1. 用高壓鍋做清燉雞
高壓鍋清燉雞的做法：
需要提前准備的材料：雞 半隻、姜 8片、八角 1個、肉蔻 3個、紅棗 15個、香菇 8顆、香菜 1根、鹽 2勺、雞精 1勺、食用油 適量、開水 適量。
步驟：
1、將雞清洗干凈後盯者，切成塊。
2. 電壓力鍋怎麼燉雞肉好吃又爛
電壓力鍋燉雞做法步驟：
在製作這個電壓力鍋燉雞之前需要准備雞腿肉適量還有芋頭適量。然後我們還需要油，鹽適量，花椒，大料，五香粉，蔥姜蒜等，火鍋底料以及料酒，就可以開始我們的製作啦。
1.首先我們將雞腿肉洗干凈之後然後用醬油還有鹽將它先腌制一下，大概需要幾個小時的時間因此在做之前應該要提前進行腌制。再將芋頭也清洗干凈，切成大小均勻的塊狀。
2.接下來我們起鍋燒油，等到油溫七成熱的時候放入腌制好的雞塊翻炒到顏色變成金黃色就差不多了。我們將其撈出來備用，接下來再把准備好的芋頭也放進去炸到色澤變成金黃色也將其撈出來備用。
電壓力鍋燉雞
3.然後我們在起鍋燒油，將蔥姜蒜等的小料全部放進去進行爆香。咱們再把炸好的雞塊還有芋頭全部倒進去進行翻炒，接著再加入適量的料酒還有醬油讓它們上色，在將它們翻炒均勻就可以了。
4.最後我們將炒好的雞塊還有芋頭一起全部放入高壓鍋裡面，接著往裡面倒入適量的熱水再把鍋蓋蓋上之後大概燜煮十五分鍾就可以了。這樣就可以出鍋啦，一道營養美味又健康的高壓鍋燉雞就製作完成了。
這道電壓力鍋燉雞其實做法是非常簡單的，只要大家按照這個步驟來做的話是沒有什麼問題的。而且做好的燉雞營養也是十分的豐富，用來滋補身體的話是再好不過了。裡面含有豐富粉蛋白質還有氨基酸等等的營養物質，這些物質對我們的身體健康又是非常有好處的。在我們比較疲憊或者是比較累的情況下吃一些這個燉雞是有助於我們恢復體力的，還可以適當的消除疲勞。
3. 高壓鍋怎麼燉雞才好吃
在家用高壓鍋燉雞的時候要注意水不能超高壓鍋的三分之二，雞肉提前焯一下水在燉這樣雞湯一點也不油膩，喝起來非常爽口，用高壓鍋煮雞子非常快捷只要20分鍾就能做好了。
高壓鍋燉雞的做法圖解：
1、雞肉氽過血水，控干水份。
高壓鍋燉雞時開鍋冒氣後多長時間就熟了?
一般在15分鍾左右，就很爛了，最多不超過20分鍾。
用高壓鍋燉雞注意事項：
1、把食物放進去，適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
2、開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣沖出來的時候，把火關小(很小)，加上高壓閥。
3、等到鍋蓋上的閥掉下去了，你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了，就可以開了。
4. 用高壓鍋怎樣燉雞湯
高壓鍋燉雞湯的做法步驟：
1、首先鍋中加入適量清水，將處理好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈，雞肉一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上就沒有血污;
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾衡山(可保持旅攔渣湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低;
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做拆悄好了，喝去吧!
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調味即可;
5. 電壓力鍋燉雞的做法，怎樣做更好吃
如果用那種智能型搭枯的燉雞更好吃，比如我家現在用的奔騰無水焗這一款，有專門的做雞的功能，比如焗雞，只要把材料放進去，然後按一下鍵就自動烹飪，很方便。關鍵是智能型電壓力煲對於烹飪的火候掌握更精細，能讓雞燉得更入味，所以做出來也更好吃。下面是我燉雞的一個步驟，你可以參考一下，做出來味道肯定更好。
原料：小雞，粉皮，海參一備段只，蔥姜蒜和醬油、醋、料酒、鹽適量。 做法： 1、雞解凍，把海參、蔥姜蒜塞入雞腹。 2、粉皮掰開，加水泡軟。 3、把雞放入電壓力鍋，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、大料。 4、加少量水，按下燉雞功能按紐。 6、斷電開蓋後，放入泡軟的粉皮，利用余溫加熱粉皮。 7、OK，可以出鍋了，雞已經酥軟，腹內的海參也已經知滾洞燉爛，而粉皮剛剛好，還不化。
6. 電壓力鍋怎麼燉雞
近幾年來，應用電高壓鍋的家中真的是愈來愈多了，做為傳統式壓力鍋的更新換代版，電高壓鍋兼顧電飯煲和壓力鍋的優勢，應用不但便捷，並且主要用途極廣，像我們平時做飯、熬湯、煮粥、煮肉哪些的，統統可以輕輕鬆鬆拿下。非常是用電高壓鍋燉出去的雞脯肉，味兒不但美味，並且口味極好。
電壓力鍋燉雞的步驟
一、電高壓鍋燉雞的步驟
1、香菇燉雞
