1. 夜宵做什麼既簡單又好吃 夜宵吃什麼好
1、杏鮑菇雞蛋餅：杏鮑菇切片放入水中進行焯水，火腿腸對半切開。在焯好水的杏鮑菇裡面加入三個雞蛋攪拌均勻。把攪拌好的杏鮑菇雞蛋液倒入鍋里攤平煎熟。調醬汁，碗里放入一勺蒜末，一勺番茄醬，一勺辣椒面，一勺生抽，半勺蚝油，半個洋蔥碎，一勺清水攪拌好備用。把調好的醬料塗抹在雞蛋餅上，放入兩片生菜、火腿腸和生菜，用手捲起來。切成小段裝盤就可以食用。
2、檸檬雪碧拌面：把大蒜、小蔥切末，火腿腸切絲，香菜切段備用。把切好的配菜裝入碗里，加上辣椒面，一小包方便麵調味料，淋上熱油快速攪拌均勻。加入陳醋，適量的生抽、一勺蚝油和一點香油，一瓶冰爽的雪碧，加入三片檸檬攪拌好。鍋里水開後放入一包方便麵，不用放其他調味料，泡麵煮到稍微變軟撈出來放在冰水裡面浸泡五分鍾。把冰鎮好煮熟的泡麵瀝干水分加入一個大碗里，加入火腿絲、黃瓜絲、大蒜末、小蔥末，炸好的花生米。倒入調好的醬汁，讓醬料和方便麵攪拌均勻，撒上香菜即可食用。
3、鮮蝦蕎麥面：在碗里打散雞蛋備用。鍋里熱油倒入雞蛋液劃散，加入熱水。鍋里水開後放入蕎麥面。加入一勺蚝油和一勺生抽。放入鮮蝦，蝦變色後加入生菜。最後加鹽調味關火盛出食用。
2. 在家做的簡單宵夜有哪些
在家做的簡單宵夜有番茄冬瓜湯、皮蛋瘦肉粥、鮮菇紅棗湯、薏米紅豆蓮子粥等，以下為皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：米飯1碗、皮蛋1個、瘦肉少許州備橋、生菜3片、鹽1勺半。
步驟：
1、准備米飯、皮蛋、瘦肉、生菜；
2、將瘦肉切絲，皮蛋切塊，生菜切絲；
3、在鍋中加入適量滾慧的水，放入米飯；
4、放入瘦肉和皮蛋，加入鹽；
5、煮開後，用勺子把浮出來的白沫倒掉冊猛；
6、放入生菜葉，攪拌即可。
3. 有啥簡單好吃的夜宵呢
很多人子平時比較喜歡吃夜宵，還有一些上班族，平時經常忙於工作，有時候忙的連吃完飯的時間都沒有，或者是晚上經常性加班熬夜的，通常會在平時吃夜宵，不過可以吃的夜宵是非常多的，一般腔數簡單又好吃的夜宵是很受大家歡迎的，下面為大家介紹一些懶人簡單好吃的夜宵的做法。
懶人簡單好吃的夜宵
蛋包飯
貌似在某部韓劇裡面經常聽見蛋包飯的名字，小小的蛋包飯，不僅好吃，做起來也很方便的。
材料：雞蛋、番茄醬、米飯、火腿腸、鹽巴、味精、植物油
做法：1.把米飯用電飯鍋壓熟。
2.把火腿腸切成小丁。
3.起熱鍋，將油燒熱後加入火腿丁，爆炒後再加入米飯，將米飯跟火腿腸攪拌均勻之後，加入適量的鹽巴和味精。
4.將鍋擦乾凈之後，再煎熱油，油升溫之後加入敲碎的雞蛋，將火調小後，慢慢煎雞蛋，在煎的過程中不斷將還沒乾的雞蛋液搖到鍋邊，攤成一個雞蛋餅，一面煎好之後，再翻面。
5.關火後，在雞蛋餅的表面加入剛剛炒好的米飯，讓雞蛋把米飯包起來，在表面淋上一層番茄汁。簡單好吃的蛋包飯就完工了。
風味冒菜
秋冬季節吃冒菜，感覺正合適，吃完熱騰騰的冒菜，渾身都有暖洋洋的感覺。
材料：火鍋料、火鍋粉、土豆片、蔬菜、火腿腸、藕片
做法：
1.把火鍋底料放在油鍋裡面煎一下，炒香後加入清水燒開。
2.水開後按照順序加入火鍋粉、土豆片、藕片、火腿腸、生菜等等，開大火煮5分鍾左右，香噴噴、熱乎乎的冒菜就能吃到嘴裡了，一碗熱騰騰的冒菜下肚，吃飽了就能睡個好覺。
名稱：蒸包子
下班比較晚，實在沒時間，肚子又很餓的話，那麼一定要來一籠包子才剛好。當然在第二天要上班的情況下，是來不及現做包子的，因此可利用周末的時間，先做幾個包子放在冰箱的保鮮層。
做法：在籠屜裡面摻上適量的水，水熱後在隔欄裡面加入包子伍告首，剛開始開大火蒸5分鍾，再將火關小，慢蒸幾分鍾。另外一邊可友基以煮一點小米粥，粥配麵食，剛好暖胃。
4. 簡單宵夜的做法
簡單夜宵鮮蝦雲吞面：
1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈。油菜取油菜心洗凈，香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀春孫世，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮，香蔥洗凈後切末。
