① 雙匯Q趣火腿腸哪個味道好吃,哪個味道不好吃
很喜歡蘑菇味,孜然味也不錯。感覺不太好的有玉米味
② 國順火腿哪個口味好吃
原味。天津市國順肉類食品有限公司,於一九九七缺局年十月建廠,是一個擁有中型規模的股份制企業,其火腿,經答蘆典原味好吃,火腿別名蘭熏、熏蹄、南腿營養價值,伏舉讓火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養。
③ 史上最「火」測評!火腿腸,我們只吃最香的!!
「引子」
好吃的東西往往吃起來就吃個不停,恨不得把它全部吃掉。
可~
古話說,美酒再香,也不可貪杯啊。
火腿腸作為一款休閑小食在我們吃泡麵啊,燒烤啊,還有廚房蒸煮炒炸的時候都是功不可沒的功臣啊。
火腿腸再怎麼香噴噴,想要挑出最好吃的還是要敞開胃——
使!勁!!吃!!!
由於這是首次食品的昌爛測評,見到那麼多香噴噴的火腿腸,Emmmmm還是沒能控制好自己的貪吃的嘴,導致吃的有點撐(捂臉)
But!萬事開頭難,為了挑出最符合大眾口味的火腿腸,故天將降大任於斯人也。
大白菜邀請了其他三位小夥伴:小葉,小陳還有大方一起攜手吃定每款受邀來當做測評對象的火腿腸(一個堅定的眼神~)
ok,那就讓我們歡迎受邀作為品嘗對象的眾多體態不一,口味不同的火腿腸吧。
不過在此之前呢,大白菜想先解決解決測評過程中小夥伴對於火腿腸質量等級存在的疑惑,比如有的是特級火腿?有的是優級火腿?有的是普通級?(單從字面上看明顯特級火腿會更好吃啊=.=)
食驗室
作為一款日常食品,對於產品的質量自然也有著相應的要求。
【國家規定GB/T20712-2006《火腿腸》於2017年6月1日的正式實施】
《火腿腸》新標准最新規定則是根據蛋白質、澱粉和水分含量的不同把火腿腸分為四級,即特級、優級、普通級和無澱粉級
其中:
特級產品規定水分≤70%、蛋白質≥12%、澱粉≤6%
優級產品規定水分≤67%、蛋白質≥11%、澱粉≤8%
普通級產品規定水分≤64%、蛋白質≥10%、澱粉≤10%;無澱粉產品規定水分≤70%、蛋白質≥10%、澱粉≤1%
無澱粉火腿(腸)'不含澱粉'、"澱粉"誰家更具真材實料?
指標含義品質指標:火腿和火腿腸按照澱粉、蛋白質和水分這三個成分的含量區別劃分等級。
澱粉會影響火腿腸的質感,其含量越低,產品的等級越高。其中無澱粉火腿腸的澱粉含量要求≤1%。蛋白質是火腿腸質量優劣的決定性指標,其含量越高,產品等級越高,其主要來源是原料肉自身含有的蛋白質。
我是一條又黃又長又直的測評分割線
吶吶吶,了解完火腿腸的質量等級,讓我們來介紹邀請來當測評對象的十五款火腿腸吧。
本次火腿腸的測評我們將通過產品的外觀、油光、香氣、細膩度、彈性、咸鮮度、無雜質/氣孔七個方面來進行測評,選出最受歡迎口感最棒的五款火腿腸。
測評標准
外觀(1-5分):從包裝和拆去包裝的外觀度進行對比,拆凳搭去包裝外觀越光滑分數越高
油光(1-5分):通過火腿腸腸身的油光度,在燈光下油亮度越亮則分數越高
香氣(1-5分):通過湊近鼻子的香氣判斷,湊近鼻子香味足則分數高。
細膩度(1-5分):香腸越結實分數越高。
彈性(1-5分):放進嘴裡咀嚼的口感以及手中,嚼勁十足且沒有松垮感程度越深分數越高
咸鮮度(1-5分):口感適中則分數高,相反,越咸或者越淡分數越低。
無雜質/氣孔(1-5分):通耐粗漏過對香腸進行切片並觀察橫切面的氣孔及雜質數量,氣孔越少雜質越少分數越高。
食丨開
驗 丨 始
火腿腸清單
大白菜和全組人員一起盤點了雙匯品牌所有的火腿腸,吃過的沒吃過的,即食或者適合蒸煮燒烤的都一一收集下來。
香腸大小各異形態不同,各有各的口味,但是呢,無論是什麼大小什麼風味,重點是 要好吃啊!!!
