㈠ 白菜炒肉怎麼做好吃
主料：白菜桿、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、祥空五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。白菜桿洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切段。紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味，姜切末。熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。 
㈡ 大白菜炒豬肉怎麼炒
【主要食材】：白菜，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒
【調料】：生抽，老抽，蚝油，鹽
【具體製作步驟】：
1、首先將白菜清洗干凈，然後掰成大片
2、我們先將五花肉清洗干凈，然後去皮，切成片，
3、蔥切片，姜切絲，准備兩個干辣椒，蒜切末入盤中備用
4、鍋中放入油，油熱之後放入五花肉片煸炒，將五花肉煸炒出豬油，
5、然後放入准備好的蔥，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然後再放入白菜翻炒，等白菜炒軟之後放入適量的生抽，老抽，蚝油，少量的鹽，翻炒均勻，等白菜炒熟之後即可出鍋
好了，這樣一道簡單的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉質鮮嫩，肥而不膩，非常的好吃。
【小貼士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒
3、五花肉一定要煸炒出豬肉
4、調味品比較咸，所以少加點鹽
㈢ 白菜和肉怎麼炒好吃
大白菜炒肉
食材：白菜200g、豬肉、食鹽適量、蒜適量、蚝油適量、調和油適量、紅尖椒適量
步驟：
1、我們先將肉切好，然後是將青紅辣椒切碎，將大白菜切好，然後是將大白菜葉子也是切好了。
2、把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；
3、上鍋下油炒拌好的肉，炒3-5分鍾，再下大白菜梗子，炒3分鍾左右，再下葉子一起炒，然後放鹽；熟後出鍋。
功效：豬肉是可以補充我們身體能量，而且豬肉裡面也是含有豐富的B族維生素，能改善缺鐵性貧血，大白菜也是可以補充我們身體所需要的一些微量元素，促進身體對一些營養物質的吸收。
大白菜：白菜成分內含量豐富的就是維生素了，而這些維生素物質在很大程度上可以起到護膚的效果，尤其是白菜中的纖維素同時還有著促進胃腸蠕動的效果，如果在長期堅持食用的情況下，對於一些動脈硬化以及心血管問題都有著不錯的防治效果。
肉類：肉類是可以滿足我們身體多種需求的食物，比如人體所需的蛋白質、肌原纖維、脂肪以及礦物質元素都是非常豐富的，完全可以滿足身體所需的營養，同時被身體所吸收的概率還是非常高的。
當肉類和白菜同吃的情況下，不僅可以起到增強免疫力的效果，同時還可以起到營養互補的作用。
㈣ 白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜在生活中特別常見，平時清炒時蔬，還有普通的炒蔬菜，最常見的是白菜，白菜的價格也是最便宜的，所以經常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因為白菜最劃算，不要以為白菜因為過於常見就沒有好處，其實豬肉炒白菜這道美食，還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1個，辣醬1勺，蔥姜蒜，生抽，花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片，用生抽腌幾分鍾。
2、白菜去掉葉子，順長切開，再片成片。
