① 周末想去台兒庄轉轉，有去過的朋友嗎有特別好吃的，好玩的推薦嗎
住宿：在古城內住了三天兩夜，我們是兩個人住的是愛蓮居的標准間，一晚98元。
美食 ：古城內的飯館相對來說偏貴，但是小吃比較多，味道也不錯。裡面很多條 美食 街，但大多在元旦之後才全部開張。因為去的時候比較冷，喝了好多碗羊肉湯，其中農家土菜館的羊肉湯最好喝，料足，羊肉多。
遊玩路線：第一天到古城的時候，比較晚，放好行李，收拾好就差不多八點了。在街上找了家飯館，吃完晚飯之後，在主街上隨便逛了一下，街邊、河邊很多裝飾燈。一邊逛街一邊吃著小吃，感覺不錯，就是有點冷。要做好保暖措施，帶多點保暖的衣物、手套、圍巾之類的。
第二天白天逛了一整天，慢慢逛，街上也有表演，走走停停，也不會累。看到很多的博物館、展覽館，很多都是關於運河文化 歷史 的。裡面也很多古廟、古寺廟，雖然看起來比較新，但是都比較全。仔細看看，還是有不少收獲的。
第三天主要是休息，把前兩天沒有看的節目補回來，沒有目的地逛，這樣比較舒服自在，然後趕晚上的飛機。
在游覽的過程中，會發現很多展館的裡面或門前有多的現場表演活動，這些活動大多數是遺存下來的非物質文化遺產。首先要介紹的大手筆必須是大型實景演出【乾隆巡遊台兒庄】，這是進城必看！重推！扶風堂門前的【運河大鼓】、驛前廣場的【琴書】和【皮影戲】、船形街裡面的【柳琴戲】、天後宮廣場的【雜技】和【舞獅子】，還有，這些都是台兒庄豐富的藝術文化遺產。兒庄古城景區內每天都會有這些表演活動，為了照顧遊客的游覽時間，有的演出是一天兩場，天後宮門前廣場有個專門的表演時間表，大家可以看一下，喜歡什麼節目可以前去觀看。
一、糝湯
糝，音san，迄今已有2400餘年的 歷史 。現在，糝這種吃食非常流行，多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、麵粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，湯稠味濃，講究「熱、辣、香、肥」，其營養豐富，風味獨特，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，入口生津，滋潤全身，深受人們的青睞。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。
二、菜煎餅
魯南地區的一種食品，老少兼宜，俗稱「中國熱狗」。該菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。製作簡便快捷營養富餘，色香味濃，最合適快節奏勞動人們的即時快餐！棗庄菜煎餅，是以魯南地區煎餅為主料，配以種種蔬菜煎烤而成。大要系體例作要領是：正在烘烤的平鍋上，攤進薄麵糊，稍干後抹一層攪拌雞蛋，熟後揭下備用。而後重雙一次再製作一張煎餅，攤進事後調制的青菜餡（菜餡可用恣意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜類，蘿卜，芹菜等，配以粉條，豆腐亦可，依個別口味定，加進五香粉，麻油，鹽等佐料）上面再封閉原攤好的煎餅，翻幾下，折疊後切塊，即可食用！
三、黃花牛肉面
台兒庄的宋師傅在保持傳統工藝的基礎上，就面的製作工藝及佐料的配製過程進行深入細致的整理與研究，融合本民族飲食文化的精髓，加入具有溫補、散寒、理氣作用的30多種天然植物的根、莖、葉、果，再配以純正地道牛骨熬成的高湯，正式命名為「黃花牛面」。「黃花牛肉麵」是南北風情融匯的成果。北方人愛吃牛肉但不產黃花，南方人愛吃黃花但不愛牛肉。是大運河的淵源，給了江南江北飲食習俗融合的機緣。「黃花牛肉麵」逐漸形成了穩定而獨特的原料配方及製作工藝，不僅具有口感純正清爽，味感厚重，飽滿。前味，中味，銜接緊湊，餐後余香綿長的獨特風味，而且對脾胃寒涼，氣滯胃痛具有顯著的食療作用。同時，黃花牛肉麵所選牛肉湯，營養價值極高，含有牛骨中的一些豐富的營養物質，飲湯會讓您更加的 健康 長壽！
四、運河石頭大餅
