⑴ 如何在家做黃油麵包
需要的材料：高筋麵粉200克， 酵母4克 ，鹽簡敗3克 ，細砂糖20克， 黃油20克， 土雞蛋一隻 ，牛奶100克。
操作過程
1：麵粉、酵母、鹽、細砂糖放一起調勻
2：在調好的麵粉中間挖一個洞，把牛奶和調好的蛋液加進去，攪拌均勻後用手揉，直到整個面團不沾手，（過程中間可更具面團的情況加牛奶或者麵粉）揉至面團像下面這樣。
10：放置預熱好的烤箱，200°約考一刻鍾左右。
注意事項：喜歡甜的可以多放點糖，喜歡奶香味的可以多放點牛奶，進烤箱時表面的蛋液薄薄的一層就可以了，不然表皮會比較厚，影響口感。
⑵ 用黃油怎麼做麵包好吃
配方如下
湯種：
40克水
40克全脂牛奶
15克麵包粉
面團：
300克麵包粉
15克干奶粉
50克糖
3克鹽
10克即食酵母
110克的全脂牛奶(稍微加熱)
1個雞蛋
55克融化的無鹽黃油
雞蛋液體：
1個雞蛋
10克奶油或牛奶
1第一步
製作湯種：將麵粉、水、牛奶放入平底鍋上加熱，使其米糊化。裝入小碗中，蓋上保鮮膜，冷卻到室溫
⑶ 黃油怎麼做麵包
黃油抹麵包的方法：
1.使用刀子或湯勺插入黃油罐頭，刮出黃油。
2.抹上切成片狀的麵包，即胡睜答可。
麵包的做法：
材料：
奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮褲慧奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鍾。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團
3.15分鍾後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段發酵至2倍大
4.分割滾圓，鬆弛20分鍾後，擀卷鬆弛10分鍾，再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中，二次發酵。早棚發至與模具齊平。
6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鍾，蓋錫紙，轉至150°20分鍾。時間到後既可以出爐食用。
⑷ 黃油麵包的做法
材料
主料：溫水110g、高筋麵粉200g ；
輔料：全蛋液適量、奶粉10g 、鹽3g 、酵母粉3g 、黃油30g 、細砂糖25g 、蛋黃1個
黃油麵包
1
准備好所有的食材
2
把除黃油外的所有食材按先放液體後放固體的順序放入麵包機內，按一次揉面程序
3
第一次揉面程序運行20分鍾後，加入軟化的黃油，進行第二次揉面程序30分鍾
⑸ 黃油麵包的做法家庭做法
今天用黃油做個黃油小麵包，並且今天這個麵包不用揉出筋膜，是一款非常簡單，好看、又好吃、又喧、又軟的黃油小麵包。
沒有高筋麵粉普通麵粉也能做，照樣做出柔軟拉絲的小麵包。所以風雨彩虹要把這種簡單的做法分享給大家，下面我們就開始製作起來。
製作材料：
黃油30克、普通麵粉250克、酵母3克、鹽2克、雞蛋一個。
操作步驟：
1、我們首先來和面，准備一個大碗，放入250克普通麵粉。加入3克酵母、2克鹽、增加筋性。再打入一個常溫下的雞蛋，如果雞蛋剛從冰箱里拿出來，要用溫水泡一下，否則影響酵母的發揮。喜歡吃甜的可以放點糖，一個雞蛋的水分大約50克，我們再用120毫升的溫水和面。和面的時候要邊倒水邊攪拌，攪拌到一點沒有乾麵粉，然後加入30毫升黃油。
2、揉成軟軟的面團，剛開始揉有點粘手，揉幾分鍾就好了。不用拿出直接在碗里揉，我們不用揉出筋膜，揉到不太粘手就可以，因為有黃油。再蓋上鍋蓋醒發兩倍大，現在天氣還很溫暖，大約需要35到40分鍾，面醒發好滿滿的一大碗。
3、取出面放在面板上，面板上少撒一點乾麵粉。揉面排出空氣，大約揉三到四分鍾，沒有空氣就可以。然後把面團團圓，按扁，切成六個劑子，把每一個劑子，翻轉往裡揉，團圓。先揉得先做，用擀麵杖擀成牛舌形，然後從一頭捲起。
4、還是先擀得先做。再擀成長條形，然後還是從一頭捲起。整理一下，把尾部從一頭捏到另一頭，然後放在底下，生坯就做好了。
5、烤盤上鋪上油紙，把做好的生坯放在烤盤上。蓋上保鮮膜，放在烤箱里醒發到兩倍大。醒發好的生坯非常的飽滿，用手一碰輕飄飄的。我們在用刀在生坯上，劃上幾刀這樣非常的美觀，也可以劃上其它的小花樣都可以。再往生坯上篩入糖粉，如果沒有糖粉篩上麵粉。我就是篩上的麵粉，家裡沒有糖粉，也非常的漂亮，然後把多餘的麵粉吹掉防止烤糊了。
6、電烤箱提前預熱5分鍾，親們要看電熱管從紅到暗，就達到了預熱的要求。上下電熱管全開，把烤盤放入中層，170度烤35到40分鍾。這只是我家烤箱的溫度，只能做個參考值。
7、時間到烤盤出爐，非常漂亮、金黃色、非常美觀的小麵包，上面還有一層白霜粉末的黃油小麵包這做好了，用刀切開裡面又喧又軟，特別的好吃，喜歡的親們也做一個吧。
黃油小麵包小貼士：
1、親們要注意，做麵包的面要和得軟軟的，雞蛋要用常溫下的。
2、揉面剛開始揉有點粘手，多揉一會就好點了。
3、劑子先揉得先做，防止最先的發過了頭。
4、篩入糖粉或者是麵粉，多餘的吹掉，防止烤糊了。
⑹ 如何做黃油麵包
1.在盆中加入適量的酵母，糖，高筋麵粉，溫牛奶，攪拌均勻。