3、青椒切大塊，姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時，放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放點生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜變色，視情況放鹽。快出鍋時放入青椒塊，翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊（沒有也無妨）。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙（用水1大匙調成水澱粉）。
做法
（1）將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，腌制15分鍾。
（2）將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
（3）炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
（4）鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油（多滴幾滴更好吃）拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片，剁椒2勺，蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈，梗切成小片，葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱，放入剁椒炒香，放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍後放入白菜葉。
4、放點生抽，根據情況放鹽或不放，白菜熟後放雞精炒均勻，出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭，樣樣都行！
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
㈤ 白菜炒五花肉的配料和做法
白菜炒五花肉的做法
主料：五花肉400克 大白菜300克
輔料：油適量 鹽適量 蒜蓉適量 味精適量 生抽適量 澱粉適量 蔥段適量 味精適量
做法
1.准備好蒜蓉;
2.五花肉洗凈切小塊;
3.加油鹽澱粉生抽抓勻;
4.起油鍋，爆香蒜蓉;
5.倒入五花肉;
6.翻炒至五花肉變色撈起待用;
7.另起油鍋，爆香蒜蓉;
8.加入適量鹽;
9.倒入大白菜;
10.翻炒至大白菜軟身;
11.倒入五花肉繼續翻炒;
12.加入蔥段;
13.翻炒勻，最後熗入澱粉水，加少少味精翻炒勻撈起即可食用。
㈥ 豬肉燒白菜怎麼做好吃
要說白菜燉豬肉，簡直是美味啊，有葷有素，還非常的營養，數得上是冬季里最家常的菜了吧！大白菜作為北方冬日裡餐桌上的主角，在以前物質條件沒有這么好的時候，有些家庭甚至一冬都依靠大白菜來補充維生素了，中醫還認為白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。如果再搭配上一些肥瘦相當的豬肉，最好再加點粉條，相當於連主食都有了呢！連菜帶湯吃上兩碗，別提有多滿足了！其實這種家常菜的做法也是非常簡單的。
准備的材料有：豬肉，白菜，粉條（可以自由選擇，不過建議還是加一些，吸足了肉湯的粉條真是很好吃呢。）姜蔥蒜，干辣椒，生抽，老抽和鹽。
做法如下：
1.豬肉切成合適大小的塊狀，白菜也切塊，菜幫和菜葉分開，因為菜幫比菜葉也難熟一些，所以分開燉會熟的比較均勻。
2.鍋里倒油，加入蔥姜蒜和辣椒炒出香味，再加入豬肉炒到斷生。
3.放白菜幫，翻炒均勻，菜幫炒軟之後，放入開水燉一燉，20分鍾左右即可。
4.再加入泡軟的粉條，繼續燉。
5.最後加入老抽上色，加生抽和食鹽調味，再放白菜葉繼續燉5分鍾，稍微收一下汁就可以出鍋了。
小貼士：
1.新鮮白菜本身受熱後會出水，所以燉制時水不要加太多。
2.粉條泡發不易過久，在燉制時粉條也會充分吸收湯汁。
㈦ 白菜跟肉怎麼炒
