Ⅰ 豬肉丸子和什麼菜搭配好吃
和豬肉丸子搭配好吃的菜：
1、豬肉丸子配青菜炒著吃風味最佳。青菜可以控油解膩。可以中和肉的味道。
2、或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也強，但是要注意，做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒，一來可以避味，搭御二來可以提鮮，三來可以使肉質更嫩。肉丸也不要煮的過久，不然就會桐肢使肉質變老知輪岩，起鍋時加少許鹽、味精、雞精，味道十分鮮美！很適合夏天吃。
Ⅱ 肉圓配什麼萊燒好吃
肉圓配豆腐，西紅柿，菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個美味做法
大概做法：1、西紅柿西藍花胡蘿卜切成塊，再切點小蔥和蒜片。
2、起鍋燒油，倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒。
3、再倒入涼水燒開，之後把肉圓放入鍋中，大火燒開，再放西藍花。
4、等再次燒開，然後進行調味，加少許的鹽、味精、白鬍椒粉。然後再煮 3-4鍾即可裝盆食用。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮。
Ⅲ 肉丸子里適合加什麼菜
是直接加到肉丸子裡面，成為丸子的一部分嗎？
貌似都可以吧。
你看看超市裡有買的，就肯定是可以加的。比如香菇，紫菜。
只要你把菜切得足夠細，最好是剁成末，然後和肉醬攪拌在一起，就可以做成含菜的肉丸子了。
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如果是買現成的肉丸子，煮湯，一般是加容易熟的菜，比如生菜，黃瓜，白菜也是OK的。
別的應該也沒問題，像土豆胡蘿卜洋蔥淮山啥的。
大不了煮成黑暗料理。
Ⅳ 丸子和什麼菜在一起做好吃
丸子和什麼菜在一起做好吃
焦熘丸子，調制湯汁，澱粉勾芡，直接僅僅烹制丸子也很好吃！
切成半個半個的丸子與蘑菇、白菜、豆腐做燉菜！
還可以在燉羊肉的時候最後羊肉快熟了，放一些，蘿卜丸子吸收了羊肉的湯問到很好吃！
肉丸子 和什麼菜一起炒好吃
改良版四汪殲喜丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜
改良版四喜丸子的製作材料：
主料：五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水發香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水澱粉100克,鮮湯500克,植物油適量
教您改良版四喜丸子怎麼做，如何做改良版四喜丸子才好吃
1、將餑薺洗凈泥沙削皮，香菇海米泡發，小白菜洗凈瀝干水份待用;
2、五花肉洗凈，剁成肉泥，待用;
3、姜拍破，蔥切成蔥花，餑薺、香菇、小白菜均切成粒，待用;
4、白糖炒成糖色待用;
5、取一大菜盆，放入豬油、雞蛋、餑薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水澱粉，姜粒攪拌均勻成肉餡;
6、將拌好的肉餡用手掐出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2分鍾，撈起;
7、平底鍋內放入炸好的丸困敏沖子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小拿散火上燒約1個半小時，至肉丸軟而不爛時，鏟入盤內，用少許鮮湯加水澱粉勾芡後淋在肉丸上即可。
適用人群:
懷孕晚期准媽媽
健康提示:
餑薺也叫馬蹄，《本草綱目》中記有「馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是集食用葯用價值於一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用。
高麗丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：炸燒味 工藝：包卷炸
高麗丸子的製作材料：
主料：豬油（板油）500克,紅豆沙250克,小麥麵粉100克
調料：雞蛋150克,白砂糖100克,豬油（煉制）100克
高麗丸子的特色：
色白，酥軟。
教您高麗丸子怎麼做，如何做高麗丸子才好吃
1.先將豬板油用溫熱水洗凈，揩乾水分，撕去油膜，切碎後砸成細泥，磕入雞蛋2個，加入麵粉100克，並慢慢攪拌，直到上勁時為止。
2.將豆沙餡分成30份，然後團圓，再用油脂麵包緊，做成丸子，放入盤內待炸。
3.炒鍋置火上，加入熟豬油，燒至七成熱時（注意：油不能太涼），將丸子放入（注意：油溫始終要保持在七成熱時的溫度）炸約1分鍾，將丸子撈出潷油（炸至淡黃色），最後在丸子上撒白糖即成。
高麗丸子的製作要訣：
因有過油炸制過程，需准備熟豬油750克左右。
雙色丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜 消化性潰瘍食譜
