㈠ 1碗糯米粉，2勺紅糖，在家就能做紅糖糍粑，香甜軟糯，越吃越想吃
糍粑在福建這邊是一道非常受歡迎的的傳統 美食 小吃，過年過節酒席上也會經常吃的，還有立冬我們這邊也有吃糍粑的習俗。
傳統的糍粑是用浸泡一個晚上的糯米，放入蒸桶里蒸熟，然後把熟糯米飯放到石槽里用石錘或木錘把它搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫糍粑。打好的糯米團再把它揪小塊裹上一層黃豆粉，即可享受香甜軟糯的糍粑了。黃豆粉是把黃豆炒熟炒香再磨成粉，加入白糖攪拌均勻即成。以前做糍粑還是比較費時費力的，現在外面有專門賣糍粑的，一般都是用機器攪出來的。
今天做一道紅糖糍粑，不用糯米，只需要糯米粉，做法比傳統的糍粑省不少的力，而且做法略有不同，只要用手揉一揉，煎一下，加入紅糖水煮至收汁即可，香甜軟糯，滋味與傳統的糍粑各有千秋，現在把做法分享給大家。
原料
糯米粉400克，白芝麻適量。
調料
紅糖2大勺，食用油適量。
做法
第一步：碗中倒入400克糯米粉，倒入溫水，一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌，攪拌至面絮狀，再倒入一勺食用油使糯米團不那麼的粘手。
第二步：然後用手揉成糯米團，多揉一下，把它揉飢逗成軟硬適中的光滑面團。
第三步：案板上抹上食用油防粘，然後把糯米團搓成長條。
第四步：先從中間切開，再切成大小相等的小糯米團。
第五步：取出一個糯米團，用手揉成光滑的圓形再按壓成小糯米餅，全部做好放案板上備用。
第六步：平底鍋倒入適量的食用油，油熱放入糯米餅煎，兩個糯米餅間要留點縫隙，防止粘連在一起。
第七步：先煎一面金黃再翻一面煎，小火慢煎，把糯米餅煎至兩面金黃即可出鍋。
第八步：渣團煎好夾出放盤子里備用。
第九步：鍋里倒入適量的清水，爛梁賣清水的量剛好能沒過糯米餅即可，然後倒入兩大勺紅糖，紅糖根據個人喜好適量的增減。
第十步：把紅糖煮至融化，然後把一個個小餅放入鍋里，全部浸泡在紅糖水裡。
第十一步：小火慢煮，把紅糖水煮至濃稠即可，別煮太幹了否則糖水會發苦的。
第十二步：出鍋裝盤子里，把濃稠的紅糖汁也倒進去，再撒一些白芝麻會更好吃。
紅糖糍粑做好了，是一道非常受歡迎的小吃，很多人都喜歡吃，學會以後想吃不用買了。自己做干凈又美味，想吃多少做多少，而且做法也特別簡單，香甜軟糯，有濃濃的紅糖焦香，吃一次就讓你念念不忘的，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：1要用溫水和糯米團，用冷水和面容易開裂，用開水和面非常的粘手，然後加入一勺食用油使糯米團不那麼的粘手。
2煮紅糖糍粑時要小火慢煮，煮至湯汁濃稠即可出鍋，別把糖汁煮太幹了，否則紅糖汁會發苦不好吃的。
㈡ 糯米粉能做哪些美食，最簡單的品種有哪些具體怎麼做
提到糯米粉，能做到的美食，首先想到的就是湯圓，元宵。雖然糯米粉做出來的食物都是非常軟糯的，但是它的可塑性非常強，我們能用糯米粉做出各種各樣的美食。
糯米粉能做哪些美食？最簡單的品種有哪些？具體怎麼做？
像是，糯米炸糕，芝麻球，江米條，糯米卷，都是用糯米粉製作出來的，這些食物好看又好吃。接下來我就給大家介紹三種糯米粉製作的美食。一個是豆沙糯米卷，一個是紅糖糯米糕，另一個就是江米條。
5，鍋中放入70克白糖，150毫升清水小火熬制，大泡變成小泡之後，關火把江米條倒進去，快速翻拌，讓江米條上面裹上糖漿，在撒上的白芝麻，用筷子抖散，不粘連在一起，然後出鍋。
結語。
糯米粉製作美食的方法非常的多，我只給大家列舉了三種糯米粉的做法。大家可以參考一下，這三種糯米粉的做法口感都是非常不錯的，而且做法很簡單，喜歡的朋友可以試一試。
