並且特別好吃。
聽了這個之後給自己找了個替代品，吃鴨肉，幾個月前聽干婆婆說，鴨子是45天一批。她的遠方表弟是養鴨子的。鴨翅根為什麼這么便宜
鴨子本來就不值錢，鴨子的生長期比較快，現在市場上的鴨都是人工灌養鴨，兩月能長到三，四斤重，如果繼續灌養，鴨子的重量不增加，而增加的只是飼養成本，這個時候就是是最佳的宰殺期。
鴨零件都有很好的價格，鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨胗鴨心都可以賣出很不錯的價格。鴨舌價格就更貴。如此造成養殖場整鴨的成本都回收了。
所以鴨肉價格便宜點。
鴨翅根是哪個部位
鴨翅根是鴨子的肩膀部位吧
長得和鴨腿挺像 但肉感沒鴨腿好吧
鴨翅根怎麼做好吃
鹽水鴨翅
材料：鴨翅800g（約20個）、蔥1根、姜10g、水1250ml、黃酒100ml、糖20g、鹽20g、鹵包：八角5g、沙姜5g、花椒3g、小茴香2g、陳皮4g、甘草2g。
做法：
1、將鹵包香料，裝入專用鹵包袋中，並封好口。
2、取一個湯鍋，先將蔥姜拍松後放入鍋中，加入水，用中火燒開。
3、將黃酒加入湯鍋中，煮開後，繼續加入糖，鹽和鹵包，轉用小火，煮沸約5分鍾，至香味散發出來，鹵汁就算預備好了。
4、熬制鹵汁的同時，我們將鴨翅洗凈，另起一鍋，放入適量水，水開後，將鴨翅放入汆燙2分鍾後取出，並用開水沖凈。
5、將處理好的鴨翅，放入煮滾的鹵汁中，轉小火使鹵汁一直處於微滾的狀態約45分鍾後熄火，讓鴨翅繼續浸泡10分鍾後出鍋，晾涼後即可享用了。
注意事項：
這個鹵汁除了可以鹵鴨翅，也可以鹵整鴨，如果鹵整鴨，要將鹵汁的量增加一倍，鹵好了，就是鹽水鴨；黃酒也可以用其他料酒代替。
G. 為么鴨翅根比雞翅根難燒
因為鴨肉的纖維比雞肉粗，油脂也少，要難熟，烤的時間更長，火候更難控制
H. 怎麼紅燒鴨翅跟又爛又好吃
紅燒鴨翅想做的又爛又好吃，只需要紅燒的時候，小火悶燉的時間長些就能達到目的，而且，也更入味的。做困鄭法如下。
材料：鴨翅500克，小蔥3根，料酒3勺，冰糖10克，老抽1勺，耗油1勺，鹽10克，雞精15克，香葉2片，桂皮1小塊， 八角4個。
1，鴨翅洗凈，從中間關節處剁開，整形備用。（按關節睜尺數切小，容易烹調，也整齊）
補充：步驟4，水放多了的，鴨翅悶好後，也可以用大火直接進行收汁，省時間。
I. 鴨翅根怎麼做好吃
鴨翅根的做法：
第一步：准備好原料和配料，用清水洗凈鴨翅，然後從關節切斷，然後在2-3打擊持刀每個表面上的每個小翅膀的根源，以便於容易入味。然後放入鍋中，加水覆蓋的鴨翅，直到大火燒開了。
第二個：蔥，姜，花椒，辣椒，桂皮，香葉和八角的准備適量。對於如何做好吃的鴨翅膀，准備好與否這些原料會影響鴨翅的最後一鍋味道。在這里，先洗蔥切段，姜切成絲，然後放入鐵鍋烹飪油，煸這些材料放入鍋中爆香的味道。
在此之前，已經熟成鴨翅，加些醬油，翻炒幾下。然後還可以添加的成分和糖，鹽，酒，清湯或水的量，記住，高湯或水不能過鴨翅。