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酉陽有什麼好吃的餐館

發布時間: 2023-04-19 20:49:09

『壹』 酉陽好吃的快餐

麥當勞
肯德基全家桶
中餐館

『貳』 酉陽特色小吃有哪些


酉陽是重慶的自治縣,是出渝達鄂、湘、黔的重要門戶,素有「渝東南門戶、湘黔咽喉」之稱,來看看酉陽有哪些特色小吃吧!
酉陽特產一:麻辣牛肉
麻辣牛肉片是重慶酉陽的傳統名吃,其製作方法非常精細,用料考究,選用黃牛肉為主要原料,再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、並選用當地葯材、香料,按配方比例進行調味,採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的牛肉片外觀紫紅透明,麻辣兼備,焦酥香脆,瘦不塞齒,久嚼味長,開胃誘食,且保鮮期長。
酉陽特產二:土家釀豆腐
土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,在明朝時期就已經非常出名了。其製作方法並不復雜,選用鮮肉、豆腐為主要原料,採用傳統的製作方法製作纖攔而成,所製作出來的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營養豐富。
酉陽特產三:酉陽板栗糕
酉陽板栗糕是重慶酉陽的傳統名吃,其製作工藝十分精細,選用板手氏栗為主要原料,採用土家傳統工藝精緻而成,所製作出來的板栗糕口感細膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜,是居家旅遊、休閑自享、饋贈親友之佳品。
酉陽特產四:酉陽罐罐雞
酉陽罐罐雞是重慶酉陽的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其製作方法非常精細,選用本地土雞為主要原料,宰殺後剁毀薯胡成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生薑等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮後,連湯一起舀進陶罐煨煮,所製作出來的罐罐雞香氣撲鼻,營養美味。


『叄』 酉陽有什麼好吃

酉陽有以下好空拆吃的特產:

1、酉陽山茶油以茶油果為原料經傳統壓榨工藝精製而成,是我國歷屬皇家貢品,又有「長壽油」之美譽。

2、酉陽蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制斗高棗的蜜,美味且功效大。

3、酉陽薏米的營養價值很高,被譽為「世界禾本科植物之念茄王」,夏秋季將其和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。

4、酉陽藤茶的茶色綠起白霜,微苦甘長,生津止渴,其味甘甜性涼,具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂、保肝護肝等功效。

『肆』 酉陽哪裡的牛蛙好吃

酉陽銅鍋牛蛙好吃,整體來看,還是不錯的。工作日大概十一點五十進去,不需要排隊,還有很多空位。三個女孩兒點的單畢乎御層微辣牛蛙十毛肚十皮蛋豆腐沒有吃完。牛蛙很新鮮頃蔽,口感很嫩,下面有配菜白菜、木手岩耳、芹菜、豆皮。

『伍』 2023春節酉陽必吃美食推薦

最近如果有想到這個酉陽去玩的小夥伴要注意了,如果這個地方玩的話,是可以去這里吃吃美食的,因為當地的美食也是一絕了,那麼有哪些值得吃的呢?相關的問題還是挺多人問的,下面我們一起來看看詳細的推薦吧。

1、龔灘燒白

龔灘燒白,可謂是享譽酉陽,是土家宴席中最不可或缺的一道菜。燒白大都是用三線五花肉配以腌制的鹽菜蒸制而成,吃起來軟糯咸香、入口即化。可將燒白放在切好的饅頭片裡面夾著吃,既減少了油膩口感又多了饅頭來解膩,非常香甜。

2、酉陽魔芋鴨

大如手掌的魔芋配上緊實多汁的鴨肉,這個魔芋鴨組合讓人動容只需一口,「絕了。」用柴火點撥,慢火細燉,讓吸飽湯汁的魔芋足夠進味,而鴨肉肉質緊實,肉香撲鼻。柔軟筋道的魔芋配上鮮香麻辣的鴨肉,一口唇齒留香,愜意瞬間襲來。

3、渣海椒回鍋肉

渣海椒回鍋肉,一道超級下飯的特色菜,可謂是深受酉陽當地老百姓的喜愛,成為武陵山區獨特的飲食文化傳承,土家族人更是將它作為一道待客名菜。渣海椒的辣、咸、酸、香等特點,融合土豬肉的獨特清香,簡直是開胃佳品,那味道就三個字——不擺了!

