① 江西人早餐愛吃什麼
每個簡攜地區早餐不一樣寬咐液，不過，大部分都是差慎物不多的，南昌這邊是拌粉和湯。其他地方也差不多。無外乎是在粉上面做工夫。
② 江西特色美食有哪些
江西特色美食有：
1、廬山石雞
廬山石雞也可以叫作廬山石蛙，是著名的廬山三石之一，也是廬山區的一道特色名菜，這道菜肉質特別細嫩，吃起來很爽口，香味濃郁，營養價值非常高，男女老少都可以吃。
③ 江西新餘人早餐愛吃什麼
江西新餘人最愛吃粉和面條，比如吃粉基本上在外面吃，外面有水北粉出名，還有就是羊肉粉等比較好吃。面條一般是在家裡吃，煮熟比較方便，容易消化吸收。
④ 江西有什麼好吃的美食
江西有瓦罐湯、南昌拌粉、南昌白糖糕、米粉魚、大余燙皮特色美食。
1、瓦罐湯可謂是江西最著名的小吃之一，也是少有的能夠走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐湯能夠走出江西其實是福建人的功勞。
⑤ 江西人早上喜歡吃什麼
我老公是江西人``
他早上就喜歡吃煮米粉、自己煮的那種`煎個雞蛋、放點肉放點辣椒或酸菜`、撒點蔥花和香菜``每次吃都很滿足的手伍樣子`
婆婆就喜歡吃米粉、喝白粥、放點白糖、配包子
或是吃餛飩、他們叫清湯、包的肉很少、基祥檔本都是餛飩皮的樣子`
要謹薯亂是有前天的剩飯、還會做成湯泡飯、就是做個炒蛋放點姜、加水煮了泡飯
⑥ 南昌好吃的早餐有什麼
拌面
豆漿
油條
燒餅
煎餃
蔥包檜
粥
煎包
小餛飩
肉粽
肉包
小籠包
粉絲
鴨血湯
菜鹵豆腐
油冬兒
貓耳朵
桂花糖年糕
麻心湯團兒
片兒川
紅豆沙
椰團
窩窩頭
酥餅
手抓餅
麻球
糖騰蛋
掉頭糕
方糕
三明治
糯米飯團
鍋貼
牛肉粉絲
燒麥
赤豆湯
炒飯
炒麵
雞蛋餅
面條
吃煎餅果子
菜泡飯
肉餅湯是南昌一道特色小吃，被南昌人捧得紅紅火火。常在早餐時，早餐店賣得最火的就是南昌拌粉和肉餅湯，午間也為尋常百姓家常製作及食用。肉餅湯也屬於南昌瓦罐湯中的一種，我們學校食堂瓦罐湯店，每次都是排著長隊。可以直接當早餐吃，營養又管飽，吃正餐的時候也可以來一碗瓦罐湯，吃完飯後喝一碗再享受不過了。
歷史 悠久，起源於宋朝末年
而且肉餅湯，只是一個統稱，它有非常多的種類：墨魚肉餅湯、香菇肉餅湯 、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯、淡菜肉餅湯 、鴨蛋肉餅湯、鵪鶉蛋肉餅湯…等等，甚至還可以自己製作，創出新的口味的肉餅湯。
肉餅湯的做法其實不難
1. 把五花肉末反復用刀剁碎，成肉糜最好，這樣口感好！當然也可以買現成的肉糜（口感會差一點）
2. 肉糜中加入紅薯澱粉，這樣會讓肉餅口感更好。
3. 做成肉餅在燉湯的碗底，薄一點會更好！在肉餅上打入一個雞蛋，這時不加水哦！隔水燉2-3分鍾，讓肉和雞蛋凝固
4. 等雞蛋和肉餅變色後，從肉餅邊緣倒入開水（水是和鹽混合的，這樣好把握鹽量），防止肉餅和雞蛋鬆散。
5. 大火燉8-10分鍾，可以隨肉餅大小增加或者減少時間。
小貼士
可以在肉餅加入澱粉混合後，在碗里反復摔打，增加肉餅的彈性！
再教一個簡易的雞蛋肉餅湯的製作步驟
第一步：將肉剁成肉餡，越細越好。
