❶ 雞肉配什麼菜做粥好
個人的口味不同，推薦以下逗尺：
干貝雞肉粥：
1、材料：秈米適量、干貝適量、雞肉適量、荸薺適量、香菇適量、豬油、料酒、鹽、,大蔥、答野薑、胡椒粉；
2、雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內；
3、加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；
4、秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；清指喊
5、香菇泡發回軟，去蒂，洗凈，切小丁；
6、荸薺剝皮洗凈，也切成小丁；
7、蔥、姜洗凈分別切末備用；
8、鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然後改用小火熬煮；
10、粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、薑末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
❷ 煲雞粥在生活中比較常見粥品，煲雞粥放什麼材料好
煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。雞肉，熬出湯再放入生米熬，放些姜絲，熬好後再放些蔥花，打入兩個雞蛋打散到入。放鹽，雞精調味。雞肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以讓肉質嫩滑； 煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。
把黑米薏米紅豆提前用清水洗凈，然後浸泡一個小時左右，把米和泡米的水一起倒入砂鍋中，再加入適量清水，大火煮開後改小火，二十分鍾後放入洗凈的紅棗，小火繼續熬煮半小時左右，中間需頻繁的翻動鍋底，以免糊鍋。南方人、尤其是廣東人對粥更是情有獨鍾，不光早飯有粥，宵夜也喝粥，而且粥品特別豐富，皮蛋瘦肉粥、菜腩豬肝粥，蝦粥、鵝粥、蟹粥等。
❸ 雞肉可以煮什麼粥
一、香蔥雞肉粥怎麼做好吃
第一步：將大米淘洗干凈後浸泡半個小時。
第二步：香菇和生菜都洗凈然後切片切絲，姜去皮切絲。
第三步：雞肉清洗後用到剁成雞肉末，用鹽澱粉植物油一同攪拌腌制。
第四步：煮一鍋粥，等到粥即將煮至半成熟的時候放入之前的雞肉末。
第五步：一邊放入雞肉末一邊用勺子攪勻粥，讓雞肉可以均勻的受熱，同時滲入到粥中去。
第六步：等雞肉微微斷生的時候，放入香菇再煮大約兩分鍾即可關火。
第七步：將生菜和調味料最後放入鍋中，加蓋用余溫將生菜燜熟即可。
二、鮮蝦雞肉粥怎麼做好吃
第一步：淘洗大米之後加入電飯鍋中，加水燒煮十分鍾。
第二步：雞肉切丁後用生粉，耗油和鹽腌制入味。
第三步：蝦清洗處理後用魚露和姜絲腌制。
第四步：砂鍋中加入粥，雞肉和蝦肉，煮五分鍾即可。
❹ 雞肉粥的做法
雞肉粥是我們平常餐桌上一道常見的美味了，雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。那麼雞肉粥怎麼做呢?接下來就和我一起去看看吧。
做法一
食材
雞肉適量、米適量。
做法
1、將食材都准備好。
2、把水煲開後放下米到裡面煲。
3、中途細火煲到細滑面面。
4、等到差不多啦，把雞肉放進去再煲一會。
做法二
用料
雞肉50g、食鹽適量、雞粉適量、高湯適量、干香菇適量。
做法
1.干香菇泡水，切丁，雞肉切小丁。
2.高湯煮開。
3.放入雞肉，香菇，放入電鍋，慢慢煮半個小時。
4.煮好的粥，放入鹽，雞粉就可以了。
做法三
食材
雞肉100g、板栗50g、油適量、生薑1片、鹽適量。
步驟
1.這就是我昨天買好的板栗，在辦公室同事都吃了幾顆，她們說很甜。可是我接受不了生吃，所以不知道。
2.回家後把其外殼剝掉，弄得我手有一點點痛。
3.大米適量，洗干凈，加入適量清水。
4.板栗幾顆，也清洗一下。
5.與大米一同放煲里，大火燒開。
6.雞肉，把骨頭與肉分開切好。
7.雞骨頭放煲里，與大米一同先熬著。
8.雞肉切成肉沫，放少放生粉，油鹽。
9.攪拌均勻，腌制一會。
10.等粥熬得差不多的時候，把肉末也放進去一起煮。
11.等粥的水份差不多沒有，就可以關火了。
做法四
主料
大米50克、雞肉末30克、植物油10克、醬油6克、精鹽少許、蔥少許、薑末少許、清水500克。
做法
1. 將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。
2. 將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻。
3、倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鍾即成。
做法五
材料：白米1杯，雞胸肉112克，香菜少許。
調味料(1)：料酒1茶匙，醬油1茶匙，澱粉半茶匙。