有木有!!!
所以,大白菜和小夥伴一起摩拳擦掌集齊了這以下十五種香腸。
這十五款火腿腸外形包裝形態各有特色,在外形上不相伯仲,不曉得在口味上是不是也難分高下呢,讓我們拭目以待!!
測評過程
1
NO.1
爆炒王優級火腿腸
最終得分:2.68
這款火腿腸的質量等級按澱粉含量來分可劃為優級火腿腸,其澱粉含量≤8%,食用方法即打開即食,但作為廚房家常菜的燒炒煎炸口感會更為鮮美。
說實話,作為第一款測評的火腿腸,這款爆炒腸的表現略顯中庸,在大部分各項指標上大白菜都只是略為中等的分數,其中有的指標連中等都沒有達到,認為是比較適合廚房炒炸,味道會更香一些。
然鵝,同搭檔的小葉卻覺得,既然這款火腿腸會叫做「爆炒王「,那肯定是更適合爆炒啊,說我的炒炸口味肯定不如爆炒...
她?
我瞥了一眼手裡的爆炒腸一口吃掉,心裡想著:別不是來拆台的吧?(嫌棄眼神)
不過總的來說的,這款火腿腸不適合現吃,但適合作為爆炒食材,就像螃蟹,想紅,當入廚房一回遊。
2
NO.2
雙匯脆骨香腸
最終得分:2.61
這款火腿腸在外包裝上是體型較小的精包裝,其質量等級屬於普通級,相傳是因為包含豬脆骨≥4%,看來作為火腿腸界的袖珍小壯士,一身橫練的筋肉也只能甘居普通級。
這款脆骨腸吃起來頗有嚼勁(大致是因為脆骨比較多的原因)但是我們小陳吃完後卻搖頭晃腦了一小會,嘴裡念叨:姐姐我是吃了孜然做的火腿腸么?
而一旁剛要吃的大方一臉懵逼地看著身邊這位姐的反應,停下剛要放入口中的火腿腸,彷彿不想吃?
喲喲喲,小夥子,不拿火腿腸當孜然?不吃可不行,迫於威懾還是吃下,結果:卒!
總的來說呢, 這款脆骨腸孜然味實在是有點重了 ,建議熱愛孜然的小夥伴多買喲,畢竟又能吃孜然又有火腿腸,一物二味,哦,對了,它賊有嚼勁了,可適合磨牙了!!
3
NO.3
雙匯爆炒腸火腿腸
最終得分:2.82
看到這名字是不是似曾相識?感覺才剛吃過?
沒錯,這款爆炒腸就是爆炒王的兄弟(皮這一下還是蠻開心的)可惜,在質量等級上遜色於爆炒王,只是普通級(澱粉含量≤10%)
看來不是王,難為優啊。
這款爆炒腸雖然也帶了爆炒的頭銜,可似乎,在我們吃的時候,都差點沒忍住把盤里的爆炒腸都吃完?
第一組吃的時候覺得這口感還是蠻不錯的,而第二組卻覺得這款肉質過於松垮,肉味比較不足。
兩組人員兩種不同的看法出現碰撞,於是?
我們又多吃了幾口。
總體來說呢,這款爆炒腸和爆炒王是名相似但是口感差距頗大,在肉質上則是不同人不同感受,喜歡的朋友可以嘗試嘗試,亦可作為一款炒炸類的佐食。
4
NO.4
雙匯蒜味腸
最終得分:3.86
蒜味腸,顧名思義,就是蒜味頗濃的火腿腸啦。
其實,在要吃的時候就已經能夠感覺到一股子蒜味。
看來這貨是蒜的兄dei,蒜味還是夠夠的。
四個嘗完後難得的口徑一致!
這款火腿腸適合鍾愛蒜味口味比較重的小盆友食用,不僅蒜味十足,而且蒜味十足。
然鵝,在四個人吃完給分數時才意外的發現,分數格外的高?