4、土家釀豆腐

釀豆腐是土家族的傳統美食,為土家族宴席上的「十大碗」佳餚之一。特別是土家族人在婚喪、祝壽、修房建屋、生兒育女等場合,都要用釀豆腐款待親朋好友,其味道清香撲鼻、入口鮮香、營養豐富。

5、土家生態魚

在酉陽,無論是酉水河傍還是烏江岸邊,只要有水的地方,自然是少不了魚。而這道菜則選用酉陽的野生河魚,以及上好的青花椒、木醬子烹飪而成,祛除了魚的腥味,又增添了花椒的清香,口感鮮嫩,味道極佳。

6、麻旺醬板鴨

麻旺麻鴨醬板鴨至宋代起,就是酉陽土司餐桌上常備菜品,後來隨著時代的發展,這種美食便飛入了尋常百姓家,成為了酉陽人心目中極為美味的特色美食。該菜品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿軟適中,具有醇香可口、色香俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點。旦敬

酉陽的民族風味美食很多,特色小吃也是非常值得一試,油茶湯、綠豆粉、油粑粑、斑鳩豆腐等,都是當地人的「心頭好」,也陪伴了每一個酉陽人的日常。

7、土家油茶湯

土家油茶湯是土家族具有代表蔽遲者性的飲食文化現象之一,堪稱中國茶文化一絕,其歷史源遠流長。油茶湯主要是以茶葉、陰米或玉米、花生米、干豆腐顆、芝麻用茶油或菜油炸焦,打油湯加姜、蒜、蔥、胡椒等佐料泡食,有提神解渴、驅熱、禦寒等作用。

8、龔灘綠豆粉

酉陽街邊的早餐店、小吃店裡,綠豆粉是食客們的熱愛。煮好後的綠豆粉加上精心調制而成的臊子,看著油光水亮,讓人垂涎不已。過去,人們只有在除夕當天才會推制綠豆粉,除夕夜,一家老小抖落一年的辛苦忙碌後幸福地坐下來,其樂融融地好好享用一番綠豆粉的美味。

9、油粑粑

大名鼎鼎的「土家族漢堡包」,也叫油香,是將大米與大豆配上合適的水打成漿,加上包心,放進模具容器,油炸而成的一種食品。逢年過節,酉陽幾乎家家戶戶都會炸一簸箕的油粑粑,晚上宵夜的時候煮幾個,美味極了~

10、斑鳩豆腐

斑鳩豆腐,顏如翡翠,狀如涼粉,筋道爽滑,是武陵山區群眾炎炎夏日裡餐桌上一絲清涼的美味。吃到嘴裡,滑溜爽口,涼生生,苦隱隱,頓感精神倍增,餓感頓消。斑鳩豆腐晶瑩剔透,入口便可感覺一股香滑涼潤的氣息迅速湧向喉嚨,食後令人神清氣爽,可以稱得上是世上的美味,人間佳品!食後余香沁肺,讓人回宏薯味無窮!