大白菜炒肉怎麼做：做法一 材料：圓白菜200g、豬肉300g、油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量。 做法： 1、准備材料。 2、清洗，再備些豬肉和香菜。 3、白菜切絲，肉切絲。 4、將切好的肉放進油鍋里。 5、大火炒片刻。 6、放進白菜絲炒勻。 7、再放進香菜和精鹽將白菜炒熟。 8、淋上生抽。 9、調入味精炒勻出鍋。
大白菜炒肉怎麼做：做法二 材料：豆芽200g、圓白菜300g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒粉適量、味精適量、蒜適量。 做法： 1、圓白菜洗凈切絲。 2、豆芽洗凈備用。 3、豬肉切片，蔥切蔥花，蒜切末。 4、熱油鍋，放入肉片翻炒。 5、放入蔥花翻炒。 6、放入花椒粉炒勻。 7、倒入適量醬油炒勻。 8、放入豆芽翻炒。 9、放入圓白菜翻炒。 10、放入適量鹽炒勻。 11、翻炒至圓白菜塌秧豆芽斷生。 12、放入蒜末繼續翻炒。 13、最後調入味精即可。
大白菜炒肉怎麼做：做法三 材料：胡蘿卜、圓白菜、豬肉、鹽、雞精、料酒。 做法： 1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。 2、豬肉切成絲，放半勺料酒、半勺鹽抓勻，腌10分鍾。 3、熱鍋入油，放入肉絲翻炒至變色。 4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，加半勺鹽，翻炒3-4分鍾。 5、最後加半勺雞精炒均勻即可出鍋。
㈧ 肉炒白菜怎麼做好吃 豬肉炒白菜的做法
1、主料:白菜適量，肉片適量，香芹適量，紅蘿卜適量，朝天椒適量，蒜頭適量，油適量，鹽適量，糖適量，酒適量，雞粉適量。
2、白菜、香芹、紅蘿卜切條狀，肉切片用鹽糖、雞粉腌15分鍾，朝天椒、蒜頭切碎。
3、熱鍋罩舉，用油爆熟肉片，盛起待用。
4、原鍋，再下點油，爆香朝天椒、蒜頭。
5、下白菜炒均勻。
6、下所有調味料翻炒入味。
7、下香芹段炒一會。
8、投入肉片炒透。
9、物銷碧最後加入紅蘿卜絲稍斗局炒，關火，上碟。
㈨ 大白菜配什麼菜炒
大白菜配什麼菜炒
大白菜配什麼菜炒，大白菜是最常見的蔬菜之一，幾乎家家戶戶都吃過，同時也是百搭的蔬菜。大白菜的寓意非常好，吃大白菜，意為百財，下面一起來看看大白菜配什麼菜炒。
大白菜配什麼菜炒1
1、白菜宜與豬肉搭配，不僅營養豐富,還能滋陰潤燥，對營養不良、大便乾燥等具有改善作用。
2、白菜與豆腐搭配，營養豐富，能消食通便、利尿清熱,對大便乾燥、肺熱痰多等有改善作用。
3、白菜與黑木耳搭配，豐富的膳食纖維和膠質能促進胃腸蠕動，起到潤腸通便、預防胃腸疾病的作用。
炒白菜需要注意什麼
1、炒白菜時，適量放一些醋，能促進白菜中鈣的析出,還能健脾開胃、增進食慾、促進消化。
2、白菜水分含量高，剁碎後做餡兒顯得水塌塌的，因此不少人喜歡將白菜燙後擠干水分再拌成餡兒。這樣做不科學,會損失白菜中大量的維生素C，降低白菜的營養價值。
3、腐爛及反復加熱的白菜不宜食用,這些情況下，白菜中的硝酸鹽易轉變為有毒的亞硝酸鹽。
4、不少地方喜歡將白菜腌漬後食用，但未腌透的白菜很可能含有致癌物亞硝酸鹽,因而不宜食用未腌透的大白菜。
白菜的人群宜忌
大便乾燥、便秘、小便不利、肺熱咳嗽等人群宜多吃白菜,但脾胃虛寒、腸胃功能不佳者以及正患腹瀉的人不宜多食。
大白菜的營養價值
1、有比較豐富的維生素
我們在吃東西的時候都是會講究葷素搭配了，葷菜是可以很好的給身體提供脂肪和蛋白質，我們食用蔬菜可以給我們的身體提供維生素，白菜裡面含有大量的維生素，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助通便順暢
所以也是我們排毒養顏不錯的'食物了，對於一些愛美的女性朋友來說就是要多吃以上素菜了，對於消化系統有問題的人群來說，也是可以多吃一些白菜來幫助調理，維生素是我們身體所必需的營養物質，對身體健康是有重要的作用的，能夠很好的幫助對抗疾病。
2、豐富的纖維物質
很多人都是非常喜歡吃白菜的，白菜除了是含有大量的維生素，也是含有豐富的纖維物質，對於想要減肥的朋友來說，就是可以多考慮食用一些白菜，白菜不僅是味道非常不錯，而且不會增肥，大家如果是有便秘的狀況也是可以利用白菜來幫助改善了。