第二步：在肉餡中加入鹽和生粉，量根據個人的口味而定。
第三步：將肉餡攪拌均勻，壓成肉餅，鋪於碗底，使其緊貼碗的底部。由於玻璃碗不耐熱，我又沒有別的大小合適的碗，所以拿了個大號的面碗呵。
第四步：在鋪好肉餅的碗里加入適量的水，依個人口味而定哈，喜歡喝湯的也可多加些水。（如果是做桂圓肉餅湯或者香菇肉餅湯的話，可以在這一步加入桂圓或發好的香菇。）
第五步：將碗放入蒸鍋蒸制。
蒸至肉餅浮起水面時，磕入一個雞蛋，繼續蒸至雞蛋熟後出鍋。
（如果是桂圓肉餅湯或香菇肉餅湯，蒸至肉餅熟透浮起水面後即可出鍋食用啦。）
這些都是在家裡有時間可以試著做的，不過，如果你是外地人的話，有機會到南昌，一定要來嘗嘗我們大南昌正宗的美味肉餅湯喲~
最好吃的莫過於高壓鍋煮的粥，配點自己家炒的鹽菜，粥不能太稀，吃的不曉得幾舒服，
一般問這個問題百分之99都會說拌粉煨湯。煨湯有多少多少 歷史 ，怎麼怎麼 養生 ，呸！！本人做過廚師 知道這裡面的東西湯是添加劑或者拚命放鮮味的東西，味精不能放煨出來湯是苦的，做肉餅的肉沫5塊錢一斤，
01.電信大樓豬血粉
02.董胖子生煎
03.小杜煨湯
04.秦胖子肉坨
05.無名早餐
06.豬肝大王
07.祥祥包子
08.周真真粉面
09.袁記餃子
10.四季春粉面館
11.郭氏淑蘭小吃
12.貞祥小吃店
13.老南昌雜醬面
14.老三院拌粉
15.珠寶街老左特色雜醬面
16.超越豬血湯炸醬面館
17.良友小吃
18.春洪豬血店
19.新園閣生煎
20.阿煌小吃雞蛋大油條
第一名：涼拌粉+肉餅湯
南昌拌粉統一價：2.5元；由最早的1元升到現在的2.5元
肉餅湯分為：皮蛋肉餅湯、香茹肉餅湯、茶樹茹肉餅湯、墨魚肉餅湯、光湯（指光肉餅湯）、雞蛋肉餅湯等，統一價升至3元到3.5元不等；南昌人吃拌粉講究重口味：花生米、辣椒、鹽菜、生薑，大蒜，香菜必不可少。現在因為成本問題，放花生米的沒有幾家了。
第二名：豆漿+油條
南昌人最原始的吃法就是豆漿加油條，只是發展到今天，吃豆漿油條的人越來越少了。油條起初是0.25元一根，到後來漲到一元三根，到今天是5角一根，如果遇上較大的油條，一般收費是1元一根。主要是喝豆漿時要等著冷，有點兒浪費時間。一般南昌人會選用甜豆漿，將炸得比較脆的油條吃一口浸一點放在裡面吃。
第三名：稀飯+榨菜
一般南昌中老年人早餐必備，一碗稀飯，一包榨菜，就是一餐。即實惠又衛生，但卻非常不適用於南昌的上班族；
第四名：煎包煎餃
現在南昌做煎包煎餃的早餐店不多，即使有，也是要排隊等，都是剛出爐的。現在的價格好像是一元三個；並且有限量，售完就不賣了。一籠一籠出來；
第五名：包子饅頭
有肉包，三鮮包，鹽菜包，蘿卜包，豆沙包，小籠包等，現在肉包漲到1元到1.5元一個了，但要吃上好肉，怕是難了。推薦選擇豆沙包；
第六名：雞蛋+鮮奶+麵包
不過，這類吃法的南昌人比較少，一是吃不太飽，二是沒有閑工夫坐下來像吃西餐一樣慢慢品味。
第七名：南昌炒粉
早在南昌十幾年前，比較流行吃炒粉，大概售價在3——5元左右，當南昌拌粉的誕生，炒粉做為早餐已經不為多見；現在大多南昌人寧可去點著擔擔粉，擔擔面，湖南牛肉粉之類的湯粉。想在早上買到炒粉，是不可能的事情。一是費時間，二是一般早上的商家都沒有白菜和肉肉准備。