2、材料都准備好後，取來湯鍋，放入適量清水，扒肢燒開，然後下入面條和餛飩，煮熟後撈出，稍煮一下就可以撈出。
3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，凱飢如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
5. 有什麼好吃的夜宵
夜宵有哪些
1.小龍蝦
小龍蝦可謂是夜宵中的網紅了，它的顏色是火紅的，而且我國已經成為了世界最大的小龍蝦基地了，吃貨朋友們還是比較喜歡吃小龍蝦的。
2.火鍋
火鍋可謂是美食中的扛杷子了，在晚上的時候，適量的吃一些麻辣味的火鍋是最好不過的了。
3.燒烤
烤燒的種類可是很多的，烤魚，烤魚筋，烤翅，味道都是很不錯的。烤生蚝更是不錯，在上面加入蒜蓉，吃起來還夠味呢，簡單是燒烤中的王者呢。
4.麻辣燙
麻辣燙可以涮的菜色還是比較多的，人們可以根據自己的喜好進行挑選，而且人們聚餐的時候，也會喜歡挑選麻辣燙這樣的夜宵了。
6. 適合做夜宵的菜有哪些
一、特色夜宵菜有哪些
絕味鴨脖韌勁耐嚼 麻辣相宜。
絕味鴨脖是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨翅——肉質豐富 美味可口
吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返
絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口
絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮，入嘴後那股油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香
絕味醬板鴨的獨特關鍵在於它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，餘味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香
牙舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味藕片——入口脆嫩 味鮮爽口
絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， 「甜、軟、綿、香、辣」。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為「水中之寶」。 絕味蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長
絕味蘿卜色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。現代醫學研究發現，蘿卜中含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，還含有一種酶能分解致癌物質亞硝胺，所以說，蘿卜可能是抗癌食物。
7. 如何在家做方便簡單又美味的宵夜
1、油潑面：准備一個碗，在碗底放上各類調料或枯褲醬。水燒開，放入面條，煮熟。把面條放到碗里。蔥切碎，放在面消宴條上。熱鍋倒油，油燒熱以後迅速的淋在香蔥上，一股蔥香撲面而來，口水四濺；
2、蘋果小米粥：.將蘋果去核切塊。在高壓鍋中倒入小半鍋清水。下入小米、蘋果。按下煮粥模式，然後只要靜靜等待出鍋就可以了；
3、蘋果西米粥：西米50克。西米淘洗干凈、用冷水浸泡漲發。撈出瀝干水分。取鍋、加入冷水1000ml、大火煮開。蘋果切丁。水開倒入西米。加入蘋果丁、用大火再次煮沸、改小火略煮、西米米芯不見即可、拿敗銀不要煮太久。加入白糖攪勻即可盛出。
8. 想自己做簡單方便的夜宵，有什麼好的推薦
想自己做簡單方便的夜宵，有什麼好的推薦？
1.香辣蟶子，准備食材，新鮮蟶子500克洗凈後，用清水浸泡，加鹽和食用油，浸泡20分鍾；將生薑切成菱形片；大蒜切片；小蔥切段；將辣椒切成圈狀。鍋內沸水中加入一勺鹽和少許料酒，將水倒入蟶子中，煮1分鍾。剃刀蛤的殼全部打開後，拿出來洗澡，用清水沖洗沙線。鍋內熱油，將蔥、姜、蒜、小米椒倒入鍋中，炒香，加入辣椒醬5g、豆豉醬5g，炒出紅油，再倒入蔥白，快速翻炒均勻。鍋中倒入少許水，加入鹽2克，雞粉1克，鮮白糖少許，胡椒粉1克，料酒煸炒，調料融化，使蟶子入味，再倒入少許花椒紅油，翻勻，然後出鍋，裝盤。最後撒一點蔥花，很好吃。
