⑴ 一般食用的烏龜是什麼品種的呢
巴西龜：最常見的一種龜，不論是寵物還是食用都是最多的。
草龜和花龜：是中國分布最廣的一種龜，常見不貴，可以用作食用。
小鱷龜：引入的一種龜，主要作為肉用食用，也可以作為寵物。
亞洲巨龜：有養殖作為食用的，不常見，一般為寵物。
⑵ 巴西龜和草龜哪個好吃
草龜好吃。
草龜功效
1、在平時生活中燉煮草龜的時候可以選擇加入適量的土茯苓和草龜一起進行燉煮，因為土茯苓也是屬於一種食用價值較高的中葯材，被人體吸收利用之後可以起到很好的健脾利胃的作用，對人體健康是有著很好的維護的作用的，對於一些患有水腫或者是心神不寧的人群都是可以食用一些土茯苓來幫助自身身體健康的維護的。
在平時生活中的草龜是屬於一種食用價值極高的食材，對於一些身體孱弱的人群在食用了草龜之後可以起到很好的滋補的作用，能很好的幫助身體健康的維護，對於一些氣血不足身體羸弱的人群來說是很好的滋補類的食材，在平時生活中的可以嘗試著燉煮一些草龜食用來幫助自身身體健康的維護。
在生活中關納悄於草龜的做法是比較豐富的，因為草龜中含有的食用價值極高，所以在平時生活中食用草龜的時候可以將備好的草龜和一些滋補類型的食材一起進行燉煮著食用，這樣對我們的身體健康有著很好的維護的作用。
草龜食譜
土茯苓草龜湯
1、食材：土茯苓、草龜、瘦肉、陳皮、姜、色拉油、清水、鹽、雞精、糖、胡椒粉
2、做法：在平時生活中烹制草龜的時候需要先將其清理干凈之後再去烹制草龜會比較好一些，首先將備好的草龜置於清水中清理干凈之後，再將其切成小塊置於一旁瀝干凈水分之後備用，鍋中加入適量的清水燒開之後再將備好的草龜置於鍋中進行焯水處理，等到處理好之後再將草龜撈出置於一旁瀝干凈水分備用，將備好的瘦肉置於清水中清洗干凈之後切成小塊備用，陳皮、土茯苓置於清水中清洗干凈之後備用，生薑洗凈切片備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的草龜置於鍋如猛中進行煎炸一段時間之後撈出備用，鍋中加入適量的清水陳皮、生薑、土茯苓、瘦肉之類的備好的食材一起都置於鍋中再將備好的草龜置於鍋中一起進行燉煮，等到食材都烹製成熟之後即可加入適量的食用鹽和雞精白糖、胡椒粉一起置於鍋中攪拌均勻之後即可食用。
土茯苓靈芝草龜湯
材料
草龜，土茯苓，靈芝，蜜棗，鹽
做法
1、草龜叫賣龜的代為宰殺兼整理干凈，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干（我用了四分之一的量）。
2、將所有材料再加兩顆蜜棗放煲里，煲兩個小時，放鹽調味便可。
土茯苓煲草龜
材料
原材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，洞橡渣大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
⑶ 什麼品種的龜肉好吃
還是別吃野生的
有寄生蟲的
我建議你可以品嘗一下黃喉擬水龜
這種龜的龜板是最好的中葯--龜板
而且這種龜現在都是生態化養殖
網上有龜湯的做法
不要下館子吃龜
你是吃不到鮮龜的
買一隻活體自己殺吧
（長江以南這種龜多）
⑷ 甲魚還是鱷龜好吃
擬鱷龜和甲蔽彎魚相比,甲魚好吃。
甲魚也就是王八，鱉，是我國的原生龜種，在我國很多地區都有養殖，高度水棲性龜類，爬行動物，變溫動物，體溫隨外界溫度變化而變化，深受廣大人民群眾喜愛，是我國老百姓餐桌上必不可少的美味佳餚，擬鱷龜和甲魚相比，甲魚好吃，肉質細膩肥美。
野生甲魚的營養成分：野生甲魚帶有豐富多彩的蛋鬧絕白質食物、碳水化合物、礦物、營養元素及其維生素D、B1、B2等，具備雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味可口，有著「特色美食五味肉」之稱。鱷龜和甲魚最大的區別在於殼，殼硬、沒有裙邊的是鱷龜，而甲魚的殼是軟的、有裙邊。與甲魚相比，鱷龜的頭和四肢都不能完全縮入宏彎悶殼內，爬行起來的姿勢也不一樣，甲魚是緊挨地面，鱷龜則是騰空的。
⑸ 巴西龜和鱷龜哪個好吃
鱷龜好吃。
鱷魚龜，也就是肉龜，它的營養價值很高，肉質細嫩，味道鮮美，有很好的滋補效果，可以達到85%以上。