調味料(2)：水2杯，高湯6杯，鹽半大匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水2杯浸泡20分鍾，再加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、雞胸肉洗凈切丁，拌入調味料(1)略腌，待粥煮滾時加入同煮至熟軟，再加入鹽和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入香菜少許即可。小訣竅1、不妨購買帶骨的雞胸.剔下來的骨頭可以用來熬高湯。
2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟，比其他部位好。
食用價值
雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。
雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治小兒貧血症。
雞肉的營養價值
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉粥的功效
1)雞肉粥是一種用雞肉再加上大米一起慢慢煲出來的一種粥，吃起來是特別不錯的，因為雞肉一起搭配著吃是特別的有營養的'，雞肉粥的營養價值是很高的，雞肉粥中有雞肉，可以提供大量的蛋白質。
2)雞肉粥是一種特別香也很嫩的一種食物，吃起來口感很好，同果又特別容易讓人體吸收，雞肉都是一種有高蛋白的食物，可是卻是低脂肪的，還含有很多的氨基酸和多種維生素。
3)雞肉粥有好的補肝腎的作用，也可以健脾胃，對益氣補血特別有好處，同時也有很好的安神作用，常吃雞肉粥有很好的美容作用，同時雞肉粥適合各種人群，老人小孩子都是很適合吃的。
結語： 以上就是為您總結的內容了通過上文大家知道怎樣做出美味的雞肉粥了吧。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分，具有溫中益氣，補精添髓、強腰健骨等作用。
❺ 關於雞肉粥的做法大全 雞肉粥怎麼做好吃
1、做法一：
主料：大米50克、雞肉末30克。
輔料：植物油10克、醬油6克、精鹽、蔥、薑末各少許、清水500克。
將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。
將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，亂謹顫用文火煮幾分鍾即成。
2、做法二：
用料：干香菇10朵，嘩敗雞肉大約200g，小蝦米適量，雜菜一小碗。
干香菇前一夜泡好，切薄片備用。
雞肉煮熟手撕成雞絲。用電飯鍋煮一鍋粥，待10分鍾後將之前准備的材料一起倒入鍋中繼續煮。注意觀察火候，如果缺水了及時加水，電飯鍋可能底部會焦，注意多攪拌。待米飯變粘稠了，放適量的鹽和少量的胡椒粉即可。
3、做法三：
主料：大米200g。
輔料：雞胸肉70g、鹽3g、雞精2g、胡蘿卜40g、蔥40g、清水適量。
大米洗晌鍵凈，加冷水上鍋煮。
雞胸肉也洗干凈，加水。
大火煮熟。
撈出來切成丁備用。
胡蘿卜、蔥剁碎。
開鍋後加入雞肉丁。
加入蔥和胡蘿卜。
加入鹽。
加入雞精。
蓋鍋蓋煮到米軟爛即可。
❻ 雞肉可配什麼煮粥好吃
很多人在平時經常會習慣性的吃雞肉，也都知道雞肉的營養價值很高的，但是雞肉在平時的吃法有很多種，不僅僅只有這些，雞肉還可以煲湯，做粥，煮飯，關於雞肉的吃法有很多種花樣，大家可以從中學習到正確的做法，這樣不管是給孩子，家裡的老人，還是自己，在平時都能做一碗好喝的粥。
香菇雞肉粥
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干凈後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鍾。
6、加入香菇絲煮5分鍾，再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
小訣竅
1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香,更滑,更醇厚;
2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿於烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當，是嬰兒最好的飲食補充品。
香菇蛤蠣雞肉粥(電鍋版)
材料
米2杯開水3大碗姜1塊蛤蠣7~8顆香菇3朵雞胸肉1片雞蛋1顆鹽巴適量香油1湯匙芹菜2根
做法
姜先將外皮削掉。米洗過。香菇泡水。蛤蠣吐沙。
姜切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留著)。雞胸肉切小丁。蛤蠣備用。蛋打勻備用。芹菜切末備用。