『陸』 酉陽龍潭一口香片片魚火鍋在哪點那便宜嗎好吃不

好像在火車站那邊去了

『柒』 [那些回味無窮的天下菜名]回味無窮

二毛:央視大型紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問,上世紀80年代「莽漢主義」代表詩人。1986年與詩人李亞偉在老家酉盯銀陽創辦「OK火鍋」;1998年在成都創辦著名餐飲品牌「川東老家」;2006年至今在北京創辦著名餐飲品牌「天下鹽」。為《南都周刊》、《新周刊》等美食專欄作家。著有《碗里江山》。
到了南宋,名菜雨後春筍般出現,菜名也在宋詞的照耀下文化了起來。比如宋朝宮廷名菜「水晶膾」、「山家三脆」、「蟹鑲橙」、「撥霞供」等……一個美麗的菜名,在味道的表面給你以無盡的遐想,從而勾起胃口、引起口水。同樣,一個好的餐館名字,也往往受人青睞,能讓人在無限的嚮往之後,昂首挺胸直奔而去。
金庸在《射鵰英雄傳》中描述過一道蒸豆腐的菜餚,是黃蓉做給洪七公吃的。黃蓉用家傳「蘭花佛穴手」的功夫,將嫩豆腐削成24個小圓球,放入一隻挖了24個圓孔培則腔的火腿中蒸制。等到蒸熟,火腿的香腴已全部浸入到豆腐中,丟掉火腿不食,只吃月亮般的豆腐。金庸把武學、詩學、食學完美地融合在了這款菜餚中,並取了一個唐詩的名目,叫做「二十四橋明月夜」,出自唐代詩人杜牧的《寄揚州韓綽判官》,完全可以想像其味道的絕妙,讓我們彷彿看見了味蕾的花開,月光在口水上的流淌。
同樣出自唐詩《江雪》(柳宗元作)的「獨釣寒江雪」,是當今北京大董新古典主義代表菜餚之一。它使用豬軟肋小排骨和九制話梅,與醬油、大料、紅曲粉等一起,先猛火後轉文火慢煨,然後擺盤而成,一如在空曠中孤獨垂釣的味道。
在中餐的菜式中,一道佳餚,如果還能配上恰如其分的好名字,不僅使人心情愉悅,食慾大動,而且賣相大增,館子聲名也自然迅速遠播。我曾在北京「天下鹽」創過一道鴨菜,取名為「迷蹤野鴨」,在菜譜中我是這樣描述的:迷惘的一代鴨子。先迷失了方向然後迷失了自己,藏在糯米底下,試圖通過指南針躲過那些坐南朝北的胃口。這道菜其實就是一道油炸糯米鴨子(鴨子先鹵制,熟糯米鋪在鴨肉的上面),因為只見糯米而不見鴨子為「迷蹤」,而帶有「野氣」的鴨子也往往容易失蹤。所以我用了一隻「指南針」來擺放在菜的旁邊用以打荷,從而把一隻副科級的鹵鴨子連提五級,升至正廳級的「迷蹤鴨」,迅速成為「天下鹽」的招牌菜之一。
劉邦定親宴上的菜名故事
其實在中國古代,非同尋常的菜名早已有之。據傳,漢高祖劉邦未登基之前,常去朋友呂公家蹭飯、吃肉、喝酒、聊天,久而久之,呂公看出劉邦非等閑之輩,今後能成大業,便決定將自己的兩個女兒許配給劉邦及其賣狗肉的兄弟樊噲。呂公對女兒們說,今天是你們定親的日子,你倆每人去做兩個菜,每個菜不僅要形美、味香,名字還得要有意義。過了一會兒,兩個女兒各端出兩個菜來,而且每個菜都配上了一首詩。
大女兒的兩個菜取名,一是「風月飄凌」(用肥嫩母雞、雪腿、龍魚腸等蒸制而成),配詩是:「風雲飄飄今配君,雪冰三尺終融塵;飄游九州宏圖志配衫,凌霄之上美名吟」;二是「龍鳳賞月」(用鮮黃花魚、小嫩母雞,蝦仁等炸燒而成),其配詩是:「龍騰萬里要歸根,鳳翔九天定回村;賞月良宵終身定,月虧復盈袍加身」。二女兒的兩個菜取名,一是「白雲胭片」(用鮮牛奶、鮮鴨肝、豬油等炒制而成),配詩是:「白雲之上有藍天,雲霞千里紅一片;胭娘配與賣肉郎,片片芙蓉何時綻」;二是「玉石青松」(用凈魚肉、油菜心等煨制而成),配詩是:「玉陷污濁晶瑩在,石堅磐如任日曬;青青野草燒不盡,松柏萬年色不變。」