大概羅列的目前就是以上七種了。當然，還有部分南昌人會在早餐選擇：手抓餅、醬香餅、煎餅等，當然這些都不是南昌的特色，南昌人吃早餐，講究的是一個重口味，二是快，三是價格適中。做文明南昌人，崩管南昌人吃什麼，南昌人要像吃一樣，對生活的質量講究重口味，對做事的效率講究快和穩 ，對消費講究適中，才是我們南昌人應該去追尋的原則。
拌粉絕對是南昌人心中的NO.1
在這座「粉」城
早上起來
吃一碗爽口的拌粉
簡直不要太爽
瓦罐湯可謂是名聲在外
有雞蛋肉餅、墨魚肉餅、皮蛋肉餅等等
在冬天，喝一口
暖胃又暖心
豆漿加油條絕對是絕配
南昌人習慣選炸脆的油條放在豆漿里蘸一下
一口咬下去
油條的酥脆和豆漿的細膩巧妙融合在一起
幺子糕又叫做「米糕」
現在只能在小商販推著的自行車上看到了
味道比發糕更滑更甜
入口有一種麵食發酵後的酸甜味
豬血粉也是在南昌排的上號的早餐
豬血不僅可以補鐵、補鈣還可以「打灰」
鮮嫩的豬血配上爽口的粉
是你早餐的不二之選
每個人口味都不盡相同，就說我吃過的吧。大概20年前，曾在南昌待過有半年時間，那時我最喜歡的早餐就是南昌的拌粉，香辣的雪菜包，軟軟糯糯的麻團。
先說說南昌的拌粉。每天早上，，在學校門口的早餐攤前，總是大排長龍的就是拌粉攤了。看著煮粉的小哥，手腳利落的將米粉在沸水中涮熱後，迅速的放入碗中，然後放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油等，再撒上一把翠綠的蔥花，一碗香辣可口的拌粉就完成了。再配上一碗地道的「砵子湯」，就是地道的南昌風味早餐了。
米粉細嫩白滑，花生米香香脆脆，蘿卜丁微辣爽口，剁椒顏色嬌艷，還有小香蔥特有的甜辣，再喝一口「砵子湯」，怎一個爽字可言！我能說一份粉根本不夠我吃的嘛，徹底暴露了山東女漢子的本性。
有時起床晚了，沒時間排長龍去吃拌粉，就跑去包子店，買幾個香辣的雪菜包。在山東老家時，吃的包子一般就是韭菜、白菜、豆角、茄子什麼的，第一次吃雪菜包時，真把我驚艷到了。
雪菜顏色看上去墨綠的一點也不出彩，但油潤潤的一點也不柴，還有香香的冬菇，加點辣椒，非常非常的好吃。第一次我一連吃了五個！五個！！把宿舍的淑女們驚的目瞪口呆。由此徹底坐實了山東大漢的威名。
如果連雪菜包都賣完了，我只能選糯米麻團啦。做為北方人，其實不是很喜歡早餐吃甜的東西，但偶爾換下口味也不錯。圓圓的麻團，金燦燦的，炸的脆脆的，咬一口又糯又甜，吃起來倒也別有一番風味！
一晃離開南昌20來年了，雪菜包子和麻團還好說，但拌粉再也沒吃過正宗的。雖然也吃過打著正宗「南昌口味」的拌粉，但怎麼也吃不出那時的味道。
有幸去過南昌幾次，對南昌的早點還是印象比較深刻的，到了南昌，早餐的選擇性太多，好不誇張地說，不重復也能吃上一個月。下面給你分享一下南昌有哪些早點值得品嘗，對第一次到南昌的朋友做個指引。
1、拌粉
拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。
2、肉餅湯
肉餅湯是江西省南昌市的一道特色小吃，在南昌，早餐店賣得最火的就是南昌拌粉和肉餅湯，午間也為尋常百姓家常製作及食用。