雞清理干凈，添加米酒、生抽、木薯澱粉、鹽等調料，攪拌均勻，腌漬15分鍾。隨後，將別的調料清理干凈，隨搭改後加熱電高壓鍋，倒進蒜，放進黑椒雞塊，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、蔥段等，煮開。
2、蔥根燉烏雞
將雞清理干凈，斬成一小塊，隨後倒進鍋中，與朝天椒末、蔥根、生薑片、蒜頭一起炒，熟後倒進電高壓鍋中，加沸水燒煮。起鍋前放鹽、味精、芝麻油等調好味，就可以服用。
電壓力鍋燉雞的步驟
3、茶樹菇板栗燉雞
栗子自來水煮開，去皮，茶樹菇清理干凈，去根，與斬成一小塊的雞帆伍脯肉放到一起煮開。再在電高壓鍋里加植物油、生薑片、辣椒乾等加熱，倒進黑椒雞塊，煮至黑椒雞塊變顏色，放水燉。熟後，再起鍋前加鹽就可以服用。
4、咖喱醬土豆燉雞
馬鈴薯、圓蔥、紅蘿卜、西紅柿各自切割成一小塊，雞脯肉也燉成一小塊，一起倒進海碗中，加木薯澱粉、姜黃粉、鹽、生抽腌漬。等腌漬好後，倒進鍋中煮開。再下咖喱醬、黑椒雞塊，於電高壓鍋中，放水燒開。
電壓力鍋燉雞的步驟
二、電高壓鍋燉烏雞常見問題
1、在鍋中加上食材，食材量不可以超出鍋容積的五分之四，要知轎判不然，易出現溢鍋的狀況。
2、加熱時間不可以太長，要不然就歸屬於空燒，會造成 電高壓鍋內膽毀壞，在烹制時可防止這一狀況的產生。
3、在加溫全過程中，不必開啟蓋子，更不必把吊物壓在上面，以防盲目跟風充壓，引起安全事故。
4、蓋子仍太緊，說明鍋內有標准氣壓，不能強制擰開，不然會出現崩蓋、濺湯致死等安全事故。
5、等鍋內的食材舀出後，把鍋清理干凈，留到下一次應用，但是，不必反復清理，以防鍋膽的漆膜掉下來。
6、在清理電高壓鍋時，特別是在要留意這一點，不可以讓水注入電子器件中。要不然，電子器件淋濕，一接電源，便會短路故障。
7. 高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單 高壓鍋燉雞的簡單做法
高壓鍋是家常必備鍋具，可加快燉煮食物的效率。市面上的高壓鍋分為普通鋁合金壓力鍋、不銹鋼復局橋合底鋁合金早談壓力鍋、不銹鋼壓力鍋、電壓力鍋4種。在燉煮不同的食物時，我們可以選擇不同種類的高壓鍋。下文圍繞“高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單”展開闡述，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。
高壓鍋燉雞的簡單做法
通過閱讀上述“高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單”的內容介紹，希望可以在實踐中為大家提供參考。想吃高壓鍋燉雞塊的朋友，不妨參照以上做法，動手操作一番！
8. 高壓鍋燉雞的做法
高壓鍋的出現讓我們烹飪食物更加的便捷，特別是一些高海拔的地區沒有高壓鍋很難煮熟食物。由於高壓，沸點會變高，鍋內溫度較高，這使得我們燉煮湯品更加的省時省力。下面是我給大家分享的高壓鍋燉雞的做法，希望你喜歡。
高壓鍋燉雞的做法一
食材准備
烏雞一隻，干香菇適量，紅棗，枸杞，黨參，百合，生薑適量，鹽適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱水，煮沸後下入烏雞，焯至斷生撈出;
2、高壓鍋中加入清水，放入泡好的黨參，香菇，百合，生薑和干香菇;
3、然後加入適量油，放入烏雞，蓋鍋大火燒至上氣，然後小火燉半小時;
4、出鍋前撒些蔥花即可。
高壓鍋燉雞的做法二
食材准備
公雞半隻，木耳50克，黃花菜50克，杏鮑菇適量，蔥姜適量，乾花椒，白酒，花椒葉，鹽，老抽，生抽，五香粉，料酒3湯匙，食用油適量。
方法步驟
1、將木耳，黃花菜泡發，鍋中燒水，加入乾花椒煮開;
2、然後放入切塊的雞焯水煮開，加入白盯鎮酒再次煮開，然後過冷瀝干;
3、將泡好的木耳撕成小朵，杏鮑菇切滾刀，姜切塊，雞肉加入所有的調味料拌勻腌10分鍾;
4、然後拌入所有的配菜，加入蔥姜和花椒滑桐葉，拌勻後放入電高壓鍋中，選擇雞類按鈕;
5、加熱上氣，待其自動排氣後開鍋即可。
高壓鍋燉雞的做法三
食材准備
土雞1隻，香菇適量，茶油，鹽，姜適量。
方法步驟
1、雞處理好斬塊後汆燙去血水，控干待用;
2、香菇切成小片，炒鍋中放入油燒熱，然後下入雞肉翻炒;
3、接著放入香菇翻炒，加入適量鹽，再加入清水沒過雞肉;
4、然後將雞和湯倒入高壓鍋中，蓋蓋上氣，然後小火燉半小時即可。
高壓鍋燉雞注意事項
壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較信則坦小了鍋中湯也會沖出來。
9. 高壓鍋燉雞肉怎麼燉好吃又簡單
高壓鍋燉雞肉怎麼燉好吃又簡單
用料 ：雞 半隻 姜 八片 料酒 1勺 蔥 3段 鹽 少許 胡椒 適量 大棗 3顆 香菇 8顆
高壓鍋燉雞湯的做法
准備蔥姜和香菇、大棗
10. 高壓鍋燉小雞做法
高壓鍋燉小雞做法
用料
小雞 1隻
姜 3片
蒜頭 8瓣
蘑菇 6-8個
蔥段 8段
辣椒 1個
生抽 半碗（120克左右）
高壓鍋小滲行雞的做法
准備好佐料，蘑菇先沉泡洗凈。