㈢ 糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便
糯米粉可以做的好吃又簡單的美食有紅糖糍粑、湯圓、糯米糕、紫薯糯米團、糯米豆沙卷等。其中，湯圓的做法最簡單。先稱好糯米粉，將熱水一點點倒入糯米粉中，直到調成糯米面團；將其搓成條，分成大小差不多的小份，搓圓之後裹上糯米粉，即可下鍋煮熟。
糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便
糯米粉，是將糯米碾碎而成的粉末。具體做法是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上；待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。當然，在超市也能買到現成的，可以製作湯團之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。
紅糖糍粑的做法：
1、准備好糯米粉，裡面加入溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置十分鍾；2、揉成小球後按扁，鍋中油燒熱，放入糍粑炸至金黃色，撈出控油；3、另起一個鍋，裡面倒入一碗水，放入紅糖燒開；4、把炸好的糍粑放進去，待紅糖水收干即可裝盤。吃的時候，撒上糖桂花味道會更好。
㈣ 在糯米粉中加一碗糖水，能做出什麼美食
糯米倒入電飯煲，加少許鹽和油攪拌均勻，加水（和米持平就好，太多水，蒸出來的飯太爛），按煮飯鍵即可。可以做糍粑，每年過年的時候家家戶戶都會打糍粑，用豬油煎至兩面金黃，再放紅糖煮，圖片賣相可能不好看，不過很入味，真的好吃！糯米很好吃，我最愛吃糯米，用糯米做的各種美味，我都喜歡。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。准備切成末的肉，香菇，蔥。糯米浸泡若干小時後，上籠蒸熟，。稱好的麵粉，加入開水，用筷子攪拌，加入涼水，活成面團，放20分鍾。糯米不僅味道特別好還可以健脾益氣，對身體乏力，心煩口渴，食慾不振的人，少量的食用可以緩解。通過提主的具體描述，可以看出，糯米里加入了黑米、葡萄乾、大棗，想來應該是甜味的，所以我覺得製作糍粑、甜燒白、切糕這幾種食物是比較適合，糯米飯裝在小碗里，壓緊倒扣，然後淋上椰漿，配上芒果粒，好吃又簡單的芒果糯米飯就做好了！
㈤ 糯米粉能做什麼小吃
糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第一種：紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鍾，靜置放涼。
㈥ 糯米粉可以做哪些小吃
紅豆糕是一道傳統的美味糕點，在很多地方都有自己的特色，不同地區所用的食材不同，做法也會略有差異，口感也更加豐富多彩。紅豆糕，大致的做法是以紅豆、糯米粉為主，水量和糯米粉要控制好，不能太稀，和好的面團用手壓扁一些，再放到蒸籠中蒸5分鍾，趁熱用手按成薄1厘米的面餅，把其他材料混合在一起撒在上面，最後捲起來切成小塊即可食用。
糯米糍粑：拿一個容器裝入適量的糯米粉，加入白糖，然後用牛奶活面，邊加牛奶邊攪拌沒有乾麵粉了後用手活成軟硬適中的面團，然後把面搓成長條分成均勻的面劑，油，適量，把白糖倒入溫水裡融化為糖水，加入糯米粉里揉勻，可以包入豆沙餡，然後沾上白芝麻，低油溫下鍋炸，一定低溫，一邊炸一邊用漏勺按壓，直至體積變大，浮起就熟了。