看來四個吃貨雖然在吃的時候覺得蒜味頗重,仍舊對這款火腿腸格外中意啊
都是一群口味重的旁友啊~
不過這里要給個小建議:
這款蒜味腸蒜味確實蠻重,無論是喜食蒜或者一般般都不應拆封食用過多,避免嘴裡蒜味太重熏到其他人(-.-)
個人覺得用以廚房加工後口味當是蠻不錯的喲。
5
NO.5
雙匯q趣孜然風味香腸
最終得分:3.52
q趣孜然風味,一口q趣一味孜然。
這款火腿腸在大白菜和其他三位探員在品嘗過後都認定:
這是一款比較適合做烤腸的火腿腸,不僅肉質頗有嚼勁,而且孜然味恰到好處,在烤制過程無需多加孜然也可以享受其中獨特口味。
(孜然根據個人口味添加)
別看這款火腿腸長得一副矮胖矮胖圓筒狀,可是頗有料的,粗胖的身材,腸不可貌相哦。
ps:可能是孜然味太足,這款火腿腸質量等級僅為普通級。
6
NO.6
雙匯玉米腸熱狗腸
最終得分:3.00
哇!!!
這款是我最喜歡的一款無疑了,腸體中玉米香味十足,而且玉米格外的甜,個人覺得是一款適合休閑食用的小食。
當我發出感嘆時,安靜的小葉卻篤自邊吃邊悠悠的說:這么喜歡吃玉米味咋不直接吃玉米啊?
(嗯...我選蠻子,可以殺隊友嗎?)
不過總的來說玉米腸在香味上還是蠻重的,對於我來說是覺得很香,喜歡玉米味呀!!
(上輩子莫不是個玉米精?)
7
NO.7
新雙匯王中王
最終得分:3.00
王中王,這款火腿腸來自於小時候的回憶,相信各位看官的童年都有這款火腿腸的身影,其質量等級則是和名字一樣nb
特級!!!(澱粉含量≤6%)
小葉吃了之後即說這王中王肉味還是蠻重的,適合作為佐食食用,而我則覺得味道還是不夠的(可能是比較愛吃肉了吧)
怎麼說呢,這款火腿腸雖然已經存在多年,屬於童年的味道,但是童年喜歡吃這款火腿腸的我們現如今都已經長大,在味道上的要求自然會更高一些。
8
NO.8
雙匯q趣蘑菇風味香腸
最終得分:3.54
這款蘑菇風味香腸和那種蘑菇豆乾說實話都是頗受青少年歡迎的一款休閑小食。
其質量等級僅僅只是普通級(蘑菇≥4%)
其實我個人覺得這款不應該是普通級啊,蘑菇夾肉味道美,嚼勁十足顏值高嘛
在嘗試第一塊切片時,就覺得這款火腿腸嚼勁十足,不僅如此, 還是款顏值相對高的火腿腸。
這是小陳吃過之後迫不及待所表達的想法。
不過呢,在吃這款火腿腸時,還是感受一股子蒜味撲鼻而來,但是同蒜味腸相比還是略遜風騷啦。
整體來說,這款火腿腸在香味和彈性以及嚼勁上是相當具備的,雖然也夾帶了一股子蒜味,但絲毫不影響其特色,反而有錦上添花的感覺。
推薦喜歡蘑菇口味的小盆友可以嘗嘗這款,作為小食或者切片炒炸也蠻不錯。
9
NO.9
雙匯台灣風味香腸
(旅行,居家,配餐)
最終得分:3.41
正如這個標題所寫的這樣,這款台灣風味香腸不僅身形短小,樣子可愛,在我們小廚將火腿腸進行切片後,發現這款切片還是蠻漂亮的啊,上面白花花的肉粒都可以見到,看來是良心廠家生產的無疑了。
可惜在質量等級上則是普通級。
在品嘗了這款火腿腸後,小陳當即表示,這款火腿腸還是有點硬的,看來對牙齒很有挑戰啊,隨後葉姐姐和大方都一致認為口味偏甜。
Emmmmm,所以台灣銀是比較嗜糖嘛?感覺吃完一整包的話糖分就攝取了不少了。
相信這款口味偏甜的火腿腸比較受小孩子喜歡,有點甜有點嚼勁有點香~
10
NO.10
雙匯台式烤香腸
最終得分:3.57
作為僅有的兩款台式香腸之一的台式烤香腸,在質量等級上和前者如出一轍,而在口味上也一樣帶著甜味,就是嚼勁上存在著差異。
當我們四個吃完這款火腿腸時,默契的一言不發喝掉面前的水,連續吃了兩款口味頗甜的火腿腸,說是吃糖有點誇大,但也是格外的甜了。
這兩款盡量不要一起吃,不然會懷疑自己是不是在吃糖。
11
TOP11
雙匯香辣香脆腸
最終得分:3.33
辣,是青少年頗喜歡的一種味道,適量進食辣子對身體也有一定的好處,其次這款火腿腸質量等級僅為普通級。
而這款香辣香脆腸在外觀上就覺得味道棒棒的,腸體雖然不長,但是裹滿了紅彤彤的辣子,離開包裝時那股子辣味竄進鼻腔,除了迫不及待品嘗沒有其他想法。
有句話呢,叫做希望越大,失望也不小。
在我們這組品嘗了這款火腿腸時,香辣香脆腸,的確香啊,但是那個辣?似乎就被香味蓋過了,應該是吃到了假的辣椒吧,這款火腿腸讓我倆的意見如出一轍。
而另外一組呢,表示這款香辣腸就是香味太過,辣味不夠。
都是喜辣的年輕人,這款看起來好像很辣但實際...