2.將和好的面揉成團，發酵至原來的4倍大，有酸味，內部呈蜂窩狀。
3.取另外一個盆加入高筋麵粉，加入細砂糖混合一下，打入1個雞蛋。把蛋黃攪散。加入適量的黃油，玉米油，這兩種油混到一起了。
4.將已經發酵好的面團，倒入麵粉中，開始和面，和好面之後醒面。
5.面醒發好了，拿出來下成均勻大小的面劑，後整理成一個小圓面團。
6.整理好的和茄小面團裝入烤盤，打上保鮮膜，二次醒發二十分鍾，時間不宜過長，醒發好的小面團壓扁擀成頌盯牛舌狀。
7.刷上黃油，中間刷一半就可以了，加上少許葡萄乾，捲起來卷得緊一點。
8.刷點雞蛋液，這樣烤出來的麵包顏色好看，也可以不刷直接上烤箱上火190度，預熱五分鍾，野棚和放入烤8到15分鍾，防止烤糊可以墊個錫紙，烤到顏色金黃就可以出鍋了。
⑺ 黃油麵包的做法
黃油麵包的做法如下：
1、首先准備逗纖吵材料高筋粉290克、豎或雞蛋兩個、黃油60克、酵母粉5克、鹽5克、糖35克。用飯碗山侍為量具一尖碗高筋粉，放少許鹽、一勺糖、一鹽勺的酵母，攪入麵粉中。
2、打入兩個雞蛋，其中一個蛋黃單獨取出備用。
3、再加入少許水將麵粉攪成絮狀，然後將麵粉揉搓成團。這個過程大約10分鍾，如果有些粘手，可以撒些薄面，面團千萬不要很硬。
4、然後加入黃油繼續揉面，直至黃油均勻揉入面中並且不沾手。將容器封上保鮮膜大約兩個小時，面團醒發三倍大小。
5、取出發好的面團，揉搓排氣並切成16等分，將每一份面團擀薄後捲起，然後團成團。烤盤放上錫紙，錫紙上稍稍塗層油後擺上面團放入烤箱繼續醒發一個半小時，使面團發酵兩倍大小。
6、然後將備用的蛋黃塗在麵包上，撒少許白芝麻。烤箱上下火160度，18分鍾，烤火立刻取出降溫。
黃油麵包
黃油麵包是一種麵包，所需要材料為高粉、鹽、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母、黃油等。其無副作用，適合大多數人群食用。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
⑻ 怎樣用黃油做麵包
麵包小白入門必做：黃油卷
小貼士
1. 可以製作幾個麵包？
可以做43個麵包，半倍的材料可以做21個。
2.整形有什麼技巧？
擀的時候，窄的一頭要適當抻一下，卷的時候也要邊卷邊抻。
3、新鮮酵母如何換算成乾酵母？
乾酵母的用量為新鮮酵母的3分之1。
4、為什麼出爐後，卷層都會粘在一起？
因為發酵的時候發過了。
⑼ 黃油烤麵包的做法
以下是我整理的黃油烤麵包的做法，歡迎閱讀與收藏。
黃油烤麵包的做法 篇1
早餐就是要簡單快手又好吃，雖然步驟很傻瓜，美味卻不減分。下面我帶來的是黃油烤麵包的做法，希望對你有幫助。
麵包喜歡大的小的厚的.薄的硬點的軟點咐蘆的都沒問題。
在麵包表面搽上牛油，盡量搽均勻，我用的是無鹽的淡牛油。
烤箱170-180度預熱，以烤箱自身情況適度調整。搽好牛油的麵包平鋪在烤盤里放進烤箱烤八到十分鍾，我喜歡微黃的狀態出爐，口感已經很脆。
搽上喜歡的果醬，開吃！這次搽的是無花果果醬，贊。
無花果的小顆粒增加口感。
酥脆掉渣請拿盤子接住。
200度的顏色。這已經是磨掉黑邊的，上面搽了果醬，健康考慮還是不要烤過度當然偶爾也是可以犯下罪的。
黃油烤麵包的做法 篇2
蒜香黃油烤麵包片用料工具
主料：麵包片(2片)
調料：黃油帶簡高(30克)白糖(兩勺)大蒜(4個)
廚具：電烤箱
蒜香黃油烤麵包片的做法:
1.黃油室溫軟化麵包準備好
2.大蒜用容器壓成顆粒
3.軟化的黃油加入白糖，用勺子拌勻
4.麵包切成小塊
5.用勺子背部挑起黃油塗抹在麵包片上
6.全部抹好後放入170度預熱的烤箱，烤6分鍾
7.表面金黃即可出爐
小竅門：
1、大蒜切碎一點更好。
2、根據自己的喜歡控制烤制的時間，個人喜歡烤的稍微帶著點軟的口感。
黃油烤麵包的做法 篇3
麵粉適量
杏仁100g
蔓越莓50g
發酵粉適量
准備食材，將麵粉揉好，和水，然後直接進烤箱烤。
大約需要30分鍾，烤至10分鍾左右，霧氣散了點，可以從外面看到裡面的情況。
再烤至20分鍾左右，表面已經變成微黃，麵包膨脹開，每個都連在一起了。
時間到了，出鍋，記得帶上手套，小心燙，出鍋的麵包很香，但是連在一起破壞了美感，應該蠢尺事先的間隔距離大一點。
⑽ 如何在家做黃油麵包
一、材料准備：高筋麵粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
二、具體做法：
1、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，碰液然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。
4、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波笑虧物爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6、將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋空雀液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。