Ⅰ 臨海老鴨煲哪裡好吃
臨海老鴨煲缺帆湖畔居好吃。大洋新區蘇高察浙菜。店鋪在雲水山莊這邊。老鴨煲特別好吃。湯很好喝。整隻鴨子。肉質緊。燉得正好。喝完湯。還可以加湯、加點鴨血和小菜。戚扮茄再燉一鍋。家常菜。好吃不貴。就餐的人特別多。
Ⅱ 樂清爆炒老鴨哪家好吃
樂清市樂成王向豐爆炒老鴨煲店。根豎毀據查詢相關信息顯示，樂清市樂成王向納岩豐爆炒老鴨煲店，成立於2018年，位於浙江省洞纖御溫州市，是一家以從事餐飲業為主的企業。
Ⅲ 浙江有什麼特產好吃的
1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。
浙江地勢由西南向東北傾斜，地形復雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛雲江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風性濕潤氣候，自然條件較優越。截至2018年底，浙江省下轄11個地級行政區，其中11個地級市（其中杭州、寧波為副省級城市），20個縣級市，32個縣，1個自治縣，37個市轄區。
Ⅳ 杭州特色美食排行榜前十名
杭州特色美食排行榜前十名：龍井蝦仁、西湖醋魚、西湖蒓菜湯、東坡肉、宋嫂魚羹、干炸響鈴、筍干老鴨煲、杭三鮮、油爆河蝦、油燜春筍。
一、龍井蝦仁
龍井蝦仁是用杭州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。龍井蝦仁的外觀顏色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品嘗的一道名菜。
Ⅳ 美味的筍干老鴨煲，如何才能不發膩並讓孩子愛吃
筍干老鴨煲是我們浙江杭州一帶地區的特色傳統美食，吃起來味道很棒，香而不膩，讓人越吃越想吃，很受人們的喜愛。筍干老鴨煲這道美食主要是由老鴨和筍乾等食材烹飪而成，不僅開胃下飯，味道很棒，而且也有著很高的營養價值。
6、拿一個干凈的砂鍋，放入蔥段、薑片、粽葉、火腿片、雞爪，倒入剩餘的上湯大火燒開後，放入老鴨改用小火煮燉；
7、接下來，放入泡好的筍干，加入鹽、味精、黃酒、糖調味後再燉熟，即可；
各位朋友看到這么美味可口的筍干老鴨煲，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。
Ⅵ 杭州名菜有哪些
杭州美食有著獨特的江南風味，很多來杭州遊玩的人都會去吃，其中比較受歡迎的就是杭州菜，杭州有哪些名菜你知道嗎？杭州名菜多種多樣，尤其是很多地道杭州菜，一定要吃，為你推薦以下這幾道。
杭州名菜有哪些？
西湖醋魚
西湖醋魚選用的是西湖鯤魚為主料進行烹制，烹制時火候要求高，時間要燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
東坡肉
東坡肉用的是豬肉，經過嚴格工序燉制而成。東坡肉是約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶著淡淡的酒香味，色澤紅潤，醇厚香醇，好吃香糯而不膩口，東坡肉也是杭州名菜之一。
龍井蝦仁
龍井蝦仁用的都是活吃的大河蝦，配上了龍井茶，改模野做出來的龍井蝦仁色澤玉白，鮮嫩可口，芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，讓人回味無窮，在杭州菜中堪稱一絕。
杭州醬鴨
杭州醬鴨味道獨特，並且它的製作工序不簡單，選一整隻鴨子配上姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖，經火硝、精鹽腌制36小時，然後再用醬油浸泡48小時，將腌過的醬油兌50%的水煮沸，鴨子放入，鹵水淋澆鴨身，煮至鴨表皮成醬紅色即可撈出瀝干，然後風干即可。
宋嫂魚羹
宋嫂魚羹是杭州名菜之一，這道菜是傳統菜餚，至今已經有800多年的歷史了，不少人都會吃。宋嫂魚羹用鱖魚或鱸魚作為主要材料，食材蒸熟之後取肉撥碎，加配料燴製成的一種羹菜。色澤黃亮，鮮嫩滑潤。
叫化雞