還是喝口水壓壓驚吧。
12
NO.12
雙匯泡麵搭檔香腸
最終得分:3.92
泡麵搭檔!!!
這款啊,嗯,每次吃泡麵的首選!
不二選擇!
我們四個在吃這款火腿腸時也是眼睛發亮,畢竟是吃泡麵時候的首選火腿腸。
ok,開吃!
兩輪試吃後,四個人的想法在同一點上:
這款香腸外觀較好,切片漂亮,口感嚼勁十足,彈性還蠻不錯,但有一些些的油,不過這也不影響泡麵搭檔獲得滿滿的贊譽,圓場高分!
到底是專注於泡麵搭檔的泡麵搭檔,有名有實,若是在測評過程來桶泡麵一起吃,相信味道更上一層樓!
筆芯
13
NO.13
雙匯匯福來蒸煮肉腸
最終得分:2.36
蒸煮肉腸,顧名思義就是專注於蒸煮的肉腸,在即食方式上肯定是沒有蒸煮來的好吃,但是呢!
作為食驗室資深測員,當然是哪有試吃哪裡上,方式不重要,好吃才是硬道理。
我和小葉吃完後,抹了抹嘴巴,都覺得果然名字是啥還是啥。
即食口感肉質不夠緊致,缺乏相應的嚼勁,像是素火腿,看來還是需要蒸煮後加一些作料才會更好吃,這樣直接吃,怕是要破壞心裡僅存的好感。
匯福來匯福來,蒸煮「福才會來」
14
NO.14
雙匯肉花腸
最終得分:3.29
喲,這款叫肉花腸,想必肉質含量是比較高的哦。(想想還有點小激動呢嘿嘿嘿)
四個人都是喜食肉類的吃貨,吃肉腸當然是樂開懷啦。
小陳剛吃完一片就誇贊,這火腿腸很有嚼勁啊,肉也不像上一款那樣鬆鬆垮垮的,味道還是很不錯的啊,而大方呢?
好吃歸好吃,感想還是要說的喲??看來是太好吃堵住了嘴。
而我和小葉吃完一片後,沒等表達食後感便繼續吃另外一片,當時心裡想著,食後感食後感,要全部吃完才會有感吧,咳咳,還沒吃完盤就被撤走了,導演笑著問感想!
這款啊,不愧叫做肉花腸, 不僅帶有肉的香氣,更有腸的美味,肉質緊致不松垮,嚼勁十足啊。
導演!剩下的能不能吃完?
15
NO.15
雙匯雞肉腸
最終得分:2.54
雞肉腸?這款叫做雞肉腸,看了那麼多配料表,雞肉腸見得還真不多啊,難不成味道更有風味?
二話不多說,四個人開吃!
然鵝,吃完一片後就都棄械不吃了。
EXCUSE ME
這真的是雞肉腸?為何一點雞肉味都沒有,不,是連肉味都不咋多,素火腿? 味道一般般就算了,還沒有嚼勁,肉味也頗淡,無疑是花瓶了。
四個人一臉嫌棄(→→)
最棒
五款
-THE BEST-
經過四個小夥伴馬不停口的吃吃嘗嘗,最終評選出這十五款火腿腸當中口感最佳的五款,它們分別是:
泡麵搭檔,蒜味腸,Q趣蘑菇,台式烤香腸還有Q趣孜然
這五款是我們一頓品嘗之後一致認為最好吃的五款,小盆友,你們覺得呢?
叮——小盆友們下次還想測評啥呢?
ps:
小陳:要不吃黑豬肉吧?
小葉:哪個好吃吃那個吧,這個火腿腸無敵了...