運河石頭大餅始於北宋初年，為魯南、蘇北運河兩岸的傳統地方名吃。運河石頭大餅融入多種原料精製而成，外酥里嫩、油香饒舌、香脆可口，歷經百年發展採用傳統工藝，輔以現代加工手藝，研發出甜、五香、牛肉等不同風味的大餅，且麥飯石中含有鐵、鈣等多種元素，大餅吸收，人吃 健康 。被譽為：山東名吃、地方名吃
五、辣子雞
據《本草綱目》記載，台兒庄作為南北交通樞紐和不同文化交融之地，不同品類的家雞隨著外來人口匯集台兒庄，經過自然雜交，形成了相對定型的魯南雞種，為辣子雞的開發奠定了基礎。相傳，棗庄辣子雞在乾隆年間就已經在餐館、酒店出現，成為獨具特色的 美食 。正宗的棗庄辣子雞，選取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿紅公雞為主料，公雞以在山地或瓜地放養的為佳，體重一般在一斤半左右，辣椒須是半紅半紫的薄皮辣椒。鍋燒熱，放油，待油八成熱時放入花椒，待花椒炸出香味稍稍變色時用漏勺撈出，然後放入八角、紅辣椒，炸出香味後放入姜、切好的雞塊，迅速翻炒，待雞肉變色後放醋、蔥，繼續翻炒，加入香葉、桂皮等調料，保證了辣子雞的風味與營養。棗庄辣子雞口味純正，讓您流連忘返。
六、羊肉湯
《本草綱目》：「羊者，祥也」。羊肉大熱大補，具有補中益氣、安神止驚，開胃健力，壯陽益腎，消渴利水之功效，食之可延年益壽。長腿白公山羊為棗庄所特有，是歐洲奶山羊與當地白山羊雜交之後，肉質細嫩，膻味輕微，是羊肉湯的首選原料。其中，「仙人洞三道湯」獨樹一幟，形成於康乾盛世，又稱作「盛世羊肉湯」，被萬歲爺譽為「天下第一湯」。燉煮「仙人洞三道湯」的羊需在山上放養兩年，身體 健康 ，毛色鮮亮，頭角挺直的公山羊。燉煮羊肉湯的水，是仙人洞滴水井中的泉水。將煮好的羊骨湯去掉浮油後，選取最嫩的純羊肉放入，將肉煮熟，此乃第一道湯。這道湯肉絲柔韌，營養豐富，能使人發汗祛濕，恢復體力，元氣大補。煮過一道湯的羊肉，加水再煮，即為第二道湯。肉湯鮮美可口，肉質細嫩，口味純正。第三道湯清淡爽口，可大量飲用，補充水分。三道湯風味各異，營養不同，各具特色。
七、棗庄辣豆腐
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色 健康 食品。時至今日，已有二千一百多年的 歷史 。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。棗庄辣豆腐的豆腐原料選自上等黃豆，傳統手工自製，純天然無污染。豆腐切塊經過大火燒湯熬煮，再添加辣椒及各種香料，兼具美味與營養，吃的 健康 、辣的夠味，是棗庄具有百年 歷史 的傳統小吃。
八、老鱉靠河沿
看菜名你又覺得是甲魚做的什麼大補、食療一類的「概念菜」了。錯！「老鱉」是對一種面餅的形象比喻，就是把面團濕水放在手上拍成巴掌大的圓餅。在飩菜的鐵鍋里沿著菜湯貼一圈，讓餅接觸到湯水。在菜湯似開未開時放入「老鱉」，蓋上鍋蓋燜上一會，菜湯里的滋味隨著水分就浸入了面餅，所以這道 美食 還有個俗名「喝餅子」。面餅經這似煮似蒸似煎地處理一小會兒，揭鍋一看就像一隻只「老鱉」爬在菜湯周圍喝水，「老鱉靠河沿」由此得名。這時您要問了，「面餅能有什麼好吃的」？學問就在這「老鱉」喝進的湯里了，湯水裡一般要放進或魚、或肉、或雞、或骨等食材，薈上素菜一起飩的，燜的那一會，葷腥食材的味就入了面餅里去了。這時口感已經比菜湯里飩的魚、肉本身還好，一般是餅子吃光了，還剩半鍋菜。這道菜是一般台兒庄人都吃得上的。
第一天在台兒庄古城感受「慢游」的樂趣，第二天在運河濕地體驗自然的清新。
DAY1
在古城內可以很方便地乘坐遊船到達各處，比如大夫第、山西會館、閩豐號、天水堂等。
【票價】：單程60/位、往返80/位
【路線】：遊船碼頭——復興廣場碼頭——王公橋碼頭
【運營時間】：8:00——22:00
餐飲：
古城內遍布很多餐飲小吃：
1.楊寧集團運河小吃城：楊寧集團運河小吃城地處台兒庄運河古城C區月河岸邊，東臨關帝廟，主要經營運河風味特色小吃，是品嘗棗庄當地特色小吃的首選。