我們食用大白菜可以很好的補充身體維生素，而且裡面含有的鉀元素和纖維也是比較多的，經常食用一些可以幫助很好的排出毒素，對於美容排毒以及減肥都是有很好的效果和作用的，大家可以在平時製作的清淡一些，可以很好的養生保健，幫助調理身體。
大白菜配什麼菜炒2
做法一
食材：大白菜一顆，水澱粉半小碗，生抽醬油一勺，細鹽少許，大豆油適量。
烹飪步驟
1、將大白菜先一片一片的撕下來，洗干凈了，然後撕成段，然後將水過濾了，如果裡面的水非常多的話，就是會影響到大白菜的口感的。
2、然後就是過裡面倒入適量的食用油，用大火燒開了，燒熱了，然後就是將大白菜爆炒。
3、我們將白菜炒到塌秧，就再將生抽放入，在將水澱粉和少量鹽放入，炒均勻了，等到湯汁收幹了，就可以起鍋了。
4、然後就是可以上桌了，這款菜餚吃起來是比較的爽滑的。
做法二
食材：大白菜一顆，五花肉一塊，蒜幾粒，紅椒一個。
1、首先就是處理食材了，將五花肉切成絲，將蒜拍碎了，將紅椒切成絲，將白菜葉和菜桿分離了，將菜桿切成條，然後在菜葉的中間切上一刀。
2、接著就是起鍋燒油，等到油燒熱了之後就是將五花肉放入切成絲，炒香之後，就是將蒜放入，炒幾下之後，就將白菜菜桿放入，將白菜桿炒軟了，炒軟之後就是將紅辣椒絲放入，將白菜葉放入，用大火進行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜桿，再將白菜葉放入了。
3、炒幾下之後，就關火，放入調料，然後再放入一勺食用鹽，少量的醬油，將菜葉炒軟之後，就用大火進行收汁，等到汁收干之後就倒入適量的蒸魚鼓油，炒均勻之後可以出鍋了。
大白菜可以和什麼一起吃
魚香白菜
原料：白菜、腌紅椒、腌姜、大蒜、洋蔥、郫縣辣豆瓣醬、醬油、芝麻油、白糖、澱粉、水。
做法：
1、我們將白菜切成大塊，備用。
2、將紅辣椒、洋蔥、蒜茸、腌姜切碎了，將郫縣豆瓣醬剁細了。
3、然後就是將澱粉、醋、糖、醬油和水魚露一起攪拌。
4、等到油熱了，就是將蔥姜蒜和辣椒放入，然後再將郫縣豆瓣醬、紅油和香精放入，進行炒。
5、等到炒香了，炒出紅油了，就將白菜倒入，進行炒，然後就是將魚香放入進行勾芡，進行煸炒。
7、等到欠汁糊了，就撒上一些蔥花，起鍋食用就可以了。
大白菜配什麼菜炒3
大白菜的做法
1、酸辣大白菜
准備食材：白菜、蒜、花椒、鹽、雞精、油、白醋、干辣椒2個
將白菜洗凈，白菜梆從中間豎切一刀，然後再橫切段，反白菜葉用手撕一下，准備切好蒜末，在鍋里放油，待油八成熱，放入蒜末、花椒和干辣椒爆香。加入白菜梆翻炒1分鍾，炒軟後加上調味的佐料，如雞精、鹽、白醋進行調味，爆炒幾下，即可出鍋。
2、大白菜牛百葉湯
准備食材：牛百葉300g、大白菜500g、紅棗5顆、鹽、油、雞精適量
要說大白菜怎麼做好吃，做成湯就很美味。將白菜洗凈後切開，把牛百葉放到開水中浸泡2至3分鍾，然後刮掉黑衣，再洗干凈，切成梳形。再鍋中加入適的油，然後倒入白菜梗、蜜棗炒一下，加入清水，水燒開後轉小火熬制1小時，再加入白菜葉和牛百葉煲20分鍾，加鹽、雞精調味即可。
3、大白菜炒豆腐卜
准備食材：大白菜、豆腐卜、豬肉、姜、蒜、鹽、油、雞精適量
將大白菜洗凈後切段，再把豬肉肥瘦分開切片，在鍋里倒入適量的油，爆香姜蒜，下瘦肉爆炒，再加入大白菜，將菜炒軟後，加入豆腐卜和適量的水，一起稍燜一下，最後用鹽、雞精調味即可裝盤開吃。喜吃辣的朋友可以加入干辣椒，味道更香。
㈩ 白菜和肉片怎麼炒好吃
材料
主料：白菜350克、瘦豬肉50克
調料：料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、豌豆澱粉5克
做法
1、將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
2、將豬肉洗凈切成薄片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色。
4、放入白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精
5、用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。