大方:zzz zzz
大白菜:收拾桌子了解一下?各位兄dei
④ 火腿腸都有什麼口味,金鑼和雙匯不算的
不明桐並知道你有沒有吃過QQ火腿腸,就是小圓的那種,激跡有輪頃蘑菇味的,孜然味的和辣味的,味道都很好的。還有一種玉米腸,忘了是什麼牌子了,味道也很好。大的火腿腸,可以吃鹽水火腿,品牌不限,一般味道都比較不錯。超市裡還有海鮮味(魚味、蝦味、螃蟹味等等)的火腿腸,這種腸建議最好是做湯或煎一下,或用油炸一下夾在餅里,我就是這么做的,味道真的不錯呢。
採納哦
⑤ 金鑼火腿腸哪種口味最好吃
金鑼火腿腸都有哪種口味?金鑼火腿腸有金鑼大眾火腿腸、金鑼雞肉腸、金鑼美味王火腿腸、金鑼魚肉腸、金鑼世紀金鑼特製火腿、金鑼q香香腸玉米風味、金鑼清真牛肉腸、金鑼辣子雞香腸等等上百種。
⑥ 火腿腸有幾種味道大神們幫幫忙
1. 玉碰賀米改碧味 2. 原味(就豬肉唄) 3. 香姑 4. 牛肉 5. 海笑殲派苔 6. 雞肉 7. 魚肉 8. 麻辣
⑦ 金鑼火腿腸Q香香腸什麼味最好
金鑼火腿腸Q香香腸什麼味最好?金鑼火腿腸Q香香腸,各種風味,各種選擇,產品日期新,產品優質,有需要者盡快聯系,每個人的口味不同認缺裂為的好吃的味道也不同,我喜歡金鑼Q香香腸玉返悉米風味的。
金鑼Q香香腸老湯風味100g40根45元/箱
金鑼Q香香腸玉米風味100g40根45元/箱
金鑼Q香香腸孜然風味100g40根45元/箱
金鑼香辣脆脆香腸42g60根33元/箱
金鑼玉米熱狗42g×60根25元/箱
金鑼小台烤60g×60根45元/箱
金鑼魚肉腸45g50根27元/箱
金鑼魚肉腸200g10包25元/箱
金鑼世紀金鑼特製火腿500g10包68元/箱
金鑼火腿腸70g50根20元/箱
金鑼火腿腸150g18根16元/箱
金鑼火腿腸160g18根17元/箱
金鑼火腿腸190g18根19元/箱
金鑼火腿腸380g10包伏世閉22元/箱
⑧ 雙匯肘花火腿和雙匯特嫩烤火腿那個好吃
差不多。雙匯這款肘花小火腿腸,味道鹹淡適中,大人孩子都喜歡吃,口感Q彈可口指亮此。雙匯推出的這款特嫩烤火腿,配料選用雞肉、豬肉、水、大豆蛋白等。其肉質飽滿緊實,色澤粉嫩,口感柔韌彈潤。兩款火腿腸口味是差不多的,都很好吃唯迅,並鍵汪且是一個品牌的,只是個頭不一樣大罷了,肘花小火腿腸比較小一些。
⑨ 市面上有多種類型火腿腸,在吃泡麵的時候用哪種比較好吃
火腿腸放進泡好的泡麵裡面,先把湯汁之後吃起來就會更加的入味,而且吃到嘴裡還會有一股火腿腸的香甜味道,更能增加人們的飽腹感。肉花腸是近些年上市的新品,口感比王中王更有嚼勁,也能吃到有顆粒感的肉,主要肉料是雞肉。相比較豬肉,這個更健康。吃泡麵除了要加香腸以外,還要加一個鹵蛋,吃泡麵怎麼能沒有鹵蛋,就像煮的方便麵要有個荷包蛋一樣,放在一起美味。鮮蝦魚板面加金鑼魚肉腸,就如同如虎添翼,能更好突出大海的味道。而且金鑼魚肉腸比豬肉腸口感更細膩,能給人一種回味無窮的感覺。
小肉棗比常見的小烤腸大一點,吃起來,一口一個正合適,味道有點甜,還有點微辣,肉感豐滿,咬起來脆脆的,甜辣結合的感覺非常棒,體積也不大。中國人對泡麵有著非常特殊的感情,以前坐火車人人都帶泡麵,那時候火車還很慢,半路餓了泡碗面,還是相當溫暖的。
火腿腸配方便麵是多少人共同的記憶,不單單是一碗能充飢的美食,也是我們曾經的回憶,一吃方便麵就會想起以前美好的瞬間,那都是多麼幸福的事情。