2.文匯酒樓：文匯酒樓主營特色運河全魚宴，每天精選上等運河活魚，魚肉肉質鮮美，營養豐富，菜品多達上百種。
住宿：
古城內有許多特色酒店賓館，便於觀賞夜景：
1.民國風情客棧：民國風情客棧 緊鄰 美食 、表演、 娛樂 為一體的復興廣場，吃喝玩樂盡在眼底，酒店整體為古樸典雅而又氣勢恢弘的歐式建築風格。
2.正升園：地處繁華的台兒庄古城景區內，古運河環繞，毗鄰關帝廟，近靠古城南門、東門，交通、購物、游覽極為方便，特別適合觀看夜景。
台兒庄古城
DAY2
乘坐遊船游覽濤溝河下游段、嶧城大沙河分洪道下游段，以及兩河口之間的京杭運河段等河流濕地。
去台兒庄就逛古城，古城是台兒庄的名片，雖說是新建的，感覺還不錯，至於小吃，古城裡面很多，隨便吃點自己喜歡的，建議秋天去，逛完古城順便到萬畝石榴園買幾箱送人不錯，我還是5年前去過，回程時到石榴園買了10箱石榴。
還行，滕州菜煎餅好吃
台兒庄有以下好玩的地方：
台兒庄古城
城內留存有3公里明清時期的古運河，擁有7公里古水街水巷，可以舟楫搖曳、遍游全城。
台兒庄古城以台兒庄大運河為文化軸線，設計重建了八大景區，分別是關帝廟景區、西門安瀾景區、纖夫村景區、運河街市景區、板橋花門樓景區、水街商市景區、清真寺九龍口景區和台兒庄濕地公園。
台兒庄古運河
台兒庄運河為東西走向，是京杭大運河的一段彎道，全長42.5公里。這段河道西高東低，落差很大，使這不足百里的航道就設置了八座船閘，致使南北大批船隻、貨物聚集台兒庄等待過閘，滿河船隻,帆檣如林，由於滯留的時間長，大批客商離船登岸,雲集台兒庄，使這個默默無聞的小村莊很快成為遠近聞名的水旱碼頭，商業重鎮，呈現出「商賈迤邐，入夜，一河漁火、歌聲十里、夜不罷市」的繁榮景象。
由於古街保存完好，而且生活氣息濃郁，真有回到明清時代之感。
船形街
船形街位於台兒庄古城內，園中有個巨型的船型，長110米，中間寬60米，四周環水，形似揚帆起航的巨船，寓意「大河行舟，一帆風順」。
船形街不僅整體像一艘巨船，而且里里外外還塑造和繪制了許多小船。中間這艘船，是乾隆皇帝的龍舟形貌。這尊石雕作品是鎮水獸，保證河水波瀾不興，航行安全。船上有供演出的後樂亭。
運河濕地公園
依京杭大運河而建，與台兒庄古城交相輝映，它是典型的河流濕地。
台兒庄比較好玩的地方介紹如下：
一：台兒庄古城
1： 重建後的台兒庄古城，成為世界上繼華沙、龐貝、麗江之後的第四座重建的古城，以及世界第三座二戰城市。 台兒庄古城景區在文化展示上，圍繞大戰文化、運河文化和魯南文化；在經營業態上，主要以國內高端品牌的酒吧、茶樓、客棧和運河沿線及山東非物質文化遺產展示為主。
2：台兒庄為山東省棗庄市轄區,地處蘇魯兩省交界處,交通還算便利。
【火車】 1、在棗庄站有高鐵與北京南站、上海虹橋、天津西站、南京南站、濟南西站、青島站、杭州站、徐州東站之間通行,上述地區的遊客可以選擇京滬高鐵方便來往。 2、棗庄西站有山東省內與省外主要省會城市的列車經過。
【本地交通】 台兒庄本地公交票價一元,無人售票,同城卡九折優惠。
二：台兒庄運河濕地公園
1：台兒庄運河濕地公園位於棗庄市，是中國國內第一家以運河濕地為主的濕地公園。 濕地公園是以濕地資源保護、修復為前提，以台兒庄運河濕地生態系統和 歷史 文化為主要景觀資源，以濕地觀光、科普教育、度假休閑為主要內容的綜合性濕地公園。主要由濤溝河下游段、嶧城大沙河分洪道下游段以及兩河口之間的京杭運河段等河流濕地組成，將台兒庄城區包圍其中，屬典型的河流濕地。 公園主要 旅遊 特色為：古城水鄉文化休閑率，百合園濕地觀賞游，運河水上 娛樂 游，小季河人工濕地觀光游以及套溝壑濕地生態游。
三：台兒庄大戰紀念館
2：台兒庄長途 汽車 站下車後，乘公交車即可抵達紀念館。棗庄市區內乘棗庄-台兒庄專線也可到達
值得一去，最好在古城住一晚，乘小船夜遊古城，感覺棒極了。裡面小吃很多，菜煎餅，黃花牛肉麵不錯。
挨個打臉的地方
② 台兒庄棗庄辣子雞哪家最正宗好吃
