㈠ 芋頭怎樣做好吃又簡單
1、把香芋削掉皮後切成大概兩厘米的小方塊，這樣蒸的時候易熟，也容易入味；
2、鍋里放入適量水，放入芋頭蒸15分鍾，蒸好後拿出備用；
3、鍋內放入蔥白和泡椒，用小火炒香；
4、然後倒入蒸好的香芋粒；
5、不要炒，那樣會容易把香芋炒爛，輕輕的翻拌均勻，泡椒已經夠咸了，所以不用加其他調料了；
6、出鍋時撒上蔥花即可；超級簡單方便的一道菜，冬天吃暖烘烘~
㈡ 芋頭怎麼吃好吃家常做法
芋頭味道好吃
的做法食材：芋艿、蹄髈
調料：蔥段、薑片、鹽
步驟：
1、把蹄髈剁成小塊，焯水洗凈。芋艿洗凈，用刨刀去皮，切成小塊，浸泡在冷水裡。
2、燒一鍋水，放蔥段和薑片，水開後把蹄髈放入，大火煮開，小火燜煮，大約一小時左右，拿筷子戳一下蹄髈，可以輕松戳穿，那就說明酥了。
3、把芋艿放入湯里，加入少許鹽，再燜煮10分鍾左右，芋艿酥了就能關火了。最後記得撒上一把蔥花提香哦。
小怡的秘密：
蹄髈買回來再檢查一下皮毛，毛一定要拔干凈，否則會影響口感。芋艿一定要最後放，否則會成芋艿泥影響湯的口感。芋艿吸收了蹄髈的油膩，芋艿本身的香味和蹄髈的肉香味完全融合在了一起。當然你也可以把蹄髈換成小排、老鴨等
㈢ 芋頭的家常做法怎麼做好吃
芋頭的做法家常做仿毀卜法如下：
1、煮西米露：接余亂一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鍾至西米半透明的時候，關火燜10分鍾直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鍾至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。備穗
㈣ 芋頭怎麼炒好吃又簡單
芋頭味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材，做法又多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「芋頭怎麼炒好吃又簡單辣椒油肯定不能少」，一起來看下吧!
首先來看下芋頭怎麼炒好吃又簡單：
材料：
芋頭，生抽，鹽，姜，蒜，白糖，辣椒油等
步驟：
1.把芋頭洗干凈去皮
2.把芋頭切成片備用
3.姜蒜切好備用
4.開大火，鍋熱了，加入油
5.油熱了，加入姜蒜爆香
6.接著倒入芋頭片
7.大火炒一下，炒至兩面金黃，加點生抽
8.加一點點水，加入一點白砂糖
9.蓋上鍋蓋，燜一下
10.大約5分鍾後，解開鍋蓋
11.加入辣椒油和幾粒雞精
12.翻動下，就可以出鍋開吃了喔
小技巧
1.加點白糖可去掉芋頭的麻味
2.芋頭不容易熟，所以要用水燜一下
㈤ 芋艿的烹飪方法有哪些
1、芋頭烹飪方法一：炒芋頭。炒芋頭是一種簡單實用的烹飪方法，肆棗逗用料也很簡單，一般只需要准備芋頭、油、鹽、蔥、姜、少量醬油或醋等調料，將芋頭切成小塊，熱鍋，放入油，放入芋頭，炒芋頭變色，炒八分熟，加入蔥薑末、鹽和其他調料，炒勻即可。
2、芋頭烹飪方法二：燜芋頭。燜芋頭是一種比較簡單的烹飪方式，用料岩唯比較簡單，一般只需要准備芋頭裂賣、醬油、蔥、姜、料酒、鹽、糖等調料，將芋頭洗凈，放入油鍋內，加入醬油、蔥薑末、料酒、鹽、糖等調料，大火燒開，然後轉小火，中火燜煮10-15分鍾，即可出鍋。
3、芋頭烹飪方法三：煮芋頭。煮芋頭是一種簡單實用的烹飪方法，用料也很簡單，一般只需要准備芋頭、油、鹽、蔥、姜、少量醬油或醋等調料，將芋頭洗凈，放入湯鍋內，加入適量清水，放入芋頭，大火燒開，然後轉小火，中火煮10-15分鍾，加入蔥薑末、鹽和其他調料，小火煮5-10分鍾，即可出鍋。
㈥ 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法芋
小芋頭，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋頭。芋頭的口感細膩，綿甜香糯，營養價值高，類似於土豆，並且易於消化，不會引起中毒，還很抗餓，是居家必備的食物。可蒸可煮，還可以與燒肉、玉米摻在一起煮粥。但注意必須徹底蒸熟煮熟。那麼，小芋頭怎麼做好吃呢？來我們一起學習一下。
小芋頭怎麼做好吃？
一、炒芋頭