3、豬血粉
豬血粉是南昌必嘗的一種地方小吃，豬血相當新鮮，吃進嘴裡有種布丁的嫩滑感，而且沒有任何腥味，湯底加了蝦米，非常的鮮美。
4、白糖糕
白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，其特點香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。
5、煨湯
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯，是江西南昌地區的特色名菜，完全採用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，煨制達7小時以上，很多人早餐會選擇來上一碗營養豐富的瓦罐湯，開啟一天的好生活。
6、生煎包
雖然生煎包是上海的著名小吃，也叫作生煎饅頭，但是南昌喜歡吃生煎包的並不比上海的少，在南昌吃個生煎包要麼你提前早一點去吃，要麼你就排上半個小時的隊才能吃上，可見南昌人對生煎包的喜愛程度。
南昌的早點還有很多，除了拌粉外，湯粉、炒粉都比較受歡迎，除此之外，灌湯包、叉燒包、腸粉、雞蛋餅、米線、燒餅等等都有，可以說是品種繁多，可選擇性強，在這里就不一一列舉了，到南昌的朋友可以調換著吃。
都讓開，我來為你解答。
說到江西南昌的早餐，我想那肯定要數全國聞名的瓦罐湯了，因為這個湯風味獨特，不僅好喝，而且不同的湯類，其營養價值也不一樣，經常喝，不僅長身體，還能養身體。
當然，早餐肯定不能只喝湯了，主食，我建議吃拌面/拌粉，這個拌面/拌粉跟別的地方不太一樣，它的做法是：
首先准備好醬油，花生油、食用鹽。以及所需要的香菜、蔥花，蒜末，辣椒等。
然後把粉或者面放到冷水裡泡一個小時，再放到盛有湯的熱鍋里熱下，接著盛出來。
其次，起鍋燒油，放花生油，把食用鹽，香菜，蔥花，蒜末，辣椒放鍋里小火半分鍾，然後澆至粉或者面上，然後拌勻，最後把醬油加上，這樣，一碗香噴噴的拌面/粉就做好了，總之，配合瓦罐湯，那種享受，別提有多愜意了。
這種搭配，不僅能吃飽，也是吃好的一種表現。
所以，去了南昌，這種早餐搭配，你絕對不要錯過。
⑦ 江西十大特色美食小吃
江西，江南魚米之鄉，地處江南丘陵。江西美食小吃歷史悠久，是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉氏配美食」。
1、撫州辣椒餅譽坦
辣椒餅，撫州特色美食小吃，本地人用它下飯。這道菜從名字就透露出可怕，你敢吃辣椒做的餅嗎？用完全的紅辣椒做成的餅，不摻加任何其他配料，咬一口下去就讓人懷疑人生的辣，沒別的，就是純辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千萬不要輕易嘗試，吃完就不是懷疑人生了。好多外地食客第一吃只能望而卻步，無從下嘴。
2、萍鄉辣菜
3、贛南艾米果
艾米果，江西贛南特色小吃。做法不一，取材都為艾葉草。清明時節，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德鎮灰包蛋
