1. 綠豆面怎麼做好吃法大全
綠豆是一種對人體十分有益的豆類，不僅可以清熱解毒，其所含有豐富的磷脂及多糖成分，還能夠增進人們食慾的同時，有效降低甘油三酯及預防治療冠心病。綠豆中含有一種球蛋白，能有降低小腸對膽固醇的吸收量。此外，綠豆還具有抗過敏的功效，可對蕁麻疹患者產生一定療效。下面我們來看看綠豆麵粉的幾種常見做法。
一、綠豆面丸子
食材：白蘿卜1個、綠豆麵粉200g、雞蛋1個、油適量、鹽2g、五香粉2g、姜30g。
步驟：
1.白蘿卜先切約3毫米的片，再切絲，然後切碎丁。
2.把蘿卜丁放入盆里，加薑末，鹽、五香粉拌均勻腌制一會兒，打入一個雞蛋。
3.最後把綠豆面放入，拌均勻。綠豆面的用量根據蘿卜含水量不同也不同。以拌成稠糊狀，可以成團為宜。因蘿卜加鹽後會有水分析出，所以是不用加水的。
4.團成丸子，5成熱油溫炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必須喜歡用它做的丸子湯
二、菊花茶綠豆冰糕
食材：綠豆面100g、中筋麵粉100g、橄欖油20g、菊花茶80g、白糖40g。
步驟：
1.麵粉和綠豆粉稱好，大火蒸30分鍾後，取出趁熱過篩。
2.混合過篩的綠豆粉和麵粉，放入白糖。
3.放入橄欖油和泡好的菊花茶，翻拌均勻。
4.抓25克面團，團成團放入模具中，扣出形狀。
5.將做好的綠豆糕放入保鮮盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
小貼士
1.麵粉和綠豆粉蒸好後要趁熱立刻過篩，冷了結塊了會不好過篩。
2.菊花茶的量依麵粉的吸水性不同要有適當調節。
3.油要選擇沒有特殊氣味的油。
4.將做好的綠豆糕放入保鮮盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
三、韓國綠豆煎餅
食材：綠豆面150g、小麥麵粉30g、五花肉70g、辣白菜80g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、紅辣椒2個、蔥1根、雞精少許。
步驟：
1.准備好所有的食材。五花肉放入鍋中加入清水煮熟。
2.撈出冷涼後切薄片備用。料理盆中放入綠豆面，麵粉，切絲的辣白菜，和紅辣椒和蔥絲。
3.加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水調成麵糊。平底鍋倒油燒熱，舀入一勺麵糊攤成小餅，然後再小餅上面放上一塊五花肉片，紅辣椒絲。中小火煎至，翻面。
4.直到餅微黃熟透即好，食用時可搭配一些韓國辣椒醬沾食。
2. 綠豆雜面怎麼做好吃
綠豆面的做法也比較多，能夠 和生豬肉一起來做，添加適量的雞小塊，腌漬好之後，放進鍋中炸好，隨後放進綠豆粥里煮，不僅味兒好，營養成分行衡鬧也較為高。
原材料
綠豆面50克，農家院雞部分(約125克上下)， 生豬肉25克，薑片5克，蔥段適當.
作法
1、雞清洗切割成一小塊，噴灑一點米酒、白鬍椒粉翻拌腌漬10分鍾預留. 生豬肉、生生薑切成片預留.
2．鍋內放進適當的底油，開火災，添加薑片煸炒，要做到薑片煸香.
3．豬肉片炒出香味，添加黑椒雞塊再次炒出香味，添加適量的米酒，添加冷水，水流量要恰好超出黑椒雞塊，蓋上蓋子烹煮.
4．燒檔罩開約3分鍾添加適量的生抽、白砂糖再次蓋上蓋子烹煮.
5．添加500ml的冷水再次開火災煮對外開放入綠豆面烹煮.