1、我們要准備食材，芋頭，薑片，鹽，料酒，花椒，蔥花，紅辣椒，胡蘿卜。 首先我們要將芋頭洗干凈，然後去皮，這個步驟真是有點費時間和力氣，最近還沒有研究出，怎樣快速去皮的方法?因為小編本人非常喜歡吃芋頭。 再者把芋頭清洗干凈，晾曬10到20分鍾，讓表皮乾燥。然後再把個頭大的芋頭切成半兒，以便炒起來方便。
2、然後在熱鍋里放入油，放入薑片，但也有七成使用後加入芋頭，胡蘿卜翻炒。17月初，表面均勻裹上油，我們要快速的翻動，防止粘鍋和燒焦。不斷的翻炒，能讓魚頭表面退化。也可以加入適量的料酒。不出一會香氣撲鼻，然後我們再加入適量的青椒和鹽進行翻炒，鹽放的多少就看芋頭的分量。 帶著加入一碗水，蓋上鍋蓋燜燒，其間，翻動芋頭的數次一定要多，代雪飛叔那副加了一點椒鹽和蔥花，以便炒香用。
3、最後我們等待出鍋裝盤，香噴噴的炒芋頭就可以吃了。
二、香芋紫薯蛋糕卷
主料：雞蛋4個低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個過程都是蛋抽攪拌的)。
3、蛋白加一點檸檬汁用電動打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發大概8、9成發不要打過頭打成乾性發泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
5、蛋糕糊倒入烤盤內用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鍾左右 取出撕去四周烤紙晾涼。
6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。
7、蛋糕片撕去油紙，抹上香芋紫薯餡捲起包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
芋頭裡面含有豐富的，微量元素，可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。同時也能增進人們的食慾，幫助進消化，終於這樣認為芋補中益氣，芋頭的營養非常豐富，還有大量的澱粉，礦物質以及維生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智范，芋頭的口感非常細軟不但營養豐富，既能做菜餚又能做出各式各樣的零食。
㈦ 芋頭有沒有簡單又好吃的做法推薦
答：一、做清炒芋頭需要的食材：
芋頭300克、香蔥2條、食用鹽尺念半勺、雞精3克、油適量。
二、清炒芋頭的做法：
1、把芋頭洗凈。
㈧ 小芋頭怎麼做好吃又簡單
【食材】
芋頭、小香蔥、鹽、糖
【做法】
1、 芋頭用清水洗凈，放入蒸鍋中，大火蒸熟備用。水開後再蒸10分鍾即可。
2、 蒸好的芋頭剝去外皮，用刀切成滾刀塊備用。塊頭不要切太小。
3、 小香蔥洗凈，切碎備用。熱鍋熱油，放入蔥白爆出香味。
4、 放入切好的芋頭快速翻炒兩下，然後加入少許清水，放入鹽和一點點糖調味。大火燒開。燜煮2分鍾，收汁。出鍋後撒入少許蔥綠點綴。
【小貼士】
如何挑選新鮮的芋頭呢？應該挑選個頭勻稱、表面沒有斑點的。切開來肉質細白。按照這個標准挑選的芋頭，口感才會軟糯細膩。
1、 芋頭要切大塊，不然炒的時候容易碎哦。
2、 蒸熟的芋頭，如果筷子可以輕松插入，就說明芋頭已經蒸熟了。
㈨ 芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道芋頭炒雞。芋頭燒雞是一道家常菜，主料是芋頭和雞，葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面些，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹一下這道芋頭炒雞的製作方法。
芋頭炒雞的食材：雞肉200g，芋頭100g，蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽各適量。
芋頭炒雞的做法：
1、買回來的雞切塊洗凈，把雞塊撇去血沫後撈出備用。
食用價值：
1、芋頭的營養價值也很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
2、雞肉的鉀硫酸氨基酸的含量很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。