9. 夜宵有什麼好吃的
夜宵一：小龍蝦
小龍蝦是當之無愧的「網紅夜宵」，從顏色上來看這傢伙可是自帶「網紅屬性」啊！2017年《中國小龍蝦產業發展報告》顯示：我國已成為世界最大的小龍蝦生產國，吃貨們已經將快要將小龍蝦吃到「瀕臨絕種」啦！
夜宵二：火鍋
火鍋是夜宵美食的另一扛把子，與小龍蝦、燒烤合稱為「夜宵三劍客」。
夜宵三：燒烤
烤生蚝、烤魚、烤翅、鐵板燒、烤麵筋、大魷魚，其中最令吃貨們瘋狂的當屬烤生蚝。烤生蚝上面一定要放很多的蒜蓉，夠嗆才夠味，好吃到簡直「蚝」無道理！
夜宵四：麻辣燙：串串香、關東煮
麻辣燙、串串香、關東煮，傻傻分不清楚。
夜宵五：餅類
醬香餅、千層餅、手抓餅、雜糧煎餅，還有肉夾饃！
夜宵六：面類
泡麵、拉麵、牛肉面、羊肉面……面其實很多，各地都有好吃的面。
夜宵七：油炸：炸雞、雞排、臭豆腐
維他檸檬茶，勝過吸DM……不不不，「炸雞配奶茶，勝過吸DM」！有的女生比較喜歡炸雞配啤酒……
夜宵八：鹵味
鹵鴨翅、鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵藕片、鴨骨架、麻辣鴨脖……百吃不膩，又不會上火。
夜宵九：酸辣粉、福鼎肉片
酸辣粉，麻辣的酸爽就是這個味！酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一類，酸辣的湯汁，滑溜的紅薯粉，加上鮮香入味的肉臊子，一碗下去，過癮得不行。
夜宵十：大排檔各種小炒
大排檔被譽為「中國人的深夜食堂」，不同的人有不同的故事,並不是每個故事都那麼波瀾壯闊……藉助酒精，表現回最真實的自己。
10. 哪些小吃適合做夜宵
第一種：小龍蝦
小龍蝦和夏天是最佳搭檔，人們常說：「沒有小龍蝦的夏天是不完整的」！無論身處哪個城市，小龍蝦是夜市上必不可少的美食之一，深受廣大年輕人的喜歡。
小龍蝦的價格偏貴，製作好的小龍蝦更貴。小龍蝦特別費時費力費人工，價格貴是有道理的！從刷小龍蝦、剪蝦頭、去蝦線，小龍蝦先油炸，然後爆炒，看似簡單，實則一點都不容易，每一道工序都不能馬虎。
小龍蝦可以做多種口味，如：麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、鹹蛋黃小龍蝦、蒸小龍蝦、鹵小龍蝦等等，麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦最受廣大朋友的喜愛！
第二種：燒烤
夏天，吃夜宵怎麼少得了稿槐燒烤，點上幾串燒烤，喝點小酒，一口燒烤一口酒，別有一番風味。
每個城市的夜宵攤，燒烤是少不了的美食。只不過每個城市都有獨屬於自己的特色烤串，是當地人的心頭愛。（如四川的烤苕皮，新疆的紅柳烤肉）
「萬物皆可烤」，很多新鮮的蔬菜烤起來非常香，如：烤娃娃菜、烤韭菜、烤豆角、烤茄子等等。當拍差然新鮮的肉也可以烤，味道也相當不錯。
第三種：炒田螺
在我們當地，夏天的夜宵攤中，炒田螺也是少不了的。點上一盤炒田螺，一手拿螺一手拿牙簽，一口一個螺肉，噴香可口又好吃，解饞又過癮。
田螺要養幾天，吐干凈沙以後，用工具去掉田螺的尖部，然後清洗干凈就可以炒了，放入各種香料和辣椒、姜，炒好就可以出鍋了。炒田螺的香味，隔得老遠都能聞見，真的是太饞人了。
第四種：麻辣燙
麻辣燙深受廣大朋友的喜歡，可以「稱霸」夜宵攤了。不過，鍵賀友很少看見夜宵攤的麻辣燙，大多都被品牌麻辣燙占據了。
麻辣燙有清淡不辣口味，也有麻辣口味，每個口味的麻辣燙都好吃。麻辣燙里有肉有菜有面，點一份就能吃飽飽的！
第五種：炒粉
在我們當地的夜宵攤，炒粉也是少不了的美食之一。炒粉、炒河粉深受我們當地人的喜歡！
炒粉選用細粉，需要提前泡軟，加入雞蛋、當季的時令蔬菜（小白菜、豆芽、空心菜），加入調味料，炒好就可以出鍋了。
夜宵攤的炒粉比自己炒得更香，不僅僅是廚師的原因，還有鍋和灶的原因，夜宵攤的灶比家裡的灶火更旺，炒的菜和粉都格外香！