叫化雞是一道味道香濃，口感鮮嫩的杭核喊州名菜，好吃的叫花雞肉質白嫩，酥不粘骨，食不嵌齒。這道菜歷史悠久，據說在過去有一個叫花子，飢寒交迫的時候，偷了一隻雞，但是沒有鍋灶，就把雞用泥包裹起來，煨烤成菜餚，吃的時候，發現格外好吃。
西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯也被叫做「雞火蒓菜湯」，由西湖蒓菜和雞肉作為原料烹制而成。蒓菜嫩莖、嫩芽、卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分，為珍貴蔬菜之一。蒓菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，雞肉嫩滑，清洌爽口，湯純味美。
糖醋裡脊
糖醋裡脊是經典漢族名菜之一，這道菜在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜里都有，在浙江杭州很多的杭幫菜館都有這道菜，而且很受歡迎。糖醋裡脊以豬裡脊肉為主碼臘材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，是最好的下飯菜。
筍干老鴨煲
筍干老鴨煲是浙江杭州名菜，傳統風味，不僅好吃而且營養健康。用的是隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿作為主要材料，做出來的筍干老鴨煲湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。
熏魚
杭州熏魚大家都知道，這道菜很多人喜歡吃，草魚為主要材料，將魚炸好之後，然後放五香醬汁浸一下，浸過之後，魚酥，醬汁入味，家常下飯或者下酒都很不錯。
以上就是杭州十大名菜排名，杭州名菜是到杭州一定要吃的，他們風味多樣，不僅好吃，而且好看，絕對讓你食慾大開。
Ⅶ 杭州美食推薦杭州有哪些好吃的美食
你知道在杭州有哪些不錯的美食嗎？杭州的美食其實也有不少，當然最推薦的還是西湖醋魚、龍井蝦仁等等。但是呢，杭州的美食不可能說只有這幾個，所以今天小編就來給大家介紹一下杭州的美食。
老鴨煲(花房、張生記)
杭州要吃老鴨煲，問10個人10個人會告訴你選張生記，唯二的選擇是花房，都一如既往的優秀。
張生記的筍干老鴨煲，168一份，真材實料，4個人吃都沒有問題。
筍干嫩、火腿香、湯很鮮、鴨肉酥，真的是超推薦。
而花房的火腿老鴨煲，個人覺得比張生記的還要好吃一些，只是吃虧在了知名度上。
老鴨煲中的火腿和筍干很重要，花房的老闆響馬自己在金華有火腿廠，所以用料上是覺得的講究的。
另外，在你吃完老鴨煲後，會用老鴨煲的湯下面，鴨湯撈面真的很好吃。
一天只出十鍋，去遲了就沒了，建議一定要提前預約。
東坡肉(四季金沙、湖濱28)
東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會有，但做的好的實在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。
其實杭州人吃的是東坡肉已經升級版，湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來的。豬肉切片層層排列後被整齊地碼成金字塔狀，造型挺括得讓人心驚。
寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點文雅之氣。
四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。
肥瘦適當，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。
叫花雞(湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家)
凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級版，整個杭州城最有儀式感的叫花雞。
雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應該沒人會扒如有疑義。