將洗凈的米，放入姜，香菇，3大碗開水(或2大碗開水1碗香菇水，放入電鍋(2杯水約40分鍾)。
煮到約30分鍾時，開蓋(看粥是不是煮到自己愛吃的程度)，放入雞胸肉，蛤蠣，攪拌一下，在加入打勻雞蛋(繞圈圈放入，加入後不攪拌)將鍋蓋蓋回去。等到電鍋跳起來，即可加入香油，鹽巴，芹菜。
洋蔥雞肉粥
材料
米2杯雞半隻洋蔥1顆紅蘿卜1/3條香菇5～6朵芹菜3～4根鍋一台炒鍋一式鹽適量胡椒粉適量
做法
備料:洗凈白米，將雞肉切丁，並汆燙去血水，蘿卜、芹菜、洋蔥切丁，香菇泡軟後切片(備料的同時~可以將白米和紅蘿卜，先設定燉煮「1.5H」)Ps.~白米和水比例為1:10或8。
將香菇、洋蔥下鍋爆香至香氣湧出~再加入雞丁拌炒至金黃色~大約1.5小時後再將爆香的材料一並加進去~再加上「0.5H」開始燉煮
時間到後~試試口味，調味一下，放置一下讓粥「登黯」~香噴噴的洋蔥雞肉粥就出爐羅~
❼ 雞肉和什麼煲粥最好
香菇雞肉粥的做法
原料：大米和雞胸肉;
配料：香菇、玉米和胡蘿卜;
調料：鹽。
做法：
1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水， 開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得。
2、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。
4、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
香菇雞肉粥的營養價值
香菇雞肉粥營養價值特別高，此粥軟爛鮮美，不僅適用於身體虛弱的人吃，也可用於月經不調、怕冷的人吃，因此，它也屬於產褥期食譜。婦女產後食用可補氣血、滋養五臟、恢復體力。總之，香菇雞肉粥的營養特別豐富，食療作用廣。對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。香菇和雞肉煮粥的話可以有補氣血的作用，還可以滋補五臟，對於恢復體質，補氣血有很好的效果，同時也可以調節月經不調，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。
❽ 煲雞粥在生活中是比較常見的粥品，做煲雞粥時都需要放哪些材料
平時人們經常吃煲雞粥，對身體有多種好處，滋補身體，緩解身體虛弱，就是人們吃煲雞粥最重要的好處之一，這種粥中含有豐富的蛋白質和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的微量元素，它能調理脾胃，也能補中益氣，能讓人類身體虛弱的症狀很快好轉。 建議加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
❾ 雞肉跟什麼煮粥給寶寶吃最好
我們都知道對於一些小寶寶來說，給他們做粥吃是最合適的，因為寶寶小的時候沒有牙齒，對一些比較硬拍吵返的食物，他們沒有襲飢辦法咀嚼，這時候喝一些粥，反而有助於寶寶的消化，而且在粥裡面可以加入一些對寶寶有益的水果，蔬菜和肉，能夠提高營養價值，那麼雞肉粥怎麼做給寶寶吃呢？
寶寶雞肉粥的做法：香菇雞肉粥
材料：雞脯肉、鮮香菇、大米、蔥姜、橄欖油、鹽適量
做法：
1、大米淘洗干凈後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙橄欖油拌勻，鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
3、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙橄欖油，大火煮開後轉小火繼續煮20分鍾。
4、加入香菇絲煮5分鍾，再加入雞肉絲煮滾。調入鹽、撒入蔥薑末調勻即可。
寶寶雞肉粥的做法：小白菜雞肉粥
材料：小白菜、雞胸肉、白米飯、白開水
做法：
1、白米飯放到鍋子里之後，倒入白開水至覆蓋住全部米飯再多1~2公分的距離。
2、用小火將米飯煮爛，同時把小白菜及雞胸肉切細絲。
3、等水煮干之後再倒入一點水，並將稀飯和水攪拌均勻，放入雞胸肉煮熟，最後加入小白菜，放一點鹽調味。
寶寶雞肉粥的做法：碰滲雞肉青菜粥
材料：雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。
2、木耳泡發洗凈後切碎，青菜葉用手撕碎，大米淘洗干凈。
3、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鍾。
4、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鍾即可，出鍋可點少許香油。
❿ 雞肉粥怎麼做好吃又營養豐富
雞肉粥的做法如下：
主料：雞肉適量、包菜半個。
輔料：香菇3隻、鹽油適量、生抽適量、料酒清游適量。
步驟：
1、包菜小半個、香菇三朵、雞胸肉半塊。