台兒庄棗庄辣子雞最正宗好吃的應該是棗庄老店辣子雞。這家店位於台兒庄棗庄市棗庄大街，店面非常老舊，但是裡面的菜品卻是非常有名散寬的，棗庄辣子雞就是其中之一。這家店裡的辣子雞是用棗庄特色的辣椒和其他新鮮調料烹制而成，口感鮮辣，酸甜適中，風顫掘模味獨特，而且每一隻辣子雞都是用烤爐烤制，烤得外酥茄緩里嫩，色香味俱全，讓人一口接一口，絕對是一道美味的佳餚。
③ 台兒庄古城特色美食，台兒庄古城有什麼好吃的
菜煎餅，裡脊肉餅，薩湯，張家狗肉，馬家牛肉，趙家燒雞。
④ 台兒庄的黃花牛肉麵怎麼做的
台兒庄區隸屬山東省棗庄市，這里發生過著名的台兒庄大戰，現在因台兒庄古城聞名中外。
二、做法：
①將牛肉洗凈，用刀切成綠豆大小的粒，用沸水煮後撈起。
②將牛腩、番茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。
③鍋熱後放入蔥姜，炒香加入牛肉丁翻炒牛肉炒至變色加入黃瓜菜翻炒出香味。
④在鍋中加入高湯大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
⑤將精製面條在清水中煮熟，撈出裝碗，盛出滾開的黃花牛肉湯，劈澆於面上，湯面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一攪拌，直接食用。
⑤ 台兒庄糖醋鯉魚哪家好吃
台兒庄區中燃缺心城區魯菜店。衡友 糖醋鯉魚在台兒庄區中心城區魯菜服務榜第2名。所以台兒庄中心城區魯菜店糖醋鯉魚好咐段槐吃。
⑥ 台兒庄古城有啥好吃的
台兒庄古城的美食小吃有煎包、糝湯、辣湯、菜煎餅、麻辣串、黃花牛肉麵、煎餅卷大蔥、運河石頭大餅、張氏脆皮雞、辣子雞、羊肉湯。在古城裡邊可以去美食街，有很多小吃，在古城外可以從西門出去，有很多小吃店，批發城有大排檔，沿著金光路往西，有很多特色餐館。
⑦ 棗庄美食有哪些
棗庄的地方風味很多，如滕州大煎餅，講究味正，不能發酸，餅又大又厚，每斤才稱四個，方言稱"碾擰"；台兒庄"運河甲魚湯"，此菜為運河岸邊名菜，俗語"古邑台庄魚米香，佳餚旺數老鱉湯"，其湯色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味尤佳；還有山亭羊肉湯，以其獨特的風味，被譽為"魯南第一湯"，其特點是：湯白、味鮮、無膻味、肉質滑嫩；要說最好吃的得數台兒庄"張家狗肉"了，已有幾百年的歷史。製作精細講究，選用十幾種名貴作料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳。長期以來深受消費者歡迎，為魯西一絕。
除此之外，棗庄辣子雞、滕州辣湯、菜煎餅、南石驢肉、糝湯等都是具有當地特色的美食小吃。
棗庄美食小吃概覽
台兒庄張家狗肉
許多地方都有「狗肉不能上席面」的習俗。然而在運河古城台兒庄，卻是「沒有狗肉不成席」。台兒庄沒有狗肉不成席，但只有張家狗肉才有這份身價。
清朝光緒年間，張家狗肉主創人張恆彪一家打從山東費縣張嶺村遷居台兒庄做狗肉生意，歷經百餘年，一直獨家經營。
張家狗肉的突出特點表現為香、爛、爽、健。即味道清香四溢，肉質爛熟不膩，口感爽利筋道，具有健胃消食、活血化瘀的食療保健功效。特別是少年兒童有了奶積、水痘、拉肚，吃上張家狗肉，或者喝點肉湯，就能好個八九不離十。吃法嘛，要用手撕成條塊狀，大口吃，香！注意不能用刀切，以免染上鐵腥破壞了肉的原味兒。還有，要是佐以花椒或者大蒜一同咀嚼，香味更加奇特。
滕州大煎餅
在魯班漁村裡，一些外地遊客圍坐在農家小吃攤點旁邊，現場觀看駐地農家人用小麥糊烙煎餅、用韭菜和豆腐做風味菜煎餅、烤制肉串和火腿腸的過程，品嘗著這些滕州農家飯的美味，他們不時地發出由衷的贊嘆聲：「滕州大煎餅，真好吃！」
台兒庄運河甲魚湯
台兒庄運河甲魚湯採用產於運河的甲魚做成，其肉肥嫩，味醇厚，富含蛋白質，營養價值高，為高效滋補食品。此菜為運河岸邊名菜，俗語「古邑台庄魚米香，佳餚旺數老鱉湯。」其湯色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味尤佳。中醫認為，鱉滋味肥厚，營養豐富，是一種珍貴的補品，可調陰清熱，平肝熄火，軟堅散結，滋陰涼血。