叫花雞另外的一個plus版，在柏悅中餐廳。
在富貴雞的基礎上加了黑松露。選用童子雞整隻去骨，加入雲南牛肝菌，雞樅菌及義大利產黑松露油及黑松露醬，調味料高湯，用西湖產的晾乾荷葉包裹，而後用酒糟泥封層，150度高溫烤制。雞肉糯嫩，香氣撲鼻。
當然也有平價版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時候是98一隻。
醉蝦(西湖國賓館紫薇廳)
醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。
醉蝦我推薦西湖國賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦，蝦是用楊梅酒生嗆，上桌後等3-5鍾掀蓋，有很足的楊梅味道。最新鮮的美味，很殘忍的美食，上桌後的蝦都活蹦亂跳的。
西湖醋魚(西湖國賓館紫薇廳)
很多食客把西湖國賓館紫薇廳的西湖醋魚評為杭州最好吃的西湖醋魚。
西湖醋魚也是杭幫菜中知名度最高的一道了，但大部分的西湖醋魚，不是太甜就是太算。樓外樓的西湖醋魚應該是最知名的，但大部分去吃過的應該很失望吧。
但紫薇廳不一樣，醋汁香甜、沒有魚跡改腥、魚肉鮮嫩，還能點小份，絕對超出你的預期。
而且，樓外樓人多太雜了，但是紫薇廳絕對夠清凈。
龍井蝦仁(四季金沙)
龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，最後用泡開的龍井茶葉點綴。
這道菜的成功，兩點很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。
其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃，而這家則是讓人驚艷。
油爆蝦(新周記)
油爆蝦屬於新杭幫菜，把這道菜作為主打的餐廳很多，我最姿此判喜歡新周記。
新周記的招牌豉油蝦量雖然少，蝦也都蠻大的，還有少的蝦黃，蝦殼很脆，直接連殼也沒有什麼問題。
大腸(德明飯店、花房)
德明飯店的師傅是老杭州，這里有杭州城最地道的鹵菜(鹵鴨和大腸)，以及家常味道的杭幫菜。
外面的店鹵大腸都只有鹵，而德明飯店的大腸是先鹵後炸，這個過油一炸，既可以起到加熱的效果，又能讓外皮變得酥脆油潤，味覺層次也更豐富。
花房的大腸也是類似的，超好吃。
PS：德明在閉店裝修改建中，計劃3月重開。
白切肉(三姐妹)
不要小看這白切肉，做到入口卻不膩真的不容易。
三姐妹在杭州火了近20年，主打老三樣：白切肉、開背蝦、肉末臭豆腐，幾乎是桌桌必點。
現在雖然換了店鋪地址，但人氣還是很旺。
小吃推薦
最好的拌面在四季金沙、豆漿我去游埠、生煎我喜歡寶美、燒麥自然就是景芳周大姐了。
另外，如果要吃Brunch，我會選擇ParkHyatt潮餐廳雙休日的早午餐，這是目前全杭州最好的自助餐。
特別是在今年升級了可以單點菜單後，可以讓廚師現場製作。
如果下午茶，ParkHyatt、錢江萬豪的下午茶都是網紅款，在小紅書上各種的火。
Ⅷ 去浙江必點的6道名菜，道道都是當地經典，老闆都以為你是浙江人
浙江，山青秀水，從古至今，都是人們爭相前往的 旅遊 勝地。
這里的西湖美景，雁盪山風景都是其他地方難以比擬的。來到浙江除了一賞美景，最重要的就是去品嘗一下當地的特色菜。
浙江菜，被稱為 「浙菜」 菜系，每道都是講究 細、特、鮮、嫩 等經典美味。接下來，就給大家介紹一下到浙江遊玩的話必點的6道經典名菜，都是本地人的心頭愛，老闆看你點這談搭和幾道菜還以為你是本地人！
1、東坡肉
說起浙江名菜，我想很多人首先想到的一定是東坡肉了。這是一道由宋代大詩人蘇軾在當地為官創作的 美食 ，古往今來，都是當地人喜愛有加的特色美味。
這道菜選用的是肥瘦相間的豬五花肉，先將其切成大小均勻的正方形，然後和冰糖、姜、料酒等一起小火慢燉，等到底部湯汁逐漸收干，這道東坡肉便做好了。
成菜後的東坡肉塊塊紅潤油亮，而且全部擺得整整齊齊，讓人看得口水直流。經過長時間的燉煮，肉質已經變得非常軟糯，而且入口即化，完全沒有糊嘴的油膩感，吃完後余有的油香味仍不斷在口齒之間回盪，簡直是不可多得的美味。
2、宋嫂魚羹
