❶ 肉末粉絲怎麼做好吃
肉末粉條是派喊傳統名菜，主料是粉條和肉末。味道清淡爽滑可口，色澤紅亮。因為肉末粘在粉條上，看起來像螞蟻在樹枝上爬，所以又叫螞蟻爬樹，是家常菜的上品。下面簡單介紹一下如何把肉末粉絲做的最香。
肉末粉絲配料:粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥姜5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
肉末粉絲的做法:
1.將風扇浸泡在溫水中。
2.將蔥和姜切碎。
3.將油加熱，加入肉末、蔥花和薑末翻炒。
4.等水會幹了，煮醬油，把清湯、粉條、精鹽、味精一起放進鍋里。
5.等粉絲燒透，湯變濃。
食用價值:
1.粉帆陸絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。促進胃腸蠕動，加速毒素排泄，保護胃腸黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。
2.豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活中的主塵轎野要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色黃黃，面黃肌瘦者，均可作為營養滋補品。
❷ 怎樣做美味的肉末粉絲
第一、准備適量紅薯粉絲，用清水泡半個小時，也可以用開水泡一下，十分猛仔鍾左右就可以泡軟了。
第二、准備適量五花肉，洗凈後切成碎末兒，姿知知盡量切得碎一些，這樣可以更容易和粉絲粘連在一起。
第三、准備適量姜和蒜切成末，鍋中燒熱油，油熱後將薑末和蒜末放入鍋中炒香，喜歡辣的，還可跡消以放些干辣椒炒香，然後將肉末倒入鍋中炒熟。
第四、放一勺豆瓣醬，也可以用甜面醬代替，將甜面醬和五花肉一起炒香。
第五、剛泡好的粉絲倒入鍋中，和肉末一起翻炒，然後加入100克左右的清水。
第六、准備適量青紅椒，洗凈後切塊兒，將青紅椒塊撒在上面，攪拌均勻，加入一小勺砂糖，這樣口感更好。
第七、炒好後，出鍋裝盤，准備適量小蔥洗凈，切碎後撒在盤中，美味的肉末粉絲就做好了。
❸ 肉末粉絲的做法
肉末粉絲
菜譜簡介
粉絲軟爛入味，咸鮮香。
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
香菇肉末粉絲湯
材料
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白鬍椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油
做法
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁；豬肉剁碎，腌制：少量鹽、生抽、食用油；
2.粉絲發好，煮熟，泡冷水；
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲；
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇；翻炒兩下後加水；
5.水滾後把豬肉放進湯里打散，肉變色後，放入粉絲；加入適量的鹽、雞粉調味；
6.最後放入蛋絲，可以出鍋；
7.碗底放入香油、胡椒粉；把湯倒入碗里，面上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的.汆湯完成了。
娃娃菜番茄肉末粉絲鍋
材料
乾粉絲100克，蕃茄1隻，娃娃菜1顆，肉末1匙，高湯1碗，蔥花少許，食鹽少許，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.粉絲先在冷水中泡軟後，取出，瀝干水份。
2.小鍋內注入高湯，加入切好的番茄，煮開。
3.接著加入泡軟的粉絲，白菜葉兒，用中火，加蓋慢慢煮。
4.再次煮開後，加入一匙炒香的肉末，少許食鹽，以及胡椒粉調味，拌勻。出鍋前撒上一把蔥花，滴幾滴香油，即可。
❹ 肉末粉絲怎麼做好吃
食材：粉絲、五花肉、蒜、蔥、生抽、老抽、鹽（可不放）。
步驟：
一李頌、
肉末
切小粒，蔥姜蒜切末備用。
1、准備好肉末，然後把肉切成粒。最好用上肉末會更香。
2、然後熱鍋倒油，油熱後放入適量蔥、姜、蒜、生抽、老抽炒香，
3、然後放入肉末炒出油，加入少許的鹽調味。
二、粉絲用溫水泡軟備用。泡好的粉絲控水備用。蔥、蒜切成末。
三、鍋里放入適量的油，油熱後倒入蔥姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒。
1、肉末炒熟後，倒入剛才准備好的粉絲，翻炒均勻。
2、加入適量的生抽和老抽上色，再加入適量鹽。
3、翻炒均勻後再淋入一點水。倒入蒜米，攪拌均勻即可。待粉絲完全翻炒後，即可出鍋了。
四、翻炒幾下後倒入粉絲，加入鹽、醬油扒察、蚝油適量翻勻。加入少許老抽調色，下入蔥段，中火煮10分鍾左哪此鄭右，中途不要開大火，會影響粉絲的口感。
五、最後倒入少許水略煮後關火出鍋即可。
❺ 肉末粉絲怎麼做
工扒圓具/材料
豬肉餡，洋蔥碎，青椒碎，大蒜，小蔥，小米辣，折耳根，粉絲，豆瓣醬，料酒。
- 01
肉末加白鬍椒，生抽攪勻 。
- 02
再加入白糖攪拌均勻，腌制一會兒。
- 03
將粉絲泡軟，下鍋煮熟，切記不能煮的太軟。
- 04
將腌制好的肉末下油鍋翻炒，熟了悔此慶之後撈出盛盤待用。
- 05
依次將豆瓣醬，香菇碎，洋蔥碎，青椒，小米辣下鍋炒料。
- 06
將肉末倒入炒料，加少量料酒，倒入煮好的粉絲進行翻炒。
- 07
撒雞精，蔥花再次翻碧握炒均勻，然後盛盤即可。
❻ 家常肉末粉條原來還可以這樣做更好吃
家常肉末粉條原來還可以這樣做更好吃？
紅薯粉條的做法，烹飪完善晶瑩透亮，放進口中滑爽口感，嚼頭十足。紅薯粉條可以製作菜，也可以製作正餐，可葷可素。
❼ 肉末粉絲怎麼炒最香
肉末粉絲是一道傳統名菜，主料為粉絲和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹，為家常菜的上品。下面簡單介紹如何製作肉末粉絲才最香。
肉末粉絲的食材：粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
肉末粉絲的做法：
1、粉絲用溫水泡軟。
食用價值：
1、粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。
2、豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
❽ 肉沫粉絲怎樣做好吃
做法
方法一
製作食材：
粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
製作流程:
（1）粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。
（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
特點:
細嫩適口，適宜用飯。
方法二
製作食材
食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
製作流程
1.先用溫水將粉條泡軟洗凈，
2.瘦肉洗凈剁成肉末，
3.蔥洗凈切花，
4.鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒干肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。
製作關鍵
此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感
方法三
製作食材
主料:粉條100克，豬肉末75克。
調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克
，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克。
製作流程
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒肉末，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。