鱷龜是世界最大的淡水龜之一，也是北美洲最大的淡水龜，主要棲息在美國南部的水域。它們可以潛在水中達3小時。雌龜只有在築巢時才會走到陸上。鱷龜是肉食性的機會主義者，且也會吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龜甚至會吃植物。它們一般會在缺乏食物的情況下或是夏天才會如此。當它們成熟時，它們會變成雜食性，對魚類的數量並不構成威脅。但是，當鱷龜繁衍到一定程度，便會對當地河流的生態系統造成威脅。漁民盛贊它們捕魚的能力(用舌頭引誘獵物)。小魚往往是幼龜的食物來源。它們差不多會吃下任何東西，主要是吃魚類及死魚、無脊椎動物、腐肉及兩棲動物，也會吃蛇及其他龜。飼養下的大鱷龜會吃任何肉類，包括牛肉、雞肉及豬肉。成年的大鱷龜也曾獵食細小的鱷魚 。鱷龜是一種兇猛的龜類，雖然它們平時並不咬人，但在受到威脅的情況下也能咬斷人的手指，因此要格外當心。當它們被抓起的時候，會釋放出麝香氣味。鱷龜因屬於外來物種，而且體型大且攻擊性強，在中國還沒有天敵。
⑹ 什麼烏龜最好吃
鱉或草龜
芡實杞龍龜苓湯民間葯膳方芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1隻(約400克)。將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗凈，殺後去內臟、頭爪。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。天天1料。滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、濕疹瘡毒者。靈芝扶正湯材料：烏龜一隻，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調料適量。製法：先將烏龜放入鍋內，用清水煮沸，撈起後去甲殼及內臟，切塊略炒，然後與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調料入味。功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。靈芝強身湯材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。製作：共煮湯，油鹽調味，每日一劑能益氣健脾、養血、提高機體免疫力。功效：適用於頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術後、化療後體虛或白血球低下者。枸杞烏龜湯用料：烏龜1隻，枸杞子50粒，高麗參15克，油鹽酌量，酒少許。做法：①將龜剖開洗凈，肉切成小塊。②全部用料一起放入煲內，加適量清水，以文火熬煮，至龜肉軟 熟，加鹽和酒調味便可享用。功效：枸杞和高麗參都有強精作用，能使龜肉的效力倍增。芪杜薏米烏龜湯用料：烏龜1隻(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量。製法：①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗凈後斬件備用；②黃芪、杜仲、生薑分別洗凈備用；薏米略炒一下備用；③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。功效：健脾、消腫、補腎。百合烏龜湯原料：百合瓣30克，大棗10餘枚，凈龜肉50克，調味品各適量。將烏龜肉切塊，大棗去核；3味共放砂鍋中加入調味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。功效：補腎養心，滋陰生血。適宜於心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等症。因為烏龜本身肉質屬肉類之首,所以最好的烹飪方法就是清燉,假如將其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那隻會將烏龜的鮮美大打折扣，烏龜是很好的滋補營養品，所以在熬制湯的時候適當加入一些草葯，那將是人間最好的補品。荷葉冬瓜湯 鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量∩葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊，放煲內，加水適量煲湯，湯成加油鹽調味，喝湯食冬瓜。海帶綠豆湯 冬瓜糖水海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量，海帶洗凈、浸透，切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，同放煲內，加清水適量，煲至爛熟，加紅糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服
