㈠ 燉羊肉的時候，放一些什麼配菜好吃
胡蘿卜燉羊肉！胡蘿卜大家都知道，含有豐富的維生素，所以對人體是特別健康的，因此。將胡蘿卜與羊肉燉一起，簡直是大補！二者相互結合，進入口腔，不斷的刺激你的味蕾，讓你欲罷不能！一定要用優質10月齡左右的綿羊肉製作，最好選擇右玉羊肉，由於右玉的地理經緯度，植被覆蓋率，以及地勢崎嶇不平，造就了在這個地方生長的羊肉肉質鮮嫩醇香，右玉羊肉曾被認定為地理標志性食品。
倒出鍋內的湯，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分鍾左右，加入適量的食鹽和大量大蔥，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。燉羊肉首先要做到的是不奪羊肉的鮮味，這種搭配就是素材類型的了，普遍來說可以選擇白蘿卜、白菜，這兩種本身沒有什麼味道，燉煮時間稍長的話還能有菜本身的微甜味道，且清香。
㈡ 羊肉湯煮什麼菜好
羊肉湯可以煮胡蘿卜吃，最有營養了，還可以煮青菜，小白菜小油菜都可以的，羊肉湯冬天喝最好了，不過喝太多了容易上火，冬日抗寒可以，增強體制，要趁熱喝，涼了不好喝了，在配點香菜，美味
㈢ 羊肉湯鍋裡面可以煮些什麼菜
可以放山葯和胡蘿卜一起煮，以下是具體做法。
主料：羊肉500克、山葯1根、胡蘿卜1根
輔料：鹽2克、雞精1克
步驟：
1.山葯和胡蘿卜切滾到塊，羊肉洗凈切小塊
㈣ 羊肉清湯可以放哪些菜一起煮
羊肉湯里放什麼菜好吃
羊湯是一種冬季普遍滋補品，主要是羊湯是能夠 壯陽補腎的，還能夠養胃散寒，合適體質虛弱的盆友服用，並且羊湯能夠 添加許多 的食物，例如薑片、枸杞子及其川芎等，合適放入羊湯的蔬菜水果有大白菜或是西洋菜等，還可以添加麥菜或是油麥菜等，蔬菜水果能夠 減輕牛肉油膩感的狀況
羊肉湯里放什麼菜好吃
大白菜
原材料：牛肉200g、大白菜200g、油適當、鹽適量、蒜頭適當、姜適當、圓蔥適當
作法：
1、將牛肉清洗，切一小塊，預留;
2、將姜和圓蔥倒進鍋中，進行爆香，隨後將牛肉倒進鍋中爆鍋;
3、進行爆香後，添加水，再次煮;
4、熬湯的另外，將大白菜清洗，剁碎;
5、待湯開後，添加白菜和鹽;
6、待白菜燉熟後就可以。
小提示：
添加圓蔥和姜可除腥。
羊肉湯里放什麼菜好吃
茼蒿菜
原材料：牛肉500g、茼蒿菜150g、油適當、圓蔥適當、米酒適當、糖適當、味精適當
作法：
1、將牛肉和茼蒿菜清洗控干;
2、鍋中放冷水，牛肉涼水入鍋至煮沸;
3、綽水後的牛肉倒進骰子里，自來水清洗干凈，控干;
4、熱鍋油熱後放進圓蔥進行爆香，放進羊肉炒拌一下;
5、放糖炒均，加放米酒炒至掉色;
6、添加冷水煮沸後至水流量降低;
7、添加鹽、生抽，再加適當冷水煮沸;
8、煮沸後添加味精，添加茼蒿菜燒至八完善，起鍋擺盤就可以。
羊肉湯里放什麼菜好吃
西蘭花
原材料：熟羊臉肉300g、西蘭花250g、鹽適量、黑胡椒粉適當、羊血1一小塊
作法：
1、取一小塊熟羊臉肉，切割成小肉;
2、提前准備一小塊羊血，綽水後放到面盆里備用;
3、西蘭花清洗切一大段，預留;
4、炒菜鍋里放冷水，羊臉肉涼水放進;
5、羊臉肉在鍋中要煮十幾分鍾上下(沸騰後記時)，煮至料汁變為奶白色，放進適當的羊血同煮;
6、燒開以後放進切條的西蘭花同煮;
7、煮至西蘭花斷生，放適當的鹽調料;
8、最終放適當的黑胡椒粉調料，就可以盛出品味。
㈤ 羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗
羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗？
1.白蘿卜，又名菜頭、大菜根、紫菀，是燉羊肉時最喜歡添加的蔬菜之一。白蘿卜常與紅蘿卜混淆，但它們不是同一種植物。兩者都可以用來燉羊肉，但是效果不一樣。白蘿卜的味道更好，紅蘿卜的異味更大。如何選擇，要看羊肉的具體情況。
5.黑豆，黑豆營養豐富，我們一般用黑豆煮粥。今天廚師告訴你黑豆羊肉滋陰壯陽，那個年齡段的人都可以吃。除此之外，女性還可以美容、抗衰老、驅寒。真的是大補。羊肉性熱，任何季節都可以吃點羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋補身體。
