❶ 春卷皮怎麼做好吃又簡單
簡單2步，把餃子皮做成了春卷皮，真正的薄如蟬翼哦！
用餃子皮來蒸春卷皮，特別簡單，又快手。不用揉面，不用一張張擀皮，無需任何技巧，一次可以蒸出幾十張春卷皮，張張透明柔軟，卻又有彈性，真的太讓人驚喜了！
材料：餃子皮若干
配菜：四季豆，胡蘿卜，大蔥，肉絲，黃豆醬2大勺，黃酒少許
做法：
1.取一張餃子皮，刷油，蓋上另一種餃子皮，繼續刷油，蓋上另一張。
春卷皮加點配菜，一口一個，好吃極了！
❷ 怎樣做春卷皮
春卷皮別再買了，2分鍾教你在家做，又薄又韌，10秒烙一張
前段時間小編給大家分享了春卷皮最簡單的做法，也就是用餃子皮擀薄再蒸熟的方法，這個做法雖然簡單快捷，但是很多小夥伴都覺得餃子皮的口感遠比不上真正的春卷皮，所以真正的春卷皮是怎麼做的呢？今天小編就給大家分享春卷皮的傳統做法，2分鍾教你在家做，又薄又韌不破皮，10秒烙一張，學會再也不用買了。
春卷皮的做法其實非常簡單，只要掌握了和面的用料和比例，新手也能一次成功。用這個方法做的春卷皮薄、透，但是有韌勁不易破皮，比餃子皮的口感確實好很多。接下來小編把春卷皮的做法分享給大家，自己在家烙特簡單，2分鍾輕松學會。
【自製春卷皮】
【准備材料】：麵粉300克，水220克，鹽3克。
【做法】：1.把3克鹽放入麵粉中攪拌均勻，然後倒入200克清水，從中間開始畫圈攪拌成絮狀。
2.揉成一個面團。
3.然後分次加入剩下的20ml水，用畫圈的方式揉成比較濕潤的面團。畫圈攪拌才能讓面團上勁，這樣烙出來的春卷皮才有韌勁不破皮，覺得用手太黏糊的話也可以直接用筷子畫圈攪拌。
4.面團揉至起勁後是這個狀態，抽掉筷子會慢慢攤向四周。
5.把這個面團用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室（保鮮）醒2個小時。面團醒發好以後，用手抓起來會自然下垂，用手甩一下又能回彈，特別有彈性。
6.取出面團揉勻，平底鍋開最小火，用手抓起面團往平底鍋糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面變凝固後就可以揭開了，接下烙下一張。烙好的春卷皮疊放在一起，用濕布蓋好防止風干。
這樣做的春卷皮又薄又韌，而且不破皮，比用餃子皮做的好吃多了，喜歡吃春卷的不放試試這個做法吧，學會再也不用買了。
❸ 春卷皮怎麼做
1、把麵粉放盆里 加少許鹽拌均勻，開水（60度，一定不能太燙了）慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪，麵粉吸到水後就成大小不同的小團，接著用手揉面團。
這個步驟的關鍵是：水不能過燙,過燙的水做出來的春卷皮就缺少韌性,水也不能過多,太軟的面團做出來的春卷皮口感粘粘乎乎的（大約100克麵粉是45克，每個地方的麵粉吸水量不一樣，要合理掌握）。
2、把揉好的面團，用刮板或者用手楸成塊，冷卻（一定得冷卻）後的面團再次多揉揉，揉成面團，再搓成長條，分成小劑子約30克的，滾圓、壓扁、擀成厚度一樣的圓片，越薄越好。
3、擀開的面片表面刷植物油（薄薄的一次油），疊起，最後一張表面不用刷油，疊一次八至十張就好，再擀幾下成薄片。
這個步驟的關鍵是：保證面片的每一個地方都刷了油,但不能過多,過多麵皮會滑走,擀不開來,口感也會差些,沒刷勻或者過少會將面片粘在一起,蒸熟後分不開，春卷皮擀得越薄越好。
4、把薄片裝在一個大盤子里，蒸鍋加涼水大火燒開，加薄片，蒸8約分鍾左右,取出立即將每一張麵皮都輕輕撕開,撕開後疊在一起就不會再粘一起了，就像這么薄的片。