當兩個美女和4道佳餚香艷上桌,劉邦和樊噲四目相對而直,同時口水不禁流下。樊噲這個賣肉的傢伙,激動之餘也下廚給兩位美女及准老丈母、老丈人露了一手,用蝦仁、海參、鮑魚、雞脯肉、口蘑等做了一道名叫「春暖秋光」的菜,並配打油詩一首,「春暖桃花酒味香,玉壺瓊漿好時光;做夢天天賣狗肉,哪知今日當花郎;從此不沾狗肉箱,只待來日持刀槍。」後來樊噲果然在「鴻門宴」上大顯身手。
南宋開始的文化菜名
到了南宋,名菜雨後春筍般出現,菜名也在宋詞的照耀下文化了起來,比如宋朝宮廷名菜「水晶膾」、「山家三脆」、「蟹鑲橙」、「撥霞供」等。據宋人林洪所撰的《山家清供》記載:有一年冬天,他到武夷山拜訪「止止師」,漫天飛雪中,他碰巧打到了一隻野兔,但不知怎麼吃。「止止師」對林洪說,我們山裡人的吃法是將兔肉切成薄片,用酒、醬、花椒等調料碼味,然後將「風爐」安在座上,放「半銚水」,等水大沸之後,每人各自用筷子夾肉片「入湯擺熟啖之」,並據各人的口味,提供不同的佐料蘸食。於是,林洪親自動手用這種方法將兔子做來吃了,頓生美妙絕倫之樂。過了五六年,林洪又在臨安熟人家的筵席上吃到了這道菜。他觸景生情,緬懷往事,吟出了「浪涌晴江雪,風翻晚照霞」的詩句,把鮮艷的兔肉比喻為晚霞,在浪涌的火鍋中翻飄,並取名為「撥霞供」。這道充滿詩情畫意的「涮兔肉」(撥霞供),便是當今北京「東來順涮羊肉」的老祖宗了。
不僅如此,前人還給我們留下了許多有趣的菜餚命名。比如「一品豆腐」、「三鮮燒麥」、「四喜丸子」、「五福肘子」、「六合彩絲」、「八寶鴨子」以及「游龍戲鳳」、「芙蓉雞片」、「翡翠蝦仁」、「蝴蝶海參」、「鴛鴦浪卷」等。閩西民間將豬大腸洗凈後,切片,放進八成熱油中,旺火猛炒一兩分鍾,撒點鹽花,盛在盤子內趁熱吃,柔脆適口,於是稱此菜為「一片柔腸」;將整副豬肝橫切大薄片,抹上一些豬膽汁,風干儲用。食時,蒸熟再切細片,不加配料,入口先微苦而後甘,越細嚼越甘甜,且齒頰生香,故被稱為「肝膽相照」。
更有趣的是,有人把雞蛋黃掏出,在裡面填上其他餡料(如肉末),然後烹製成菜餚,叫做「脫胎」;同時把排骨的骨頭抽去,換上蔥莖,而後掛糊油炸至熟,稱為「換骨」,合起來便成了「脫胎換骨」。在清代淮安的「長魚席」中,有一款燒鱔段,是將鱔魚段中的脊骨抽出,再填入筍條燒制而成,被謂之「偷梁換柱」,真是太有才了!
餐館名也需趣味和內涵
我也曾用成語「牽腸掛肚」創制過一款「愛情菜餚」。這是為電視連續劇《為心愛的人下廚》專門設計的一道菜式:美食節目女主持人為了迎接久別的情人而親自下廚,用豬腸、豬肚、豬心肺、火腿、海蜇、泡姜、泡椒、甜米酒以及桂皮、草果、花椒等香料燒制而成,並且每樣食材及調味料都暗含了愛的寓意。
一個美麗的菜名,在味道的表面給你以無盡的遐想,從而勾起胃口、引起口水。同樣,一個好的餐館名字,也能讓人在無限的嚮往之後,昂首挺胸直奔而去,特別是有趣味且具文化內涵的餐館名,往往受人青睞,比如詩人李亞偉在成都開的「香積廚」,詩人石光華開的「上席」,重慶的「順風一二三」,雲南的「一坐一忘」,北京的「天下鹽」等。已故詩人張棗曾對我說,十多年前他曾給國內一家專門做魚的館子取了一個名,叫「漁家傲」,我覺得很有意思。當今用詞牌給餐館取名已成為一種時尚——「滿庭芳」、「念奴嬌」、「水調歌頭」……
當然並不是好店名、好菜名的菜都好吃,我認為大多是菜好吃,環境服務好,繼而生意火爆之後,才會覺得此店店名和菜名取得好。
在當今,某些餐館為追求新奇,用比喻誇張的手法給菜餚取名,結果適得其反。比如一道「軟炸肥腸」,取名為「轟炸大使(屎)館(管)」,誰還吃得下去?其實這道川菜的傳統名菜,早在民國時期就有了一個好名字,叫「軟炸斑指」。此菜也是著名國畫家、美食家張大千的拿手私房菜,曾軟炸酥香過他老人家的一生。

