A. 山葯大米湯的做法大全家常
山葯大米湯（粥）的做法，供您參考，舉一反三。1.先把大米淘洗一下敬缺，提前泡上，注意米量的多少自己根據喜歡喝粥的濃稠度來定。
2.削山葯，把山葯去皮，洗凈，不用太多，熬粥不用太多。一半截就足夠的，因為熬的是稀飯。
3.把山葯切片，再豎著切，切成小丁，就可以了。
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4.把山葯放入鍋里，和米粒混在一起，用勺子攪一攪，坐到燃氣灶上就可以熬了。
5.開火，和手歷平時熬粥一樣，大火燒開鍋。注意有山葯的粥容易沸騰，看著鍋內。不時的用勺子攪一攪。
6.看著鍋內的米湯，渾濁，有了米香，米粒開花就可以了，可以蓋上鍋，停5分鍾再開始舀飯，可以發揮余熱的作用繼續悶一會兒。
B. 用山葯做湯的方法
山葯湯的用料：
山葯 2根雞蛋 1個應季的青菜 3顆胡蘿卜 兩片鹽 適量胡椒粉 適量香油握豎 1勺
山葯湯的做法步驟
步兄洞驟 1
山葯去皮後直接用刀拍碎。 拍的時候要從一頭開始一點點拍哦～刀要壓實，否則山葯容易「四散而逃」哦～ 我買的山葯是小白嘴，比較細，所以很容易就都拍碎了！ 若是拍完山葯塊兒還有些大，可以再 剁剁。 青菜切段，胡蘿卜切碎。
步驟 2：
直接湯鍋里倒水放入山葯碎，開鍋後，撇去上面的浮沫。 放入的水量可視山葯多少和喝湯人的多少而定。
步驟 3：
將雞蛋打在碗里，再加一小勺清水打散。 鍋開後把蛋液倒入鍋內。 然後調味：撒上一些胡椒粉 ，加入適段塵大量的鹽 。
步驟 4：
再把胡蘿卜碎和青葉段放入鍋里，再開鍋關火。倒入適量香油。
C. 山葯煮湯怎麼煮
山葯是健脾養胃提高免疫力的好食材，好身體喝出來！
一、「3+3+3」養生湯（用了豬蹄、豬心和山葯這三種主材，花生、黃豆、蓮子這三種輔材，還有紅棗、枸杞、茯苓這三種配料）
D. 山葯怎樣做湯好吃
豬小排——香滑細嫩，味道鮮美，營養非富，是煲湯的良好食材，配上山葯健中補虛、除寒驅邪、補中益氣，實為一道食補良方，今天我要分享就是——排骨山葯湯。 用排骨煲湯，我建議不要焯水，否則湯的鮮味會大打折扣，我的方法是先將豬小排泡水30分鍾，去除大部分的血水，再冷水下鍋燒開撇凈浮沫就可以了，這樣煲出來的湯鮮味特別濃郁。
主料5人份
排骨1000克
山葯500克
輔料
蔥30克
姜10克
鹽1茶匙
胡椒粉少許
枸杞子20顆
料酒30克
步驟1排骨山葯湯的做法大全
豬小排（肋排）洗凈，斬成小塊；山葯去皮洗凈，切成滾刀塊
步驟2排骨山葯湯的做法圖解
豬小排用清水浸泡30分鍾，去除血水和異味
步驟3排骨山葯湯的家常做法
蔥段、薑片切好
步驟4排骨山葯湯的簡單做法
枸杞子用清水浸泡待用
步驟5排骨山葯湯怎麼吃
泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂鍋來煲湯效果會更好
步驟6排骨山葯湯怎麼做
大火燒開，撇凈浮沫；一定要撇凈，不然湯色會渾濁，味道也會受影響
步驟7排骨山葯湯怎麼炒
加入蔥姜和料酒，轉小火，慢燉30分鍾
步驟8排骨山葯湯怎麼煮
加入山葯塊，再燉30分鍾至山葯軟爛即可
步驟9排骨山葯湯怎麼燉
出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味兒；還可根據個人喜好加入蔥花或者香菜末，味道也很棒
步驟10排骨山葯湯怎麼煸
盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可
成品圖
烹飪技巧
排骨一定要泡水，去血水和異味
冷水下鍋，撇凈浮沫
小火慢燉，火候足時湯自美
E. 用山葯怎麼燒湯
母雞1 只（約1500 克），雞皮糙山葯100克，黃芪30克，鹽10克，生薑20克，蔥20克，味精1克，花椒數粒。·
操作步驟
1.將母雞宰殺洗凈，浸泡在清水之中，漂盡血污，放入大砂鍋內，加水淹沒。
2.將山葯颳去皮，洗凈，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，用小火燉至雞肉爛，加入味精化開，起鍋後揀去黃芪，即可食用（吃肉喝湯）。
生薑、紅棗、枸杞。調料：食鹽、白糖。
做法