口味：甜味 工藝：其他
雙色丸子的製作材料：
主料：棗（干）100克,栗子（鮮）300克
輔料：肉桂粉10克,松子仁25克
調料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麥芽糖15克,鹽2克
教您雙色丸子怎麼做，如何做雙色丸子才好吃
1. 大棗洗凈，蒸熟，去核，搗成泥；
2. 鍋中加水、白糖、麥芽糖漿煮開；
3. 放入棗泥，轉文火慢慢熬，邊煮邊攪拌，到汁水收干，棗泥顏色變深褐色時即可；
4. 棗泥加肉桂粉和蜂蜜，攪拌均勻，靜置放涼；
5. 把涼卻後的棗泥用手搓揉成大棗形狀的丸子；
6. 將一顆松子半塞入丸子的一端，將棗松子頂端朝上擺放在盤子上；
7. 栗子仁煮熟，放入攪拌機里打成栗子泥；
8. 在栗子泥中放入白糖、鹽和肉桂粉，細細拌勻混合；
9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉即可。
雙色丸子的製作要訣：
如果選購的是帶殼的栗子，剝去外皮後，在溫水中泡一會兒，內皮就比較容易剝掉了，煮好的栗子掰成兩半，如果核心呈粉質，就可以出鍋了。
小帖士-健康提示：
1. 大棗含有豐富的纖維素，柔和不 *** 胃腸，所以對胃潰瘍患者特別好；
2. 栗子含有豐富的鈣和維生素A、維......
自己炸的肉丸子,和什麼做在一起好吃
用料
主料
肉丸適量
輔料
白菜
適量
雞蛋黃
適量
蝦
適量
調料
食鹽
4克
蔥
5克
姜
5克
白鬍椒
適量
肉丸湯的做法
事先准備：
1.燒鍋清水，待水即開還末開時，用勺子挖適量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圓形，入鍋中，輕輕攪動，肉丸變色漂動時撈出
2.用餘下的蛋黃，打散，入平鍋中攤成薄餅，晾涼後切成細絲備用
肉丸湯的做法：
1.准備好材料
2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開
3.倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白鬍椒粉調味
4.蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可
肉丸和什麼煮在一起最好吃？
蘿卜煮肉丸原料：白蘿卜200克、瘦肉100克、紅蘿卜10克、姜蔥各10克。
調料：花生油30克、鹽15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克。 製作過程1.白蘿卜去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿卜切塊，姜切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，製成小肉丸子。
2.燒鍋下油，放入薑片，加入清湯、白蘿卜、紅蘿卜煮15分鍾。
3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鍾，再撒上蔥段，麻油即成
肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸煮白菜湯好喝，做法如下： 一、材料 肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白鬍椒適量 二、做法 1.准備好材料。 2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。 3.倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白鬍椒粉調味。
油炸丸子和什麼做好吃
今天跟大家分享了藕夾的做法，也炸了些丸子，跟大家分享一下。
食材
主料
豬肉餡
200g
蘿卜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
豆腐
適量
米飯
適量
麵粉
適量
步驟
1.將紅蘿卜插成絲，然後用熱水焯一下。
2.將焯好的蘿卜絲切碎備用。
3.將買來的豆腐弄碎放在蘿卜上。
4.在上面放上熱乎乎的米飯。
5.在將肉餡放進去，然後攪拌均勻，攪拌均勻後在放入少量的麵粉攪拌好。
6.然後用湯羹將肉餡弄成圓形。
7.將肉丸放入鍋內炸，炸至金黃即可出鍋食用。
小貼士
麵粉要根據肉餡來定，只要將肉餡粘到一起即可。
做丸子湯放什麼菜好吃？
主料
丸子
200g
胡蘿卜
20g
西葫蘆
20g
輔料
辣椒油
適量
泡發香菇
適量
步驟
1.香菇，胡蘿卜，西葫蘆瓜洗凈切片
2.鍋里放水放香菇煮沸
3.接著放丸子．
4.待鍋里再次煮沸放葫蘆瓜
5.葫蘆瓜快熟時放胡蘿卜，最後放鹽即可！
吃時放適量香油或者辣椒油撒上蔥花！
其實煮這類湯調味根據自己愛好！
做丸子放什麼青菜好吃？
家庭製作素丸子的簡單方法：
主料：胡蘿卜、土豆、麵粉
輔料：香菜、雞蛋、蔥、姜