⑺ 草龜和巴西龜哪一個好吃
不同烏龜營養價值肯定會不同，就比如說草龜和巴西龜兩個比較的話，當然是巴西龜比較好吃，因為它的肉質比較鮮嫩，當然還是要看烏龜，或者是草龜，或者是什麼龜都要看他的水質和吃的東西
⑻ 什麼烏龜最好吃
烏龜食性較廣，稻穀、小麥、豌豆、小魚、蝦、昆蟲、蝸牛等均吃，其中最喜歡吃的食物是小魚、蝸牛、玉米和稻穀。人工飼養時，為滿足烏龜生長所需要的各種營養，避免因飼料單一而生長發育不良和產生厭食症，應採用多種飼料，如動物性飼料中的魚蝦、蝸牛、河蚌等和植物性飼料中的稻穀、小麥、玉米等。要想讓烏龜充分地消化這些飼料，在投喂飼料之前，須先將玉米、豌豆等壓碎，浸泡2小時左右，其他大塊食物也須先切碎，然後才投喂。還須注意的是，在烏龜生長的不同時期，應根據其生長特點投以含不同營養成分的飼料。
烏龜的生活與氣候關系密切，每年4月初開始攝食;6一8月攝食活動達最高峰，增重速度最快;至10月氣溫逐漸下降後其來食量開始下降，當氣溫降到10攝氏度以下時，則停止攝食，進入冬眠期。所以餵食時應根據烏龜的生長特點來進行，一般要求做到如下幾點:
(1)定時。春季和秋季氣溫較低，烏龜早晚不大活動，只在中午前後攝食，故宜在上午8一9時投喂飼料。從穀雨到秋分是烏龜攝食旺季，時值盛暑期，烏龜一般中午不活動，而多在下午17一19時活動覓食，故投食以在下午16一17時進行為宜。定時可使烏龜按時取食，獲取較多的營養，並且還可保證飼料新鮮。
(2)定位。沿著水池岸邊分段定位設置固定的投料點，投料點的食台要緊貼水面，便於烏龜咽水咬食。定位投喂飼料，目的是讓烏龜養成習慣，方便其找到食物，同時便於觀察烏龜的活動和檢查攝食情況。
(3)定質。投喂的飼料應該保持新鮮，餵食過後，要及時清除剩殘食物，以防飼料腐爛發臭，影響烏龜的食慾和污染水質。
(4)定量。飼料的投喂量視氣溫、水質、烏龜的食慾及其活動情況而定，以當食慾及其活動情況而定,以當餐稍有剩餘為宜。一般每隔1一2天投食1次.
稚龜的喂養和護理原則是:1.搞好清潔衛生，以防烏龜生病。2.控制適宜溫度和澀度，以利其正常生長。3.培養稚龜逐漸適應外界環境，自行攝食。具體做法是:將剛出殼的稚龜先放在一個小型玻璃箱內，讓其爬行3一5小時，待稚龜臍帶干脫收斂後，以0.6%的生理鹽水浸洗片刻，進行消毒，然後放人室內玻璃箱或木盆中飼養。切忌用人工強力拉斷稚龜的臍帶，這樣會造成稚龜傷亡。稚龜飼養箱每天換水1一2次，水溫嚴格控制在25一30攝氏度，天氣炎熱時還需多次向飼養箱內噴水，以調節溫度並增加水中的氧氣，使稚龜得以在適宜的條件下正常生長。對剛孵出1一2天的稚龜不需投食，2天後才開始喂少量谷類飼料，之後再投喂少量煮熟的雞蛋和研碎的魚蝦、青蛙肉、南瓜紅薯等混合的飼料。經過7天的飼養，稚龜體質已較強壯，便可將其轉人室外飼養池飼養。
(1)應將幼龜、成龜和親龜分池飼養，避免產生大烏龜吞食小烏龜的現象，同時也便於確定飼料投喂量和飼養管理, 便於觀察和掌握烏龜的生長情況。
(2)因烏龜性情溫和且膽小，應保持飼養池四周安靜，以免影響烏龜攝食、曬太陽、交配、產卵等正常活動。
(3)經常更換飼養池的水，保持池水潔凈,搞好飼養池的衛生，以防烏龜發生疾病。
(4)池子四周與圍牆之間空地上的沙土要保持一定的濕度，在盛夏季節,還應採取一些降溫措施,如灑水、種植一些小灌木等。
(5)冬眠期之前，檢查烏龜的生長情況，對體弱飼養者加 ，多喂給烏龜喜食的飼料，使烏龜積貯大量的營養物質，長壯身體，安全越冬。
以上回答你滿意么？
⑼ 巴西龜和草龜哪個好吃
巴西龜更好吃
因為巴西龜本身就是當做肉龜引進國內的，巴西龜肉質細嫩、營養豐富,乃滋補佳品,是集觀賞、葯用、食用於一體的優良龜類。需要注意的是,巴西龜有較高的營養價值和葯用價值,其烹飪方法也十分考究,一般多採用火鍋燒法。
而人工養殖的草龜相較於巴西龜肉質緊實偏酸，相比之下巴西龜更好吃，野生草龜則是國家二級保護動物，不建議食用。
⑽ 巴西龜和草龜哪個好吃
草龜好吃。
巴西龜肉質很柴，而草龜肉質鮮美，所以草龜好吃。
草龜背甲較扁平，有三條縱棱。腹甲棕黃色，各盾片有黑褐色大斑塊。吻短。頭側及喉部有暗色鑲邊的黃紋幾黃斑，並向後延伸至頸部，雄性成體後全身變黑與雌性有很大的差別。母草龜的體色一般終生不變，體型也比同年紀的雄龜稍大。