首先要做准備工作，把柴雞剁開。鍋里的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下。找一個瓦罐，注入開水。把雞塊、薑片、紅棗、枸杞同時放進去。如果有條件，最好再放一些黨參。黨參具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應該多補一些黨參。 用大火燒煮。等水開了以後，把火關小，繼續燉。大約燉一個半小時以後，再把山葯倒入瓦罐。 繼續用小火燉煮半個小時。在臨出鍋之前，加入適量的食鹽和白糖。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污）；
青豆和小玉米先煮一下。
雞肉切段或者塊。
山葯切段。
鍋內放油，放入蔥花，榨出蔥油。
放入雞肉。
加入鹽，糖，料酒，十三香調味。
放入山葯。
放入煮過的青豆和小玉米。頌御
山葯削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鍾。
3加入山葯轉大火煮沸，轉小火續煮10分鍾讓櫻缺.
4加鹽調味即可。
F. 用山葯怎麼燉湯
主料：肉餡200g、鐵棍山葯250g
輔料：海米、茸適量仔清、鹽適量、蔥末芹如適量、薑末適量、雞精適嫌戚啟量、胡椒適量
步驟：
1、蔥姜切細末，海米茸兩匙
G. 山葯湯怎麼做好吃
經常食用山葯對人體有積極的作用，對一些疾病還有預防和治療的作用，所以現在越來越多的家庭飯桌上都能看到山葯。不過如何將山葯做成美味佳餚可是很講究方法的，下面就告訴大家 山葯湯怎麼做好吃 。
山葯湯怎麼做好吃
一、排骨山葯湯
1、排骨清洗干凈，焯水後撈出。
2、山葯去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
4、燉30到40分鍾後，放入山葯燉15分鍾，最後放入胡蘿卜再燉5-10分鍾。
5、出鍋前提前幾分鍾放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。
二、羊肉山葯湯
1、山葯打皮之後，用白醋水浸泡，把山葯切成滾刀塊。
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理。
3、鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好後，加入山葯燉15鍾 即可。
三、烏雞山葯湯
1、烏雞處理後，灼一下水，撈出。
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
四、南瓜山葯湯
1、把山葯削皮，放到清水裡浸泡一下，洗干凈，切塊。
2、南瓜削皮切塊，紅棗去核。
3、把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
五、山葯鴨湯
1、把鴨腿焯一下，去一下血水。
2、放進干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜。
3 、再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鍾，開蓋後，撇掉湯面上的浮沫。
4、然後放入山葯段，開蓋煮至山葯熟爛就可以了。
5、放少許鹽調味即可。
山葯的功效與作用
1、健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2、滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
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H. 山葯湯怎麼做
山葯80克，白糖10克，精鹽1克。
山葯去皮，切成2厘米長的條，浸泡於水中。將山葯控干後放入開水中，中火煮10分鍾，加鹽和糖，燉到山葯軟即可。
排骨2～3塊；
香菇（最好是干香菇泡發）2～3枚，大棗4顆，枸杞10克（十幾粒 吧）
鹽、香菇精等調料；
工序：
1. 先用小鍋將排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗（既將肉中血沫沖洗干凈，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩）；
2. 將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水（以個人需要定量），放入香菇、棗、枸杞，高火燒開後，小火煲2個小時；
