㈠ 什麼魚好吃
1、鱖魚，鱖魚是淡水魚的一種，表面特別光滑，鱖魚肉質非常鮮嫩，香味非常濃，烹飪成美食，不管是蒸煮還是紅燒吃著都非常香，而且沒有一點魚腥味，肉質嫩而有筋道感。
2、刁子魚，這種魚個頭比較大，能長很多肉，喜歡吃橋孝肉的朋旅敗友可以選擇吃這種刁子魚，自己在農村是比較常見的魚，吃起來味道特別的鮮美，而且一點都不腥，是比較經濟劃拆消顫算的魚，很多人都比較喜歡吃，物美價廉，而且它的味道口感特別的好，有些魚個頭比較大，能長到一米多長，魚肉吃著特別的過癮，不管是炒著吃腌著吃還是做成魚塊吃，味道都非常鮮美。
3、黑魚，黑魚刺比較少，肉也是比較多的，黑魚最適合吃酸菜魚或者水煮魚片。黑魚的肉片不容易煮碎，非常的勁道，且魚肉吃著特別嫩。
4、帶魚
帶魚是深海魚，吃起來口感鮮美，味道獨特，油炸、紅燒都非常美味，尤其是每逢過年過節的時候，餐桌上都少不了帶魚的存在，是很多人百吃不厭的美味，而且帶魚還有著很好的寓意，寓意著帶來好運，年年有餘的意思，這成了很多人喜歡吃帶魚的原因之一。
㈡ 哪些魚比較好吃
看個人口味吧，我們這一般鯉魚和草魚比較多，價格也便宜。我個人比較喜歡羅非魚，刺少！
㈢ 聰明人專挑哪幾種魚，營養鮮美又好吃呢
聰明人可以吃草魚以及松花魚，還有鯉魚，鯽魚以及糟魚，因為這些魚做起來方法簡單，又沒有腥味。
㈣ 黑龍江什麼魚好吃
黑龍江興凱湖的大白魚是最好吃的
興凱湖特產大白魚，屬翹嘴紅鮊，色白如玉，個頭重達七八斤，體形碩長，鰭尾發達，以善游著稱。大白魚和烏蘇里江中的鮭魚，綏芬河中的灘頭魚並稱「邊寒三珍」。
大白魚肉嫩味鮮，清香爽口。在興凱湖沿岸，有湖水燉白魚的吃法。把活魚剖腹洗凈，放入鍋，加上湖水，清燉三十分鍾，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。其肉鮮嫩，其湯色白如乳，精美異常。還有一種傳統吃法，先把白魚放入鍋內清蒸20分鍾，然後出鍋，去骨刺，陰干兩天，肉成絲狀。食用時，再放鍋內蒸十分鍾，有一種特殊風味，名曰「賽蟹肉」。
還有大馬哈魚
「三文魚是鮭魚（salmon）英文的音譯，在我國東北又稱大馬哈魚，是一種在淡水中產卵孵化，在海水裡生長，性成熟後再洄遊到淡水裡產卵的名貴冷水魚類，是世界名貴魚類之一。這種魚主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我國的烏蘇里江中也有其洄遊產卵時的蹤跡。由於其產卵後就死亡，所以我國和本地市場上一直找不到活鮭魚的蹤影。 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
到黑龍江一定要吃有特色的
㈤ 請問這魚是鰣魚嗎桂林市龍勝縣釣的
從你的圖片上看，你這個不是鰣魚。
鰣魚為溯河產卵的洄遊性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。
產於中國長江帆臘彎下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，態悶古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類局友，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱「長江三鮮」。繼揚子鱷、中華鱘、白鱀豚、胭脂魚之後，長江鰣魚也遭遇種群危機。
㈥ 什麼魚好吃
第一種冬季必吃的魚：鮁魚，特點肉厚刺少，鮁魚也是分品種的，論差棗清口感好要選2斤以上的大鮁魚，大鮁魚適合醬燜。
㈦ 十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚，俗話說民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營養，還有各種各樣的吃法，下面一起來了解下十大最好吃的海魚。
十大最好吃的海魚1
1、三文魚
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚，三文魚不僅肉質鮮美，而且營養豐富，含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，能夠有效預防心腦血管疾病。
2、金槍魚
金槍魚是一種體型較大的食肉性魚類，它們的平均體長可達2米，體色多為藍色和銀色，金槍魚的魚肉肉質細嫩，非常美味可口，而且蛋白質含量非常高，是十大營養價值最高的魚之一。
3、鱈魚
鱈魚是廣泛分布於世界各大洋的一種冷水性魚類，也是一種經濟價值極高的魚類，鱈魚肉質鮮美，營養豐富，其蛋白質含量比三文魚還要高，是世界很多國家的主要食用魚類，鱈魚的肝臟還可以提取魚肝油。
4、鮁魚
鮁魚是主要分布在我國沿海地區的一種海魚，新鮮的鮁魚肉質厚實，不僅味道鮮美，魚刺也很少，經常被用於製作家常菜，也可以腌製成咸魚罐頭，鮁魚中的蛋白質和維生素含量都非常高。
5、河魨