灰包蛋產於景德鎮涌山鎮楊潭村，有著幾十年的製作歷史，其實就是一種皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安霉魚
6、贛南霉豆腐
7、樂平白切狗肉
8、萍鄉辣炒殲虛指田螺
9、萍鄉蓮花血鴨
10、辣椒炒肉
⑧ 江西有什麼好吃的
江西省位於中國東南部，擁有廣闊的土地和豐富的自然資源，同時也孕育了各種美食文化。下面我將推薦幾道江西省的代表性美食。
1. 江西米粉
江西米粉是江西省的特色小吃之一，因其細嫩爽滑而備受好評。它鎮顫行的製作過程非常獨特，首先選用優質大米磨成米漿，經過發酵、攪拌、蒸煮等洞局多個環節後形成白如玉、細如紗的米粉。在食用時，可加入豆皮、豆腐皮、鹵肉、小油菜等配料，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
2. 豐城油條
豐城油條是江西傳統的早餐食品，以其松軟酥脆、金黃誘人而著名。它的製作工藝非常考究，要選用優質小麥面和足量的酵母，經過多次揉面醒發、擀麵、卷條、油炸等步驟製成。食用時，可直接食用或者配以豆漿、稀飯等，既美味又營養。
3. 尋烏臭豆腐
尋烏臭豆腐是江西省的一道特色小吃，以其鮮香可口、濃郁誘人而聞名。它選用上等大豆和天然發酵菌發酵製成，外面炸得金黃酥脆，內里柔嫩細滑，味道獨特，香氣四溢。在食用時，可以蘸上辣椒油、醬油、醋等調料，更加美味。
4. 贛南脆皮鴨
贛南脆皮鴨是江西省贛南地區的傳統名菜之一，以其皮薄肉嫩、酥脆可口而著稱。它選用御嘩當地優質土鴨，先將它們清洗干凈後用特殊的調料腌制，再放入鍋中煮熟，最後晾乾晾透晾至皮表面呈現金黃色後放入爐子中烤制，形成外焦里嫩、肥而不膩的口感。配以青椒絲、蔥花等作為佐料，更加美味。
5. 撫州烤鴨
撫州烤鴨是江西省撫州市的傳統名菜之一，以其色澤紅亮、肉質細嫩、口感鮮美而著名。它選用當地優質土鴨，經過一系列的工藝處理後，包括邊針、開背、氣壓法烘烤等，最終形成金黃酥脆、香嫩可口的烤鴨。在食用時，可以使用鴨皮、蔥絲、面餅等來包裹烤鴨肉，口感極佳。
⑨ 江西人的一日三餐，雖然很簡單，但很有「特色」，有你喜歡吃的嗎
導讀：
江西人的一日三餐，雖然很簡單，但很有「特色」，有你喜歡吃的嗎？每個地方，飲食其實都有很大差異，無論是從口感，還是菜餚的製作方式，這一點從家常飯菜中就可以得到驗證。平時我很少吃外賣，都是自己在家裡做，因為都是一些簡單的家常菜，製作起來也並不難。
接下來我們就一起看看，江西人的一日三餐灶空，飯菜雖然不是很豐盛，但至少營養 健康 ，比吃外賣可要強多了。細心的朋友可以發現，雖然都是家常菜，但卻有共同的特點，這些有你喜歡吃的嗎？有網友甚至表示，看完江西人的一日三餐，終於明白為啥贛菜，外省人很少吃得習慣，到底是什麼菜呢？
早餐基本上我都是從一碗米粉開始的，有時候是豬血粉、有時候是拌粉，有時候也會來上一道牛肉拌粉，像比較簡單一點的拌米粉，都是我自己在家裡做，做法也比較的簡單，而且味道很爽滑。
米粉可以提前一天晚上浸泡，也可以現煮，一般我都是提前把它浸泡一下，早上起來稍微煮一下，然後撈出來就可以直接拌了，放入醬油、鹽、以及辣椒，加入雞粉把它拌勻，就可以直接開吃了。也可以來點腌菜或者是花生米，這個視個人口味來決定。