宋嫂魚羹同樣是一道 歷史 悠久的杭州傳統名菜。相傳這是一道起源於南宋時期的當地美味，一開始便已在當地小有名氣，後又因受到了當時皇帝宋高宗的賞識，一時之間更是名聲大噪。而如今，即使歷經歲月變遷，人們依然枝伏對其愛不釋手。
這道菜只選用肉質鮮嫩的鱖魚或鱸魚，而且製作魚羹前還需要先將魚肉蒸熟，然後將其去骨去皮，這樣才能保證菜品的色澤悅目。
做好後的魚羹湯頭不僅鮮美還有點粘稠，魚羹鮮嫩潤滑，再加上火腿絲、竹筍絲等其他配料的中和，口感變得異常豐富，這味道實在讓人難忘。
3、筍干老鴨煲
在浙江非常受當地人歡迎的名菜還有筍干老鴨煲。這道菜在選料上同樣非常嚴格，鴨肉只選用江南土鴨，這種鴨子不但肉質鮮美，而且沒有腥味，非常適合煲湯。
這道菜的做法需要先將清洗好的鴨子和火腿，筍乾等食材一起放入砂鍋中，然後再加入蔥，姜，料酒等去腥調料小火慢燉4-5個小時，做法非常簡單。
做好後，一掀開鍋蓋，一股濃郁的鮮香味含盯便立刻向你撲面而來。整個湯頭喝起來醇厚鮮美，油脂香味非常足，喝完後十分開胃。再看裡面的鴨肉雖然經過長時間的燉煮仍然外形完整，肉質酥而不爛，讓人回味無窮。
4、雪菜黃魚湯
浙江的海鮮在全國范圍內同樣是非常知名的存在。各種各樣由海鮮創作的名菜更是當地人飯桌上不可缺少的美味，雪菜大黃魚便是其中之一。
這道菜的做法只需要將大黃魚和雪菜、冬筍等食材一起熬煮便可。不需要有過多的調味料，因為所有食材都非常鮮美，而且雪菜還帶有一定的鹹味。
做好的魚湯的鮮美程度簡直難以用詞語來形容，而且湯里滿滿都是魚肉在熬煮過程中流出的膠原蛋白，一入口還能感受到一股濃濃的奶香味，美味至極。大黃魚肉質嫩，滑的特點在這道菜更是展現得淋漓盡致，所以有機會一定要嘗試一下。
5、梭子蟹炒年糕
梭子蟹同樣是當地盛產的海鮮之一，其鮮甜飽滿的肉質和厚實的脂膏讓很多當地人都對其毫無抵抗力。用其製作的當地名菜同樣非常之多，不過最受歡迎的還屬是梭子蟹炒年糕。
先將梭子蟹切成塊狀和年糕一起下鍋翻炒，接著加入蔥、姜、醬油去腥提味，等到出鍋前再用大火收汁勾芡，這便是梭子蟹炒年糕的做法。
這道菜做好後不僅蟹肉鮮甜迷人，年糕同樣是一大亮點，年糕在翻炒過程中充分吸收了蟹肉的鮮味，而且外皮掛滿了濃郁的醬汁，吃起來相當的軟糯咸香。
6、腌篤鮮
其實不難看出，當地人對於鮮味的追求是極致的，不少當地名菜都是以鮮味聞名。接下來要介紹的同樣是一道浙菜中鮮美至極的典範，那便是腌篤鮮。
腌篤鮮的用料會相對多一些，主要有豬肉、火腿、臘肉、竹筍等新鮮食材。然後將這些新鮮的食材放在一起小火慢燉，腌篤鮮便做好了。
做好的腌篤鮮湯白濃稠，看起來非常誘人。各種食材不僅在燉煮過程完美的復合在一起，共同形成了一股濃郁的咸香味，同時保留了自身獨特的口感，比如豬肉的肥而不膩，竹筍的清香脆嫩等，吃起來口感非常豐富，是不可多得的美味。
Ⅸ 浙江什麼最好吃
杭州小籠包：杭州的風味小吃。主要選用鮮肉、蝦仁、雞肆如歲肉橡檔、火腿末等作餡兒，加入肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急裂睜火蒸制而成。種類繁多有鮮肉小籠、雞火小籠，包子汁多香鮮，口味各異。
筍干老鴨煲：筍干老鴨煲是浙江杭州地區特色傳統名菜之一。以隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿為主要材料烹制而成，湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。
龍鳳金團：浙江的傳統美食，形圓似月，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥團圓。其特點是皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。。
油渣芋艿：寧波的芋艿向來出
Ⅹ 你能看出圖中的特色菜出自哪裡
你能看出圖中的特色菜出自哪裡？圖中的菜是筍干老鴨堡，這道菜非常的好吃掘坦冊而且也是杭州的特色。這道菜應該算是有地方特色的特點。鮮香美味很多人都判宏非常的愛吃。那應該信鉛是筍煲，老鴨鍋也是一道非常有名的地方特色菜，但是口感偏甜，對於不喜歡吃甜食的人來說，覺得這道菜並不是那麼美味。