調料：料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精、清水、食用油
製作步驟：
1、胡蘿卜、土豆洗凈、擦成絲後備用。
2、做少半鍋開水，將土豆絲、胡蘿卜絲焯軟後投入涼水中放涼備用。
3、將兩種絲撈出，剁成末。
4、蔥、姜、香菜切末備用。
5、取大碗一隻，將胡蘿卜、土豆、香菜、蔥薑末混合。
6、下入雞蛋、麵粉後加入料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精和清水攪拌均勻。
7、鍋中做油，6成熱時將原料加工成丸子的形狀逐個下鍋炸成金黃色即可。
PS：
1、麵糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形狀不好、太稠的話炸好的丸子口感發硬。
2、想讓丸子外表更加酥脆的話可以在麵糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否則還是影響口感。
3、如果想要成品的口感松軟一些的話，可以在原料中加入三分之一的豆腐。先燙一下在用手捏碎與麵糊攪拌均勻即可。
4、全部丸子炸好後，把火開旺，油到八九成熱（開始冒白煙時）把全部丸子都下鍋復炸一次，表面就會脆了。小心燙嘴！稍微放涼點再吃！
炸好的菜丸子再怎麼做好吃？ 10分
炸好的菜丸子做菜可參照「丸子燒粉條」，做法如下：
主料：瘦牛肉末 (200克)， 乾粉條 (150克)
調料：水發香菇 (40克) ，冬筍片 (40克) ，青筍片 (40克) ，胡蘿卜片 (40克) ，小雞蛋 (1個) ，澱粉 (適量)， 蔥段 (30克) ，薑片 (15克) ，八角 (2克) ，醬油 (20克)， 蠔油 (15克) ，紹酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (適量)， 烹調油 (適量)
步驟：
1、丸子製作；肉末里撒入少許鹽、味精。
2、撒少許胡椒粉和五香粉。
3、倒入適量黃酒拌勻，把肉餡拌勻後放入1枚雞蛋和適量干澱粉。
4、然後用大力把肉末攪打上勁。
5、鍋中注入適量油燒熱，然後把肉末擠成丸子下入鍋中炸至金黃色撈出備用。
6、把香菇等配料倒入鍋中焯水。
7、然後另起鍋放入少許油下入八角煸香，再倒入蔥段和薑片爆香。
8、放入丸子炒勻烹入紹酒。
9、烹入紹酒後再烹入適量的醬油炒勻，然後放入蠔油炒勻。
10、最後注入清水把丸子燜制5分鍾。
11、把丸子燜透後倒入粉條燒軟爛調味。
12、這次最後調味只需撒少許胡椒粉和味精就可以，因為醬油和蠔油的鹹味已夠咸，因此可以不放鹽。
13、調好味倒入蔬菜配料炒一分鍾便可出鍋。
14、出鍋時滴幾滴香油把菜倒入煲仔里。
15、然後把煲仔在火上用小火再煮一分鍾，使其達到保溫效果便可以上桌食用。
油咋的肉丸和什麼菜在一起好吃
配一點新鮮的綠色蔬菜、刮油的蔬菜，比如土豆、紅薯、茭白、白菜、毛豆子、芹菜、油麥菜等，要記住油炸食物油的含量和脂肪含量很高，要配一些清淡的蔬果吃，這樣既健康又好吃又營養，但是油炸食物有大量的亞硝酸胺（致癌物）為了您和您家人的安全最好不要食用，實在嘴饞的話，少吃油炸多吃新鮮果蔬，這樣可以減少亞硝酸胺，但不能完全消除亞硝酸胺，盡量少吃油炸、煙熏、燒烤、腌制等加工肉類以及加工食品，比如薯片、上好佳、牛奶等食品，希望我的回答對你有幫助
Ⅳ 肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢具體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白鬍椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、准備材料。
2、空心菜清洗干凈後，擇下葉子備用。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白鬍椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調制好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鍾，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鍾，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜准備好。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
Ⅵ 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。
Ⅶ 肉丸可配什麼炒菜
可以搭配胡蘿卜炒菜。做成肉丸小炒食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：熟肉丸 適量、胡蘿卜 1個、西葫蘆 1個、鹽 少許、蒜末 適量、老抽 少許。
1、第一步准備炸好的肉丸。
Ⅷ 肉丸子可以做什麼菜肉丸子炒什麼好吃