3. 將山葯去皮切塊，放入已燉好的上述湯中，繼續煲40分鍾（先高火燒開，再小火煲），加鹽及香菇精（愛好者亦可加入適量胡椒粉），煲20分鍾後即可出鍋。
成品形象：湯呈琥珀色，純香可口，排骨肉質滑爛，山葯綿軟微甜，是春季進補的上好老湯。葯膳配方：淮山葯150克、枸杞25克、芡實50克、豬腰4隻、生薑5片。
製作方法：將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味。淮山葯、構把、芡實洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾後，改慢火煲2小時，湯成即可。
排骨、山葯、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、烏雞去內臟後洗凈備用。山葯打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。
4、後加入山葯，適量鹽調味即可。
I. 山葯怎麼煮湯好吃又簡單
山葯湯
用料
山葯 1根
胡蘿卜 半根
青菜（鈣菜） 少量
雞蛋 1個
山葯湯的做法
山葯去皮，用刀拍扁，切碎。胡蘿卜、青菜切碎，雞蛋打勻，備用。
鍋中燒水，水開後下山葯，約煮兩分鍾，飄去浮沫。鍋中加鹽、味精。
鍋中下胡蘿卜碎、青菜碎，小火，倒入雞蛋液，邊倒邊劃開。
山葯的肉質比較細嫩，含有黏蛋白、澱粉酶等物質，並且含量也是非常高的。經常食用可以健身強體、延緩衰老，山葯是一種平補脾胃可以葯食兩用的食材。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。山葯可以治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。山葯的高營養和低熱量價值，可以有效的防止肥胖，因為它能夠減少皮下脂肪的堆積。
山葯是臨床上非常常用的一味中葯，但是山葯也可以作為食物在日常生活中食用，所以說山葯應用是非常廣泛的。
山葯的作用主要是益氣養陰，補脾，補腎，並且能夠固精止帶。在臨床上，主要是用於治療一些脾虛證或者是肺虛證或者腎虛證，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力、氣短等症狀，它的作用大致上就是以上這么多。
對於山葯的禁忌，主要是對山葯有過敏的人，不能吃。第二，對於陽虛的患者不能夠吃山葯。並且對於糖尿病、血糖特別高的人不能吃山葯，因為生山葯裡面含有較高含量的澱粉。另外，對於陰盛證的患者也不可以吃山葯。
J. 山葯怎麼煲湯
【食材】
山葯500克，紅蘿卜1根，薑末、蔥末、芹菜末各少許
【做法】
1、山葯去皮，然後滾刀切塊，紅蘿卜切也切塊備用；
2、鍋中放油，放入薑末、蔥末爆香，然後加入山葯、紅蘿卜翻炒；
3、然後加水煮5分鍾；
4、加鹽、雞精調味，最後撒上芹菜末即可。
【食材】
燕麥少許、山葯200克，薏米50克，枸杞子20克，冰糖1塊
【做法】
1、先將薏米用溫水浸泡5個小時，山葯去皮切塊備用；
2、砂鍋中放入適量的清水，再放入薏米、山葯大火煮開，再轉小火煲30分鍾；
3、然後再放入燕麥、冰糖煮5分鍾，最後放入枸杞子即可食用。
【營養】
薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。山葯有脾胃之功效，燕麥能益脾養心、斂汗。
【食材】
山葯200克，鮮牛肚300克，薏米50克，生薑2片
【做法】
1、先將薏米用溫水浸泡5個小時；
2、山葯去皮，切成片備用，牛肚清洗干凈，然後切成片備用；
3、砂鍋中放入適量的清水，將山葯、牛肚、薏米、生薑放入；
4、先大火煮開，然後再轉成小火煲1個小時，煲熟後放鹽調味即可食用。
【營養】
牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經。補虛贏；健脾胃。主病後虛贏；氣血不足；消渴；風眩；水腫。山葯與薏米都有健脾功效。這是一道非常好的補脾健胃的湯，秋天、冬天喝特別好。
【食材】
香菇5朵，雞肉250克，生薑2片，筍干、竹筍適量，枸杞子少許，米酒50克
【做法】
1、先將筍干泡發，放水中煮軟，然後切成條，香菇切條，雞肉切塊備用；
2、砂鍋中加入適量的水，放入雞肉煮10分鍾，再加入生薑、筍干、竹筍、香菇小火煮30分鍾；
3、最後放枸杞子，加鹽、雞精、米酒調味即可食用。
【營養】
這道湯可以益氣養血，還能補虛、還有養顏、提高免疫力的功效。