『捌』 重慶酉陽縣有什麼好吃的

好吃的我認為多了,我自己比較喜歡的有:麻辣洋芋、米豆腐、還有綠豆粉和油粑粑是酉陽的特產喲,都很好吃,有很特別的味道,和別的地方不一樣。另外還有一種我們叫麥粑的東西,是在街邊一邊烤一邊賣的,皮烤的黃黃的,很香,而且只要5毛錢一個,很實惠。酉陽是串串香、燒烤、臭豆腐都不錯了,我在重慶也吃到過這些東西,但還是覺得酉陽的最好吃。

『玖』 酉陽特色小吃

酉陽的特色小吃有烏羊肉乾、油茶湯、土家釀豆腐、酉陽罐罐雞、酉陽板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚、麻辣洋芋。

1、土家釀豆腐

土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,在明朝時期就已經非常出名了。其製作方法並不復雜,選用鮮肉、豆腐為主要原料,採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營養豐富。

2、酉陽罐罐雞

酉陽罐罐雞是重慶酉陽的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其製作方法非常精細,選用本地土雞為主要原料,宰殺後剁成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生薑等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮後,連湯一起舀進陶罐煨煮,所製作出來的罐罐雞香氣撲鼻,營養美味。

3、酉陽板栗糕

酉陽板栗糕是重慶酉陽的傳統名吃,其製作工藝十分精細,選用板栗為主要原料,採用土家傳統工藝精緻而成,所製作出來的板栗糕口感細膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜,是居家旅遊、休閑自享、饋贈親友之佳品。