㈥ 羊肉湯裡面加什麼配菜好吃竅門
羊肉湯里最適合加入白蘿卜蔥花去腥解膩，也可以加入粉絲和金針菇。
㈦ 羊湯配什麼菜比較好
羊肉湯適合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至激攔比羊肉還好吃橡鉛手。
羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯，再將切成碗的新鮮羊肉與清洗干爭的羊雜一起投入湯鍋中煮。者熟後撈起來瀝千，然後切成演片放入滾開水裡一，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個由花椒面、辣椒面、食用鹽、味精等調和的調料。羊肉含脂肪.蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有梁嫌化滯、健腺益氣、溫補腎陽等功效。
㈧ 燉羊湯的時候適合放哪些配菜
伏羊節當然少不了喝羊肉湯，其實我個人認為，羊肉湯什麼配菜都不放是最好喝的，如果非要放的話，可以選擇放白蘿卜，胡蘿卜，玉米，山葯等等。
羊肉湯的營養價值很高，適合各個年齡段的人。我認為喝羊肉湯最好的搭配其實就是蘿卜，不管是胡蘿卜還是白蘿卜都可以。不過中華美食自古就沒有這么多約束，只要是喜歡的東西都能夠往裡面放。
㈨ 羊肉湯配什麼青菜最好
羊肉湯可以搭配白菜，菠菜，蘿卜，也可以搭配快菜，胡蘿卜都挺好吃的。下面來看一道羊肉湯配菜的做法。
羊肉蘿卜湯
1,羊肉片 250克左右
蘿卜 100克
水 800克
蔥 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食鹽 2克
1，我們先燒一些開水，水800克左右，我做的這個量，飯量小的兩人餐，飯量大的一人餐。
2，燒水的時間，准備蘿卜100克左右，削皮後切成蘿卜片，切薄片，硬幣薄厚就行了，這樣蘿卜熟的快。我用的青蘿卜，大家也可以用白蘿卜，或是胡蘿卜。同時切一些蔥段，薑片。
3，水開後放蘿卜片，放蔥段，薑片，花椒，煮1分鍾左右，蘿卜片稍微變軟，顏色變淺就可以。
4，蘿卜片變軟後放10粒枸杞，放2克左右的鹽。這時候嘗一下湯的味道。可以根據自己的愛好，加一些胡椒粉等調味料。
5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飄起來，變色就可以了。水沸騰了就可以關火了。
6，表面灑一點香菜或者小蔥點綴一下，簡單的羊湯就做好了。
蘿卜羊肉湯，比較喜歡這種原汁原味的，不喜歡太多調味。大家可以根據自己的喜好添加。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
㈩ 羊湯里放什麼菜燉好吃
1.燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性;2.燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用;3.燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效;4.燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質;5.燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
喝羊湯的禁忌：1、有高尿酸血症的人不適宜食用，因為羊湯當中含有非常多的嘌呤，如果喝的過多知兄會導致嘌呤進入體內，進而會引起尿酸水平的進一步增高，導致痛風的沖弊高發而危害健康；2、高脂血症的人不易過多食用，因為羊湯當中也含有豐富的油脂，如果攝入過多會導致血脂進一步增高，進而會引起心腦血管疾病的高散猛族發；3、從中醫食療的角度上來講，陽盛、虛火的人避免食用，因為羊湯性偏溫熱，如果再喝羊湯會引起上火的症狀進一步加重而引起不適。