㈠ 小米丸子的做法大全家常
1、准備好食材，小米需要提前浸泡鬧轎兩小時。
2、五花肉用攪拌機攪成肉末，加入切好的蔥碎、鹽、胡椒粉和醬油攪拌均勻。閉彎鬧
3、紅蘿卜切碎加入肉末中攪拌均勻。
4、攪拌好的紅蘿卜肉末用手搓成轎罩丸子，放入小米中滾一圈。
5、全部依次做好放入盤中。
6、鍋內水燒開，放入小米丸子蒸15分鍾。
㈡ 米丸子的做法大全
米丸子
【材料】：豬肉300克、鹽5克、白砂糖15克、玉米澱粉16克、蔥11克、姜11克（是豬肉餡的配料），紫薯290克、水磨糯米粉26克、玉米澱粉16克、白砂糖61克（紫薯餡的配料），大米適量
【製作步驟】
第一步，拿出准備好的大米，把大米泡一個晚上，之後把米的水份瀝干。
第二步，這一步就先來自製作蔥姜水，把准備好的蔥和姜切了，之後放到碗里，碗里放適量的水，然後就把蔥姜在水裡揉捏，揉到水變成綠色為止，放到旁邊等16分鍾之後就拿篩網過濾，蔥姜水就完成了。
第三步，把豬肉剁成末，之後就把肉末放到碗里，在豬肉末裡面放糖、耗油、糖，放完之後就可以把調料和豬肉攪拌。
第四步，攪拌均勻之後就在豬肉末裡面放入蔥姜水，蔥姜水要分兩次倒，第一次倒的時候攪拌豬肉，再放第二次蔥姜水。
第五步，把豬肉攪拌好之後就再放入澱粉，放入澱粉只會就可以再繼續攪拌了。
第六步，攪拌好之後，豬肉就變粘稠了。
第七步， 把買回來的紫薯的皮去掉，去掉之後就把紫薯放到蒸籠裡面蒸，蒸好了之後就把紫薯弄成泥。
第八步，紫薯泥裡面放入准備做紫薯餡的材料，都放下去之後就開始攪拌。
第九步，之後紫薯餡就已經完成了，要用保鮮膜把豬肉餡包起來放旁邊備用。
第十步，然後就可以開始做丸子了，把紫薯餡都分成若干份，要弄多大的丸子就捏多大，把丸子搓圓，然後在丸子外面裹上一層大米，再用手搓。
第十一步，把弄好的丸子放到蒸籠裡面蒸，蒸籠要墊蒸籠墊。
第十二步，把肉餡也弄成若干份，把肉餡的放到手裡來回打11下左右，把肉餡搓圓。
第十三步，把肉餡也弄上大米，之後也放到蒸籠裡面蒸。
第十四步，放到蒸籠裡面蒸之後就開始蒸31分鍾左右，蒸好了之後包心米丸子就做好了。
㈢ 小米肉丸子怎麼做 小米肉丸的做法
1、雞蛋適量、豬肉餡適量、木耳適量、胡蘿卜粒適量、玉米粒適量、青豆粒適量、鹽適量、香油適量、澱粉適量、燒酒適量、紫醬油適量。
2、木耳泡發洗凈控干水分切成小粒,放入豬肉餡，雞蛋、蔬菜粒，少許香油，鹽、紹酒。
3、加入少量的澱粉,順著一個方向將肉餡攪拌均勻上轎棗勁兒。
4、鍋燒熱後放入植物油，油溫5成時，放入小丸子，丸子之間要有距離。用中小火慢慢煎。
5、大概約2--3分鍾左右，將肉丸里的油煎出不少。煎制兩面焦香夾出橘岩用廚房用紙吸一下肉丸。
6、鍋內放入肉丸加入清水和少許不太咸卻很鮮的紫醬油、略閉伍拆燉即可。
㈣ 小米蒸丸子怎麼做 小米蒸丸子做法介紹
1、食材：豬肉末300g、中等饅頭1個、小米適量、雞蛋1個、老薑末適量、白鬍椒1小勺、食鹽2小勺、味極鮮1勺。
2、小米提前用冷水泡（1-1.5小時），濾干水分備吵歷用。
3、豬肉末加入雞蛋、薑末、食鹽、味極鮮、白鬍椒，順時針攪打上勁。
4、饅頭撕成小碎顆粒，放入好改豬肉末中，攪拌均勻。封上保鮮膜，靜置30分鍾。
5、將豬肉末搓成合適的大小，再均勻裹上一層小米。
6、裹好的小升襪搜米的丸子，放入盤中。
7、蒸鍋提前燒好水，上氣後放入盤子，蒸30分鍾（按小米丸子大小決定，我的丸子搓了11個，30分鍾剛好）。
8、最後出鍋裝盤，味道超級好。
㈤ 小米丸子的製作方法 小米肉丸子怎麼做
1、食材：小黃米適量、豬肉適量、色拉敗鄭油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量。
2、把黃小米洗凈侵泡2小時候以上。
3、行消把豬肉切塊，姜切片。
4、一起加料理機打成肉泥，大蔥洗凈切末。
5、倒出加蛋清朝一個方向攪拌上勁，直到上勁為止，加生抽、料酒攪拌均勻。
6、肉泥里雞精、胡椒粉、蔥末，鹽拌均勻，加澱粉拌均勻，加色拉油拌均勻。
7、用勺子挖肉泥，帶上一次性手套，搓成肉丸子。
8、把胡蘿卜片墊在蒸翕。
9、把小米撈起瀝干水分。
10、把肉丸在小米裡面裹均勻。
11、取出放在蒸翕里，靜止一會，這樣蒸的時候不易掉小米。察帶頌
12、放到蒸鍋中，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鍾即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。
㈥ 小米丸子怎麼做好吃，小米丸子的家常做法
丸子是人們愛吃的菜餚，適合做湯，蘸汁吃，也可搭配其它的食材做出各種美味，既是主菜，又是菜的點綴。老少皆宜，營養豐富顫宏。
食材
主料
小米
100g
豬肉
350g
輔料
調汁
適量
鹽
適量
細香蔥
適量
澱粉
適升虛量
步驟
1.食材；豬肉、香蔥、小米。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末。
3.加鹽和澱粉和勻待用。
4.先將備好的小米浸泡半天。
5.瀝水待用，拌好的肉泥做成肉丸。
6.放進小米碗里裹上小米。
7.如圖。
8.再放進鍋里蒸熟。
9.蒸好的小米丸子。