肉丸子一般就是用來下火鍋了，其實肉丸子炒菜也是別有一番風味哦！不過很多人不知道肉丸子和什麼一起炒好吃？應該怎麼搭配？下面我為大家介紹
肉丸子可以做什麼菜 肉丸白菜湯
材料
豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白鬍椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個，蔥1根
做法
1.將姜也剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水，水開後，用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出，這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調味，白菜煮2分鍾後加入肉丸再煮1分鍾左右就可出鍋了，撒上點蔥花。（還可以加點香油）
紅燒丸子
材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、薑片、姜粒、老抽、鹽
輔料、澱粉、雞蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點花椒油，再撒點鹽，我不喜歡味精，故省去了味精；
2、把豬肉餡兒和勻以後，用小勺子做成丸子形狀；
3、把洗干凈的瓢兒白焯水後，瀝干後，擺盤備用；
4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把准備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來並瀝干多餘的油，盛碗備用；
5、炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料，其實也很簡單了，放薑片爆香後，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯），大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點香菜葉兒，就大功告成！
肉丸子可以炒什麼
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特點
蔬菜炒丸子製作簡單，口感良好。
蔬菜炒丸子的製作材料
肉丸，圓白菜，蔥，姜，黃酒，生抽，鹽，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圓白菜過油
2.熱鍋+油，放蔥姜，然後把肉丸丟進去，加黃酒，生抽，鹽，糖調味，加一點點水稍微煮一下
3.放入圓白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、將生薑洗凈切成末，將蒜苗洗凈切成小段；
2、將干黑木耳放在水中，泡一會；
3、將泡好漲開的黑木耳去蒂，撕成小塊，沖洗干凈
4、將生薑放入鍋中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一會，木耳開始變軟後放入食鹽；
7、加入適量水，稍煮一會；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一會；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事項
因為做肉丸子時放了鹽，所以做這道菜時不能將鹽放得太多，不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准備幾個辣椒。
2.准備點肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗凈切塊。
5.切點姜蒜蔥。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加點醬油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加點鹽和雞精調味炒熟。
11.裝盤。
烹飪技巧1、肉丸加點料酒和醬油炒，會更香更鮮。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下飯
Ⅸ 紅燒肉丸子弄什麼配菜好
你好：
可以配上顏色嫩綠，口禪世感又清脆的圓生菜、油菜香和菇比較好，也可以用彩椒、娃娃菜，西蘭花。當然，還可以根據自己，個人的口味來決定，如果是家常的做法，還可以更靈活一者襲氏點，首散如黃豆芽，冬筍，胡蘿卜、玉米粒、青豌豆、香蔥、油麥菜、荷蘭豆、洋蔥、芹菜、木耳……只要你能想得到的，愛吃的，都可以嘗試一下哦！望採納，謝謝。
Ⅹ 肉丸子里適合加什麼菜
可以加芋頭，芋頭肉丸子做法如下
准備材料：芋頭半個、豬肉（肥瘦）一小塊、大蒜1個、五香粉1小勺、食用鹽適量、蚝油1小勺、醬油1小勺、芝麻油適量、白鬍椒適量
步驟：
1、豬肉一小塊和芋頭半個洗好備著。