6．等眼熟添加攔弊適量的雞精、蔥段翻拌就可以。
3. 綠豆面怎麼做好吃
主料：綠豆面適量、小米麵適量
調料：姜絲5克、蔥花5克、香菜5克、腐乳汁適量、食用油適量、生抽7克、雞粉5克、鹽2克、白砂糖3克、高湯適量、水澱粉30克、香油5克
做法步驟：
1、香菜切段。
4. 綠豆面怎麼做好吃
做炒綠豆面好吃。
用料
綠豆面 一包，豬肉 50g，雞蛋 一個
綠豆芽 100g，干香菇 約兩個左右
泡發紅蘿卜 50g，蔥 50g，洋蔥 半個，油．鹽，味精 適量。
做法步驟
1鍋中水燒開，放入面煮至發軟，撈出放水籠頭下沖至冰涼為至，瀝干。
2雞蛋打散放平底鍋攤成薄餅，越薄越好。
3將豬肉，泡發好的香菇，紅蘿卜切成絲。
4鍋燒熱，放入油，依次放入洋蔥炒香，再放鹽，肉絲，蘿卜絲，香菇絲炒香。
5放入面，綠豆芽翻炒。
6放入豬油，沒豬油倒入色拉油也可以，只是放豬油感覺更香。
7放入生抽，菜油姜，（菜油姜沒有也沒關系）味精炒均勻。
9炒好放入盤中，放上切好的雞蛋絲，蔥花，一道味香色俱全的炒麵完成了。
5. 綠豆麵粉怎麼做好吃
綠豆作為生活中最為常見的一種豆類食材，其營養價值成份含量是極高的，不僅含大量胡蘿卜素、維生素及蛋白質等，而且還富含澱粉、脂肪、多種維生素及多種礦物質。從養生功效上來講，綠豆具有清熱解毒、利水消腫等作用，女性常吃還可以達到美膚養顏的目的。那麼，用綠豆製成的麵粉可以做些什麼美食呢?
一、綠豆面煎餅果子
食材：綠豆面適量、普通麵粉適量、香蔥少許、黑芝麻少許、甜面醬適量、油條兩根、雞蛋兩個、生菜適量。
步驟：
1.麵粉和綠豆面的比例為7:3或者6:4，將兩種麵粉混合，慢慢加入清水。
2.攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊，小火，平底鍋內擦薄薄的一層油。
3.盛一勺麵糊倒入鍋內，旋轉鍋面使麵糊均勻，麵糊凝固打入一粒雞蛋。
4.劃散均勻攤平在餅上，加入香蔥末和黑芝麻，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。
5.將甜面醬抹在餅上，放入油條和生菜，將餅捲起，出鍋即可，香噴噴的煎餅果子出鍋。
二、姜香雞綠豆面
食材：綠豆面50克、農家雞部份(約125克左右)、豬肉25克、生薑5克、蔥花適量。
步驟：
1.雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鍾備用. 豬肉、生薑切片備用。
2.鍋內放入適量的底油，開大火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香。
3.豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。
4.煮開約3分鍾加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮.加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮。等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
三、綠豆面大肉包
食材：綠豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或豬油)1湯勺、蚝油、老抽、鹽、蔥薑末。
步驟
1.麵粉、綠豆面(兩把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面團後，再一勺玉米油(或豬油)揉成光滑面團，室溫發酵，發大後扒開裡面成蜂窩的樣子。
2.肉餡放蚝油、老抽、鹽調味，另外除了放點蔥薑末還要再打點蔥姜水，一次倒一點，順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.將面團按壓排出氣體，揉成長條，分成若干劑子，擀成邊薄底厚的圓面片，包上餡料。蒸上30分鍾，就好咯。
6. 炒綠豆面怎麼做如何做好吃
主料：綠豆面適量
輔料：捲心菜1個、臘肉1塊、鰻魚干適量、胡蘿卜適量、香菇4個、雞蛋1個、姜少許
調料：鹽少許、味精少許、料酒少許、生抽少許
炒綠豆面的做法步驟
16.享用吧
小貼士：綠豆面和香菇要提前用熱水泡軟
7. 怎麼炒豆面
1、准備綠豆尺行拿面、洋蔥、胡蘿卜、包菜、香菇、蝦干、鰲油、醬油、白糖、黃酒。
2、將所有食材切絲，綠豆面放水中，等面變軟了，就可以炒。
3、放入綠豆面炒香，再放入香菇洋蔥，半熟的時候，放入其他配料，加入調料炒熟，再加少許水，等水幹了即可。
豆面是各種豆類農作物磨成的麵粉，比如黃豆、豌豆，綠豆等陵搭。西北一帶豆面一般指用豌豆磨成的麵粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然後磨成麵粉。低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。營養價值頗高，豆面是選用含蛋白質多的扁豆、小豆、豌豆等原料精製而成，含有豐富的維生素和人體必需的氨帶信基酸、無機鹽等，該品味道香美，食物互補、具有較高的營養價值，老少食用皆宜。