棗庄辣子雞
棗庄辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒。公雞又以「本地雞」為佳，那些場家圈養的、販子販來的羅絲雞、肉食雞等統統不如「本地雞」上口。本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。當然，最誘人的莫過於「山野人家」在野地里放養的沒壓過絨的二斤左右的紅色小公雞（童子雞）。
羊肉湯
羊肉湯是棗庄人的中式快餐，也是地方名吃。市中區羊肉湯館眾多，因配材料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。棗庄羊肉湯館的特點是不腥不膻、香味醇濃。羊肉屬溫性，湯具有養胃健脾、清腸進補的功效。給斷奶的孩子喂幾勺羊肉湯，可以起到清奶腸增食慾的效果。棗庄人有暑天喝「伏羊」的傳統 ，每逢入大暑，幾乎家家都喝，市區內幾百家大大小小的羊肉湯館也幾乎全部爆滿。
食香菜煎餅
菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，有多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香。原料：白面煎餅（最好是小鏊子烙的），各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜……等等）總之放入自己喜歡吃的菜，也可以放入雞蛋，火腿腸，使之更加美味。
糝湯
「糝」湯是由麵粉，去皮麥粒，雞湯等熬制的一種湯，其營養豐富，風味獨特，入口生津，滋潤全身，深受人們的青睞，成為稀飯家族中的上品。傳說乾隆皇帝下江南路經滕州，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫「啥」？皇帝金口玉言，於是，當地人也叫它「啥」湯。
滕州辣湯
滕州辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為滕州飲食業的「特產」。在滕州一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡饊子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名「辣湯」。
滕州辣湯歷史悠久，在清光緒年間就有人製作。當地著名的辣湯能手胡勤芳，從10幾歲開始學做辣湯，他繼承了祖父製作辣湯的傳統秘方。在滕州享有盛譽，遁還聞名，人稱「胡家辣湯」。胡勤芳自1956年加入公私合營，後轉入國營，為滕縣飲食業培養了許多做辣湯名手，辣湯製作後繼有人。凡來滕州的外地人，大都能品嘗到滕州這一地方名吃。
南石驢肉
南石驢肉產於南石鎮石菜村，已有200多年歷史。製作時精選健壯老驢肉，配天然中葯材20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，所產驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊製作，日產驢肉150多公斤。南石驢肉為棗庄名吃，名揚周邊地區，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。
調羊雜
調羊雜用料為羊心、肝、肺、肚、腸（大腸和小腸）。將其洗凈煮熟，切成薄片，趁熱調制，佐以大料、香菜、烤辣椒、鹽、味素等。其特點為酸辣香嫩可口，營養豐富，老少咸宜。該道菜於2000年被評為「滕州十佳名吃」，2003年被評為「棗庄地方名吃」。
老鱉靠河沿
船家也稱地鍋。最初，是船家為了省事，把飯和菜同鍋做的一種方法，即鍋中央燉湯菜，鍋四周貼上面餅，菜飯同熟。因其飯菜同鍋，飯中有菜，菜中有飯，味道特別好吃，逐漸流行開來，成為一道具有特色的地方名吃。