『拾』 重慶哪些好玩地方

重慶有什麼好玩的?知乎用戶知乎用戶一個人的江湖之旅重慶本身就很好玩巴渝的原住民近代外商軍艦抵達開阜抗戰大後方的陪都解放前的革命志士謀殺離去為國舍家的三峽精神直轄20周年的蛻變與騰飛水國舟中市,山橋樹杪行終日濕氣彌漫,因而養成了山城人民喜麻愛辣的飲食風格不只有100多年發源於碼頭文化火鍋的城市!額,頻道錯了。。。剛出火車站就能看到一些拿著棍子的棒棒輕軌在地下地上樓間江邊來回的穿梭,你可以從車窗一覽這種錯落無序兩條輕軌居然可以相遇兩次白天的霧都是一種景色,而到了晚上則在上演另一種城市燈光秀!公交、黃色計程車在上演速度與激情站在公交車上不抓緊真的會被甩出去幾個公交站都叫一個名字恨的你想殺人從道路邊的路往上一直走發現是另一個平面蒼蠅館子的大娘服務員跟你說話你分分鍾懵逼!180+的男生在這里找到從未有過的驕傲啊!滿大街的火鍋店,都是重慶味道!巴適滴很!會看網路地圖的,事實上完全能搞定市區!來自一枚剛從重慶回來的在西安讀書的東北人一個人,四天的重慶之旅只需要准備好說走就走的魄力與期待附一下我在重慶【窮游】的行程,以供參考一般答主會選擇去的地方有大學/地標/博物館等展覽館/園林府邸等/寺廟/陵墓/小吃街/文化創意街區/書店等等DAY 1 重慶大學-磁器口古鎮-大禮堂人民廣場-洪崖洞夜景-解放碑夜景上午8點到達北站南廣場,在售票人員的親切推薦下本來想買宜居暢通卡的我買了軌道一日票,18元24小時內無限次刷,不推薦!不能刷公交/輪渡/索道,只能刷軌道交通(輕軌或地鐵)宜居暢通卡貌似25元辦卡費,只能充10元的倍數,退卡時用身份證復印件,會扣除5元+1元的手續費用【重慶小面】小面是我在重慶吃的最多的食物。出發前重慶的同學說,你隨著在路邊找一家都很好吃,於是在沙坪壩下地鐵的我鑽進一家露天館子。老闆,一碗小面!(腦補重慶話)6塊錢,二兩已經足夠我這個183的東北大漢吃了,畢竟早上有點冷想暖暖胃填飽肚子即可。物價感人!小面感人!居然還有個鹵蛋!我拍照給同學說,她都沒遇到過6塊錢給鹵蛋的小面。擦擦嘴繼續出發【重慶大學】本來想去虎溪校區,但查了下,還是老校區更有底蘊一些,而且近,新校區在一號線(紅)西邊終點站去了重大的A區,中間問問路,怕地圖導航失效了,人都很好,很友善的給你指出來,就是有點聽不太懂饒了重大轉了一圈,還是挺驚艷的,不多說直接上圖!還看到了博雅學院。【磁器口古鎮】下地鐵得走一回,樓梯下面得那個磁器口美食特產一條街想想也是假冒偽劣。跟著人流走就行逛了一會,沒什麼感覺就走了,不如南鑼鼓巷/回民街/夫子廟等吧買了一支酸奶牛得紫米露(這幾天我居然喝了三次),雞翅糯米,其他得我忘了....【青旅】這是第一次住青旅,總體感覺還不錯,我住在洪崖洞旁邊高層的頂樓,無敵江景房一生推!感覺和如家等連鎖比,只需要自己帶洗漱用品。以後一個人去浪還會再住青旅【大禮堂+人民廣場】似乎建於50年代,建築還挺奇特的,貌似還沒建完有所節制提前完工,是當時西南的政局中心門口拍幾張照片就可以了下午,很幸運除了太陽,很多老老少少出來曬太陽大禮堂下面就是人民廣場(我沒吃炸雞)重慶博物館就在大禮堂對面,下午4點之前就只出不進了,答主晚了5分鍾,就被可愛的保安......【洪崖洞】和解放碑一樣,重慶的經典地標,晚上去的從11層下到1層,在路對面拍幾張照片也可以走了依靠山勢建的吊腳樓還是蠻奇特的,至於回到千與千尋,抱歉不是很喜歡裡面是酒店飯店商場古玩一條街什麼的,沒去之前一直有人叫賣兩江游因為江景青旅的關系,再見!【解放碑】人民解放紀念碑,從洪崖洞步行不超過8分鍾?也是重慶旅遊的經典地標,著名商圈,上面的寫字間也是高的嚇人,脖子看的都疼,頗有重慶摩天森林的趕腳不推薦附近購物,很多都是奢侈品,GUCCI/PRADA/Burberry....重慶的商業勢頭很贊歐!吃碗餛飩,真好吃

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