10.調汁，香蔥少許淋上蚝油。
11.香油一勺。
12.全成調汁。
13.澆在蒸好的小米丸子上。
小吵洞燃貼士
小米丸子老少皆宜的小丸子。
㈦ 小米麵丸子怎麼做
食材明細
小米適量
豬肉適量
香蔥適量
生粉適量
鹽適量
調汁適量櫻拿
生抽適量
調味鮮適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
小米丸子的做法步驟
1
小米，豬肉，香蔥。
2
小米用清水泡半天，。
3
切好和肉泥和香蔥加鹽，調味鮮，生抽，生粉合拌均勻。
4
拌好的肉泥搓成丸子，。
5
放進小米碗里裹上小米。
6
做好的小米丸子。
7
放進鍋里蒸熟。
8
調汁、調汁根椐自已的口味而調配。
9
蒸好的小米丸子猛虧澆上調好的脊知搭調汁上桌。
10
小米丸子即成。
㈧ 小米肉丸子的做法
小米集營養美味於一身，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「小米肉丸子的做法 人見人愛的一款美族吵銀食」，一起來看下吧!
首先來看下小米肉丸子的做法：
材料：
豬肉，小米，油，鹽，生抽，姜，大蔥，雞精，胡椒粉，胡蘿卜，蛋清等
步驟：
1.把所需材料都准備好
2.把黃小米洗凈侵泡2小時候以上
3.把豬肉切塊，姜切片
4.一起加料理機打成肉泥，大蔥洗凈切末
5.倒出加蛋清朝一個方向攪拌上勁，直到上勁為止，加生抽、料酒攪拌均勻
6.肉泥里雞精、胡椒粉、蔥末，鹽拌均勻
7.加澱粉拌均勻，加色拉油拌均勻
8.用勺子挖肉泥，帶上一次性手套，搓成肉丸子
9.把小米撈起瀝干水分，把肉丸在小米裡面裹均勻
10.把胡蘿卜片墊在蒸翕
11.取出放在蒸翕里，靜止一會，這樣蒸的時候不易掉小米
12.放到蒸鍋中，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鍾即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間
以上主要介紹了小米肉丸子的.做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於小米的小知識。
如何挑選小米
優質小米的米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，富有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質，聞起來具有清香味，無其它異味。質量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米多，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味或不正常的氣味。
小米的製作技巧
小米忌與杏仁同食兆宴。1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;
2.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;
3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養;
4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做碰察餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。
以上就是關於：「小米肉丸子的做法 人見人愛的一款美食」的分享，希望對你有幫助。
㈨ 小米肉丸子的做法大全，小米肉丸怎麼做好吃
主料
豬肉餡150克
小米80克
西蘭花50克
輔料
料酒1/2茶匙
生抽1茶匙
蔥薑末10克
蚝油1茶匙
香油1茶匙
食用油1茶匙
胡椒粉少許
小米肉丸的做法
1.
主要食材： 小米提前幾個小時用冷水泡好、豬肉餡、西藍花 （小米我是提前一晚泡上第二天中午用的）
2.
泡好的小米控干水份裝盤備用
3.
肉餡中加入蔥薑末、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、香油等調料攪拌至粘稠
4.
取些肉餡用手團成丸子
5.
放入控干水的小米中滾一圈，讓丸子沾滿小米。
6.
依次做好所有丸子 上鍋水開蒸20分鍾.
7.
蒸丸子的時候把西蘭花掰小朵
8.
洗凈焯水
9.
西藍花用少許食鹽、味精香油拌勻來做裝飾，也讓這道菜營養更均衡。
10.
蒸好的丸子取出
11.
把拌好的西藍花點綴在盤中即可。
烹飪技巧
小米最好提前泡 這樣蒸的時候容易熟 。
小米比較吃油，肉餡最好是稍微肥一些，這樣小米才會更油潤好吃。
㈩ 小米丸子怎麼做
小米丸子
用料
小米 60g
瘦肉 120g
胡蘿卜 適量
蔥花、老抽、生抽、鹽 適量
小米丸子的做法
小米提前幾小時用涼水泡上，用時將高賀棗水控干。
瘦肉剁成肉餡，胡蘿卜切小丁，蔥花、老抽、生抽、鹽適量，放一起攪拌。
肉餡團小球在小米里滾幾圈，捏實，放入盤中，上面可放枸拍稿杞點綴。
蒸鍋待水開後，上鍋蒸25分鍾。
也可將綠菜花切小塊放入加鹽的熱水中燙一下，戚拆放在丸子間隙做點綴，好看又營養。