『壹』 什麼牌子的淡奶油比較好
常見的各種奶油用過好多種。心目中第一名是鐵塔。奶香味濃郁而且入口很輕盈。其次是總統和安佳。這些都沒有什麼疑問。問題是！藍風車！藍風車！藍風車！我個人真心認為這款淡奶油非常不好吃，完全不如鐵塔安佳總統（不過打發後真的比較穩定）那個味道…嗯，真的不知道怎麼形容，感覺不夠輕盈，我整個人飄不起來，而且味道也不夠香甜醇厚。後來！隔了多年，我遇到了一個也做烘焙的朋友，給我帶了蛋糕，我吃了一口，就問，這是什麼淡奶油？她說藍風車。摔勺子，真的和我自己買的一模一樣的味道，難吃（真的是記憶點非常深刻，味道和鐵塔總統安佳完全不一樣）後來又買了一家用藍風車的私房，結果還是那個難吃的味道！不知道是不是地區口味的差異性，反正我用藍風車的時候給過好些小夥伴吃，紛紛表示我是不是用了不好的淡奶油了，一點也不好吃。
『貳』 奶油什麼牌子的好吃
一般主要看奶油是植物奶油還是動物奶油，動物奶油比較健康同時口感比較好，價格有一點高。一般像安佳，總統，鐵塔，這些都是比較好的。
『叄』 做蛋糕選什麼牌子的奶油好
雀巢絕對不行。最差的奶油是雀巢。最好的建議是買一個紫色或藍色的風車。高乳含量。但是在家裡很難找到。所以第一選擇是 anka 淡奶油。麵包師就是這么用的。大概34到42美元一盒。物有所值。總統。這是國內市場上最貴的。這不是很劃算。不推薦。至於上面提到的黃油，不推薦使用。如果你自己吃的話，最好不要用人造黃油。味道像屎一樣。
『肆』 淡奶油什麼牌子好
淡奶油牌子愛樂薇馬斯卡波尼很不錯，推薦購買。
嘗過口感最好的是愛樂薇馬斯卡波尼，加了30%乳酪之後奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴裡絲毫感覺不到膩，確實是幾乎所有國內可買到的淡奶油中口味最好的。
那既然植脂奶油有這樣的危險，為什麼還依然有那麼多銷售和使用呢？那是因為植脂類奶油的成本價格比較低，而且塑型效果較好，但是論起口感的話絕對是動物奶油更勝一籌！
在淡奶油中還有一點比較重要的分類是脂肪含量，根據其不同的脂肪含量可以有不同的用處，在選購之前有一點建議給到大家，有些淡奶油中由於自身的產品穩定性不高，所以會在其中添加大量的穩定劑與增稠劑，而一般優質的淡奶油只會添加卡拉膠來幫助穩定塑性。
『伍』 什麼牌子的奶油好吃
奶油是製作蛋糕點心所需的調料。自己製作奶油的方法有很多。介紹一個較為簡單普遍的方法。
食材
淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；
步驟/方法
1
將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
2
3
將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
4
將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
5
6
用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
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8
打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
9
END
注意事項
奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油：黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用，對奶油進行發酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
奶油蘑菇湯
蘑菇和洋蔥用黃油炒熟~
領用一個厚底湯鍋，放黃油化開~加小麥粉攪拌~熬成醬~再一點點的加礦泉水~開過了就關成小火繼續攪拌~加上炒好的蘑菇洋蔥和一點黃油~再加鹽~
最後加點淡奶油~大火煮沸馬上關火~放點白鬍椒就可以了~
奶油蛋糕
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
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先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
『陸』 什麼牌子的奶油最好吃
奶油一般就有植物奶油，動物奶油，動物奶油比較好吃，像安佳，鐵塔，總統，都是比較好的你可以根據你的要求購買。
『柒』 奶油用什麼牌子的好呢
蛋糕奶油很多牌子的，鐵塔、總統、藍風車、安佳等吧，我就想到了這幾個。這幾款奶油都是動物奶油，口味各有特色，做出來的蛋糕都很清香。當然關鍵是不含反式脂肪酸，特別健康
還有植物奶油，當然植物奶油口感個人覺得略差，也不記得什麼牌子的。也有很多朋友喜歡植物奶油，你可以搜植物奶油品牌，在網址上先了解一下。然後再確定是否購買。
希望可以幫到你哦
『捌』 奶油那個牌子好
如果追求穩定性的，置放時間長，用來裱花的話，還是首知選穩定性好的奶油，比如安佳淡奶油如果是追求口感和奶香味道的，對穩定性要求不稿的，可以選擇歐洲系的奶油，比如鐵塔淡奶油，騎士淡奶油，藍風車等等大家選擇淡奶油的專時候，不要單純去對標品牌，有時候不一定有幫助。最好對自己的要做的產品，以及潛在的目標客戶有個基本的了解，這樣再去選擇一款最適屬合的淡奶油。
『玖』 奶油什麼牌子好
我用過雀巢和安佳的，個人感覺雀巢的味道比安佳的好一點，或者說更習慣一點，但是不太好打發，要打很長時間，而且打不到裱花需要的較好狀態，所以最近沒大
用了；安佳的倒是好打發，而且很快就可以打好，可是每次要少打，因為打好了馬上用不完的話，很快就變軟沒法用了，安佳的顏色比較黃，而且味道不是很喜歡。
據說鐵塔的比較好，最近想買鐵塔用了。用過鐵塔奶油乳酪，確實不錯，想來淡奶油和黃油應該也不錯的。
『拾』 淡奶油什麼牌子最好
推薦安佳、雀巢、偶的包、鐵塔艾樂薇、藍風車這五個品牌的淡奶油。