紅燒雞爪，在江西還是很受歡迎的，尤其是在江西南昌地區，特別的常見，基本上水煮店、小吃街、飯館中都可以找到雞爪的身影，其做法有烤的、煮的、鹵的，不過自己在家裡做的話，還是比較適合紅燒著吃，入味又有勁道。
把雞爪沖洗干凈，焯水以後，放入桂皮、八角、香葉，把它放入到高壓鍋中，喜歡軟糯一點可以多壓一會，不喜歡太軟的話，大概壓8分鍾就足夠了，這樣就可以直接把它取出來進行紅燒了，准備好小米辣、蒜、姜還有醬油、鹽這些調料，下鍋炒好放入調料，直接燒至湯汁濃稠的時候起鍋。
炒涼麥菜，別看它是一個青菜，在很多地方卻沒有，這個涼麥菜容易和油麥菜混淆，其實這不是一種東西，涼麥菜炒出來有勁道，而且口感鮮甜，油麥菜則帶有一絲的苦味，所以從口感來講，它是完全不同的兩種東西。
炒涼麥菜講究火候，准備好辣椒還有大蒜，鍋中油熱的時候，放入准備好的辣椒還有蒜，有豬肉的話，可以稍微的放一點，炒出來更香，大火爆香，放入涼麥菜炒，然後放入鹽和醬油以及雞粉調味，炒至入味即可出鍋。
辣椒炒肉，是江西人最喜歡吃的菜之一了，只要是喜歡吃辣的這道菜應該是不會拒絕，只要是沒胃口，它絕對可以當作是首選。江西人炒辣椒，喜歡辣椒炒辣椒，一盤辣椒炒肉扒李可能有好幾種辣椒，不過今天我做的就是只有一種余干椒。
余干椒炒肉的話，選擇好豬肉切成片，蒜和姜適量，開火起鍋，把辣椒放進去干煸，可以稍微的放點鹽，有虎皮狀的時候把它盛出來，另起鍋放油加肉，加入蒜瓣和姜，放入辣椒開始炒，加入鹽和生抽、老抽，白糖、雞精2克炒勻，出鍋之前稍微來點醋，會更香。
雲南小瓜，這個菜比較常見，很多人在家裡做的時候，容易出水，所以炒的時候我們可以把它切成細絲，中間的瓜瓤可以去掉一下，然後用大火去炒，這樣它的水分就不容易溢出春辯遲來了。
炒小瓜的時候，准備一點干辣椒，有花椒的話也可以來點，蒜一定不能少，鍋中放入植物油，加入干辣椒還有花椒蒜爆香，倒入小瓜絲大火翻炒，炒香放入鹽和生抽，再來一點蚝油，炒勻就可以出鍋了。
江西人的一日三餐，雖然很簡單，但很有「特色」，因為喜歡吃辣的原因，基本上每個菜都有辣椒，另外喜歡炒菜和燒菜，燉菜平時很少做。或許正是因為辣椒太多，所以才有網友說的，為啥贛菜，外省人很少吃得習慣了。
⑩ 江西人會做哪些早餐，營養好，吃完倍有精神呢
江西人會做哪些早餐，營養好，吃完倍有精神呢？
麻辣花捲饅頭
家公婆婆特別愛吃我做的小籠包和花捲饅頭，天氣好的情況下，我會蒸上幾鍋，分一些給爺爺奶奶，留一些放在冰箱里當早餐，婆婆早晨會幫助我們蒸熟，醒來就可以吃完。江西對朝天椒肯定是真愛，加了辣醬的花捲饅頭，分外受大家喜愛，婆婆卻說，這麻辣花捲饅頭比大包子還好吃。
米粉
婆婆知道他喜歡吃霉乾菜，炒米粉時刻意加了一些，尤其健脾開胃，我吃完了一大盤。這一米糊並沒有土扎粉那樣知名，卻也值得一試，加一點朝天椒也會更加誘惑。
炸番薯餅豆腐角
這兩樣全是宜春的特色美食，農貿市場大門口天天都有賣，不過我覺得都沒有婆婆做出來的美味。婆婆知道他喜歡吃番薯餅，過年前炸掉許多，在家裡每天都是要吃，超幸福的。豆腐角里邊加了是粘米粉，吃著軟軟糯糯爽口，令人回味無窮。