❶ 椰子怎麼做才好吃
好吃的6種椰子菜餚
1、椰子雞
材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。
做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。
（2）新鮮椰子去殼去皮備用。
（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。
（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。
（6）開蓋倒入椰子汁。
（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯
材料：椰子1隻，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆
做法：
（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。
（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。
（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內.
（4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。
（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾。熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。
3、椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。
點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特。益氣生津，潤澤面色。
4、椰肉燜雞塊
材料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。
（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。
（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成常見家常菜。特點是郁香味濃。
5、椰子凍
材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g
做法：
（1）椰子汁倒出沉澱一下。打破椰殼，用勺挖出椰肉。
（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍的主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的。海南的簡稱就是瓊。）
（4）在適量水中小火煮溶化瓊脂。
（5）在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食,算是一種甜品。味道清新甜美,又營養豐富,是適合夏天吃的美食。
6、椰子雞火鍋
材料：雞肉1隻，椰子1個，蟲草花5克，山葯400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個
做法：
（1）雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。
（2）砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山葯、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用。
（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
點評：口味純正清香，健康養生。暑日火鍋,吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。
❷ 椰子醬怎麼吃
可以抹在麵包或饅頭上當調味醬；也可鍵辯以作為沖飲料的調味，比如加在咖啡或牛奶中；還可以燒菜吃，如喜吃甜食塌亮禪，可直接作為沙拉醬使用；如果你會自己製作餅乾和點心團塵，加入也是不錯的選擇。
滿意請採納
❸ 椰醬可以腌制肉嗎
可以
蘿卜炒肉【椰子油腌肉】
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作者： 椰飄香椰子油
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椰飄香椰子油
擁有豐富的保健美容成分！椰子油讓人從體內返老還童！
用料
蘿卜 根
芹菜 少量
瘦肉 半斤
椰子油 兩匙
姜 少量
蘿卜炒肉【椰首碰子油腌肉】的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
1、切好白蘿卜 2、切此芹辯好的肉片、姜放入小盆森缺裡面放點醬油和椰子油腌五分鍾！ 3、准備好少量的芹菜爆炒過程可以加入！
菜譜創建時間：2017-04-12 20:25:43
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好吃看得見‼️滿滿的肉鬆❗️肉鬆卷餅干
好吃看得見‼️滿滿的
❹ 椰子可以用來做什麼好吃的菜
椰子雞，真的超級美味的，直接吧椰子水倒到鍋里，椰子肉和枸杞紅棗加進來，然後把清遠雞的雞塊放進來煮，真的超級美味，熟了之後沾著醬油和青檸小米辣調制的醬汁來吃，真的超級美味，雞肉柔嫩，帶著椰子特有的香氣和清甜，沾著醬汁，又能感受到微辣酸鹹的味道，激發了雞肉的鮮味，真的是感覺很清淡但是非常的鮮美的一道特色美食。建議一定要嘗試一下哦！
❺ 用椰子醬做的菜有哪些
椰香布丁
材料:
A.蛋黃4顆，細砂糖75公克，B.椰子醬400公克，C.吉利丁片15公克，D.動物性鮮奶油185公克，E.椰子粉適量
做法:
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。
2.所有材料A拌勻備用。
3.材料B以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解，再沖入作法2材料中拌勻，森瞎加入材料D拌勻，以細篩網過濾出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
5.取此核空適量椰子粉放入烤氏姿箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤約5分鍾；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少許沒烤過的椰子粉，再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。
三：椰子土司
材料:
厚片土司1片，椰子抹醬1大匙
做法:
1.將土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬即可取出備用。
2.取出作法1的土司，將抹醬均勻的抹在土司表面上，再放入烤箱烤約4分鍾至表面呈金黃色即可。
❻ 椰子能做什麼菜
椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小
先將雞熬一個鍾頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
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椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
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椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
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靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴。
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椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
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椰肉燜雞塊
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭
、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋
，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：郁香味濃
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緬式糯糊
是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。
原料：
糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法：
1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。
2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。
產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。
❼ 椰蓉怎麼做好吃
一次發酵同樣松軟的椰蓉小麵包
帶有濃濃椰香的椰蓉小麵包，真是怎麼吃都不會膩，今天跟大家分享只需一次發酵，但同樣松軟好吃的做法
用料
麵包食材
高筋麵粉 330克
奶粉 10克
牛奶 190克
蛋液 40克
細砂糖 40克
鹽 4克
耐高糖酵母 4克
黃油 30克
椰蓉醬食材
玉米油 70克
細砂糖 35克
雞蛋 1個
椰蓉 40克
一次發酵同樣松軟的椰蓉小麵包的做法
麵包食材除黃油外放入廚師機揉出粗膜
小貼士
不同麵粉吸水性不同，牛奶可以預留10克左右，看面團狀態酌情添加
❽ 花菜椰子豌豆咖喱怎麼做
- 簡介 -
花菜和豌豆很配呦！加上椰子的濃香，咖喱的開胃，想必這道菜有著他不一樣的風采，現在給大家介紹一下花菜豌豆椰子的做法，趕緊一起製作吧！
- 原料（1~3人份） -
椰子 適量
❾ 介紹下香蘭咖椰醬的好吃做法
香蘭咖椰醬
❿ 椰子怎麼做菜好吃
椰子用來做菜的好吃方法
椰子雞湯做法
做法：
用料 走地雞半隻椰青2個 紅棗4-5顆 黨參2根 桂圓肉4-5個 枸杞子10粒左右 鐵棍山葯1根 鹽少許 礦泉水300毫升 姜10克 沙姜5克
椰子雞的做法：開椰青，先用開孔器從頂部開口，把水倒出，靜置。把椰青劈開，取肉。可以用勺子刮出來。
山葯削皮洗凈，切段。把紅棗、枸杞子、桂圓肉、黨參洗凈，晾乾。雞斬成塊，明清洗凈。雞要用好雞。
可以用清水浸泡去除血水。往鍋內倒入椰青水、紅棗、枸杞子、黨參、桂圓肉、山葯、椰肉、雞肉。蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火慢煮，大概煮半個小時到一個小時左右。
喜歡濃郁的口感的話，只加椰青水，這樣吃起來椰子味道很濃。不喜歡太甜的話，可適量加入礦泉水。煮的時候不要加鹽。煮好後加鹽調味，還可加適量的胡椒粉調味。吃的時候先喝湯再吃肉，湯非常鮮甜。
蘸料：姜沙姜蔥醬油香油。蘸料加沙姜真的好好吃小貼士煮湯用礦泉水或山泉水比用自來水味道更好。椰青浸雞的湯煮其他火鍋配菜也非常好吃。
營養價值：
1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
煲湯用青椰子。青椰子不僅可以把果肉取出來煲湯，而且還可以直接用它的椰殼煲湯。有一些飯店會用青椰子來煲烏雞湯，櫻槐搭而且非常的受歡迎，人們覺得這樣子很有營養很好喝，很香。
椰青材料比較容易得到，更加便於製作椰子雞湯。使用椰青製作椰子雞的時候，煮椰子雞的過程中，椰青本身自帶的香味會浸透進雞肉本身，而且椰子汁也含有豐富的維生素，既不會浪費椰子汁本身，也能脊拿使得雞肉得到充分的吸收，食用起來清香鮮美。