無名燒雞
說起棗庄無名燒雞，棗庄人可謂無人不知、無人不曉。它是雞類食品的代表，也是棗庄人的驕傲。 棗庄無名燒雞創制於清順治八年（1661年），嘉慶年間列為貢品。
就拿香味濃郁這一點來說，棗庄無名燒雞需要用陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香軟爛是棗庄無名最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個小時，再加上火候的調整，製作技術要求很高。
做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動分離。不用說是飢腸轆轆之時，就是酒足飯飽之後，它也會令人饞涎欲滴。
愚人餃子王
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。? 宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。元朝稱餃子為「扁食」。清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。愚人餃子王以其皮薄、餡鮮、味美成為台兒庄地區有名小吃。
台兒庄千層餅
此餅，因層多，味道香甜，顧名＂千層卷＂少則一、二十層，多到一百多層。千層餅其主要配料為精麵粉、食用油、食鹽、花椒等，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等，長期食用對人體動脈硬化有預防作用。其特點為：色澤金黃、酥層均勻、口味醇香、外酥內嫩，營養豐富。
麻辣砂鍋面
大抵中國人吃砂鍋已久，各地均有不同的口味和做法。砂鍋剛端上來「咕嘟咕嘟的滾燙」，裡面有「純雞湯」，「鮮香至極。其做法為大體：首先放入約三分之二沙鍋的水。燒到60度左右時放上胡椒、鹽、姜沫，繼續燒到水沸。接下來，加入面條，煮2分鍾後打入一個雞蛋。然後放一些蔥絲、蒜粒、香菜。稍煮一會加雞精和少許醋即可。台兒庄麻辣砂鍋面採用四種菜、一種蛋，外加朝鮮面條加工而成，以其營養豐富，味道鮮美，筋道可口深受群眾喜愛。
趙家清真蒸包
趙家清真蒸包至今已歷經4代，祖傳秘方配料至今。一直被視為台兒庄地方名吃，包子用料考究，工藝獨特，選用精麵粉、精牛肉、脫水蔬菜和多種佐料蒸做而成。其特點為：口味鮮美、純正、渾厚綿長、細品慢咽，齒頰留香。
呂家清真燒牛肉
將牛肉切成5厘米見方的塊，放入涼水內浸泡1小時，用開水燙一下，再用清水洗凈，蔥切段，姜切片，花椒、大料、丁香、桂皮用紗布包成料包待用。將鍋內放入清水，用旺火燒開，放入牛肉，湯沸後撇去浮沫，加入料包、蔥段、薑片、醬油、精鹽，轉微火燉2-3小時，牛肉熟時撈出即成，食時切片、切末均可。呂家清真燒牛肉其特點為：色澤紫黑，味道醇香，富含蛋白質。
宋師傅黃花牛肉麵
魯南重鎮台兒庄的早晨，大街小巷飄溢著濃濃的黃花牛肉麵的香味。幾十家「黃花牛肉麵館」各領風騷，有手擀麵，有機制面，也有手抻面，可是湯料都是一樣的「黃花牛肉湯」，就是將黃花菜和牛肉中一起燉熬而成，清水煮麵，撈進碗里，澆上湯料即可。在眾多的面館中，「宋師傅面館」是起家最早、牌子最老、影響最大的一家――宋師傅面館的老闆叫宋家啟，高中文化，回族。10多年前他和同事出差濟南吃「加州牛肉麵」時，想起了回民過年或過生日吃的「金針圈湯面」。宋家啟將「金針圈湯面」命名為「黃花牛肉麵」。融合本民族飲食文化的精髓，反復試驗，形成了穩定而獨特的原料配方及製作工藝，使黃花牛肉麵「口感清爽、味感厚重、余香綿長」，而且對脾胃失和、氣血阻滯具有良好的食療作用。獨辟蹊徑、獨具慧眼的發現、發掘與發展，「金針圈湯面」走出了「深閨」成了「黃花牛肉麵」，普通的面條成了極富內涵、概念全新的營養保健食品，成了「棗庄市地方名吃」，人們趨之若鶩。
趙五燒雞
趙五燒雞是台兒庄地區的又一名吃，此菜色澤紅潤，甜咸酥香、五香味濃，嚼之津津有味，冷食熱食風味皆佳。其做法大體為：選用嫩雞為原料，凈治後上飴、油炸、加香料燒煮而成。