河魨魚在我國的熱帶、亞熱帶和溫帶海域都有分布，是一種肉質鮮美、營養豐富的高檔海魚，河魨魚蛋白質含量非常高，在日本和韓國經常被加工成各種料理，在我國主要被加工成鹽干製品。
6、石斑魚
石斑魚是主要分布在我國台灣海峽和南海地區的一種上等食用魚，其魚肉肉鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，同時價格也十分昂貴，是很多高檔宴席上必備的食用魚。
7、帶魚
帶魚是我們經常食用的一種海魚，主要分布在我國沿海地區，帶魚的魚肉肉質細膩，刺少，經常被用來清蒸、紅燒、油炸，也可以做成火鍋和西式料理，非常受人們喜愛。
8、比目魚
比目魚也是一種非常受市場歡迎的海魚，其肉質細膩，口感鮮嫩，而且營養豐富，所以深受人們喜愛，經常被用來清蒸和紅燒，也可以製成罐頭和生魚片，其肝臟還可以提煉魚肝油。
9、秋刀魚
秋刀魚也叫竹刀魚，因其體形細長如刀，在秋天生產而得名，秋刀魚的魚肉味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方式，而且物美價廉，營養價值極高，所以深受消費者喜愛。
10、龍利魚
龍利魚是主要分布在我國近海海區的一種海魚，其肉質鮮美，口感爽滑，營養豐富，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，龍利魚中含有大量的不飽和脂肪酸，對預防和治療心腦血管疾病都有很大的好處。
十大最好吃的海魚2
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的'一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡，因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
十大最好吃的海魚3
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈧ 好吃的魚類排名
中國四大名魚：黃河鯉、松江鱸、興凱湖鮊、松花江鱖
四、松花江鱖
松花江鱖又稱鱖魚、花鯽魚、季花魚等多種稱呼，是中國四大名魚之一也是盛產和養殖的一種食用淡水魚，體形顏色是黃色或橄褐色，身上有很多不規則的小斑點黑色的腹部灰白色的，主要吃那些小的魚類以昆蟲為食物尾巴是黑色和褐色的紋。
三、興凱湖鮊
興凱湖鮊產自於黑龍江密山。這種魚跟大白刁有點相似但是比大白刁要大要肥一點，大概每個有個七八斤體形比較長，尾巴像剪刀口，這種魚在水裡面很活躍的游的很快，這種魚肉質鮮嫩清新爽口生活在興凱湖沿岸，有一道美味的菜就是湖水燉白魚這是一種傳統的吃法將魚清蒸20幾分鍾然後出鍋味道特別好。
二、松江鱸
松江鱸就是松江的鱸魚，是中國比較名貴的一種食用魚類生活在渤海和東海區域。這種魚被乾隆御賜為江南第一名魚，經常用來招待貴賓的美味佳餚，當時美國總統來到上海周總理就親批菜單有松江鱸魚。這種魚適合在淡水水域生活一般是4到6月為生長期到了5月就產值很高。歷史上有很多關於松江鱸魚的記載，歷代名人食用松江鱸魚沒有一個說不好的。
一、黃河鯉
黃河鯉又稱鯉拐子，身體是金黃色的，腹部是白色的鱗片上有很多新月的小斑點。黃河鯉魚肉質鮮嫩十分美味，是中國四大名魚之一享譽海內外，曾經有鯉魚跳龍門的經典傳說。鯉魚營養價值很高有豐富的蛋白質和8種人體需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以來都是各種宴席上的美味菜品。
㈨ 這種魚學名叫什麼
如圖 ， 白甲魚 、 突吻魚 並非什麼 草魚、毀段鯽魚 學名
鯉科 Cyprinidae 白甲魚屬 ( 突吻魚屬 ) Onychostoma 魚類
（下轄約老余大22種，我國產15種）
體較高，頭短闊，吻圓鈍。口頗寬，下位，橫裂，下頜具角質邊緣。成負無須。側線鱗46～49。背鰭硬刺具鋸齒。棲息於水流較急、底質多礫石的江段，冬季在岩穴深處或深坑中越冬。常以下頜刮取藻類為食。雌魚體重約l市斤開始性成熟。3～5月，在多砂石的急流灘上產卵。肉細嫩、富脂肪。生長較快，3年魚侍豎體重2公斤以上。個體較大，最大能長至7市斤。為地區性經濟魚類。
㈩ 生活在黑龍江，飯店很多做法，黑龍江省最好吃的魚是什麼魚
黑龍江地區有非常多的魚可以吃。因為水系非常發達的黑龍江，能夠擁有著豐富的水產。喜歡吃魚的朋友們可以選擇去黑龍江旅遊，品嘗一下鐵鍋燉大魚，以及全魚宴等。黑龍江的淡水資源非常豐富，所以淡水魚的種類也很多，在和東北燉菜相結合以後，魚的做法也非常多。比如鯰魚燉茄子，豆腐燉鯽魚等，這些美食都非常的鮮嫩可口。
等魚燉好了玉米餅也能夠吃了，並且這個玉米餅如果浸泡著魚湯一起吃的話，還是非常香的。鐵鍋燉魚裡面有時也會放入粉條和豆腐，還有白菜等，這些食材放到一起，食材特有的味道就會交叉在一起，非常香。鍋里的魚湯口感相當有層次，不僅能喝出魚的鮮美也能夠嘗到白菜與豆腐的清爽。