運河全魚宴
台兒庄運河魚館位於風景秀麗的古運河畔，介於新老大橋之間，它的最大特色是在船上用餐。造型優美的兩艘遊船，停泊在運河岸邊，與周圍環境相協調，為當地一大特色旅遊點。全魚宴採用的是由運河裡生長肉質肥美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素的鮮魚做成。其菜種繁多，可達幾十種。食用的魚均採用現吃現捕現作的方式。魚菜不但營養豐富,而且鮮嫩味美,百吃不膩。可謂色、香、味、型樣樣俱全。魚鮮味美、口味純正。高超的烹調技術。不同的魚採用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳餚。由於攝食自然食物生長而成，因此，肉質細膩，無異味，並有著天然綠色食品的美譽。
五香豬蹄
薛城金虹食品廠特色產品，該產品經10餘道製作工序，40餘種調料加工而成，其外形色澤金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多種維生素及礦物質，食用五香豬蹄具有開胃健脾、消淤化積、延衰健美之功效。
台兒庄饊子
饊子是回族群眾的傳統食品之一，古代稱之為「環餅」。意為一環又一環，現在成為團結、和睦、友好的象徵。民間謠：「點心香甜、月餅圓圓，回回的饊子脆又甜」。據史書記載，饊子的出現於南北朝，距今有一千多年的歷史，宋代大文學家蘇軾曾寫詩贊美：「纖手搓成玉數條，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏壁金。」? 回族饊子素來以 股條均勻，香酥甜脆、金黃亮潤、輕巧美觀而博得美譽。
⑧ 台兒庄哪家熟牛肉好吃
吳老三。根據當地人民調查對吳老三牛肉湯的評價比較好。台兒庄區泥溝鎮吳老三牛肉湯館成立於2018年05月09日,注冊地位於台兒庄區泥溝鎮吳戴庄村,法定代表人為賈三季。
⑨ 台兒庄特色美食小吃
台兒庄特色美食小吃是棗庄辣子雞。
辣子雞是棗庄和台兒庄最具特色的美味之一，棗庄台兒庄辣子雞是鮮辣，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透，色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒，米醋爆炒，想起來就流口水，辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有陽剛之氣，公雞又以台兒庄本地雞為佳。
台兒庄本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠，辣子雞的烹飪過程：只見廚師一刀子把雞脖子抹了，滾響的水突了，拔毛，開膛，放在柳木板上，系圍裙，執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊。
切一筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋里，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，然後再野櫻蠢把大茴，花椒，姜，鹽，味精等佐料陸續加入，最後把辣椒往裡一放攪和一番。
台兒庄的景點：
1、至尊橋。
這座橋是在原來的一座老橋的舊基上重建的，在尋訪老橋的名字時，沒有人能夠回憶起來，站在橋上能夠看到周圍的九座橋，而橋下的這條河，連通五條水街。
2、古城牌坊。
古城牌坊為台兒庄水陸通衢牌坊頌陪，她見證了台兒庄往日的繁榮，這條街道被稱為衙門大街，1947年，駐守在這里的國民黨軍隊，把衙門頌山街改為繁榮街，建國後繼續沿用這一街名，重建古城時，恢復衙門街的舊名。
⑩ 台兒庄老母雞湯哪家好吃
台兒庄老母雞湯小褚油餅母纖宴雞湯店好吃。老母雞湯是當地的特色，而合肥的稿讓老母雞湯以「健康、營養、美毀敬銀味」而聞名,鮮美的湯汁入肚暖身降燥。